Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

ja, du och jag har pumpor att mogna på vinstocken

Det betyder att jag är oerfaren, jag har bara guldpäron och hasselnöt i mina rötter. Även om det fortfarande fanns några kommer jag inte att säga namnet, för jag hade 10 varianter om 1 vardera. planterade, bredvid varje tallrik signerad med en outplånlig markör. Efter den första duschen var tallrikarna alla rena

Jag kommer att visa mig för dig, medan det är få människor av oss, annars är jag blyg))

en sådan tomat har vuxit och inte en

bredvid var och en finns en skylt signerad med en outplånlig markör. Efter den första regnstormen var skyltarna alla rena

... Sveta, jag skrev ner i en anteckningsbok där sorten är och sedan skrev jag den på pumporna med en markör.

Jag kommer att visa mig för dig, medan det är få människor av oss, annars är jag blyg))

en sådan tomat har vuxit och inte en

Du ser bra ut, men jag vågar inte visa mig själv, jag är pensionär.
Och tomaten är också bra, som värdinnan. Sveta, och vad är vikten? Jag hade ungefär 600 gram, men du har mer.

[tvivel om omröstningen]

Ja, jag förstår, jag ser röstlistan

Tjejer, jag är med min igen tvivel om omröstningen... Kom ihåg hur i september-oktober fördelades rösterna? Körsbär är en favorit... Sedan, med en försening på 10 röster, gick hallon, vinbär, äpplen, päron. Och i december gick allt fel. Och jag hade följande tankar.
Nu, om jag vid en tidpunkt då jag ännu inte hade gjort jäst te fick frågan vilka växter jag gillar örtte mest av allt, skulle jag inte tveka att namnge vinbär och hallon. Det här tänkte jag när jag började göra fermenterat te. Kommer du ihåg att jag skrev att han besviken mig? Från färska blad av vinbär och hallon visar det sig att det är magiskt, men jäst (enligt min mening) är till exempel sämre än körsbär.
Och jag tror att de som ännu inte har gjort vårt te tittar på vårt ämne, för vi skriver här dygnet runt. Och i nya meddelanden till höger är vårt ämne ständigt ett öga. Av nyfikenhet skulle jag definitivt komma in. Och efter att ha tittat in hade jag röstat på vinbär och hallon.
Så jag tror att omröstningsresultaten inte är objektiva. Och det finns färre av dem som gjorde vårt te än 136. I princip stör det mig inte, men det gör mig generad över att det coolaste körsbärsteet har lämnat ledarna. Och äpplet och päronet är i allmänhet utomstående. Jag skulle inte vilja att dessa teer skulle förbises under den nya säsongen. I allmänhet ställde jag inte frågan i omröstningssystemet på det sättet. Jag borde ha skrivit: "Jäst te Vilka växter gillar du bäst? "
Vad tycker du om detta?

Jag kommer att visa mig för dig, medan det är få människor av oss, annars är jag blyg))

Ljus, skönhet, inga ord! Och jag vill inte titta på en tomat utan på dig ... Även om en tomat också är en stilig man! Bra gjort !

[Marina]

Marina, tack Enligt min ödmjuka åsikt ser pensionärer riktigt cool ut! För att vi redan börjar titta på något annat, och inte vem som väger hur mycket och vad han har på sig. Så förgäves ..
Tomaten var ett och ett halvt kilo, eller snarare 1525 gram. Men det här är naturligtvis det största, andra på dessa buskar är 600-800 gram. Jag började extrahera ur detta enorma utsäde, och min mamma stoppade mig. Vad, sa hon, ska du göra med sådana tomater? Kommer du att beta tre av dem i en hink?
Jag, från den här 6 burkar (700 ml vardera) sallad snurrade och åt fortfarande, åt det, åt nästan inte

[lappl1]

lappl1Tack, Lyudochka!

[granne]

granne, Svetochka! Jag förstod inte ... varför skäms du?! Mycket förgäves. Du ser väldigt bra ut.
Och en tomat är något!

Jag skrev ner i en anteckningsbok där sorten är och undertecknade sedan pumporna med en markör

Och före vintern som jag planterade ritade jag skisser av sängarna i en anteckningsbok och målade allt.
Och sedan glömde jag den här anteckningsboken där jag lade den, det var verkligen en olycka för mig !! Det är bra att jag hittade

[kubanochka]

kubanochka, tack Lena!

[tvivel om omröstningen]

Tjejer, jag är med min igen tvivel om omröstningen........................ ............
Och jag tror att de som ännu inte har gjort vårt te tittar på vårt ämne, för vi skriver här dygnet runt. Och i nya meddelanden till höger är vårt ämne ständigt ett öga. Av nyfikenhet skulle jag definitivt komma in. Och efter att ha tittat in hade jag röstat på vinbär och hallon.
Så jag tror att omröstningsresultaten inte är objektiva. Och de som gjorde vårt te mindre än 136. Detta stör mig i princip inte, men det förvirrar mig att det coolaste körsbärsteet har lämnat ledarna. Och äpplet och päronet är i allmänhet utomstående. Jag skulle inte vilja att dessa teer skulle förbises under den nya säsongen. I allmänhet ställde jag inte frågan i omröstningssystemet på det sättet. Jag borde ha skrivit: "Jäst te Vilka växter gillar du bäst? "
Vad tycker du om detta?

Jag tror att det är så det är. Ämnesrubriken bleknar i bakgrunden, omröstningen är synlig och det finns inget ord "jäst" i den. Jag kommer att säga mer att om jag aldrig hade gjort en jäsning. te och förstod inte skillnaden mellan det och bara te från blad, men jag skulle vilja stödja omröstningen, då skulle jag ha röstat på det sättet: vinbär eller hallon.

[granne]

granneSveta, du ser bra ut! Bra gjort - vilken tomat
Jag planerade morötter, men saker gick inte längre än planer, de grävde upp de viktigaste morötterna utan mig. Något gäng visnade i ett glas och torkades på spisen, så jag tänker, var gör jag?
inga morötter, kastade förmodligen dem på dacha! värdinna

Tack, Sveta. Jag har uttryckt dessa tvivel under lång tid. Jag kunde inte tro att varje dag läggs rösterna till dem som gjorde vårt te. Den nya säsongen kommer snart och alla röstar. Ja, problemet har kommit ut ... Vi måste kontakta chefen och ändra frågan, annars är det synd för ett körsbär, ett äppelträd, ett päron.

Tjejer, jag är igen med mina tvivel om omröstningen

Jag känner det länge)
1-ivan-te
2-hallon
3-äppelträd
Jag skulle nu rösta så om jag valde de 3 mest jästa teerna från alla jästa teer

Jag skulle nu rösta så om jag valde de 3 mest jästa teerna från alla jästa teer

Du kan ... Du brände din körsbär. Och äppelträdet är i topp tre ... Hon stod i dessa positioner länge tills ...

Och jag vill säga att vi röstade främst i början av "te-tillverkningen". Favoriterna var några sorters te. Och sedan föll vi alla för det och började laga te av ... av allt. Vi lärde oss om nya ogräsblad. Jag gillade något mer än vad de ursprungligen röstade på. Och det är inte längre möjligt att komplettera eller ändra ditt intryck av te. Och sedan ... personligen räcker inte ett svar för mig. Hur väljer man jordgubbe, äpple, körsbär eller berberis?! Och detta är bara ett exempel. För att jag också gillar andra. Kanske måste vi rösta igen innan teskördssäsongen börjar? Som ett resultat av drycken, så att säga ...

Så de tog upp ämnet att rösta ... Under lång tid har jag också den här frågan hängande i mitt hjärta. Naturligtvis, med olika produktionsmetoder, visar sig te vara annorlunda. Igår bryggde till exempel en fermenterad köttkvarn hallon med ett äppelträd. Det här är en smak. Och hallonbladet och äppelträdet, blandat och bryggt tillsammans - är helt annorlunda. Och detta är bara med en annan vridningsmetod. Och från obearbetade, färska blad - den tredje smaken. Ja, i vilket fall som helst, eteriska oljor flyktar eller ändrar strukturen, det vill säga lukten förändras också. När allt kommer omkring tappar den zhu-torkade dillen, även vid 40 grader, samma dilllukt. Detsamma gäller för vinbär och hallon. Och med tiden skulle jag ha röstat annorlunda. Teet förändras när det står. Men då går vi inte bara i viloläge utan vi får intelligens. Och vi kommer att skriva för den nya säsongen.

Sveta, båda var vackra! Är tomaten obestämd, naturligtvis? Standard kommer inte att växa så ...

då ... ett svar räcker inte för mig personligen. Hur väljer man jordgubbe, äpple, körsbär eller berberis?!

Lena, det finns inte ett svar, utan 5. Så det finns ett val. Och en sak till - jag återställde omröstningen i augusti. Så jag svalnade den första impulsen med detta.

Kanske måste vi rösta igen innan teskördssäsongen börjar? Som ett resultat av berusade, så att säga ...

Idén är jättebra. Detta måste göras. Kanske i april-maj? Och att ta upp frågan om jäst te utan att ens ifrågasätta ordet "löv".

Så de tog upp ämnet att rösta ...

Veronica, vad föreslår du?

Luda, jag föreslår, om det finns en sådan möjlighet, att åter rösta, även om inte alla kommer att göra det, men redan medvetet, efter att ha spenderat månader på koppar te och jämför smak och aromer. Det skulle vara bättre i april, annars kan nya människor dyka upp så att de åtminstone kan börja förstå omedelbart vad de ska göra först och vad - i den andra.

Här är ett foto i ämnet. Sista satsen chokeberrykörsbär. Körsbären slits av från sina älskade grannar, som var vana vid allt i slutet av säsongen ... Och idag blandade jag detta te med eldsvin. Det behöver inte sägas att det är hela beskrivningen. Här är honung och körsbärsgummi och chokeberrys sammandragning! Varför finns det så få körsbär i vår by ???

Jag föreslår, om möjligt, att åter rösta,

Veronica, det finns en sådan möjlighet. Jag måste vända mig till chefen. Jag har redan gjort detta en gång - i augusti - återställdes alla röstresultat helt.

låt inte alla göra det, men redan medvetet,

Ja, det stör mig inte heller. Men resultaten kommer att vara "korrekta".
Eller kanske nu återställa omröstningen? i tid för den nya säsongen blir bilden tydligare. Jag minns att det under den senaste återställningen tog mycket lång tid att lägga till röster.
Du behöver bara tänka över formuleringen av frågan för att inte vilseleda dem som vill rösta.

[Veronica]

Det behöver inte sägas att det är hela beskrivningen.

Veronica, den mest exakta beskrivningen! Du kunde inte föreställa dig bättre!

Varför finns det så få körsbär i vår by ???

Vi har inte heller mycket, men tack och lov, vi har nog med Anyuta.

Och en sak till - jag återställde omröstningen i augusti.

Jag förstod inte ... men var var jag? Jag röstade bara en gång

Lena, den första omröstningen varade inte länge - tre veckor. Mistelten föreslog att göra det. Jag gjorde. Och sedan började folket be om att lägga till andra växter. Och många fler sa att de skulle rösta annorlunda. Uppenbarligen missade du bara den första och gick genast till den andra.

Jag förstår .......... Jag fick en röst ...

Luda, kanske bara lägg till ordet "fermenterad" först? Och "löven" kan inte tas bort, folket kan tänka på frukterna ...
Det är det, jag somnade, annars går jag och shoppar i morgon. Och mannen kör redan bilen, här!

Jag förstår .......... Jag fick en röst ...

Helen, ingenting, i det nya kommer du till fullo ... Jag kommer speciellt att tända för dig i en personlig så att du inte missar

Och "löven" kan inte tas bort, folket kan tänka på frukterna ...

Hålla med !
God natt tjejer! Alla trevliga drömmar.
Veronica, din man är en bra kille! Återställs snabbt.

Luda, dachan kommer snart, och han kommer att bygga en skiljevägg med en dörr och renovera ett annat rum. Vi måste bli frisk!
God natt allihopa!

[paramed1]

paramed1,

för ammoniumnitrat i OBI,

hur tillämpar du det?
granne,

en sådan tomat har vuxit,

Det här är en tomat som min far bara odlade, jag kan inte göra det, även om han gick till trädgården nästan varje dag, och jag gick bara två gånger i veckan, även om han inte bara hade en tomatskörd, han distribuerades alltid, paprika 350-500 g vardera, ja, etc.granne,

annars är jag blyg

du är en underbar rysk kvinna och fortfarande ung.

det finns inte ett svar, utan 5

5 räcker inte, det är bara lämpligt för mono, men för den rustika jag gillade den rustika av päron, äpple, jordgubbe, körsbär, hallon, barberry, blackthorn - hur man är här Också granulär och lövrik - annorlunda i smak vilket innebär att lövkombinationerna kan vara olika ... Hur väljer man?

Nu ska jag brygga morötterna.

Jag rapporterar - färgen är svart, transparent, ingen grumlighet.det luktade morotstoppar, surhet, en syrlig smak (jag spädde inte ut den), till och med tungan och gomhöljena, utan att veta vad du inte förstår. Ingen karamell, men sötaktig. Slutsatsen är att du kan göra det, för en förändring (särskilt råvarorna är gratis), kanske någon verkligen gillar det (som de säger i smak och färg ...) Jag kommer att göra lite.
Men! Jag gillade verkligen mono-hallonet, jag har det i slutet av november, jag bryggde det förut, det imponerade inte på mig, men på två månader förändrades det, och för det bästa gjorde jag mig bara glad.
Jag kan inte beskriva det så vackert, jag är inte författare.
Och vi har sidan 400 på näsan.

[natushka]

natushka, det är en del av Mittlider-gödselblandningen. Vi köpte allt på hösten, men hon inte.

[natushka]

5 är liten, den är endast lämplig för mono

natushka, tillräckligt. Vi kommer att närma oss valet mer ansvarsfullt. Och tillsammans kommer vi att skissera den mest objektiva bilden.

det är bara för mono lämpligt

Självklart, mono, eftersom temat skapades för mono-te.

Jag gillade det rustika päronet, äpplet, jordgubben, körsbäret, hallonet, bärbäret, svarttornet - hur man är här

Det finns ett separat ämne för Derevensky. Det är helt enkelt omöjligt att förutse alla kombinationer. Jag är säker på att alla har sina egna. Och till och med en tedag upprepas som regel inte. Även om bladen upprepas i kompositionen är proportionerna alltid olika. Därför röstar vi om detta ämne och väljer mono-te för att ge de mest föredragna alternativen för basen av "Village". Och i dina kommentarer kan du uppmärksamma en eller annan framgångsrik komposition eller varna för misslyckade. Men misslyckanden i Derevenskoye är sällsynta. Som regel är alla "Country Tea" bra. Jag hade bara en besvikelse - det var "Rustik" med en monard. Allt var bra först. Och han lämnade bra på vintern. Men efter exponering tyckte jag inte om det. Tydligen behöver monardan bara torkas, som mynta, tall och citronmeliss och sedan läggas till teblandningar. Förresten, jag skrev redan om detta. om vi läser ämnet hela tiden, gör anteckningar för oss själva, då kommer vi att vara helt beväpnade vid den nya tesäsongen. Och även i det här fallet är inte allt så enkelt - alla har olika smak. Därför räcker det med en röst - den övergripande bilden av växter blir uppenbar.

Också granulär och lövrik med olika smak

Det verkar för mig att de inte skiljer sig åt. OCH de är olika i grad färg, smak och arom. Men det här är vad jag säger och visas tydligt på receptets sida. Jag har beskrivit denna grad. Och det är uppenbart att blad är mindre intensivt i dessa indikatorer, än granulärt... Vi gör själva valet.

Nu ska jag brygga morötterna.

Jag rapporterar-

Tack Lenochka! Jag skrev det bra, var inte fattig
Slutsats: om det inte finns tillräckligt med andra råvaror, eller om det inte finns något att göra, eller om du vill ha något exotiskt, så gör tjejer te av morötter.

Lenochka, tack, jag förstod allt. Det betyder att topparna går till trädgårdsbädden. Jag ska utveckla en tabell för att hålla reda på te på nästa. säsong.

Det betyder att topparna går till trädgårdsbädden.

Hon stannar alltid i min trädgård. Topp - löv + hö. På våren finns inget kvar av topparna. Jag planterar sedan lök på morotbädden. Och tvärtom - på lök - morötter.

Jag ska utveckla en tabell för att hålla reda på te på nästa. säsong.

Veronica, du gör sedan en skärm av bordet, tack. Och visa oss. Okej?

Luda, hon kommer att vara i anteckningsboken. Efter kolumner: antal (kommer att finnas på förpackningen), tillverkningsdatum (även för förpackning), sammansättning (även för förpackning), där sorten skördas, om möjligt (om stulen från grannar för att veta från vilken och från vilken träd), procenttal eller del, jäsningstid. Annars, för att skriva allt detta på etiketten - etiketten räcker inte. Vänta, jag städade bilen, så jag kan inte skriva någonting, jag sitter i en ortos på tummen - jag rensade isen från fönstren och massor av snö. Och min man hoppar runt och oroar sig för att han inte följde med mig. Renare, gröna träd, med en krycka ...
Och enligt reglerna för denna metod är topparna finhackade och placerade i trädgårdsbädden efter morötterna, det vill säga ta den - ge tillbaka så mycket som möjligt.Och så alls. Det är vackert på hösten - tomma tomma gångar och grönfinkar i remsor på 30 cm.

Tjejer, min kära, tack alla för dina vänliga ord!
Min tomat är verkligen obestämd, även om jag också hade stora frukter i OG. Och några av påsarna säger "determ." och växte med 1,5 meter

På tal om te, jag älskar verkligen te av anisfrö. En gång försökte jag det i Egypten och, som de säger, blev jag kär i evighet. Både smak och doft - jag gillar allt i det, så det är också hälsosamt. Och jag tänkte: vad händer om vi gör jäst från gröna? Nu brinner det: Jag måste köpa frön och plantera anis, jag ska kontrollera det där

Ljus också. Jag planterar den med en höjd av 50 cm (på en förpackning), de växer över trellisen. Och frukterna är genomsnittliga. Men obestämt med säkerhet, du måste nypa, men det är för sent att bildas ... Så du vet aldrig vad som kommer att växa.
Om jäsning av dill och liknande trädgårdsörter har redan skrivits någonstans i början av sommaren. Det är bättre att du bara torkar den, ingen jäsning. Enligt min mening vridte Luda dillen genom en köttkvarn och torkade den snabbt. Det fanns också bilder, så gröna ...

Åh, Sveta, jag glömde bort tomaten. Jag köpte tomatfrön i år. Jag kommer inte ihåg numret på kungen på marknaden, de skriver att det är avgörande, höjden är 60 cm och frukterna är upp till 400 gram. Jag sår, kolla. Och kommer det att växa?

[rik uppsättning eteriska oljor]

Jag älskar verkligen te av anisfrö. Och jag tänkte: vad händer om vi gör jäst från gröna?

Enligt min mening vridte Luda dillen genom en köttkvarn och torkade den snabbt. Det fanns också bilder, så gröna ...

Sveta, Veronica, gjorde det exakt. Snurras i köttkvarn och torkas sedan i torktumlare. Men miraklet hände inte. Först var allt bra - färg, arom ... Och sedan blev allt till vanliga torkade gröna. Jag gillar inte torkad dill. Så här blev han då, med en inte särskilt trevlig lukt. Och om du jäser kommer det att bli ännu värre. för då måste den torkas vid hög temperatur. Och hon kommer att döda lukten helt. När allt kommer omkring, vad är dessa grönfinkar bra för? Det faktum att färska från dem rik uppsättning eteriska oljor... Vid uppvärmning flyktar dessa eteriska oljor och lämnar lite puff och lite.
Förresten, samma historia hände med mandarinblad. Du vet naturligtvis den starkaste aromen av de flesta citrusfrukter, och deras löv också. Eteriska oljor ger denna lukt. Några av flickorna på semester i sin tillväxtplats gjorde te av mandarinblad. Allt var fantastiskt i alla led, förutom provsmakningen. Det var en galen lukt under jäsning och torkning. I själva verket visade det sig att det var ett icke-beskrivande te och en mycket ljus färg.
Tjejer, jag påminner er: bra te kräver tanniner i bladen... Och de är inte i grönska. Men det finns många i eldsvin, körsbär, vinbär, hallon, björnbär, päron, äpple. Därför experimenterar jag till exempel inte längre med kompositionen av te. Mina experiment kommer att fokusera på förberedelseprocessen för jäsning, den faktiska jäsning och torkning.

Luda, hon kommer att vara i anteckningsboken. Enligt kolumner: antal (kommer också att finnas på förpackningen), tillverkningsdatum (även för förpackning), sammansättning (även för förpackning), där sorten skördas, om möjligt (om stulen från grannar för att veta från vilken och från träd), procenttal eller del, jäsningstid. Annars, för att skriva allt detta på etiketten - etiketten räcker inte.

Jag förstår, Veronica! Det är inte troligt att jag skriver i en bok. Jag passar allt på etiketten. Tja, den som är bekväm kommer att göra det.

Luda, jag glömde att skriva om torkningstemperaturen. Men du berättade för mig allt där. Ja, jag vill inte heller experimentera med kompositionen, över vintern blev allt mer eller mindre klart. Men jag vill också spela med jäsning, främst med dess varaktighet. Jag kommer inte att ändra villkoren, jag var nöjd med den fuktiga miljön och locket på pannan. Men nu är tiden ... Allt ligger framför oss (som Sharikovs).

Luda, det är obekvämt för mig att skriva på etiketten om grannarna ... Jag gillar bara alla långsiktiga affärer, och trädgårdssaker också, att anteckna för vidare analys och jämförelse, och för referens också.I mer än ett år har jag ritat planer, skrivit in deadlines, matat osv. Vana!

Luda, kära, lycklig årsdag till dig !!! Och i vilket annat ämne har de störtat så mycket?! Bara vi!

Men jag vill också spela med jäsning, främst med dess varaktighet. Jag kommer inte att ändra villkoren, jag var nöjd med den fuktiga miljön och locket på pannan. Men nu är tiden ... Allt ligger framför oss (som Sharikovs).

Aha, framåt! Med tiden kommer jag troligen inte att "spela". Min favorit är 12-14 timmars jäsning. Och trädgårdsdoft - högst 10 timmar. Men när det gäller locket vill jag försöka att inte stänga det alls. Och skaka det hela tiden. Jag gjorde det första året. det verkar för mig att då blir te mer aromatiskt.

Luda, kära, lycklig årsdag till dig !!! Och i vilket annat ämne har de störtat så mycket?! Bara vi!

Veronica, tack! Och du också, kära! 400 sidor har rullats ut !!! Bedövad!
Te flickor! Och ni alla med jubileumsidan! Gud ge att vårt ämne alltid är samma livligt. Läckra teer för alla under den nya säsongen. Och mer .

I mer än ett år har jag ritat planer, skrivit in deadlines, matat osv. Vana!

ja, det är en fråga om vana. Gud, hur jag inte tyckte om dessa planer i lärarens arbete! Nu tar jag en paus från dem.
Med Mittlider-systemet kan du, Veronica, inte vara utan planer.