Maulwurftorte tårta

[Kaka:]

Maulwurftorte tårta

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Kaka:
Ägg	3 st
Socker	140 g
Mjöl	120 g
Kakao	15 g
Soda släckt med vinäger	0,5 tsk
Vatten (kokande vatten)	40 ml
Souffle:
Socker	120 g
Vatten	60 ml
Gelatin	15 g
Pasty keso	250 g
Kräm inte mindre än 30%	500 ml
Banan	3 st (stor)
Mörk choklad	100 g
Impregnering:
Vatten	70 ml
Socker	20 g
Cognac	1 msk. l.
--------------------------------------------
Form Ø =	22 cm

Tillagningsmetod

• Maulwurftorte är en molkaka. Namnet på denna tårta ges av dess likhet med mink av en mullvad. Otroligt utsökt och delikat efterrätt!
• Kaka:
• 1. Vispa äggulorna med kokande vatten, tillsätt gradvis socker. Gnugga det vitt.
• 2. Tillsätt siktat mjöl med kakao i små portioner till äggulorna och blanda ordentligt.
• 3. Vispa de vita tills topparna och blanda även försiktigt i degen. Tillsätt släckt läsk.
• 4. Lägg degen i smord form och grädda i 25-30 minuter vid en temperatur av 160-170⁰FRÅN.
• 
• Souffle:
• 1. Mal en banan med en mixer. Blanda med socker och keso tills det är jämnt.
• 2. Häll gelatin med vatten, låt stå en stund och lägg i ett vattenbad tills gelatinet är helt upplöst. Tillsätt gelatin i ostmassan.
• 3. Vispa den kylda grädden. Blanda ostmassan, grädden och riven choklad försiktigt. Vi skickar det till kylskåpet i 30 minuter - medan kakan förbereds.
• 
• Hopsättning:
• 1. Klipp ut mitten av den kylda kakan med en kniv, gå tillbaka 2 cm från kanten. Välj kexet med en sked och lämna botten. Mal smulorna med en mixer och lägg kakan åt sidan, blöt den med sötvatten och cognac.
• 2. Skär bananer på längden och lägg dem i kakan.
• 
• 3. Lägg den lite frusna grädden ovanpå med ett objektglas. Strö med smulor på toppen. Vi skickar till kylskåpet tills soufflan stelnar. Jag sätter på den på natten.
• Här är en söt mink!
• 
• Och det här är en skärare:
• 

Tid för förberedelser:

2 timmar + härdande soufflé

Matlagningsprogram:

spis, ugn

Notera

Denna tårta är för dem som gillar lite deg / mycket grädde! En trevlig kombination av krämig ömhet, keso, mjuk banan och krispig choklad!
Författaren har en form med en diameter på 26 cm, så jag lagade degen för 3 ägg (för författaren för 4 ägg), men jag minskade inte grädden - jag gillar den mer ...
En källa - 🔗

Liknande recept

Banankaka (Klassisk banankaka) (Fågelskrämma)

Tårta "Bananer i choklad" (tv)

Bananmuffin med baileys (Virka)

Vacker kvinna!
Jag drog det till.
Tack för det intressanta receptet!

Vilken intressant tårta !! Tack för receptet! Redan dragit in i mitt hål!

[Sasha]

Sasha, super! Som ett känsligt moln!

[Alexandra]

Alexandra, Wow! Vilken läckerhet! Jag tog det till bokmärkena! Tacka!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilona, Gulya, Helena, Anna, damer, tack för din feedback !!! Jag rekommenderar alla att laga mat! Inte för tidskrävande, men mycket välsmakande !!!

Bedövad, San! Bara FOOL, ärligt talat!

Jag åt det på ett lokalt kafé i många år. Var säker - det är utsökt. Vi kallade det "Banankupol".

Det är bara ett mirakel!

Ett intressant recept.

[Lenusya]

Lenusya, Angela, Aenta! Tack för de snälla orden!
Natalia, så intressant att du lär känna den välbekanta kakan! Tack för det adekvata namnet - den tyska versionen är svår att uttala och "mullvad mink" låter inte riktigt aptitretande.

Bara bra!!! Tack!

Bra recept !!! Helt enkelt vacker !! Tack !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, tack så mycket: girl_love: När det gäller mig är bananer särskilt bra i tårtfyllningar

Mycket, mycket frestande! Jag sätter definitivt i kö för inkarnation. Tacka!

[Irina]

Irina, Rada-dms, Tina, Helena, flickor, tack! mycket bra tårta! Men min man åkte på affärsresa och min dotter och jag kommer att äta länge. : girl_red: Och nästa i rad är andra desserter ...

Sashulya är bara en klass!

och min dotter och jag kommer att äta länge. Och nästa i rad är andra desserter

Sasha! Vilka problem? Ring oss - vi hjälper (i betydelsen av att äta)! Titta här hur många som är villiga!

[Ira]

Ira, älskling, tack!
Anyuta, Jag bryr mig inte - en fest för hela världen i Jalta !!!!

: seger: smaskigt! Barn är väldigt bra. kärlek !!!!!!

[barska]

barska,
Det är så trevligt när de känner igen liknande tyska recept i de beredda recepten!
Kakan är cool, jag ska fortfarande laga mat!

Ja, min mamma bakar en skraj kaka hela tiden!

[Lyubochka]

LyubochkaTack för kakans solidaritet! Gott nytt år! Bakar mamma detta recept eller har hon ett annat?

Det finns inget sådant recept att experimentera som du inte vill!

[Pulisyan]

PulisyanAlexandra, tack för receptet. Väldigt gott. Det enda är att jag inte lade till choklad. Och jag samlade det lite annorlunda. Hon skar av toppen av kexet och lade den ovanpå souffléen och sprid toppen med vispad grädde, ströad med kakao. En mycket känslig tårta och användbar för barn. Keso känns inte alls.