Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[flickor]

flickor, kanske kommer jag naturligtvis att ställa en dum fråga, men ändå: vad är skillnaden mellan Rustik och blandningar? eller är de synonymer?

Och det verkar för mig att mixar är när mono blandas i olika proportioner. Och rustikt - alla löv är jästa tillsammans, en blandning av denna typ visar sig ...

[flickor]

flickor, kanske kommer jag naturligtvis att ställa en dum fråga, men ändå: vad är skillnaden mellan Rustik och blandningar? eller är de synonymer?

Jag tror att när vi vrider flera såser samtidigt i en by, blandas de med juice innan jäsning och doften av sådant te blir lite annorlunda, bättre än när mono-blandningar blandas. Men det här är min åsikt .... Och jag föredrar att göra country te (jag spelade nog med mono förra sommaren). Du kan göra ditt eget experiment och jämföra smaken.

spelade nog med mono förra sommaren

Jag också. Jag var intresserad eftersom jag precis började göra te. Nu ska jag bara göra mono de som fortfarande inte är bekanta. Tja, och ... hallon, förstås.
Planerna för MONO-te inkluderar nu skogsbärbär. Beroende på hur mycket du kan få, förstås. Om 800 gram, kommer det att skäras mono. Om mindre, blanda sedan med ett äppelträd och granulat.

[paramedierad1]

paramedierad1, Veronica, du är mycket aktuell med råd
Jag körde efter äppelträd, lade till vinbärarna.
Och vi bodde tidigare i grannskapet, jag är från Mitino

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 16:21

Var noga med att göra en rustik! Det här är absolut, ja, rak SOVS har en annan smak.

Är det allt som finns i trädgården?
Eller behövs en viss komposition?

Sen insåg jag att bladen inte längre finns överallt.
Narwhal idag björnbär 800 gram.
Behöver du klippa petiolesna?

[Nadyushich]

Nadyushich, så jag gillade det här alternativet efter många experiment.

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 16:32

Lasto4ka, Jag trodde det, men vid något tillfälle tvivlade jag på))))

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 16:35

Podmosvichka, Jag klippte av. de är snäva, alla har sina egna preferenser.
Och här är ett citat från Lyudmila: "Jag gör te av jordgubbslöv efter skörd, när jag bearbetar sängarna. Jag tar bort sticklingar från alla klippta blad, eftersom de är mycket grova. Och jag lämnar sticklingar på bladen från andra växter - de stör inte riktigt. "

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, vi besöker ofta Mitino!
Och lantte - det finns ett separat ämne för det. Gå och läs det! Mycket intressant också! I princip laddas en massa allt som kommer till hands där. Vem gillar vad och vem växer vad.

Planerna för MONO-te inkluderar nu skogsbärbär.

För ungefär 30 år sedan, när jag precis började göra te, förutom Ivanushka försökte jag göra te av hallon, från jordgubbar och en gång plockade jag upp en skogsbärbär. Men då gjorde jag många misstag, men jag kom ihåg lukten av björnbär under jäsning, doften var gudomlig, den såg ut som en ros, men inte påträngande. Och efter torkning luktade det inte ... Kanske skulle han ha återvänt efter lagring, men det visste jag inte då. Och jag läste om björnbärste någonstans i en tidning. En man gjorde sådant te och behandlade sina vänner i England utan att säga att han gjorde det själv. Så detta te var framför allt beröm.
Det är detta jag menar. Gör mono, skriv resultatet och om allt fungerar, recept plz ...
Jag gjorde det från skogen. Och från trädgården är ett annat resultat möjligt, jag undrar vad. Själv långt från skogens björnbär och trädgården har jag ingen möjlighet att skriva, och resultatet är intressant.

[Hoppas]

Hoppas, Jag har inga rena björnbär i trädgården. Det finns två hybrider.Cumberlands spiny ryckiga och inte Loganberry spiny blackberries (åtminstone det är vad de kallade det för mig vid försäljningstidpunkten). Jag gjorde båda i monoversionen förra säsongen. Hon klippte den, för du förstår själv att de troligen inte kommer att granuleras. De är inget speciellt. Hallon är mycket bättre. Men ... jag slängde inte bort det. Blandat med hackade mono-hallon och kallat blandat te "Three Sisters". Dekorera med blommor som jag kan köpa. Det blir vackert te. Hur som helst, jag ska göra en björnbär. Om du inte gillar mono lägger jag till de tre systrarna!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, vi besöker ofta Mitino!
Och lantte - det finns ett separat ämne för det. Gå och läs det! Mycket intressant också! I princip laddas en massa allt som kommer till hands där. Vem gillar vad och vem växer vad.

Och tyvärr, nu besöker jag sällan
Jag gick för att läsa om byn

[Hoppas]

Hoppas, Jag har inga rena björnbär i trädgården. Det finns två hybrider. Cumberlands spiny ryckiga och inte Loganberry spiny blackberries (åtminstone det är vad de kallade det för mig vid försäljningstidpunkten). Jag gjorde båda i mono förra säsongen. Hon klippte den, för du förstår själv att de troligen inte kommer att granuleras. De är inget speciellt. Hallon är mycket bättre. Men ... jag slängde inte bort det. Blandat med hackade mono-hallon och kallat blandat te "Three Sisters". Dekorera med blommor som jag kan köpa. Det blir vackert te. Hur som helst, jag ska göra en björnbär. Om du inte gillar mono lägger jag till de tre systrarna!
[/ quotаe]
Det är redan bra att det finns resultat för hybrider. Jag önskar er lycka till med skogsbärbäret!

Och jag lämnar sticklingar på bladen på resten av växterna - de stör inte riktigt. "

Tja, jag vet inte, jag klippte petioles från päron, de är för grova och pinnar i te visar sig

Och jag tar bort stjälkarna från hela. Och vid äppelträdet, till och med de centrala venerna HINDER mig!

Klipp av alla sticklingar
Päron samlades ganska mycket. Och här är frågan omedelbart - ska bladen vara helt rena?
Jag ville hälla äpplen i vinbäret, men gjorde det inte. Jag vill prova ren vinbär.
Jag torkar äpplet och päronet ihop, just nu går jag på hallon, tillsätt lite.
Avrinning av byar och buskar, men det finns praktiskt taget inget att samla, alla löv är sjuka
Och hela denna regniga språngsommar är att skylla på.
Okej, jag gör lite för att testa, om du gillar det, nästa år, om allt går bra, börjar jag skörda redan från våren

[Podmosvichka]

Podmosvichkakommer en vinbär att smula i en köttkvarn. Läs Radushkins recept.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Jag tar bort överallt))) det här är älskarinnorna i ämnet Lyudmila Citat).

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 19:23

Podmosvichka, och jag har redan ätit de flesta av bladen. Alla hänger i ett hål (((

[Tatka1]

Tatka1, I två dagar, förolämpad, gick hon inte till sitt te, hängde på gatan. Och nu tror jag att jag tar det, det verkar som om det kommer att regna. Jag bryggde den innan jag kastade den, du vet ingenting, jag lämnar den för torr jäsning!

[Ninok]

Ninok, dyrt! Bry dig mot honom i minst en månad till och brygg sedan igen)))

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 20:18

Hur jag avundas: regnet går. Och vi har +39, jag dör

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 20:38

Det är bättre att låta te brygga i ungefär en månad för den så kallade torra jäsning. Om du försöker brygga te direkt efter bryggningen kanske det inte imponerar på dig. Ju längre te förvaras desto smakligare och mer aromatiskt blir det.

Så vänta Ninochka!!!

planerna för MONO-te är nu skogsvinbär

Jag gjorde en trädgård, jag tyckte inte om det ... Jag visade ett foto i ämnet.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, jag har redan läst
Jag kommer inte att använda köttkvarn, min man sa att han inte skulle vrida hallon och vinbär längre
Jag ville inte riktigt, jag ville inte dricka salt te (han spelade det hela, han var full överallt)
Jag rullar upp den och skär den. Jag har redan lagt den i frysen. Jag kommer att slutföra det i staden, via e-post. ugn.

Och vid äppelträdet, till och med de centrala venerna HINDER mig!

Och för mig drar jag ut.

Flickor, hur tycker du om hypotesen om reinkarnation? Tror du inte att vi alla var spår en gång?

[Radushka]

Radushka, Eller gräshoppor!

[Radushka]

Radushka, Lutik, vi äter inte bladen utan förvandlar dem till te. Så vi-trollkvinnor älvor från "Cinderella"

Flickor, hur tycker du om hypotesen om reinkarnation? Tror du inte att vi alla var spår en gång?

Exakt!
Det viktigaste är att bli fjärilar i tid!

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 22:31

Flickor, men jag köpte mig en elektrisk köttkvarn. Idag gjorde jag ett monopäron. Så det här är en kvalitativt ny nivå! Jag kan inte uppnå så vackra granuler på min hand!

Tillagd fredag ​​29 juli 2016 22:35

Och vidare. Jag påminner dig. Skär i torkning! Äpplen, torkade körsbär - med en smäll! Först och främst fångar mina vänner frukt från te och äter den, jag ska också prova aprikos och päron.

Flickor, men jag köpte mig en elektrisk köttkvarn. Idag gjorde jag ett monopäron. Så det här är en kvalitativt ny nivå! Jag kan inte uppnå så vackra granuler på min hand!

Setlan, grattis till din nya assistent, låt honom snälla och arbeta ordentligt.

Flickor, jag vill visa för jämförelse bladen på den smalbladiga sugaren.

Här löv med kvistar, men rena blad efter vissnande visade sig vara 3700 g

[francevna]

francevna, vi, liksom Ivan-te, har inte heller någon suger. Alla avundas att vi bor i söder, havet ligger i närheten, vattenmeloner, tomater. Men du kan inte göra te av dem. Till vem, naturligtvis)))
Så många ... Mix eller rustik?

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanahur har du inte? Det finns i Azov, i Odessa, men gör du inte?
francevna, Allochkaär de båda bra för te?
Och i en närliggande by fann jag ett ungt träd, om inte i det här, nästa år kommer jag definitivt att försöka

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, skriv in sökmotorn "smalbladig gås" kan visa var den växer med dig.
Så här hittade jag tillväxten av Ivan-te i Rostov-regionen, bara jag kan inte komma dit.
Jag bytte ett paket frysta löv till körsbärsblad, kanske ett annat kan bytas ut.
Jag lägger lite till blandningarna, jag kommer nog att göra resten i mono så att jag kan lägga till det i te om jag vill.

[francevna]

Jag började laga te, jag frågade alla mina vänner som bodde i förorterna, de säger nej. Kanske någonstans långt borta i byarna, men tyvärr ... Jag har ingen där. Jag bor i den privata sektorn, det finns några fruktträd och hallon, jordgubbar, vinbär. Flickvänner har samma sak. Kom igen, jag ångrar bara en sak - om Ivanushka. Och så många andra måsar har gjort och gör lite. Och tillräckligt för mig själv och för mina tjejer.

Tillagd lördag 30 juli 2016 11:39

francevna, Allochka, när jag såg dina foton gick jag direkt på Google)))
Så! Är det en buske som en silverfärgad typ av oliv och liten på den?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka2014 samlade hon bladen från en suger vars blad är bredare, men det fanns inga så stora. Det här är unga skott, det var mycket nederbörd, det var därför det växte så här, och på själva trädet är det mycket smalare.
Men vi såg mycket smala i slutet av samlingen, träden är mycket högre, allt är smalt, även de unga skotten och bladet är mörkare.
Först trodde jag att det var ett manligt träd, men sedan hittade jag frukter på det och de skiljer sig inte åt i form. Jag smakade bladen, märkte inte skillnaden, det finns en liten bitterhet.

Jag kan inte kasta bilder från Google, jag skriver från surfplattan, datorn är ännu inte tillgänglig

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, vi har en buske och träd.
På mitt foto kan du se att oliverna är något pubescent.

[Allochka]

Allochka, vi har något liknande nära floden. så att jag inte tar fel. om något, kör jag av det på kvällen.
Jag önskar att jag hade ett sådant program på min telefon: Jag riktade kameran mot fabriken och det gav dig namnet)))), tyvärr förstår jag inte allt detta. Det skulle vara mer korrekt att säga att jag inte förstår alls ((
Jag kan sälja bilar, jag förstår dem (10 år i bilhandlare) och i anläggningar ... ni alla hakade mig i den här affären

Så! Är det en buske som en silverfärgad typ av oliv och liten på den?

Uh-va

Tillagd lördag 30 juli 2016 12:02

längs kusterna och växer

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Ja jag och ....goof))))
Jag önskar att jag kunde stöta på Ivan-te) Men så är verkligen inte fallet)

Tillagd lördag 30 juli 2016 12:22

francevna, det är bra att du visade bilderna) Tack så mycket!)) det visar sig att vi har en sug) Jag ska kräkas idag. och nu ska jag ta ett nytt te
Jag läste dina recensioner, Radushka och andra tjejer är mycket glada. Jag blandar det med svängen.

längs kusterna och växer

Våra åkrar är bevuxna med sug.

Så! Är det en buske som en silverfärgad typ av oliv och liten på den?

Vad, Tanya visade sig växa?
He-he, "oliver")

Tillagd lördag 30 juli 2016 12:39

Vi har det i söder, särskilt vid kusten. Vissa rekreationscentra vid havet ligger bara i dess tjocklek.
Men vi kan, i Kherson och inte ...

Svetik, det har du inte varit, men kusten och havet Svarta havet-Azov och floden är alla mina

[Lasto4ka]

Lasto4ka, kan du föreställa dig? Och jag sitter här, lidande och avundad))) Jag går på kvällen för att bära det runt!)

Tillagd lördag 30 juli 2016 12:49

Lutik, Ninok! Du där, låt oss bryta oss från sömmarna och springa efter sugaren) du blandar med vändaren)))

Jag gjorde en sug med körsbär. Bra. Do

[Radushka]

Radushka, så vad tror du, kan det vara separat med en tagg, separat med ett körsbär, eller vad du än kan äta? (och det finns taggar, körsbär, päron, äpplen).

[Tatyana]

Tatyana, Jag skulle blanda allt omedelbart! Tja, bara jag vet inte vändningen ... Jag har inte gjort det än

Tillagd lördag 30 juli 2016 13:30

Det finns en påse i frysen. Jag samlade några blad ... vissnade, vägde dem och lade dem i en påse. Det finns en klistermärke på påsen för anteckningar. Med en enkel penna skriver jag på det vad och hur mycket som redan finns. Eftersom det rekryteras till en sats (inte mindre än 1 kg, inte mer än 1,4) gör jag det.

[Radushka]

Radushka, Jag hoppas att jag inte störde dig) Ska jag tvätta bladen efter den "ofarliga kemin" eller inte?

[Tatka1]

Tatka1, Lyfta Tanyusha-vridningar, naturligtvis kommer jag att gifta mig med en tagg med något, vi har allt i överflöd, frysen är fylld med löv, äppelkörsbär, päron, taggar. Mina armar och ben är för sent! Regnet har ändrat sig, så igen vändningarna!

[Lutik]

Lutik, vänta, älskarinna! på vintern kommer mina släktingar att tacka!) Jag står upp tidigt, jag har redan gjort om allt skräp. Bröd, löv och strykning är kvar!)))
Gjorde du dumt?

[Tatka1]

Tatka1, Ja, Tanyusha, gjorde det på våren under blommande mono, tillsatte sedan te-rosenblad och några ängsöta blommor! Detta är något rikt på arom och smak! Min man och jag gillar det verkligen! Jag upprepar nästa år, det är osannolikt att atomerna kommer att förbli nästa år, barnen kommer och hämtar det!

Tillagd lördag 30 juli 2016 14:15

Tatka1, Ja, jag samlade fortfarande med blommor, lukten är stark, men jag älskar också stark!

francevna, det är bra att du visade bilderna) Tack så mycket!)) Det visar sig att vi har en sug) Jag ska kräkas idag. och nu ska jag ta ett nytt te
Jag läste dina recensioner, Radushka och andra tjejer är mycket glada. Jag blandar det med svängen.

Tatyana, jag är väldigt glad att bilderna kom till nytta och nu kommer du med nytt te.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha Jag har fortfarande det allra första teet som jag tuggade med en manuell köttkvarn, det finns inga granulat alls, men te otpad - lukten av blomkaramell, kvitten, vild päron, nyponblad, röd bergaska, gyllene vinbär, äpple-kvitten är mer än någon annan, det är också jag som ska upprepa!

[Flickor]

Flickor, dyrt! Dela med dig av dina erfarenheter och foton oftare) Ämnet är stort, jag läste allt, men det var teori, nu i praktiken är dina råd, observationer och preferenser mycket hjälpsamma. Precis som idag ... bang!) Och jag ska ta te från en sug! och jag fortsätter att gnälla: nej, nej!)))
Jag saknade en gång körsbäret, att jag behövde lite av det i mixen, och hon avbröt mig allt. Radushka sa i tid och nästa visade sig vara helt annorlunda.
Så var och en av dina rapporter för mig är ett korn för reflektion och studier!)
Förståelse mer eller mindre nyligen kom till hur och vad, nu skulle det vara mer meningsfullt att läsa om, men 900 sidor ... Så om någon upprepar, personligen blir jag bara glad!)))

Tillagd lördag 30 juli 2016 14.35

Lutik, exakt! kvitten! Jag minns inte ens om henne! Tacka!))))

[Tatyana]

Tatyana, inget behov av att tvätta. Du kan inte tvätta något i alla fall. Det är en kultur av bakterier och svampar som ersätter växter de som kan orsaka sjukdom