Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Och sammansättningen av det sista teet, enligt min åsikt, har du valt dåligt. Jag förstår din otålighet, men försök att bli kreativ med valet av löv.

Kreativitet är verkligen bra, men inte när det inte finns något stort val går jag ut från vad jag kan samla från bladen

[Yuri K]

Yuri K, Jag plockade bladen efter mitt humör och eftersom det var bekvämt. Varje art i ett separat paket, vägd, signerad, angav datum och i frysen. Naturligtvis allt efter vissnande.
När det var mycket började hon göra te. Det är bekvämare för mig att studera te separat, jag lagar mat dagen innan, så att det inte finns några dofter i huset.

Nu bestämde jag mig för att bli av med den lilla fraktionen, skakade upp hela beståndet på en sikt, så många små saker siktades ut, det var synd att kasta ut det. Men jag vill inte brygga dammet heller

[Yuri K]

Men jag vill inte brygga dammet heller

Yuri K, och dammet packas i påsar och bryggs

[Ljus]

LjusJag vet, men jag har inga väskor

[Yuri K]

Jag har inga väskor

Yuri Ksen Lägg

damm

tills bättre tider
Teet kommer att infunderas och blir ännu smakligare och mer aromatiskt

god eftermiddag till alla älskare och finsmakare av hemlagat te)) Jag tittar ofta på ditt ämne, jag har gjort te i 4 år, främst från det som växer i min egen trädgård. I år öppnade jag säsongen med en blandning som inte var vanligt för mig - te-rosenblad + körsbärsblad (50/50). kokta förra helgen, granulerat te, torkat i en örngott i en vecka, bryggde det idag. infusion är mörk, delikat arom, behaglig ljus bitterhet, trevlig eftersmak. Jag gjorde en slutsats för mig själv - vi måste göra mer)))

[Yuri K]

Yuri K, DUST är det läckraste te jag har gjort på ett år! Tänka! Jag gjorde 76 satser te förra säsongen. Och samlade allt damm separat. Från alla (alla) blandningar!

[Radushka]

Radushka, bedövad ... Tja, jag vet nu))) Jag tog och allt det lilla med en bra kaffekopp i diskbänken efter att ha tappat bort tvättade bort

[Yuri K]

Yuri K, Jag kastade också bort nästan hela säsongen förr. Och sedan ... Jag läste att 3% av dammfraktionen är normen. Och hon lugnade sig. Det brygger snabbare, smaken är fantastisk, doften är inte sämre än resten ... Människor betalar också extra pengar för damm i påsen

[Radushka]

Radushka, ja, här är jag en dunce))) Tja, nu kommer jag verkligen inte att kasta bort det, desto mer har jag tittat på Aliexpress, du kan köpa en massa påsar, packa upp det och här är du)))

[Yuri K]

Yuri K, Yuri, jag minns dig varje dag, jag har inte glömt!

[Luna Nord]

Luna Nord, väldigt glad över det! Tack Lyudmila!

[Luna Nord]

Luna Nord, um ...

[Radushka]

Radushka, intriger, utredning ...

Åh, tesäsongen har börjat (och för mig, med tanke på att jag avslutade förra årets leveranser i mars, fortsätter den). Jag går redan runt i trädgården och dike allt som du kan göra te, hallonskott, körsbär, chokeberry, nypon, druva, krusbär, röda, vita vinbär och resterna (ja det tar inte rot i mig) svart. .. Vi tittar på en närliggande övergiven tomt med ett hav av körsbär, aprikoser och plommon ....... Intressant, kan du göra lönn i te ??
Rötterna till Ivan-Tea, planterade på hösten, grodde ... Jag grävde som en ekorre och glömde var ... Nu hittade jag den på fyra ställen ... De skrämmer att det blir som ett ogräs ... Ingenting, vi hanterar det. Jag märkte länge, så snart du börjar behandla ogräs som en livsmedelsprodukt eller produktion av något användbart, börjar du omedelbart missa det ...
Länkar för surfplattor:





Och för att packa och ge bort gillade jag DANON yoghurtburkar.

Länkar för surfplattor:

Har någon gjort Ginkgo biloba te?
På bilden är den vriden. Jag undrar om egenskaperna bevaras genom en köttkvarn? ))

Detta läckra ginkgo biloba-te är känt för sitt ojämförliga medicinska värde. Det kan också ingå i specialdrycker tillsammans med kaprifol. Kombinationen av rötter och blad från växten förbättrar teens helande effekt. Efter 30 dagars behandling kommer du att märka en unik boost i din immunitet. Förutom att förbättra det allmänna välbefinnandet kommer mentala svar att skärpas och minnet blir mer flexibelt.

Ginkgo biloba te främjar förbättringar i alla organ och system, det återställer blodcirkulationen i alla blodkärl, ökar flödet till hjärnan och skyddar också celler från många fria radikaler. Det fördröjer kroppens åldrande genom att förhindra stroke och hjärtinfarkt. Hos äldre patienter är det en avmattning av trombocytaktivering.

Det räcker att ersätta vanligt morgonte med denna dryck för att fylla på tillgången på vitalitet och välbefinnande.

Aliexpress har precis tittat ut, du kan köpa ett antal påsar, packa upp det och här är du

Kan jag ha en länk?)) Eller deras namn?

[Alexander Leonidovich]

Alexander LeonidovichGenom att följa recepten i den här tråden kommer du inte att bevara de medicinska egenskaperna hos NÅGRA växter, som du bara inte anger. Jäsning, stekning, torkning. Vill du ha medicin? Bara torka, men det blir inte te.

Kan jag ha en länk?)) Eller deras namn?

Då sa de till mig att inte göra det här, nu ska jag skriva av det personligt.

hmm ... Jag förstår att du kan torka, men tsatata handlar bara om te. och på bilden såg det ut som jäst te. bara storbladiga. men nu är jag inte på humör att torka örter. Jag vill göra te av allt, så jag ska försöka)

[Yuri K]

Yuri K, Åh, tack för idén med tepåsar .... Jag träffade liknande i METRO, men där är det lite dyrt och utan strängar. Och på Alli hoppade ett gäng erbjudanden ut från 60 rubel för 100 stycken och med strängar.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Jag har redan beställt det själv!

Och jag Och på vägen något sopor för att göra te, silikon i form av jordgubbar.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, det finns många söta saker. Jag har slickat läpparna på den här, men storlekarna är helt klart inte de vi är vana vid

Det finns inte många löv än, men jag har redan börjat samla-vissna-frysa. Medan lite taggar, sug, hallon, äpplen, päron, spirea. Allt har torkat ut och i frysen. Sedan samlar jag in mer, lägger till. Och när en anständig volym skrivs börjar jag temperera den som Zakhar och vrida den. Förresten här är en rapport om te från spirea

Och jag blev ansluten till rosenbladste! Dum god uppfostran tillåter inte utan efterfrågan att gå och omringa grannens te-ros som växer på gatan. Och de gick till dacha. Jag hoppas att de kommer tillbaka på kvällen.
Gick i skogen igår. Treenighet likadant! Som ett resultat av vandringen finns det lite av allt ... hallon-björnbär-päron-äppelträd irga-ängjordgubbar (polynytsya) och IVANUSHKA! Ändå hittade jag förra årets plats där det växer. Få, naturligtvis, men bättre än ingenting!

[Radushka]

Radushkahur många godsaker! särskilt Vanechka gläder mina ögon

Jag hade också en produktiv helg. vi letade efter svarta vinbär i övergivna dachas ... tyvärr hittade vi det inte. men många andra saker har passat. vad du kan komma för att samla in. och naturligtvis samlade de bladen. det som hade tid medan min man var i gott humör var fågelkörsbär, plommon, äppelträd, jordgubbe, björnbär, nyponblommor. Förresten, fågelkörsbär är säsongens öppning för mig - en sådan doft från färska löv är bara en fröjd!

Linadoc, tack för rådet! Jag förbereder främst mono-te eftersom jag inte dricker det i sin rena form senare. Jag lägger till olika örter. det vill säga mitt jästa te är vanligtvis bara basen. Det enda jag tänker nu är att jag har recept där till exempel flera typer av blad används som bas - så jag ska försöka jäsa dem tillsammans.

Flickor och pojkar, kanske någon kan hjälpa mig att hitta ett träd. den har stora läderliknande blad som körsbär - blank. bara storleken är större - 2-3 gånger. blommor som körsbär men enkla och från stammen. Jag observerar inte fruktsättningen. vilken typ av träd kan det vara? Jag hittade den på dachorna.



Linadoc, läs din rapport om spirea. det blev intressant - jag har inte en sådan buske) det enda var nyligen på ett ställe och hittade en intressant buske. kanske det är spirea? om du jämför foton från Yandex är det liknande. nu har hon bleknat

[sweet_blondy]

sweet_blondy, det ser mer ut som viburnum eller hagtorn. Detta är också från Rosaceae-familjen, utmärkt för te. Men viburnum kan vara bitter.

[Linadoc,]

Linadoc, föräldrarna till viburnum och hagtorn växer. helt andra löv

även om det kan vara vildt ... Jag hittade den här busken i en lokal lund. det ser väldigt stort och intressant ut) Jag ser ut att se vilka bär som mognar på det)

Ja, det här är rätt beslut. Bättre att kontrollera och sedan göra det. Och så finns det fortfarande mycket att göra. Och spirea är en nära släkting till Tavolga. Så jag visade bilder från skogen.



Och det här är skogen pelargon, det finns nästan ingen smak och arom, men teens färg är då utmärkt. Jag lägger till det i blandningar för färg.

Då sa de till mig att inte göra det här, nu ska jag skriva av det personligt.

och jag, Yuri.

och jag, Yuri.

Ett par sekunder))

kanske det är spirea?

Detta är Van Gutt's spirea, det finns många sorter av dem.

.

Flickor och pojkar, kanske någon kan hjälpa mig att hitta ett träd. den har stora läderliknande blad som körsbär - blank. bara storleken är större - 2-3 gånger. blommor som körsbär men enkla och från stammen. Jag observerar inte fruktsättningen. vilken typ av träd kan det vara? Jag hittade den på dachorna.

Tänker du inte på körsbär?

[Natalo4-ka]

Jag smakade äntligen mitt körsbärste idag ... nedslående. Det luktar så gott i en behållare och absolut inte smakligt när det bryggs (Varken smak eller lukt är bra. För närvarande är detta det första teet i min beredning som jag inte tyckte om.
PS Förgäves trodde jag inte människor att de skrev att dåligt te visar sig från körsbär))

Vi skrev om viburnum ovan, men det smakar bittert. och stark. Coolt te erhålls från det!



Natalo4-ka,
Kan du visa ett foto av detta mystiska träd?

[Alexander]

Alexander, lägg körsbäret i en behållare och glöm det i sex månader, det kommer att glädja dig senare.

Alla, jag har redan ett körsbär för fjärde året, det gör mig inte lycklig!

absolut inte välsmakande när det bryggs (Varken smak eller lukt är bra.

Jag går med, körsbäret gjorde mig också besviket, det andra året ligger, i vilken blandning som helst ger det en hård och bitter smak av en körsbärsgrop

Som de säger - i smak och färg ... körsbär är bra i blandningar i små mängder, jag gjorde det mono-grambaserat och lade till det i alla te bara för doften.
Men Spiraea besviken, bitter och rik, men det här är min klass, tydligen, jag försökte te med henne på Linados, något helt annat. De kallar också min en bergaska.
Så det är för tidigt att prata om besvikelse, låt teet mogna och mogna.

Förgäves trodde jag inte människor att de skrev att dåligt te visar sig från körsbär))

Ja, körsbär avslöjar dess smak, liksom andra dofter. Och här, tvärtom, berömmer många människor körsbärste. Olika träd har också olika smaker och inte bara körsbär. Beror på sorten. Jag gjorde av körsbär för några år sedan, det fanns en enkel smak, men nu har en sådan smak och lukt ....... Även bränt te fick en karamellsmak, men jag ville kasta ut dåligt te, en av de allra först.

[Luna Nord,]

och jag beställde också engångspåsar med Ali.
Jag har en fråga om fågelkörsbär - vissnar den så länge? det har legat sedan lördag - venerna kramar fortfarande, men sanningen samlades nästan i regnet - mycket fukt, naturligtvis ...
Jag tror att jag förstod en av anledningarna till att mina granuler sönder - några blad som jag inte visnade alls direkt i frysen efter uppsamling.
häromdagen samlade jag löv som jag tänkte från ett päron.rakt med min man som argumenterade för vilken typ av träd det var) Jag tog det ur frysen och jag förstår - det är fortfarande äppleblad))) efter avfrostningen uppträdde en karakteristisk honungsfärg))

Luna Nord, tacka! Jag vet))) då kommer jag snart att besöka den här busken för löv)

Natalo4-ka, mannen insisterar på att körsbären inte skulle ha överlevt utan vård. Jag har aldrig sett körsbär i vårt område, bara ankor

Alexander Leonidovich, Jag är förbryllad över detta mystiska träd) inget foto. nästa gång ska jag ta ett foto

[sweet_blondy]

Natalo4-ka från igår kl. 18:00

absolut inte välsmakande när det bryggs (Varken smak eller lukt är bra.

Det här är inte mitt, det här är ett citat
Jag älskar körsbär mycket, och jag lägger dem ofta till mina blandningar, och mina bönder gillar det. Men jag försöker diversifiera min te, kanske det är därför de inte blir tråkiga.
I allmänhet är det inte riktigt att säga otvetydigt "dåligt" eller "bra" om någon av växterna, så om vi provade samma te, det vill säga från samma burk, då kan vi prata om personliga smakpreferenser , och så ... alla har en annan produkt på grund av GI och matlagningsegenskaper.
sweet_blondy, så kanske för att det inte finns några bär, eftersom klimatet inte är lämpligt, även om man bedömer den latitud där du befinner dig, är det en ganska körsbärsremsa. Vi växer det med framgång och vi är längre norrut.
Jag har inga egna foton, om jag i princip tar en bild på kvällen, men sökmotorn ger ut så många foton. Enligt den muntliga beskrivningen är det mycket troligt att det är det.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, vi har körsbär, mullbär och andra "sydländer", per definition, växer inte. Klimatet är kraftigt kontinentalt. På sommaren händer det över 40, det är okej, men på vintern är det över 40, men ofta minus, med vindar. Färgen på våren slår ofta mer frost. Så vi köper bara importerade yummies

[Yuri K]

Yuri KDet finns dock många körsbärsplantor i ditt område till salu, sökmotorn "passerade"

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ja, de säljer vad som helst, det här är ett vanligt företag, även om du köper olja i en kapsel

[Natalo4-ka,]

Natalo4-ka, Jag tittade i en sökmotor - det ser ut som jag själv) Jag snubblade bara på det här trädet inte i den första övergivna trädgården - tänk om jag verkligen behöver samla det, men jag vet inte? nästa gång tar jag ett foto och förmodligen samlar lite - jag får se hur bladet smakar)

Yuri K, föräldrarna har ett mullbärsträd. den vilar ganska bra utan skydd. bara bären har ännu inte sett. vi planterade förra året. väntar på en aldrig tidigare skådad skörd

föräldrarna har ett mullbärsträd. den vilar ganska bra utan skydd. bara bären har ännu inte sett. vi planterade förra året. väntar på en aldrig tidigare skådad skörd

De flesta av våra te-tillverkare tyckte inte om söt körsbär, jag är inget undantag, jag använder den bara i blandningar. Men du försöker, plötsligt får du något extraordinärt

Flickor och pojkar, kanske någon kan hjälpa mig att hitta ett träd. den har stora läderliknande blad som körsbär - blank. bara storleken är större - 2-3 gånger. blommor som körsbär men enkla och från stammen. Jag observerar inte fruktsättningen. vilken typ av träd kan det vara? Jag hittade den på dachorna.

Vildpäron? Som ett alternativ.

Blommor från stammen finns ofta i söta körsbär.
Om körsbärste ... Jag har olika sorter som växer. Och doften av te är annorlunda. Den odlade körsbäret ger en stark rosarom när den är vissen. Det är synd, då sparas det inte. Plantan, eller den så kallade vilden, avger en stark lukt. I hög grad. Det luktar färg för mig. Eller oljande plast. Tillverkade många 50/50 körsbär och hallon förra säsongen. Alla älskare av körsbärste sa att de gillade det mycket. Jag kan inte dricka det för livet!
Jag ska göra en blandning av hallon och rosenblad. Då avslutar jag prenumerationen