Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Jag är med dig!

[Radushka]

Jag är med dig!

Radushka, Elena Kadiewa, och jag
Ljus

Det ser ut som att ämnet är uppdelat i körsbärsälskare och icke-älskare! Det är dags att skapa olika grenar!
Förresten, luktar körsbär väldigt bra för mig!

Tillagd tisdag 02 aug 2016 19:46

Förresten, varför kladdrar du utan mig?!

[Svetlana]

Svetlana, och du går inte in på ditt ämne !!! Jag skrev till dig där för länge sedan!

[Radushka]

Radushka, Jag går hundra gånger om dagen! Ingen ... Men så snart jag vände mig bort, var du precis där! Knepig

När jag lade till körsbären i lådorna var jag upprörd över att jag förstörde allt. Och i sig visade hon sig vara ingenting

Hej tjejer! Idag lägger jag en 40% hallonblandning för jäsning, 30% ivan te från sista satsen, 20% äpple och lite svarta vinbär och plommon vardera. Jag vridde den två gånger, med den andra rullningen verkade granulerna fungera ingenting, de var starka. Och lukten var - bara Ah !!! Jag torkar den på kvällen. Inom frestelsen. Jag vill också göra en päron-hallonblandning den här veckan på råd från Radushka. Det finns inte tillräckligt med tid för något annat. Hem-arbete-vändningar-skog. Och hela paketet med Ivanushka finns i kylskåpet, jag vill också blanda det med något tills jag kommer på något. Och idag bryggde Ivanushka för en månad sedan 10 timmars jäsning. Tja, mycket välsmakande för mig !!! Även om jag i allmänhet gillar alla teer.

Tillagd onsdag 03 aug 2016 13.44

Tjejer, tror du att Vanechka lär sig något med druvor eller kommer på något annat. Och då behöver jag bara skära druvorna. Eller något annat att lägga till där?

God eftermiddag allihop! Och så är rapporten om persika mono. Teet visade sig vara ganska mörkt och transparent. Lukten är mandel, lätt. Men här är smaken ... av ett bittert ben. Att dricka är inte särskilt trevligt

Förra året gjorde någon persikan och var inte heller nöjda.

[Victoria]

Något här är misstänkt tyst idag))
Victoria, i ditt schema finns det en daglig skog))) Jag avundar))) Jag kommer inte att ge råd till Ivanushka, jag kommer att slicka strömmen på honom, jag har inte ett enda gram av det.
Och idag valde jag päron, persika, hallonblad. Jag lägger lite sug till dem och gör en mix.

[Tatka1]

Vred kornved. Lukten är behaglig med druvsyra. Min observation är att bladen har samma kvalitet som vinbär, torrt. Efter den första kopplingen var granulerna lösa, smuliga. När den andra är tätare, låt oss se vad som händer.

Tillagd onsdag 3 augusti 2016 14:57

Tatka1, lägger du till mycket persika i dina blandningar? annars gillade jag inte smaken alls ...

Rapportering om Basil Tea! även om det finns en basilika 60gr. Du skrämde mig! Men teet är super! Färgen är normal, te, smaken är fantastisk! Komposition - en blandning av torn, körsbär, päron och äpple-500gr. zyzyfus-110gr. hallon-210, ringblommor, blomhuvuden-125, basilika-60, mynta 120. Om smaken finns det en kyla i munnen och en liten stickning, lite bitter men förstör inte smaken! Jag kommer definitivt att upprepa!

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyush, för första gången plockade jag en persika medan den torkades. 10-15 procent av hela mixen, därför tog jag inte mycket efter recensionerna, vilket är bittert.
Lutik, ja, du har en grimuchy blandning i den andra))) klassen! vilken fin kille du är som du inte är rädd för att experimentera)))

[Tatka1]

Tatka1, Super-ärligt pionjär te! Jag kommer att fortsätta experimentera!

[Tatka1]

Tatka1, ja, det smakar som spurge

Victoria, ditt schema har en daglig skog))) Jag avundar)))

Tja, inte varje dag, förstås, men jag älskar verkligen skogen, det finns många svampar, men nästan alla är maskiga, det är varmt .... Även om jag förra veckan samlade in 3 hinkar med vita svampar. Jag lurade länge, men det är värt det.
Jag torkar morgonblandningen - lukten är fantastisk! Jag ska skriva en etikett för att inte glömma vad jag stoppade där

[God morgon allihopa]

God morgon allihopa! Igår kom en vän och tog med sig en ört (köpt i en ekobutik) - stevia.
Stevia Rebaudiana Bertoni (bifolia sweet) är en unik sydamerikansk flerårig växt av familjen Asteraceae. Själva steviaörten är 30 gånger sötare än socker, och diterpenglykosiderna (steviosiderna) som utgör örten överskrider sötman hos vanligt socker 300 gånger och är helt kalorifria. Därför är stevia idag det enda naturliga kalorifria sötningsmedlet. Sammansättningen av denna unika växt innehåller olika mineralföreningar, vitaminer, eteriska oljor, aminosyror, pektiner etc. Den innehåller ämnen som i människokroppen spelar rollen som byggmaterial för produktion av hormoner.

Tillagd torsdag 04 augusti 2016 07:18

Jag behöver inte sötma i mitt te, ja, ibland lägger jag honung i min säng, men min vän älskar söt. Jag satte 3 blad på koppen. Riktigt sött te visade sig.

Tillagd torsdag 04 augusti 2016 07:27

Likar och provizori, dyr! Din åsikt: hur är dess fördelar / skador?

[Tatka1]

Tatka1, Jag stötte nyligen på en artikel om sockerersättningar. Steviosid / steviol befanns vara den mest ofarliga av alla som listades där. Information om stevia är kontroversiell. På 80-talet har studier avslöjat dess mutagenicitet hos råttor. Då fann de uppgifterna opålitliga. Nu har de avslöjat dess positiva egenskaper hos diabetespatienter och vid behandling av högt blodtryck. I Japan, Kina, odlas den nästan i industriell skala. Hittills har mer bra än dåligt hittats i henne.

Förra året gjorde någon persikan och var inte heller nöjda.

Jag gjorde det med körsbär. Bitter te visade sig. Jag kastade bort den.

Ja, besväret med persikan ... Jag skickade mina blad i frysen på morgonen efter torkning. Så jag hörde nog och valde alla persikor, kastade bort dem. Jag vill inte riskera det, jag har redan lite te, jag hade inte tillräckligt för att bli besviken över smaken.

[Tatyana]

TatyanaDrack du kaffe med ett nytt blad? Denna persika för kaffe berömdes!

[Radushka]

Åh, Radushka, så väl det))) som för kaffe, här är jag dålig) min kärlek till honom och bara till honom. Jag gillar inte att lägga till något i det (experimenterade, inte imponerad)

[Tatyana]

TatyanaJag gillar att experimentera med kaffe. Salt ... kanel ... kardemumma ... svartpeppar ... Jag skulle också lägga till ett persikablad ... Men jag har inte det och jag förväntar mig inte det

Flickor! God dag!
Jag respekterar också medicin. Men allt kan hända. Så jag blev tillrådd att dricka persilja på förlossningskliniken för en gravid kvinna. Etc. Och Internet ligger regelbundet och håller med om detta.
Till försvar för bergaska kan jag skriva att ingen skrev om skadan från den här. Den mest kritiska recensionen var "Det finns ingen nytta där, utan bara bitterhet." Och bitterhet stör inte alla. I receptet på rustikt te på detta forum är bergaska en av ingredienserna.

[lilja]

lilja, du förmodligen ordinerades persilja för att förhindra pyelonefrit hos gravida kvinnor. Det finns ett sådant läkemedel Nefrokea, det är tillverkat av persilja och tranbär, men ändå är det ett läkemedel. För att inte fylla gravida kvinnor med piller snurrar läkarna)))

Tillagd torsdag 04 aug 2016 15:12

Mitt päron torkar nu i ugnen) det finns en behaglig lukt av äpplen))
Jag började prova teerna som jag gjorde i juli, det är väldigt intressant vad som hände, jag bryggade bara ett körsbär och en persika häromdagen. Jag gillade hallon, körsbäret luktar inte illa. Men det verkar för mig att jag överexponerade dem under jäsning, de på något sätt ger av med smala löv. De sista teerna jag skickar torkas tidigare, bara lukten är direkt i ugnen.

Med försiktighet ska persiljebaserade läkemedel tas i närvaro av graviditet och endast i små mängder och under en kort tid. För det framkallar ett missfall.
Och jag har en situation: kronisk njursvikt, men samtidigt 31 år gammal, den första och mycket önskvärda graviditeten. Varför ska jag provocera ett missfall?
För te. Jag var i byn, jag hittade eldsvin (ivan te). Jag gjorde det, ägarna var tvungna att lämna teet från bladen (sedan tog jag ett lövpaket med mig) Så de gillade det. Om de sa att de själva inte såg vad du gjorde av gräset, skulle de inte tro det.Det ser ut som ett vanligt svart te, men farfar och farmor till hypertensiva patienter - de kan inte ha starkt svart te.
Fuzzy 240g tog med mig. De tyckte inte om färgen. Men de hade inte tid att försöka.

Om de sa att de själva inte såg vad du gör av gräset, skulle de inte tro

[lilja_a]

lilja_a, Jag är naturligtvis inte gynekolog utan också läkare. Jag ordinerades Nefrokea (persilja) under graviditeten. Och läkaren talade, och jag läste om honom - nästan det enda uroseptiska läkemedlet som ordineras utan rädsla för gravida kvinnor. Men allt bör begäras av den behandlande läkaren.

Tillagd torsdag 04 augusti 2016 17:06

Jag försökte brygga ett päron. Svarta granulat (!!!), mörkt transparent te. Subtil arom av hertiginna. Smaken är svag, knappt märkbar sötma, jag tror att den blir bättre om en månad. Och hon hällde kornved i förvaring, försökte inte det, även om det skulle stå i en vecka.

Nefrokea

bord, nr 20
1 tablett innehåller: aktiva ingredienser: tranbärsextrakt (Vaccinium macrocarpum) - 250 mg, C-vitamin - 100 mg, sellerifröspulver (Apium graveolens) - 25 mg, kaliumcitrat - 50 mg, örtpulver och blad av vattenkrasse (Nasturtium officinale ) - 25 mg, persiljebladpulver (Petroselinum crispum) - 25 mg, vitamin B6 - 5 mg; hjälpämnen: mikrokristallin cellulosa (E 460), stearinsyra, magnesiumstearat.

Det vill säga mindre än 5% persilja. Räknade jag rätt? Och detta är nog inte detsamma som ett avkok av persilja istället för te? Om jag naturligtvis inte är läkare, inte apotekare, inte apotekare. Du vet det bättre på något sätt.
,

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyushka, ja, du är stark!) Jag skulle ha bryggt det där)))

[lilja_a]

lilja_a, allt är korrekt. Efter kursen förbättrades mina testindikatorer till normala. Fråga igen dina läkare om den ordinerade behandlingen.
Avviker från temat te)))

Din åsikt: vad sägs om fördelarna / skadorna

Tanya, jag har använt stevia i 20 år, och jag lever fortfarande mycket!
Japan är den största konsumenten av stevia i världen. Jag antar att de inte är dumma där, de har den högsta livslängden ...

[Tatka1]

Tatka1, åh, jag är inte stark, Tatyana .... Jag gick runt skåpet med te i en halv dag idag, jag kunde inte stå ut med det, jag bryggde en kornved. Det är inte särskilt dåligt. Färgen är mörk med en grön nyans. Lukt som under jäsning - druvblad. Smaken är omedelbart svag örtartad, men så snart den svalnat började smak av dogwood gissas och den liknade på något sätt svart te. Hur det kommer att bli borde bli bättre

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, det faktum att smaken är svag, det kommer att göra för mig))) Så jag tigger om löv))) Om möjligt, bilder av granulat

Tillagd torsdag 04 aug 2016 19:03

filirina, Irländska, ja, 20 år är en period))) då kan du ta mig också)))

så att du kan ta mig också

Prova det först, det har en märklig sötma, inte alla gillar det. Även om jag alltid lägger till det i min te! Läcker för mig!
Vid bakning gillar jag steviosid eller fruktos mer, men i te bara ett blad!

Jag gillar att experimentera med kaffe. Salt ... kanel ... kardemumma ... svartpeppar ..

missade - ingefära, chili, kakao))

missade - ingefära, chili, kakao

missade inte. Jag har en stark allergi mot chili. Lite kakao är bättre)))
Jag gillar ingefära i alla former. Men inte med kaffe

Flickor och pojkar, jag har en rapport! Igår var kreativ, det gjorde jag
1. brandväxt (senast skördad, därför gammal) jäsning 16 timmar
2. "fluffig" jäsning i 14 timmar
3. blandning av eldsvin-hallon-äppelträd-plommon-svarta vinbär. jäsning 7 timmar
Alla smaker rullas två gånger genom en köttkvarn på ett stort galler. Torka med stekning.
Granulernas färg är i samma ordning:
ett . Vanechka har den mörkaste, välformade, det finns lite fin fraktion i torkat te.
2.Fuzzy's granuler är lätta, behåller inte formen bra, det finns mycket fin fraktion
3. I blandningen bildades granulerna dåligt första gången, efter den andra rullningen är de mer uttalade, den fina fraktionen är mer än den för eldsveden, men mycket mindre än den för Fuzzy.
Burkar i ordning:

Allt te bryggdes med en hastighet av 2 teskedar teblad per glas kokande vatten, te bryggdes i 20 minuter.

1. Färgen är den mörkaste, transparent, färgen på det vanliga teet, doften av torkade frukter, smaken är syrlig.
2. Färgen är rödaktig, genomskinlig, aromen är förmodligen närmare blomman, smaken verkade med en liten surhet, lite sammandragande.
3. Färgen är ljusare än de två första, men te-liknande, transparent, i aromen är mest av allt fångade hallon och Ivanushka, jag känner inte resten, smaken är mjuk, inte så mättad.
Det är tydligt att hittills ingenting är klart, på ett vänligt sätt måste du försöka om ett par månader, eller till och med efter ett halvt år, men hur ska man inte smaka på nytorkade, var kan man få en sådan patient?
Och detta är allt jag gjorde igår:


PS: Jag ber om ursäkt för det andra fotot, jag kunde inte vända det.

[Seger I]

Seger I, här är en smart tjej! Och jag "tystade" på något sätt med te, jag kunde konservera mer. Vi måste snarast ta oss ihop och plocka äpple- och körsbärsträd!

Tillagd torsdag 04 augusti 2016 23:14

Och vilka underbara lådor du har!

[Seger I]

Seger I, grattis till en sådan mängd vackra och läckra teer, och även i ett färgstarkt paket.
Jag är väldigt glad för alla tjejer och pojkar som gör te. Jag vet hur mycket ansträngning, arbete och kärlek som investeras i te.

[Seger I]

Seger I, vilken skönhet! Och te och lådor och hur hon beskrev det för oss! Bra gjort! Tack för att du inte var lat att visa!

[Växter som rekommenderas för produktion av tersubstitut (prof. Cerefitinov)]

God dag!

Växter som rekommenderas för produktion av tersubstitut (prof. Cerefitinov)




en källa - 🔗

Så killar, vi är på rätt väg ...

Jag har en fråga. Och vem som gjorde ljung?

Tillagd fredag ​​05 aug 2016 08:19

Kasta in dina tofflor.
Idag försöker jag det sista av bergaska-teerna. Det har varit en vecka med torr jäsning.
björnbär 50% bergaska 50%
Ingen bovete! Färgen är mycket mörk. Smaken är mer som vanlig svart. Men mjukare. Ingen rustik fruktighet. Jag kan inte skriva om lukten än. Allergi.

Här sitter jag och försöker rödfruktad bergaska 43%, hallon 43%, körsbär 13% (så att åtminstone lite granulat var), jordgubbar 3% (jag fäster svansar). Rönn och körsbär och hallon muffled. Bitter te. Färgen är rik och mörk (ljusare än päron eller pelargon). Utsökt! Jag kommer att upprepa.

Jag sitter och försöker: rödfruktad bergaska 50%, vinbär + körsbär 50% (cirka 25% vardera). Ingen torr jäsning ännu. Intressant nog dominerar inte körsbäret. Det verkar för mig att bergaskan avskrevs tidigt. Smaken är naturligtvis märklig. Något bitter. Men ibland vill jag definitivt ha det. Och jag kommer att göra det. Som äng pelargon - inte varje dag för mig. Ljus färg.

[lilja]

lilja, en mycket intressant blandning. Och hur ser pelargon ut? Annars vet jag var jag ska skriva det (nästa vår)

Tillagd fredag ​​05 aug 2016 08:43

Igår bryggade jag mynta - bara torkat och oxiderat, som här i receptet. Färgen på den oxiderade är bättre, men smaken och aromen hos den helt enkelt torkade är mycket mer "mynta". Kanske oxiderat bör mogna som te?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Hoppas, pelargon var för "starkt" för mig. Och det smakar bittert. Jag kanske bara lägger in mycket när jag brygger. Jag kände inte en speciell smak och arom. Även om Zachariah inte avvek från receptet (nästan). Tja, han gjorde det med stjälkar, och jag gjorde bara av löv. Det ser ut som starkt svart te. Efter färg - "du kan måla stövlarna." Jag lade till 1/13 del i min mix "Juli-toppen av sommaren". Vid första försöket kände jag inte hennes bitterhet. Idag ska jag hälla den i förvaring och brygga den igen.

[Radushka]

Radushka, märkte du att det finns ett streck i tabellen mittemot hallonet?)))) här är de konstiga ...)))
Likar Nadiya, Jag har torkat mynta blad från förra året. De har en så stark arom, som mentolgummi. Mycket uttalad. Och min granulerade mynta luktar annorlunda, men också bra. Och det har verkligen gått en månad. Lukten förändras definitivt till det bättre.

Radushka, märkte du att det finns ett streck i tabellen mittemot hallonet?)))) Här är de konstiga ...)))

Och mittemot körsbäret !!! De vet inte hur man gör dessa teer!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, lade märke till. Hon skrattade.
Förresten, min granulerade mynta luktar mycket bättre än bara torkade löv! En sådan ... godislukt. Inte hård.

Tillagd fredag ​​5 augusti 2016 09:11

De vet inte hur man gör dessa teer

De använder inte ens morotstoppar! Och här, och vi, och de .. och vi!

Och jag steker också min mynta! Läcker och lukten kvarstår. Det är synd att ingen uppmärksammade ringblommorna, det finns ingen lukt, men det ger en kyla i munnen, ja, väldigt intressant!

[Lutik]

Lutik, Nina, pratar du om blommor, kronblad eller löv?

[Åh, flickor!]

Åh, flickor! Jag provade alla mina blandningar, för min smak vinner de med hallon. Narwhal lämnar olika för blandningen, frys. På helgen lovade de att ta med hallon, ska jag tillägga. Jag blev också ett offer för hallon, men inte av någon anledning. Nu är jag äntligen övertygad om detta)))