Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Lina, grattis på födelsedagen till den äldste! Trodde du inte då att "det svåraste problemet är början"? Och sedan två till! Hälsa och barn, och hans bror och syster, och viktigast av allt deras mamma! Tja, och för pappa (vart kan vi gå utan den?).

Lena, den här saken kostar 3600 i Ozone, på andra ställen för 4. Därför tänkte jag länge, i början av vintern var priset 2800 ... Men övertalade mig fortfarande. Låt oss vänta på Sensei, det vill säga Lina, hon har en massa recept på pizza på vår webbplats, jag har sett det redan.

Lina, jag började läsa det här ämnet med dig, men jag slutade aldrig läsa det.
Så hon är mor till många barn? Tja, en hjälte, nej, en hjältinna! Jag respekterar det mycket mer, bra gjort, tjej. Hej, bli inte för full där, men: DIN HÄLSA !!!

Lena, nu ska vi studera ytterligare ett ämne noggrant! Om det inte är för sent ska de bara baka något där och berätta för dem.

Ja, lägg till 2 stycken och det kommer att finnas en liten ugn. Tja, låt oss se vilken som är bättre.

Hej, bli inte för full där, men: DIN HÄLSA !!!

Jag är i tjänst i morgon, du blir inte full.

Ja, lägg till 2 stycken och det kommer att finnas en liten ugn.

Faktum är att i värmen och vid andra tillfällen kan du baka pajer och pizzor utan att köra ugnen !!! Vesch !!! Och i allmänhet är det snabbt och gott !!! Jag lägger något på degen från kylskåpet, ost på toppen, 15-20 minuter - och familjen får mat! Täckningen är utmärkt, efter 8 månaders användning - ingenting. Endast höjdgränserna - 4,5 cm. Det tvättar perfekt - stänkte lite vatten, torkade av det med en trasa och trunkerades!

Lina, jag tar av mig hatten, det är då allt avslöjas)))
Och saffran, enligt min mening, är det hibiskusstigma eller förvirrar jag det? Jag köpte den så.

Galya, saffran är stigma för crocus sativus, dvs crocus. Stigma torkas och du får detta gul-orange skitsnack. Men det här är inte krokusen som kryper ut under snön, den växer mycket längre söderut och är vild.

[Tjej]

Tjej, där står det direkt specifikt i receptet - Imeretisk saffran, och det här är kronbladen av ringblommor :).
hibiskus är en hibiskus, en annan hibiskus-sabdariffa-växt, som den sudanesiska rosen också kallas.
"Efter att blomman har valt börjar kopparna växa, ökar flera gånger och blir saftiga och" köttiga ", ljusröda. De används inte bara för te utan gör också gelé, såser, kompott från dem, använd dem för färgning mat, saltad, I länder med naturlig tillväxt äts unga löv och skott som en grönsaksrätt. "

Lina, så jag trodde att ugnen vid dacha inte är stor, du kan inte klämma på pizza, och den är gammal, den dvalar där, vad händer om ... Och lägg den på bordet, tillfälligt, naturligtvis, snabbt. Och du kan anpassa dig till 4,5 cm. Och vi älskar grytor, särskilt grönsaker. Och airfryer är alltid i te på sommaren. Så om något, frågar jag, kan jag? Här på lördag kommer gästerna att vara viktiga, kanske ska jag baka något åt ​​dem, skryta med en ny sak.

Idag tog vi ett urval av Lena Tims snabba chimchi. Chimchusha är lätt saltad, ännu inte kraftig, men redan så god.
Jag fortsätter att försöka introducera fler grönsaker i kosten. Mannen sparkar ibland. Jag arrangerade nyligen en "showdown" i en butik där jag hittade saltade druvblad, som att han inte kommer att äta den här skiten. Som allt jag åt innan, allt är skräp och muck ... Tja, jag säger, jag får lite gröt och jag gör mig dolma med kött. Så låt oss se vad ...
Nu tänker jag hur man gör denna dolma så att bladen inte är ek. Mörka längre, kanske?

Nastya, förbises ... Imeretisk saffran - inte från kronbladen, utan från blomblommorna hos ringblommor, det vill säga.hela blommor torkas. Så tagetes kan också användas.

I en dår ... hibiskus, hibiskus, varför satte jag honom i huvudet! naturligtvis är det hibiskus

[Veronica]

Veronica, Jag sparade mycket elektricitet med den (elektrisk ugn -11 000 W och värm upp den i 10-20 minuter, och Princeska 1500 W och uppvärmd på 5 minuter), transporterade den från Moskva till dacha och tillbaka. Jag lagrar det vertikalt i ett skåp, men använder det minst två gånger i veckan, eller ännu oftare. Kotletter finns nu bara i den - saftiga, snabba och tvätta mindre.

Och jag älskar nasturtiumknoppar)

Och jag älskar nasturtiumknoppar)

Och vad är kapris! Mina pickles och Olivier passerar inte utan kapris! Och bladen i salladen istället för vattenkrasse.

Nu tänker jag hur man gör denna dolma så att bladen inte är ek

Skåll bladen med kokande vatten och de blir mjuka. Helenas chimchi gjorde det två gånger och jag kommer definitivt att vara där. Det är särskilt gott på en vecka, eftersom det infunderas. Och Okra är också frukten av ätbar hibiskus. Hon var tidigare i sovjetiska Gyuvech bulgariska, det såldes i kartonger i glasskiosker, och ibland händer det i frysning.

[Linadoc]

Linadoc, men hur man gör kapris från nasturtium så att de kan stanna på vintern?

Och Okra är också frukten av ätbar hibiskus.

Okra och hibiskus är från malvfamiljen (som kakaobönor och cola), men de är olika växter.

Skåll bladen med kokande vatten och de blir mjuka.

Tack för rådet!
Ja, de är konserverade i en glasburk. Skållar du ändå?

Det är särskilt gott på en vecka, eftersom det infunderas.

Och jag gillar det så surt och kraftfullt!

Och Okra är också frukten av ätbar hibiskus.

Hon verkar vara från Malvaceae-familjen. Jag älskar det, det är så smaskigt! Först nyligen har det inte hittats i butiker.

[Lina]

Linadoc, men hur man gör kapris från nasturtium så att de kan stanna på vintern?

Ja, Lina, dela receptet, tack!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenochka Jag har en dröm om prinsessan, jag läste ämnet från början. Jag vill verkligen ha på min gård
Nu bakar jag bröd av rågmjöl, jag behärskar ett nytt recept (för mig). Jag skriver ner allt, väger det.

men hur man gör kapris från nasturtium,

Elementärt! Salt, socker, vinäger, vatten smakar som en marinad, allt hälls kallt, bara så att det skulle täckas och det är det!

Ja, de är konserverade i en glasburk. Skållar du ändå?

Jag skulle skälla. Men jag köpte vanligtvis lösa löv på marknaden.

[ett]

God kväll flickor!
Åh, och de skrev mycket ..)) Och idag kom jag till butiken med frön ett Vanligtvis är min man och jag tillsammans överallt, och han låter oss inte dröja kvar vid fönstret i mer än 1 minut, han börjar genast att gnälla att jag har varit så lång.
I allmänhet köpte jag:
söt lök tre sorter,
fröna bockhornsklöver,
anis,
körvel,
remontant jordgubbar,
vild vitlök,
ja, och så vidare för små saker .. Tomater för avgas är stora frukt, paprika, etc.)
Men det viktigaste framhävdes fet... Om någon inte hittar hemma eller inte har möjlighet: kontakta oss! Jag skickar den med ett vänligt hjärta!
Lyudmila, jag föreslår att skicka den medan vi har det! Och sedan tar de allt väldigt bra

[Linadoc]

Linadoc, Jag planterar nasturtium för skönhet, men det visar sig kapris kan syltas.

kapris från nasturtium Elementary: Salt, socker, vinäger, vatten smakar som en marinad, allt hälls kallt, bara så att det skulle täckas och det är det!

Tack!
Jag kopierade receptet för mig själv. Jag gillar verkligen nasturtium som en blomma och tycker också om det som ett kryddigt tillskott till en sallad. Och hur man betar - jag gissade inte mig själv, många knoppar kvar under snön. Den här säsongen kommer jag inte att vara dum längre, jag kommer att göra kapris

men det visar sig kapris kan inlagas.

Ja, Tonya, och bladen i salladen och blommorna i teet!

Och min mormor, även under min barndom (det betyder, ja, MYCKET länge sedan) använde nasturtium helt. Och som en medicinalväxt, och istället för kapris och unga blad ...

[Antonina]

Antonina, henne och salladen är bra och vacker, hon är så .. senap. Jag visade min 7-årige son att dessa blommor kan ätas, så han tog med en vän och de åt hälften av blomsterbäddarna åt mig Även om blommorna smakar kryddiga, men du kan se "från busken" allt är intressant och gott))

Jag föreslår att skicka det medan vi har det! Och sedan tar de allt väldigt bra

Svetochka, tack för din oro! Jag tror att vi också borde ha det. Häromdagen ska vi till staden, den första butiken är med frön. Så jag tittar först på mig själv.

Och jag sådd så mycket före vintern, nu undrar jag vad som kommer att stiga. Och de rekommenderade också att så gröna i krukor och begrava dem i en snödriva nu, och när snön smälter, häng dem på södra väggen, jag vill försöka. Jag älskar redan att plantera ettåriga blommor och kryddiga örter i alla krukor. Och jag har också en halvskogsblommor i skuggan, så tillsammans med värden och sparris är johannesört, solbränna och Ivan-te vår favorit, men hittills 1 exemplar. Och på ett annat ställe, en enorm busk med sparris, växte hon sig från frön. Jag visste inte förut att det här är sparrisen som äts. Först var jag rädd för att bryta ut groddarna. Och nu har jag gått sönder och lagat mat hela maj. Och ju mer du bryter, desto fler nya klättrar. Och busken blev bara enorm. Jag älskar sparris väldigt mycket, en delikatess för mig.

Lina, jag hittade ett recept för lördagens gäster. Och det här är din focaccia. De är vitt bröd, förstår du, de äter inte, men jag vet inte focaccia ... Tja, om något, så får jag mer.

[Irina]

Irina, och jag, jag sådd också alla möjliga saker före vintern! Så bra på hösten: inga myggor, inga midgar

Och de rekommenderade också att så gröna i krukor och begrava dem i en snödriva nu, och när snön smälter, häng dem på södra väggen, jag vill försöka.

Kommer denna stratifiering att fungera? Och vad, precis innan april att åka? Wow, jag har till och med ett par jordkrukor "gratis"!

Jag tittar först på mig själv

Självklart, självklart! Men om något är erbjudandet giltigt

[paramedierad1]

paramedierad1, Focaccia jag bakar enligt Linas recept är utsökt. Peks definitivt!

[Svetlana]

Svetlana,

[Irina]

Irina, Jag kommer att fråga om sparris. Jag för 5 år sedan (växte upp från frön) och planterade henne i min mammas trädgård, hon var så mager de första två åren och hennes mamma försökte dra ut henne. Och sedan kan man se att hon trädde i kraft och började föda sådana vackra skott, krispiga och mycket. Men täta tjockar visade sig (planterade efter 15 cm). Så det här är vad jag ville fråga: är det möjligt att transplantera det? Tunn, så att säga. Förstod jag rätt att du bara har 1 buske? Jag planterade 20 stycken per 1 kvm. m)

och bladen i salladen och blommorna i teet!

Jag läste och mina ögon är en nickle

[Veronica]

Veronica, smittade mig med denna focaccia .. Jag gick för att leta och hittade inte
Men jag hittade den här, jag gillar den när jäst är på ett minimum:
Zurich Brot
Och jag bakar bröd med en liknande teknik, för allt är mycket enklare med Lina. Här ska vi avsluta mina bröd och göra sådant bröd.

Och det här är din focaccia.

Veronica, beprövad rådgivning:

gör det dagen innan, så att degen övernattar i kylskåpet, ta ut det 1 timme innan du bakar, forma det sedan med fingrarna rakt i prinsessan och stick in oliverna rakt med fingrarna i det, häll en lite olivolja på toppen. I Princesa är det optimalt att göra focaccia från 300 g mjöl, det vill säga omberäkna receptet för 300 eller 600 g (för 2 focaccia) och öka vätskan något. Just nu gör jag detta: varm vassle 220-230g, mjöl 1c 300g, olivolja 2 msk. l., salt 1 tsk., socker 1 msk. l., torrjäst 1 tsk., torra kryddor (basilika, oregano = oregano) 2 tsk. Jag knådade allt i HP utom salt och olja, efter 30-40 minuter lägger jag till allt annat och knådar igen. Sedan i en påse oljad med olivolja och i kylskåpet över natten. Innan du använder tappar jag den rakt ut ur påsen i prinsessan, knådar den med mina händer, slår på prinsessan i 15-20 sekunder, stänger av den och låter den höjas i 45-60 minuter, klistrar sedan in oliver och krossas vitlök, ovanpå lite riven ost, kan du, eller så kan du bara olivolja och ytterligare 15 minuter att höja. Baka sedan.

Just nu gör jag detta: varm vassle 200-210g, mjöl 1c 300g, olivolja 2 msk. l., salt 1 tsk., socker 1 msk. l., torrjäst 1 tsk., torra kryddor (basilika, oregano = oregano) 2 tsk. Jag knådade allt i HP utom salt, olja och vitlök, efter 30-40 minuter tillsätter jag allt annat och knar igen. Sedan i en påse oljad med olivolja och i kylskåpet över natten. Innan du använder tappar jag den rakt ut ur påsen i prinsessan, knådar den med mina händer, slår på prinsessan i 15-20 sekunder, stänger av den och låter den höjas i 45-60 minuter, klistrar sedan in oliver och krossas vitlök, ovanpå lite riven ost, kan du, eller så kan du bara olivolja och ytterligare 15 minuter att höja. Baka sedan.

Lina, är det här receptet?

Lina, sol, tack! Vänta några recept från filialen om PP kastade över mig. Jag såg och kom ihåg det faktum att du rekommenderar att du tar 300 g mjöl, för jag litar på dig helt och hållet i alla frågor. Jag kommer att göra allt som du skrev.

Sveta, anser att den med mindre förändringar (justeringar). Bara jag hade redan bakat denna focaccia, den gavs först till MV Steba, och jag lade den i ugnen. Och allt var mycket gott, men inte för länge ...

kan det transplanteras?

Svetlana, jag tror det är möjligt på våren. Ja, jag har bara en buske, men en mycket stor höjd på nästan 2 meter och en diameter på ungefär en meter. Jag vill också dela det. Du kan inte gräva ut den, bara öppna den med en spade. Det är så jag distribuerar mina pioner. Du borde ha sett hur jag planterar dem, som om jag vrider fingret mot mitt tempel. Inga hål, ingenting. I gräsmattan, vid kanten av gräsmattan längs stigen med en bajonettskovel, gör jag ett gap, sätter in rötterna där, skjuter in det igen och det är det. Blomma nästa år.

[Linadoc]

Linadoc, tack! Jag kopierade den till en dator så att den alltid var till hands
Veronica, tack! Och jag bakar allt i ugnen med vatten, jag har redan vant mig vid det. Jag har fortfarande bara x \ n för att baka, inga fler specialerbjudanden. tekniker

Jag gick till sängs ... Jag täcker mig med en filt och tänker på min värdelöshet
ja du ger ...

[Irina]

Irina, pioner - Super !! Jag drömmer om sådana. Tidigare växte alltid en buske under min mormors fönster.
_____________
Mycket bra (det här handlar om sparris), så jag gräver upp det själv på våren, hurra!

I allmänhet receptet focacci här... Bara empiriskt bestämde jag mig för att det i Princesse är bäst att tillverka 250-300 g mjöl, pizza och pajer från 250 g mjöl och kakor och focaccia från 300 g.
Gal, jag har planterat nasturtium överallt - i blomkrukor och blomsterbäddar i landet, i blomkrukor och lådor på balkongen i Moskva, för jag använder det som skönhet och mat, och nu blommor (torkade) i te.

Galina tog väl huvudet ut under filten! Värdelöshet ... Några av dina dikter är värda något! Och poeter, trots allt, de är milda, eteriska varelser, det vill säga de sjunker sällan till jordiska arbeten som kök och spade grävning ...

Jag gick till sängs ... Jag täcker mig med en filt och tänker på min värdelöshet
ja du ger ...

Vinka, vänta ... Och klappa på huvudet? En historia för sänggåendet? Tja, vad är du värdelös ?! Mycket jämn "kchemnaya" - vem kommer att berätta för oss alla slags fröfinesser? Ta din dator under filten så fortsätter vi att kommunicera!