Deg för flatbröd, pizza, khachapuri "på 5 minuter om dagen"

tack för receptet! blandat med tillsats av råg och c / z mjöl, och yoghurten fick "jordgubbe" ...
pizza efter att ha stått i kylskåpet - anständiga hål på sidan, lämnat hälften av degen ett par dagar i kylen - jag får se hur den beter sig

[fray Zayac]

blandat med tillsats av råg och c / s mjöl fick yoghurten "jordgubbe" ...

fray Zayac, Lydia, du har redan ditt eget recept.
Intressant, finns det en jordgubbsmak i bakverk?

[Anya,]

Anya, tacka
Snabb och lätt bar

Idag fanns det en tårta från Travolka ... tyvärr finns det inget foto, men snabbt och gott.

[Tanechka]

Tanechka, underbar bar!
Tacka! Det är ett nöje att beundra de vackra bakverk!

[Anis]

AnisAnna tack! : ros: Denna deg registrerades också i mitt kylskåp .. Jag har redan gjort ossetiska pajer flera gånger, men det visar sig gummiaktigt, tuggat med svårighet ... vad gör jag fel

[GuGu]

... Ossetiska pajer ... blir gummilikade, tuggade med svårighet ...

åh!
GuGu, Natalya, beskriv allt i detalj hur du mår, var, vad, detaljer, snälla,
Följer du strikt receptet, mäter du ingredienserna på vågen?
Utan att veta någonting är det svårt att säga vad som är fel.

[Anna]

Anna, Jag knådade degen med små förändringar (kefir och pressad jäst 10 g) Jag väger allt på skalorna .. degen är som du har på bilderna, den stiger i manken och allt är i hål .. när du formar kakan Jag knådar inte degen, jag släpper degen en matta som är dammad med mjöl, jag sträcker den med händerna, dammar den lätt med mjöl, jag bildar en tårta och utan att prova bakar jag i Princess i 20 minuter (lägg den kall en), smörj plommonet med varmt. smör, täck med papper och en handduk .. men nu tuggade den sista (bakade 5 timmar sedan) sista biten bättre .. Jag bakade en enkel tårta, den var bara på spåret. tuggade bra i en dag ... Låt det kanske stå innan du bakar, eller överexponera (botten steker bra)

Jag bakar i Princess i 20 minuter (lägg i kallt)

Natalia, tydligen, trots allt måste bakningsläget justeras, eftersom resten är utan tvivel.
Flickorna visade underbara perforerade kakor från denna deg, gjorda i prinsessan.
Det är nödvändigt att fråga mer detaljerat, till exempel Ira (Vernisag), hur hon bakar dem, om hon ger korrektur i förväg.
Där har hon vilka vackra kakor som kommer ut:

20 minuter och affärer då

Jag lagar kakor på en sten för bakning, så jag berättar inte något effektivt i det här fallet.
Jag har bara antaganden som jag inte själv kan verifiera:
- försök att låta skyddsapparaten i 20-30 minuter och slå sedan på enheten
- baka på en teflonmatta så att botten inte överkokas
- kan du värma upp enheten i förväg och sedan släppa kakan där?

Tjejer, hur bakar du i Princess, dela med dig av ditt arbete, tack

[Anna]

Anna, Tack för din medverkan! Jag startade ett nytt parti deg, imorgon ska jag baka något .. och prova med korrektur ... och jag bakar på en teflonmatta ..

Kan stuvas före bakning eller överexponeras (botten steker bra)

Jag tar ut hälften av degen från kylskåpet, skär den i 3 delar och lägger den i den uppvärmda (varma) prinsessan. Efter 20-25 minuter slår jag på den, bakar i 8-9 minuter, vänder på den och ytterligare en 3-4 minuter. Allt! Ibland under korrekturen slår jag på den i några sekunder eftersom degen är väldigt kall. Första gången jag bakade kakor av varm deg kunde jag inte vänta med att prova, så resultatet blir helt annorlunda. Det smakar mycket bättre när det är kallt. De slutade baka bröd, bytte till platta kakor. Degen är bara en "trollstav". Tack Anna för receptet.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, tack för att du berättade hur jag ska baka i prinsessan.
Jag hoppas att det här alternativet kommer till nytta också. GuGu, Jag vill verkligen att kakorna ska fungera!
Det är trevligt att degen har fått din "registrering", tack för din feedback!

Anya, och nu har jag en fast bosatt i mitt kylskåp

Detta är inte en deg, utan bara ett mirakel som är till hjälp.

Idag bakade jag vitlökbullar i höghastighetsläge.



Barnet tog degen ur kylskåpet före min ankomst, jag formade snabbt bollarna och in i ugnen, efter 10 minuter från början gjorde jag tvärsnitt och lade vitlök där, passerade genom en press och blandade med mjukt smör med en sked.

Vkuuuusno !!! Tack, min kära, för receptet på en underbar deg!

[Kara]

Kara, tack för idén !!! Låter rakt, som låten - "Garlic buns ...."

[Anis]

Anis-Anna, tack så mycket för ett så underbart recept. Jag har redan gjort det två gånger. Hon bakade bullar, tortillor och pizza. Idag har jag rullat ut degen på pizzan. Bakad i prinsessan blev det bara smaskigt.

Kara-Irinavilka läckra bullar. Och vilken typ av rosig. Jag kan föreställa mig hur utsökt det är. Och lukten !!!

[Kara]

Idag bakade jag vitlökbullar i höghastighetsläge.

Kara, Ira, vilka härliga bullar!
Mycket aptitretande och utsökt!
Tack för din feedback!
Låt degen fortsätta att behaga med sin smak och hjälp ut!

Hon bakade bullar, tortillor och pizza. Idag har jag rullat ut degen på pizzan. Helvetet i prinsessan ..

Irina., så mycket har redan tillagats av denna deg!
Det är underbart!

Berätta lite mer hur pizza bakades i prinsessan?
Var apparaten förvärmd, var degen skyddad?

[Irländska]

bakade vitlök bullar

Och de är bra !!!

efter 10 minuter från början gjorde jag nedskärningar

Irländska, Jag förstod inte riktigt det här ögonblicket ...

Efter 10 minuters bakning tog du bullarna ur ugnen, klippte dem, fyllde dem med vitlökolja och ... det är allt?

Satte du inte tillbaka dem i ugnen igen?

Och vid vilken temperatur bakade du dem, jag är också intresserad?

[Annushka]

Annushka , igår för första gången i mitt liv bakade jag bröd i ugnen, i en gryta under locket) Innan det, bröd i en brödtillverkare, multikokare och friterare, pizza och flatbröd i Ferrari, pajer och khychins i prinsessor))
Eftersom jag alltid har den här degen i lager bakade jag från den))

}

Efter att ha läst om utmärkta bakverk i formar av gjuten aluminium Nordic Ware (jag samlade 9 stycken) köpte jag en liten 2-liters gryta av gjuten aluminium för testning, vi äter inte mycket bröd, jag har bara 2 stycken i morgonen))

}

Anechka, har du en anka av aluminium eller keramik, vilket är bättre? Ta bort locket när toppen redan är röd eller inte? Jag skulle vilja lägga degen utan papper, kommer det fett jag lägger i Nordic Ware-temat att fungera här? Ledsen älskling för så många frågor

[Sivana]

Sivanabeskriv närmare bakningsprocessen i grytan. Jag har en liknande. Och ditt bröd är så rosigt och attraktivt! Underbart!

[Anastasia]

Anastasia, titta här. Vera Dohu publicerade videon. Det är sant att det finns ett annat recept enligt metoden - i en kastrull
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=221641.160

[Anastasia]

Anastasia, tack för de vänliga orden riktade till mitt bröd
Jag skrev redan någonstans att jag började baka ganska nyligen, så varje bröd är en uppenbarelse för mig
Annushka har ett recept på östeuropeiskt bröd, det står väl skrivet hur hon bakar i en anka, jag gjorde allt enligt det, förutom degen))

[Sivana]

SivanaJag har också, varje bröd är någon form av magi, så många upptäckter, jag vill prova allt, alla möjliga sätt, enheter, verktyg. Tack, jag går till ämnet, jag tittar. Och min Annas recept är nästan dagligen på jobbet.

[Irländska]

Och de är bra !!!

Irländska, Jag förstod inte riktigt det här ögonblicket ...

Efter 10 minuters bakning tog du bullarna ur ugnen, klippte dem, fyllde dem med vitlökolja och ... det är allt?

Satte du inte tillbaka dem i ugnen igen?

Och vid vilken temperatur bakade du dem, jag är också intresserad?

Tack, min kära kommer jag att säga: Jag rullade kulor, lade dem på papper på ett bakplåt och i en ugn som var uppvärmd till 230 grader! Under tiden passerade jag 2 vitlöksklyftor genom en press, tillsatte cirka 2 matskedar mjukt smör, malt tills det var jämnt. Det hela tog ungefär tio minuter. Hon öppnade ugnen, drog ut bakplåten utan att ta ut den, skrapade rullarna med ett blad och hällde smör i den. Hon sköt bakplåten och bakade den tills den var rosig, det kändes som ytterligare 10-12 minuter, märkte det inte och tog sedan ut det och täckte över det med en handduk. Skåda

[Sivana]

... igår för första gången i mitt liv bakade jag bröd i ugnen, i en kittel under locket) ...

Sivana, debuten var en succé!
Underbart bröd visade sig! Vilken vacker skorpa, spetsig smula!

... du har en aluminium- eller keramisk grill, vilket är bättre? Ta bort locket när toppen redan är röd eller inte?

Jag har en aluminiumand, det ser ut som en äldre syster för din gryta
Jag kan inte jämföra det med keramik, jag har inte använt det, men jag gillar vilken typ av bröd som erhålls i en aluminiumpanna.
Jag tar bort locket efter 30 minuter från bakningens början, jag rör inte vid det förut, men när jag tar av det ser jag hur rodig toppen är, oftast är den lätt och nu återstår 10- 15 minuter, precis när bakningen pågår utan lock, spenderas baka och bruna brödet.

Jag skulle vilja lägga degen utan papper, kommer det fett jag lägger i Nordic Ware-temat att fungera här?

Varför vill du inte använda bakpapper? Det är mycket bekvämare att skifta och baka. Det verkar för mig att det blir svårt att överföra ett brödämne utan papper till en förvärmd kittel. Eller vill du göra något annorlunda?

URAAA ...! Idag blev den ossetiska pajen fantastisk! Distanserar arbetsstycket i 20 minuter, värmer upp prinsessan och bakas i 20 minuter, smörjer plommonet varmt. olja, täckt med papper och en handduk .. det blev väldigt mjukt !! TACKA!!!

[Anna]

Anna, och var pratade du om att baka i ankan? Jag förbisåg något. Jag vill också prova i en gryta

Tack, min chlroshaya, jag säger:

Här ett annat alternativ.
Jag hällde en blandning av 1 matsked vatten, 1 matsked olivolja och krossad vitlök på dem utan några snitt 3 minuter innan jag var klar.
Vkusnaaaaa!

[GuGu]

Idag blev den ossetiska pajen fantastisk!

GuGu, Natasha, det här är bara underbart!
Jag är väldigt glad att allt blev bra och att den nödvändiga bakalgoritmen hittades!
Hurra!

... var pratade du om att baka i ankan? Jag förbisåg något. Jag vill också prova i en gryta

Kirch, Lyudmila, ja, jag skriver här också.
Förvärm ugnen med grytan och locket till 230 ° C i 30 minuter.
Därefter överför det redan spridda brödet till en förvärmd kittel (jag överför det tillsammans med bakpapper som brödet ångades på), stäng locket, baka i 30 minuter.
Efter 30 minuter, ta bort locket och fortsätt baka tills brödet är brunat i cirka 10-15 minuter.
Jag gillar verkligen hur brödet bakas på detta sätt.

[Annushka]

Annushka , tack)))

Varför vill du inte använda bakpapper?

Det är bara att min gryta är liten, så papperet skrynklar, det får inte en jämn form)
Anh, är det vettigt att lägga en sten under grytan?

Du behöver inget under grytan.
Det viktigaste är att han själv och locket är väl uppvärmda.

När det gäller papperet.
Först lägger jag den försiktigt i en tom kittel, planar den och bryter alla veck, så när jag lägger degen på papper i en förvärmd kittel, lägger papperet sig exakt i sin form och degen fastnar inte.

[Sivana]

Sivana , om jag bakar i en tupp, lägg den på ett vanligt bakplåt från ugnen. När allt kommer omkring är den tjockväggig, den fungerar nästan som en sten. Det verkar som om en sten till är överflödig, den måste också ökas för att värma upp den och tiden.
I allmänhet har jag det separat - antingen på en sten jag bakar eller i en kastrull.
Förresten värmer jag alltid upp en tom kastrull med locket öppet (och värmer upp det bredvid) så att allt blir ordentligt varmt.

[Olga]

Olga, tack för rådet

Förresten värmer jag alltid upp en tom panna med locket öppet så att allt blir ordentligt varmt.

Jag vet det, igår lade jag ihop det med locket)) Vi måste försöka baka något på en sten, annars finns det i mitt paket)

Locket måste också värmas upp, du kan bara göra det bredvid pannan och inte på den.
Och i det här fallet använder jag ett galler, inte ett bakplåt, men det är inte viktigt.

[Sivana]

Sivana, Jag värmer också upp locket i förväg, det är bara att allt ligger på bakplåten, veckat och öppet, så att både locket och pannan värms upp jämnt.

[Olga]

Olga, Anna, Jag förstod allt. Efter ditt råd tror jag att nästa bröd blir ännu bättre

Idag bakade jag en baguett från den här degen. Vad kan jag säga, utsökt i alla former!

[Sivana]

Berätta lite mer hur pizza bakades i prinsessan? Var apparaten förvärmd, var degen skyddad?

Jag rullar ut degen och sträcker den sedan tunt på en teflonmatta, gör den under prinsessan. Jag smörjer, lägger ut allt, strö med ost. Och det kostar 20-30 minuter. Jag värmer upp ugnen och använder brädan för att överföra den till pizzugnen. Jag bakar inte längre än 12 minuter, jag orienterar mig också på bottenskorpan på sidorna. Ibland 2 stycken på en gång. gör, baka efter varandra.
Och ibland fördelar jag genast degen i ugnen och lägger allt på den, fördelar den med locket stängt. Sedan sätter jag på ugnen.

Jag skulle vilja lägga degen utan papper, kommer det fett jag lägger i Nordic Ware-temat att fungera här?

SivanaVilken typ av smörjmedel tillverkas med lecitin? Eller en annan?

[Anastasia]

Anastasia, Nastyusha, vilken fluffig smula. Bakade du på en sten?

[kirch]

kirch, tack, ja, på en sten, först i en bagetthållare, sedan drog hon den på en sten för att brunna botten.

[Anastasia]

Anastasiavilken utsökt bagett och en bit med innehåll som jag älskar
Jag kan inte bestämma mig för en bagett, även om bagetthållaren ligger

SivanaVilken typ av smörjmedel tillverkas med lecitin? Eller en annan?

Irina, på sidan 56, i det ämnet lade jag upp ett recept, se enligt min mening mycket nödvändigt)))

[Anna]

Anna, och tack från mig för degreceptet! Gjorde tortillor och pizza! Vkusnooooo !!!!
🔗

Tack så mycket för receptet.
Jag har läst forumet länge, men först bestämde jag mig för att skriva
Jag är inte alls vän med degen. Och sedan fungerade allt direkt.
Khachapuri med suluguni och pizza.
Bakad i ugnen på en sten.
Snabbt och förmodligen utsökt. Jag har inte provat det själv. Mannen är glad.
Detta är mitt första meddelande, så om du gjorde något fel, korrigera mig)))

[Natalia]

Nataliaallt fungerade för dig. Mycket aptitretande bilder

[Nastenka]

Idag bakade jag en baguett från den här degen. ... utsökt i alla former

Nastenka, wow och underbara baguetter visade sig från denna deg, men med vilken fluffig smula
Tack för det roliga bakningsexperimentet!
Irina., tack för detaljerna om bakning i prinsessan, det kommer definitivt att vara till nytta för dem som bakar i den.

Gjorde tortillor och pizza! Vkusnoooooo !!!

Fomca, Svetlana, läckra kakor, spetsmulor
Tack så mycket, det är så trevligt att beundra de vackra bakverk!

Dana77, Natalia, välkommen till forumet!
Din bakning är utan tvekan en framgång!
Både pizza🍕 och khachapuri ser så vackert och aptitretande ut!
Bra gjort!
Tjejer, tack alla för recensionerna och fantastiska bilder!
Baka för glädjen för dig själv och dina nära och kära! Jag önskar er läckra bakverk! 🍕🍞🍪

[Sivana]

Sivana, och var fick du baguetthållaren? Jag är smart med burkar här. Jag skulle ha köpt den också, men jag har inte sett den någonstans än.
Anis, tack, ja den här degen är perfekt för alla tillfällen, vinn-vinn. Igår använde jag en bit av denna deg som en slags deg - jag tog ut 100 gram och använde den för att knåda en bagett på en kall deg från Chuchelka. Det fungerade också! Så experiment fortsätter ...

[Anastasia]

Anastasia, Jag köpte på Amazon, jag tog stenen dit också))



En praktisk sak är ett galleri)

[Sivana]

Sivana, Jag har länge drömt om en sådan bagetthållare !!!

Om jag bara hade mer, åtminstone fyra saker ...

Intressant, har vi sådana?

[Inna]

InnaJag såg att tjejer beställde från Tatiana (T.A.) Hon har bara 4 stycken

Om jag bara hade mer, åtminstone fyra saker ...

Intressant, har vi sådana?

Innusik, liknande former för 2 bagetter finns i Metro. 2x2, bara fyra gånger kommer att visa sig

[Sivana]

Sivanaoch vilken Tatiana? Var? Jag skulle beställa.
Idag använde jag igen en del av denna underbara deg som en kall bas för bröd. Det visade sig vara något som landsbröd. Bakad på stenen.

Snittet nöjt, spetsar med en känslig skorpa.

Jag gillar det.