Deg för flatbröd, pizza, khachapuri "på 5 minuter om dagen"

[Anastasia]

Anastasia, Det är bra när allt är bra.
Mina är också från Ashan, men jag arbetade inte med dem ...

Och jag försökte räkna det ... min deg kom tjockt ut, jag kom till och med i vägen med mina händer, men det håller fast vid mina händer. Redan ... åh, jag känner att det kommer att flyga igen ... Jag har redan mätt allt med mått ... och kefir och mjölk och vatten och allt är enligt receptet ...
Men av någon anledning är jag inte degen alls ((((och pannkakor där ... det finns ett par tre recept där degen kommer ut) ((((

[Yashka77]

Yashka77, varför stör du dina händer? Receptet säger - rör bara med en sked så att allt kommer ihop, du behöver inte knåda den degen. Den ska vara fuktig, så den fastnar i början. En sådan matlagningsteknik.
För att du ska kunna arbeta med degen utan problem måste du förvara den i kylskåpet.
Följ receptet steg för steg, allt fungerar garanterat.

[Anis]

Anisdet var svårt för mig med en sked))))))))))) första gången jag skedade, skedade det, jag säger att det ursprungligen verkade som att degen var tjockare, med samma ingredienser - mjölet är annorlunda.
efter en natt i kylskåpet, men för närvarande passade det på bordet - lyfte locket på skålen)))))))

Tillsätt lite vatten. Mjöl är olika för alla när det gäller fukt. Så du har torrt, särskilt nu värmen och torrheten i lägenheten

[kirch]

kirch, tillade, var ännu mer rädd

Var inte rädd, du måste lära dig av dina misstag. Nästa gång kommer det att ses att det finns mycket eller lite. Det viktigaste är att inte sluta om det inte gick för första gången. Lycka till

[Julia]

efter en natt i kylskåpet, men för närvarande passade det på bordet - lyfte locket på skålen)))))))

Julia, underbar deg! Bra gjort! Saker är bra!
Om det är svårt att röra om med en sked kan du hjälpa dig själv med en skördetröska.
Men det viktigaste här är att inte överdriva det, så snart ingredienserna kombineras i en homogen massa - sluta knåda. Annars blir det inga stora hål i kakorna.
Och försök att baka platta kakor i ugnen till en början. Det är lättare att börja med dem, tror jag. Och det är omedelbart klart vilken typ av deg det visade sig.
Låt oss gå längre, om det finns frågor och obegriplighet kommer vi att förstå steg för steg.
Lyudmila skrev allt korrekt om olika mjöl, vissa måste tillsätta vatten utöver receptet.

[Kara]

Kara, Ira, underbara kakor!

[Yashka77]

Yashka77, Julia, hur mår du där? Bakad idag? Hur kom det till?

Åh. Jag har bara en halvtimme från jobbet (((i morgon ska jag baka, det finns ingen energi. Jag kommer att visa min obligator, men jag kommer inte ge upp ... tredje gången kommer säkert att vara)))) Jag har länge velat baka dessa kakor. Jag bläddrade igenom mina recept och upptäckte att jag hade sådana kakor i mina recept för ett år sedan ... det vill säga både då och nu ville jag baka dem))))) Jag Vinner dem !!!! ja, eller tortyr)))))

Jag kommer att besegra dem!

Detta är rätt attityd!
Lycka till, Julia!

Jag bakade ... ja, bättre än förra gången, men ... fortfarande en sval deg. och blek. Jag har en spisbotten frites en ljus topp ...
Jag vände också på dem. så att toppen blir åtminstone lite rundare

Julia, såg precis ett foto av kakor. Enligt min mening mer eller mindre normalt. Om smulan skulle jag inte säga att den är tät, och själva degen såg utmärkt ut. Verkar det bara som om de är lite för torra eller inte? Hur länge bakade de dem?
Kan du berätta mer om hur du bakar dem? på ett bakplåt eller kanske på en sten? vid vilken temperatur? hur lång tid tar det?
Naturligtvis, om ugnen värms upp ojämnt, är det inte särskilt bekvämt, men du kan försöka anpassa dig till detta på något sätt.Till exempel, om det finns ett annat bakplåt, kan du omedelbart före bakning lägga det på botten av ugnen eller lägga det på den lägsta nivån, skapa någon form av ytterligare barriär mot överhettning underifrån.
Och du kan värma upp ugnen i början, tom, så att den från en väl fungerande botten och topp värms upp och sedan värma upp den med ett bakplåt som du ska baka kakor på.

Och ändå, även om det utåt ser mycket bättre ut än första gången, är det gummi. Övertorkad? Det är fullt möjligt, men om jag får det tidigare blir det bara vitt. Jag bakar i minuter ... ja, mindre än 10 säkert. Jag tänder kaminen, vänder masten och sprider kakorna på den, värms upp på papper. Medan de skiljer sig, nuuuu inte mindre än 20 minuter, är allt uppvärmt.
men i livet är det ljusare, det här är den sida från vilken jag vred den.

Julia, för att klargöra frågan med degens konsistens lägger jag upp hans foto omedelbart efter knådning... Om din deg är tätare, tjockare än på bilden, tillsätt lite vatten (foton förstoras)

men i livet är det ljusare, det här är den sida från vilken jag vred den.

Det visar sig att kakorna torkar, inte bakas, de värms inte upp. Tydligen ligger den främsta anledningen till inte särskilt framgångsrik bakning just i ugnens särdrag.
Jag använde ingen gasugn, jag vet ingenting om det, men jag hade på något sätt en elektrisk som bara värmdes uppifrån, så jag anpassade mig för att värma upp den ordentligt, så att botten också skulle värmas upp från arbetsytan var alla bakverk rakt ner, på undersidan, och på toppen, som skydd, ett extra bakplåt så att det inte stekas direkt. Det gick bra.

Kakor med fyllning (som khachapuri) kan stekas i en enkel kastrull, utan olja, under locket, på båda sidor och vänds när en är brunad. De bakar snabbt, det visar sig bra och du behöver inte köra ugnen. Så du kan baka platta kakor utan att fylla.

Här, så här kommer jag att försöka tredje gången, tack.
Kan du inte tillsätta vatten i degen som redan finns i kylen?

Kan du inte tillsätta vatten i degen som redan finns i kylen?

Förmodligen bättre att inte göra detta, degen är redan mogen.

[Yashka77]

Yashka77, Min ugn är nyckfull, den torkar väldigt mycket, så jag gjorde det i en stekpanna. Utmärkta tortillor visade sig.

Det har varit i mitt kylskåp i 3-4 dagar och växer.
Jag lade den i en mindre burk så att jag kunde frigöra en plats och den försöker fly direkt från den.

[Yashka77]

Yashka77, Min ugn är nyckfull, den torkar väldigt mycket, så jag gjorde det i en stekpanna. Utmärkta tortillor visade sig.

att smeta en skivirodka med olja?

[Yashka77]

Yashka77, nej, smörj inte med olja. Placera på torr.

Anya, tack så mycket för det fantastiska degreceptet!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, tack för din feedback, det är väldigt trevligt att du gillade degen!

Gott nytt år allihopa!

[Anis]

Anis, Anya, ditt recept har länge varit en riktig forumbästsäljare!
. 🔗

Anya, ja, det håller jag också med !!!
Pris till studion !!! )))

[Anya]

Anya, ditt recept har länge varit en riktig forumbästsäljare!

PPKS !!!

För mig personligen är detta toppraden i diagrammen. "Det bästa receptet för bröddeg - 2014" !!!

Anya, Jag kan inte hitta rätt ord för att uttrycka min tacksamhet till dig ...

Hålla med. Mitt barn äter bara den här.

[Låt*]

Låt*, Lisichkalal, Smula, Kolobashka, tack flickor för dina ord! Det är trevligt att receptet är efterfrågat! Jag gillar det också, jag använder det ofta.
Jag är väldigt glad att jag en gång "träffade" en bok där jag hittade det här underbara receptet! Tack till dess författare!

[Anya]

PPKS !!!

För mig personligen är detta toppraden i diagrammen. "Det bästa receptet för bröddeg - 2014" !!!

Anya, Jag kan inte hitta rätt ord för att uttrycka min tacksamhet till dig ...

Jag kan inte låta bli att prenumerera på allt som har sagts, så exakt.
Annechka, låg båge, att du ger skönheten till massorna !!!

[Annushka,]

Jag bestämde mig också för att infoga mitt inlägg här från ett annat ämne, eftersom det direkt berör detta ämne)))

Varje gång, på morgonen, njuter av en varm tårta med smör och mosade jordgubbar, tackar jag skaparna av Ferrari Delizia för denna spis och Annushka (Anis) för att de presenterade mig för de fem minuters degen. De här två sakerna skapar en underbar tandoor kaka Och allt detta på 5 minuter

Annushka, 🔗

Jag använder också detta degrecept ganska ofta. Och hon delade det med sin släkting och sa att detta är ett degrecept från Anis. Hur förvånad blev jag när jag på något sätt hörde att hon bakade av anisdeg.
Anyuta! Respekt!

[Sivana]

Dessa två stycken arbetar tillsammans för att skapa en elegant tandoorkaka.

En underbar tårta, även en utsökt arom känns!
Sivana, tack för den här skönheten!

Låt, Anechka, "anisdeg" är härlig!

Sivana, Låt, flickor, tack från mitt hjärta för sådana vänliga ord.
Jag är väldigt nöjd med att jag åtminstone kunde vara något användbart.

[Anya]

Anya, här har jag redan tagit ditt recept till folket !!! Rakt gick från hand till hand !!!
Alla bad mig tacka dig så mycket !!!
Så hej från Tula !!!

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan, Svetlana, min ömsesidiga tacksamhet till dig och ett enormt hej till vänner från Tula, liksom önskningar om lycka till och läckra bakverk från vår favoritdeg (och inte bara från det!)!

[Anis]

Anis, Annechka, bakat med prinsessan hela tiden. Men igår försökte jag det i ugnen, från halva dosen bakade jag en tårta med ost (en blandning av hårdost och ost med ett rått ägg). Rullas ut upp till 30 cm i diameter. Så fluffigt och ömt det visade sig, ja, en helt annan smak än från prinsessan. Tja, från den andra delen av degen visade sig 4 crumpets, stekt i en kastrull och sedan blötläggs med honung. Som planerat. Smak mmmmm, knappt saktade ner för att inte förstöra allt för natten, lovade min brorson att åtminstone något skulle finnas kvar för hennes återkomst. Hon åt verkligen sin halvdel på morgonen. Jag tog kakan till min mamma idag. Till och med med bilderna fick jag inte del.

[Harita-n]

Harita-n, Natasha, kära, tack för din feedback!
Det är väldigt trevligt att degen fortsätter att glädjas!
Jag har det nästan alltid i kylen.
Igår bakade jag bara kakorna i ugnen. 235 g deg för varje, fyra delar kom ut ur hela portionen. 3 msk läggs till degen. l. havreflingor:

[Anis]

Anis, Annechka är så vackra !!!! Jag skulle ha ätit rakt! Även om jag inte äter frukost på morgonen. Du tar fortfarande bilder så vackert !!!
Jag köpte till och med en speciell plastbehållare för den här degen. Här!

[Anis]

Anis, ja, underbara kakor! Bara fluff! Och skönhet!

[Anya]

Anyavilka vackra kakor! Och vad smörjer du toppen så att sesamet inte smuler sönder?

[Julia]

Och vad smörjer du toppen så att sesamet inte smuler sönder?

Julia, innan jag bakar smörjer jag kakan med vatten och strö omedelbart med sesamfrön, den fäster väl på en fuktig yta.

Harita-n, AnastasiaK, Bul, flickor, tack!

Anya, varje dag tackar jag dig mentalt.
Ett sådant underbart, opretentiöst recept och sådana läckra bakverk erhålls.
Mannen är en pizzaälskare, frågar inte längre efter henne, han ber om kakor till kaffe, kära och inga problem - det finns deg i kylen! Om korven med ost ligger runt gör vi pizza, ostmassa - khachapuri. Vi åkte för ett besök, i två dagar, så jag lade degen för att komma, värma ugnen och det blir något att äta.
Jag märkte också att på den fjärde dagen, en smak av ost, en original smask, visas i den färdiga produkten.
Tacka!!!

Jag gjorde en deg enligt receptet, det visade sig bra, jag gjorde en khachapuri med Adyghe-ost, enkel och välsmakande, inga problem, tack så mycket

[Sol * ka]

... Ett sådant underbart, opretentiöst recept och sådana läckra bakverk erhålls ...

Sol * kaOlga, kära, bakar till din hälsa! Jag är så glad att receptet är efterfrågat och det hjälper till! Tack för din feedback!

olga0203, Olga, tack också, det är trevligt att veta att allt blir enligt receptet.
Baka av glädje för dina nära och kära!

[Anya]

Anya, och jag tackar dig! Bra deg! Har precis bakat 2 pizzor - utsökt deg! Jag kommer att göra mer, det är säkert!

[izumka]

izumka, välkommen till vår "fem minuters testälskarklubb"!
Tack för din feedback! Jag är väldigt glad att jag gillade degen!

[Anis]

Degen är helt enkelt ojämförlig, jag har den alltid i kylen, jag bakar den varje dag. För pizza, för min smak, bara utmärkt, och alla andra bakverk är fantastiska. Till och med en enkel tårta med italienska örter visar sig vara ett mästerverk Tack, Anis, än en gång enormt för ett så bra recept

Jag vill också tacka dig för denna unika, läckra deg! Jag bakade pizza både i ugnen och i tecknade filmer. Mannen, som brukade behandla henne lugnt, äter nu med nöje. Och sönerna snurrar i köket, du kan inte sparka ut dem! I ugnen, bara en tårta - för dig själv, med smör, smaskigt .... Jag kom ihåg min barndom, hur de snurrade runt tandoor och väntade på samma kakor .... Tack!

[ikom]

ikom, lira3003, Jag är mycket nöjd med att läsa dina recensioner!
Baka för glädjen för dig själv och dina nära och kära! Tack!

Mina tortillor från denna underbara deg:

🔗

Läckra tortillor!
Tack så mycket, Anya, för ett så coolt recept!