Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

[Lyudochka]

Rika människor dricker vilken te som helst.

Lyudochka, det finns redan 85 av oss rika på sajten!

[de vet inte hur man gör te av sig själva]

Rika människor dricker vilken te som helst.

Allochka, för säker ... Igår var det fortfarande 84 personer. De röstar på lur. När det fanns 60 personer trodde jag att det var gränsen. Sedan kom det på något sätt långsamt till 70. Tja, jag tror att det är allt. Och sedan upp till 80 ... Nu 85. Kan du föreställa dig om vi alla kommer tillsammans?
Förresten, det finns en sådan rörelse som kallas "tedrinkare". Det finns både i Ryssland och Ukraina. Det här är en kategori av människor som är intresserade av tesmak, för vilka temat är en av de avgörande aspekterna av deras livsstil. De skapar grupper i verkligheten och virtuellt. De har specialbutiker, kaféer. De har konventioner. Det finns till och med en film med samma namn. Och låten.
Det är inte så många av oss som dessa människor, som är partiska mot att köpa kinesiskt te, olika prylar för det. De vet hur man köper, brygger och dricker te i enlighet med traditionerna med traditionell tekonsumtion. De kan göra det. De anser sig vara ett vitt ben, mest avvisande av människor utanför deras grupp. Men de vet inte hur man gör te av sig själva... Dessutom nämns praktiskt taget inget av detta te i deras grupper. Så vi är svalare ändå. Eftersom vi vet hur man gör te... Även om man ännu inte förstår processerna för teproduktion. Men vi ska räkna ut det på lur. När allt kommer omkring är vi ingenting tillsammans ... Och traditionerna? Tradition är ett lönsamt företag. Jag tror att vi kommer att ha något liknande, men snällare ...

Jag röstar inte eftersom jag inte har gjort mitt te än.

Plockade upp jordgubbsblad idag. Beslutat med preliminär frysning.
Det visade sig bara 150 gram råvaror - trädgården är liten. Jag plockade inte upp jordgubbar alls, jag har bara 3 kvadratmeter planterade under ett äppelträd.

[Tatyana]

Tatyana, ingenting, rösta fortfarande ...
Och en liten mängd te bör jästas i en liten behållare så att skiktet är minst 5 cm.

[Ludmila]

Ludmila, tack. Jag kommer att försöka att inte skruva upp processen i morgon. Vid andra försöket kan jag inte få lövverket.

[Tatyana]

Tatyana, lycka till med att göra te !!!

Ludmilasom redan har röstat 86 !!!

86 det är jag

86 det är jag

Oksanchik! Till och med ditt humör har tagit sig från ditt nummer 86 ... Och då kommer Tanya att rösta ... Kommer vi till 100? Knappast den här säsongen. Okej ... Det kommer att bli nästa ...

Naturligtvis kommer vi att hålla ut, och inte alla te-tillverkare drack te

Jag fortsätter att skriva om teämnet. den här gången om förbud. Dessa förbud formulerades av kineserna. Jag tror att vi också kan lyssna på dem.

Tio kinesiska förbud

I den kinesiska tekulturen bildades en syn på teens skadlighet och den uttrycktes i de "tio teförbuden".
Det första förbudet är te på fastande mage.
När du dricker starkt te på fastande mage kan den kalla karaktären av te, som tränger in i det, kyla mjälten och magen, vilket är som "en vargs penetration i huset", i Kina sedan antiken rekommenderades det att "inte att dricka te på ett tomt hjärta. "
Det andra förbudet är att skälla te.
Te som är för varmt irriterar halsen, matstrupen och magen. Långvarig konsumtion av mycket varmt te kan leda till smärtsamma förändringar i dessa organ. Enligt utländska studier leder frekvent konsumtion av te med temperaturer över 62 grader till ökad sårbarhet i magväggarna och ger symtom på olika magsjukdomar. Te temperaturen bör inte överstiga 56 grader.
Det tredje förbudet gäller iste. Medan varmt och varmt te stärker, gör medvetandet och synen tydlig, har iste biverkningar: kall stagnation och ansamling av slem.
Det fjärde förbudet gäller för starkt te.
Det höga koffein- och tannininnehållet i starkt te kan orsaka huvudvärk och sömnlöshet.
Det femte förbudet gäller långvarig bryggning av te.
Om te bryggas för länge börjar te-polyfenoler och eteriska oljor oxidera spontant, vilket inte bara berövar teet genomskinlighet, smak och arom utan också minskar teets näringsvärde avsevärt på grund av oxidationen av vitamin C och P, aminosyror och andra värdefulla i teblad. Dessutom, när det infunderas utsätts det för miljön, om te stuvas under lång tid i värmen ökar innehållet i mikroorganismer (bakterier och svampar) i det avsevärt.
Det sjätte förbudet - mot flera bryggningar... Vanligtvis, efter den tredje eller fjärde infusionen, återstår lite i tebladet. Experiment visar att den första infusionen drar cirka 50% av näringsämnena från tebladet, den andra 30% och den tredje bara cirka 10%, den fjärde infusionen tillför ytterligare 1-3%. Om du fortsätter att brygga teet ytterligare kan skadliga komponenter också komma ut i infusionen, eftersom de skadliga elementen som finns i en mycket liten mängd i tebladet går sist i infusionen.
Det sjunde förbudet - te före måltiderna.
En stor mängd te, druckit före måltider, leder till utspädning av saliv, maten börjar verka smaklös, dessutom kan absorptionen av protein i matsmältningsorganen tillfälligt minska. Drick därför ditt te 20-30 minuter före måltiderna.
Förbud åttonde - te omedelbart efter att ha ätit.
Varje tung dryck omedelbart efter en måltid leder till en signifikant minskning av koncentrationen av magsaft, och detta saktar ner matsmältningen och stör alla matsmältningsorganens arbete. Vänta 20-30 minuter om du vill dricka te efter måltiderna.
Det nionde förbudet är att dricka läkemedel med te.
Tanninerna i te, delas upp, bildar tannin, från vilket många läkemedel sedimenterar och absorberas dåligt. Därför säger kineserna att te förstör medicin.
Det tionde förbudet gäller gårdagens te.
Te som har stått en dag förlorar inte bara vitaminer utan blir också en idealisk grogrund för bakterier. Men om teet inte har försämrats kan det mycket väl användas för medicinska ändamål, men bara som ett externt botemedel. Så, det infunderade teet per dag är rikt på syror och fluor, vilket förhindrar blödning från kapillärerna, så gårdagens te hjälper till med inflammation i munhålan, smärta i tungan, eksem, blödande tandkött, ytliga hudskador, abscesser. Att tvätta ögonen med gårdagens te hjälper till att minska obehaget när blodkärl uppträder i proteiner och efter tårar, och sköljning av munnen på morgonen innan du borstar tänderna och efter att ha ätit lämnar inte bara en känsla av friskhet utan stärker också tänderna.

Tja, och en bild i ämnet:

Naturligtvis kommer vi att hålla ut, och inte alla te-tillverkare drack te

Det vore bra...

Låt oss göra det! Jag röstade inte heller! För att jag inte har smakat allt.

Tja, prova det, Anechka! Ta dig tid ... vänta ...

Lyudochek, jag röstar inte, lägg till mig. Yazh skrev att ämnen med röstsedlar på surfplattan sträcktes till blå 2/3 sidor, på varje sida, och detta är irriterande. Så 86 + Gabi blir 87.

Vikulya, jag kom ihåg din surfplatta. Bara lite annorlunda aritmetik - Oksana (86) + Tatiana + Anya + du = 89. Åh! en hel del till 100 kvar ...

[Vika]

Omela, grattis till de nya kopparna, låt dem servera länge. Blir inte koppen mycket varm? En gång köpte jag ett glas och kunde inte dricka - det var varmt.

Vika, tack. Koppen värms inte upp, eftersom glaset är tjockt. Idag gick jag, jag ville köpa mer till dachaen, men det var det bara inte. Och de tyckte inte om dem längre.

Uppenbarligen Omela, men dina koppar är svalare, i betydelsen vackrare.

Lyudok, det finns inget kvar till hundra.Lyudochek, vem räknar vi, vem gillade teet? Eller vem gjorde det? Om du gillade det, då jag och min dotter.

och vem räknar vi, vem gillade teet? Eller vem gjorde det?

Vikulya, vi räknar dem som gillade vilket te. Men du kan bara rösta med ett smeknamn en gång. Om din dotter nu registrerar sig på forumet kan hon också rösta.

Och de tyckte inte om dem längre.

Ksyusha, och det är korrekt att de inte gillade det. Jag hade fem av dem - för varje familjemedlem. Det var bara en kvar. Dessutom bröt jag dem alla. Naturligtvis inte avsiktligt, men på något sätt visade det sig att armen kom över av en slump. Detta trots att jag inte bryter rätter alls. Jag var inte särskilt upprörd, för det var väldigt svårt.

Jag har sådana koppar, fishman

Skriven för buljong. Vi dricker te. 500 ml En har redan gått sönder.

Tanya, coola koppar! Och det jag bröt var lyckligtvis.
Jag oroade mig inte alls över mina trasiga. Först då var jag tvungen att köpa en vars kopp jag bröt en ny. Därför har jag praktiskt taget inga teservisar i mitt hus. förutom en, franska. Ja, det är inte brytbart heller. Men jag använder det sällan, eftersom det är mycket små rätter. Jag har dessa koppar på bilden i recepten.

Bröt barnbarnet. Sedan en annan - från en annan uppsättning. Jag tror att det vid två års ålder kommer att vara möjligt att göra en tjänst från kopparna han bryter.
Jag vill att omen ska fungera!

Tanya, vilka vackra koppar, och jag vill ha samma sak. Jag har inte en liter mugg, min halv liter bröt, naturligtvis, lyckligtvis, nyligen har jag brytt mig om att köpa en stor kopp te, men hittills ser jag inget lämpligt som jag skulle vilja ha.

[Tesida]

Tjejer, jag läser nu webbplats om te. Det är vad det heter - "Tesida". Här 🔗
Så mycket användbar information för oss. Naturligtvis skrivs bara traditionellt te där. Men i vårt te finns det ett huvudtecken på om det är möjligt att göra te av doft. Detta är närvaron av tanniner i bladen. Ivan-te innehåller ännu mer av dessa ämnen än vissa sorter av tebuskan - upp till 30%. Det finns tanniner i körsbär, svarta kotletter, äppelträd, päron. Nu letar jag alltid efter sammansättningen av växtblad när tjejer frågar om ny doft. Så denna information kan säkert överföras till vårt te.
Och det finns också anteckningar från Nikolai Monakhov, en anställd i Abkhaz-tebolaget. Hans anteckningar är mycket värdefulla när han försöker återge de berömda pu-erh-teerna för hand. Här - 🔗... Så om du följer hans erfarenhet kan du skapa pu-erh från eldsvin. Mycket blir tydligt om vårt te. Nu verkar det som om vår teknik behöver ändras något. Jag skriver inte nu. För det första kanske jag har fel - först måste du testa dina tankar i praktiken nästa säsong. För det andra kanske några av er också kommer att läsa och hitta dessa nyanser som vi inte tog hänsyn till i år. Då kommer mina tankar att bekräftas. Och du kan säkert experimentera nästa år.

[Gaby]

Gaby, här är katalogen 🔗 ... De arbetar bara med Moskva och regionen, jag kan inte säga något om Ukraina - finns det någon representation alls.
Koppar med trevliga sängkläder. Men för dem som älskar keramik - tjocka väggar.

Lyuda, jag läste det. En sak jag kan säga är att de inte kommer att driva mig till en tre veckors jäsning. Det här är hur många behållare som ska finnas runt huset om du samlar ett kilo löv varje dag ... Men du kan prova att fukta. I år stänkte jag lövblad en gång, de var väldigt torra, jästa i 18 timmar. Inga speciella skillnader hittades under provsmakningen. Försök att öka jäsningstiden till 72 timmar medan du blöter bladen. På min fritid kommer jag att leta efter vad det är fylld med ur kemisk synvinkel. Tids välsignelse är mycket.

Jag vill att omen ska fungera!

När disken går sönder måste du säga: "Lyckligtvis." Och då blir allt exakt så här.

[Veronica]

Det här är hur många containrar som ska finnas runt huset om du samlar ett kilo löv varje dag ...

Veronica, varför sätta en ny container varje dag? Du kan prova på en eller två parter.

På min fritid kommer jag att leta efter vad det är fylld med ur kemisk synvinkel. Tids välsignelse är mycket.

Det skulle vara fantastiskt! Se! Du som specialist kan analysera det. Jag läste också mycket om te nu. Intressant!!!

Självklart. Men föreställ dig, om du gillar det - oändliga rader med krukor, skålar och på varje klistermärke med detaljerad information ... Nej, de kommer definitivt inte att förstå mig och kommer att behandla mig vänligt och noggrant för att inte störa mig igen, tittar sympatiskt på varandra ...
Det är nödvändigt att prova, intressant. Precis, vårt företag kommer att träna nästan 100 personer (och jag tror att det fortfarande finns hemliga te-tillverkare som inte har visat sig på webbplatsen, men skulpterar för sig själva på listigt sätt) fantastisk teknik! Alla, för att sova, för att sova, barnbarn gick till alla delar av kroppen hela kvällen idag ...

Men föreställ dig, om du gillar det - oändliga rader med krukor, skålar och på varje klistermärke med detaljerad information ...

Och det kommer att vara dålig lukt under en tid ... Så du behöver ett separat varmt rum för detta te. Okej, medan vi teoretiskt gör te ...

Alla, sova, sova,

God natt, Veronica ...

Tja, här är ett separat rum ... Vad är det, att bygga en förlängning vid dacha igen?! Och du kan lämna en plats i mitt personliga skjul ... Vi kommer att arbeta med det!

Vi kommer att arbeta med det!

Vi kommer definitivt!
Åh, och vi är redan 88 ... På något sätt läggs röster aktivt till idag! Tack tjejer ...

[Ludmila]

Jag fortsätter att skriva om teämnet. den här gången om förbud.

Ludmila, tack så mycket för det här. Det är synd att sonen redan har gått, varje morgon drack han te på fastande mage och led (även om jag berättade om det), men efter att ha bytt till hemlagat te kände han sig bättre.

[Alla]

Alla, till din hälsa! Jag är glad att jag gillade informationen. Jag kommer att fortsätta att försöka sprida användbar information. Berätta för din son via telefon. Jag önskar honom god hälsa. Och du också. Förresten, hur mår du?

Jag läser nu en webbplats om te. Det heter det - "Webbplats om te"

Tog webbplatsen i anteckningar, så mycket nödvändig och användbar information för oss. Jag undrar när jag går och lägger mig idag.

[Ludmila]

Ludmila, mitt hälsotillstånd förbättras, jag borde inte vara upprörd. Och här på tisdag blev min man sjuk, och allt påverkade mig omedelbart.

[Alla]

Alla, det finns så mycket information att du inte kan övervinna den på en dag. Jag har läst i flera dagar nu. Så du kommer inte att kunna läsa den idag. Ingenting, vi har mycket tid fram till nästa säsong. Vi får tid att läsa.

min hälsa förbättras, jag borde inte vara upprörd. Och här på tisdag blev min man sjuk, och allt påverkade mig omedelbart.

Allochka, ja, varför tog din familj det!? Jag kan inte vara lugn när någon nära mig är sjuk. Som många ... Jag hoppas att allt kommer att gå snart. Jag önskar att min man skulle bli bättre tidigare! Och du lugnar dig!

Lyudochka, allt är bra med min man, idag gick jag till och med på jakt, även om det fanns fler jägare än vilt. Jag går iväg länge, han är ett brinnande tecken och jag är jordisk.

allt är bra med min man

Tack och lov ... Jakt är det bästa läkemedlet för en jägare. Och inget att det finns lite spel. Min man säger att han inte fiskar efter fisk, utan fiskar ... Tydligen också jägare ...

Det finns mycket information och sanning på den webbplatsen. Det är nödvändigt att läsa länge och eftertänksamt.

[Tatyana]

Tatyana, ja, det finns mycket information och allt är väldigt intressant. Efter att ha läst några av flikarna stänger jag inte ... För att återvända senare ...

Det fanns inget hem för en dag (i betydelsen här), men här finns det redan så många nya saker! Lyudochka bytte avka, jag läste en bekant stavelse, kära, men bilden är inte vår!? De började räkna, vi kom in i den kemiska djungeln, vi måste, vi måste, snart en ny säsong (vissa har fortfarande den här, lyckliga !!), vi kommer att göra nya teer, men för mig finns det fortfarande inget bättre än eldsvin, hur det sparar! Stämningen gick inte så bra, jag bryggade mig själv, min älskade, satt, mediterade, aha! Det blev bättre! Jag fortsatte att röra mig, inte hjärnor, så ta händerna! Tack för att du var där, och Lyudochka är speciell för att organisera och leda TEA MAFIA !!!

Lyudmila fascinerade oss alla här med att göra hemlagat te (och förenat) att det är omöjligt att sluta. Eftersom det inte finns något att göra te ännu började jag leta efter all information om honom. Och jag läste om kinesiska och om recensioner om det, tillverkning. Mycket intressant.Och det visar sig att vi inte är de enda som är beroende av te här

🔗

- vårt är bättre. Jag var också intresserad av det kinesiska sättet att brygga te - ingen bryggade så? Jag vill försöka.

🔗

Och det är bara intressant hur de gör det

🔗

Tyvärr hittade jag inte en video om tillverkningen. Tyvärr, jag skrev mycket.

[lappl1]

lappl1, vacker avatar

Lyudochka bytte avka, jag läste en bekant stavelse, kära, men bilden är inte vår!?

vacker avatar

Lena, Oksana, tack flickor! Jag gillar också denna ava. Det viktigaste är att det finns en kopp te ...

vi klättrade in i den kemiska djungeln, det är nödvändigt, det är nödvändigt, snart den nya säsongen kommer vi att göra nya teer, även om det för mig fortfarande inte finns något bättre än eldsvin, hur det sparar!

Helen, och jag tror att eldsvin är ett universalmedel. Och djungeln ... Så de hjälper dig bättre att förstå teets natur i allmänhet och göra vårt ännu bättre.

Jag var inte hemma på en dag (jag menar här),

Helen, kära, tack för att du funderade på vårt temahem. Det är så sött!

[natushka]

Eftersom det inte finns något att göra te ännu började jag leta efter all information om honom. Och jag läste om kinesiska och om recensioner om det, tillverkning. Mycket intressant. Och det visar sig att vi inte är de enda som är beroende av te här

natushkavilken fin kille! Korrekt! Vi måste alla läsa så mycket som möjligt nu om te för att vara så kunniga under den nya säsongen att vårt te blir ännu bättre.

Och det visar sig att vi inte är de enda som är beroende av te här

Bra gjort man! Det kan ses att samma "sjuka te" som vi är. Han har väldigt gott te! Det är fantastiskt att det finns sådana människor. Tack vare ett sådant hälsosamt, gott och, viktigast av allt, te från våra växter , kommer att bli mer utbredd. Om vi ​​bara kunde locka honom hit ... Fördelen skulle vara ömsesidig ...

Jag var också intresserad av det kinesiska sättet att brygga te - ingen bryggade så? Jag vill försöka.

Ja, det är väldigt intressant, för det är det rätt sätt att brygga löst bladte... För honom har teälskarna en uppsättning specialredskap och tillbehör. Naturligtvis kan du klara dig utan dem, det viktigaste är att följa principerna. Då blir teet smakligare och mer aromatiskt.

Tyvärr, jag skrev mycket.

natushka, och jag älskar det när mycket ... Tack för att du delade informationen!

Lyudochka, med en ny avatar, märkte jag genast koppen.

med en ny avatar

Tack, Vikulya!

Jag märkte genast koppen

vår person! En kopp te är det viktigaste ...