Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

vem luktar, och vem luktar starkt ..

Är det inte samma sak?

Är det inte samma sak?

Enligt min förståelse är det dåligt när det stinker, men när det luktar starkt är det inte så illa ...

Smak och färg ... min körsbär förra året luktar starkt, MEN! stinker inte.
Älskling, jag tar dig ner! eller utmana dig till en duell!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaLenochka, för mig är det nu en outhärdlig tortyr att åka tunnelbana. På vintern försöker jag gå mer till fots och på sommaren ... Allt stinker för mig, förutom hallon, förstås.

Annushka, synd att det inte finns någon parfym med hallon doft ... det skulle definitivt vara din frälsning. Och i tunnelbanan på sommaren, i minibussar, behöver du verkligen bara åka med en gasmask.
Tack för tipsen om hallonte! Idag ska jag göra det med ett päron och senare med ett äppelträd.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, intressant upplevelse med morötter! Hon har en fräsch, verklig smak och lukt. Och jag blandar med mynta - och skönheten visar sig.
Radushka, hur använder du morotstoppar?
Flickor, alla har olika känslighet för lukt, och inte bara. Här har jag blivit tråkig med åldern och barn överraskar ibland med sin subtilitet av uppfattning. Men ingen klagar på körsbär hemma ... Och jag gillar det verkligen på det sättet
Igår tog min man äntligen ett litet päron, jag ska vrida ett päron med hallon idag. Förresten, efter frysen fick hallon en mycket trevlig lukt, jag hade inte något sådant i den första satsen ...
Åh, det är synd att jag var den första som gjorde hallon, inte allt är korrekt, jag översatte så mycket råvara ...
Hoppas det blir bättre den här gången.
Och även mynta är värt att bearbeta. Så jag tror, ​​jäsa så här, eller stapla mojito ...

[Svetlana]

Svetlana, Jag frostar topparna. Och inte bara morot. Rödbetor också. Och från rädisor, om de planteras. Sedan satte jag morötter i alla typer av soppor och i grönsaksgrytor och i grytor med kött, och vilka läckra fyllda paprika (tänk inte) med tillsats av morotstoppar! Det är tydligt att det är bättre att skörda unga toppar. Som precis kom ut ur rotgrödan, ljusgrön. Tja, utan pinnar. Endast lämnar
Jag vrider bara mynten och torkar den i torken. Då kan du lägga till var som helst

året innan sista körsbäret luktar starkt, MEN! stinker inte

Lena, oroa dig inte, Radushka verkar vara på tjeckiska eller bulgariska, (skleros) skrev! De luktar att det luktar väldigt bra!

Tillagd måndag 25 juli 2016 10:22

Och varför är ni flickor ibland så arg ...

Tanya, älskling, inte gråta, vi är inte arg, vi är bara stygg ibland!

stinker det luktar väldigt bra!

Tanya, baby, gråt inte, vi är inte arg, vi är bara stygg ibland

Ja, vi är såååå snälla!
Men galen ...

Titta ... Om hallon-äppelträdsblandningen är lika hallonte, så är hallon-körsbäret - KÖRSEL!
Om du vill ha en blandning med hallon och körsbär (10%), lägg till äppelträdet. Päron har sin egen mycket ljusa smak, vilket körsbär kommer att förstöra

Radushka, tack så mycket !!!! Det gör jag också. Hallon -50%, äpple-40%, körsbär-10%. Och medan jag samlar svarta vinbär och fryser har jag lite av det. Förra gången lyckades jag bara få 200 gram. Kanske kommer något annat att växa. Men hallon var massor av både skog och trädgård. Och vad är det bästa sättet att blanda päron och plommon (jag har en vanlig ungerska)? Jag samlar långsamt bladen. Hur lång tid det tar. Inte som Ivanushka. Tja, skogs hallon samlas också snabbt.Igår fick jag mer än ett kilo färska blad.

[Seger I]

Seger I, gör ett päron och hallon i hälften. Mycket välsmakande, aromatisk, lyxig färg, starka granuler. Jag säger inget om plommonet. Jag har liten erfarenhet och så oviktigt ...

[Radushka]

Svetiashka, Svetik, kanske någon sorts körsbär du har är inte så? Tja, om jag visste att det om ett år nästan skulle lukta färg, skulle jag aldrig lägga så många körsbär!

Radushka, Nadyushich, Hoppas, hon tappade helt lukten på ett år (den lagras i glaset). Jag hällde det friskt.

hon tappade helt lukten på ett år (den lagras i glaset

Svetyashka! Din körsbär är fel. Mitt tredje år i en zip-lock väska på hela balkongen stinker!

[filirina]

filirina, Ira anu för mer information om körsbär för det tredje året, så att jag vet hur mycket jag ska förbereda! Jag älskar stark lukt och smak!

Tillagd måndag 25 juli 2016 18:04

Sötnos, Vad är Polanika?

[filirina]

Din körsbär är fel.

filirina, Irina, förmodligen

mer detaljerat om körsbär för det tredje året

Och vad är mer detaljerat? Jag gjorde mono när de precis började tillverka alla teer för att förstå vilken smak som är ja och vilken inte. Jag gjorde det enligt Lyudochkinas teknik, allt utom stekning. Tja, jag vissnar vanligtvis på ett märkligt sätt, jag binder en påse i en PET-påse under en dag och sedan i en köttkvarn. Jäst i 3-4 timmar på spisen med ugnen på, det var inte varmt då. Jäsningstemperaturen var cirka 28 grader. Efter jäsning i en tork vid 70 grader tills den är helt torr. Sedan vilade jag i rummet i en vecka. Allt! Jag lagrar den i PET-påsar med blixtlås. Cherry gick inte! Och så ligger det runt. Jag använder den bara för martini och körsbär, som smakämne.
Det luktar starkt, jag vet inte smaken, jag vågar inte brygga den igen!

[filirina]

filirina, Cool, det här passar mig, jag älskar lukten av körsbär. Tacka!

[filirina]

filirinaIrina, med vilket nöje skulle jag ta din luktande körsbär
Jag kom till äppelträdet, på grund av regnet är marken väldigt våt och skotten är väldigt långa, så jag förkortade grenarna och fick 580 g löv, 150 g druvor - det här är nya skott som växte efter hageln.
På ett ställe ligger hallonet nästan på marken, du måste ta reda på hur du binder det.
Radushka, Undrar jag vilken storlek ditt ark har?
Mitt hallonblad består av fem blad, så mittbladet är större än min handflata. Och det finns ingen arom, jag klippte av en i taget, tre löv, för att underlätta växterna, steg lite. Jag fick 450 g. Lukten torkar.
Och jag har också glädje, vi bytte frysta paket med vår forummedlem, hon gav mig körsbär, jag sugade henne.

Jag bryggade bara en långmodig blandning för testning, som jag torkade igår: päron - äppelträd - plommon - hallon - jordgubbe - svartorn - fågelkörsbär - lite körsbär - äng pelargon. Denna smak ... Det finns något att tänka på.

[Sonya Mitina]

Sonya MitinaHar du en sväng i dina planer? Och erkänn att ditt te blev super!

Segra mig, gör ett päron och hallon i hälften.

Ja, jag ska göra det. Bara den här typen av saker jag har, som skokräm

med vilket nöje skulle jag ta din illaluktande körsbär

Alla, skulle ha viftat utan att titta på sugaren! Jag hittade honom aldrig. Landningar bara över vägar! Men det är inte ett alternativ.

[Lutik]

Lutik, Nina, det finns planer, men hon har ännu inte rekryterat till ett fullfjädrat spel.
Och under frasen "det finns något att tänka på" menade jag ett mångfacetterat te med smaköverflöd.))

[francevna]

francevna, Alla, ja, samma sak. Jätte. Vanligtvis är de mindre ... (jag pratar om hallonblad)

Och under frasen "det finns något att tänka på" menade jag ett mångfacetterat te med smaköverflöd.))

Det kommer fortfarande att finnas takfilter, när det infunderas kommer alla kanter att glittra ljusare! Det är därför jag älskar blandningar, att smakerna är olika, men alla är otroligt goda,

Flickor, säg mig, vad är det bästa sättet att göra en svart chokeberry?

Det är därför jag älskar blandningar, att smakerna är olika, men alla är otroligt goda,

Jag lägger i mina 5 kopeck också: Jag har jäst mynta. Andra delen. Jag gjorde det, som den första, det visade sig vara helt luktfritt ...
Först trodde jag till och med att jag hade fel, och det här är inte mynt. Bryggde det - det luktar inte! Jag bestämde mig för att jag hade förstört doften, men när jag försökte det var det myntete. Även munnen är kall. En intressant effekt: lukten har förvandlats till smak!
Det finns också något att tänka på! Jag bestämde mig för att blanda allt. Och jäsa en liten del för framtiden. Torka resten av mynten och blanda sedan teerna.
Och idag arbetade jag med ett päron för första gången. Jag är chockad! Bladet luktar päron!
Varje gång för mig är denna magi när gräset börjar lukta som frukt.

Tillagd måndag 25 juli 2016 22:59

Radushka, gjord enligt ditt recept, päron + hallon. Sanna päron är 100 gram och hallon är två gånger mer. Låt oss se vad som kommer ut

Och idag arbetade jag med ett päron för första gången. Jag är chockad! Bladet luktar päron!
Varje gång för mig är denna magi när gräset börjar lukta som frukt.

Idag tog jag med päronblad, också för första gången. Mycket doftande löv.

Päron är en fantastisk växt! Efter jäsning ger päronbladet både smak och arom och färg!

[filirina]

filirina, Irina, titta på fån längs floderna, om det finns. Jag undrar om arom från sugaren kommer att kännas när den infunderas. År 2014 samlades gåsen under blomningen och gjorde en lövrik, doften är stark, även om det fanns lite av den. Nu gjorde jag en granulerad, kanske ett päron med hallon dränker ut doften av en sug.

[Mila1]

Mila1, Jag gör med Ivanushka, ja, jag har inget äppelträd!

[Alla]

Alla, Jag blandade blandat te från allt som fanns i huset, som de säger. Och du kan fortfarande höra dånet i det teet! Bara inte med sin specifika smak utan med en stark honung! Precis som nypumpad blomma älskling! Bara, det har gått ett år! Färskt te luktade som sug!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenochka, TACK så mycket !!!!! Just nu ska jag vrida jag bestämde mig för att ta en björnbär med Ivanushka och prova lite separat med ett äppelträd. Jag har inte så många löv, men jag vill prova
Igår lade jag i en burk, efter luftning i en päls, en blandning av plommon, hallon, körsbär, fågelkörsbär, vinbär. När jag lade in den i ugnen för att torka tappades lukten under de första minuterna. Sedan täppte den sig upp och var inte längre så stark, den var någonstans långt borta och i burken började jag genast ta upp en lukt igen .Mannen sa att på grund av fågelkörsbäret var lukten av mandel närvarande. Och han sa också. att detta te förmodligen blir det godaste

[Mila1]

Mila1, Ludmila, vid vilken temperatur torkade du den?

[Radushka]

Radushka, stekningen först i 180 minuter 15-20, överfördes sedan till 100 minuter 40 och fick torka vid 70 i ungefär en timme. Det fanns ingen växtbaserad lukt alls, inte i något skede. Jag lämnade det för en infusion för att försöka brygga idag. Då skriver jag Bara ingen tid att dricka te

Åh, flickor, och jag fermenterade mitt päronhallon! Igår lade jag det på kvällen och somnade ...
Jag vet inte ens om jag förstörde det eller inte. När det torkade luktade det som svart te

[Mila1]

Mila1, Jag har aldrig haft växtbaserad lukt! Vad skulle jag inte göra!
Nu spelade jag "Juli är toppen av sommaren"

äppelpäron-hallon-jordgubbe-vinbär-körsbär-svart chokeberry-havtorn-aprikos-körsbär-hagtorn-geranium-kuril te och nästan 100 g IVANUSHKI!

- huvudet är enkelt! Rädsla, hur rädd att skämma bort!

Och jag tog 1,5 kg. taggar och nu tänker jag var jag ska sticka in den!

äppelpäron-hallon-jordgubbar-vinbär-körsbär-svart chokeberry-havtorn-aprikos-körsbär-geranium-kuril te och nästan 100 g IVANUSHKA!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanka, jag är så stolt över mig själv! Dessa 100 g Ivanushka samlas från det jag odlar! Jag försöker späda ut ... Jag drömmer om mitt Koporsky-te!
Pannkaka! Jag glömde att nämna hagtornet!

Min mås är gåva:

Och jag gjorde också ett "tomt" - jag skar fintorkat äpple, jag kommer också att kasta det i te. Och så vill jag klippa päronet:

Tillagd tisdag 26 juli 2016 13:01

Dearie, naturligtvis är du fantastisk! Det finns något att vara stolt över!
Och jag och jag vill ha Ivanushka! Var fick du det?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, skickade de mig i ett paket från nära Chernigov. Samtalaren är en i det lokala (ukrainska) forumet. Förra året i juli. Till det hetaste. Och jag körde i nästan 5 dagar.Jag gjorde granulerad Koporsky från bladen. Det visade sig 93 g EXAKT! Nu efter det tror jag inte att Ivanushka kan bli bortskämd! Vad behöver du göra med honom?
Det verkar som att jordstammar säljs på internet. Men jag tror att det också blir lättare för dig att hitta någon som kan skicka in ett paket. Vid dacha kan du försöka skapa förutsättningar för honom som liknar dem där han brukar växa. Jag kollade med biodlarna. Allt visade sig bara där

Och som svar, tystnad ... alla gick framåt! arbetskraft.

[Lutik]

Lutik, blanda med något, det kommer att bli mycket!

[Lutik]

Lutik, Jag trodde att din frys inte skulle passa! och du delade dina känslor med oss)

Tillagd onsdag 27 juli 2016 10:53

Ninochka, jag skulle torka en del av det i mono och delvis i en rustik version. Då kommer det att finnas något att jämföra med. Ändå är 1,5 kg anständigt, tillräckligt för både där och där

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Mono har ännu inte gjort det, förmodligen ska jag försöka, bara lite. Resten är rustik! då kommer jag att rapportera!

Kära tjejer och pojkar, svara, försökte någon göra te av citrongräsblad?

[Lutik]

Lutik, Nina, det här är vild jordgubbe. Mycket doftande och söt