Deg för flatbröd, pizza, khachapuri "på 5 minuter om dagen"

Jag fortsätter ... Jag blev distraherad av samtalet och tryckte av misstag på knappen
Jag ville ladda upp foton, men de laddas inte upp till galleriet, det ger ett fel.
Kommer med ord))))
Jag gjorde en ossetisk paj igår. Fyllning av potatis + ost + svamp. Jag bakade ett bakplåt i ugnen på en sten utan att vända på det. Paj på ett bakplåt på papper. Det blev bra.
Som sagt har jag aldrig bakat några ossetiska pajer eller platta kakor förut. Därför vet jag inte vad de ska få. Men min man gillade kakan.
Idag gjorde jag en tårta av resterna av degen. Jag bakade den i Miracle Grill elektrisk stekpanna. Även på papper. Den färdiga kakan smordes med kanderad honung på toppen. Jag har redan ätit hälften av det själv!
Det är synd att bilderna inte laddas upp!
Jag gick för att pressa Anechka tack.

[Nelya]

Här är jag gav efter för masspsykos gick med i Dough Lovers Club på 5 minuter

Nelya, välkommen till oss!
Degen bakar underbart i ugnen, så prinsessens frånvaro är inte något hinder!
Läcker bakning! Låt degen glädja dig med både enkel beredning och smak!

Nu, medan jag skrev hälsningen, har resultaten redan dykt upp.
Nelechka, hur glad är jag att allt blev gott och gillade det!
Är det verkligen mycket själsligt med älskling?
Detta är sju år (Svetlana) föreslog. Jag gillade det så mycket att jag gör honungskakor två dagar i rad!
NelechkaTack så mycket för din feedback!
Och om det fungerar med ett foto kommer jag att beundra det med glädje!

Åh ja, Anya, tack för att du påminde mig om vem som förde idén med älskling.
Jag ska stämpla och Svetlana för en sådan upptäckt.
Med fotot är det inte möjligt än, jag knackade på chefen. Jag kan bara kasta det genom webbhotellet, men nu väntar vi.
i ugnen fick jag det som ett smördeg och i Miracle bara en fluffig tårta. Jag var rädd att toppen skulle fångas, mitt Miracle steker toppen mycket, men eftersom degen sträcktes ut tunt brann det inte ens alls utan bara rosigt.

Försöker sätta in dina foton.
Min första ossetiska paj, bakad i ugnen. Jag gjorde inte snittet direkt, och då fanns det inget att ta bort.

Och den första kakan, jag vet inte vad den ska vara. Men jag hoppas att det lyckades. Täckt med älskling.

[nila]

nila, Nelya, underbara bakverk !!! Och smulan på det sista fotot är bara dödlighet.
Jag gick och jag lade degen. Jag gjorde det inte på flera dagar, jag saknade det redan.

[nila]

nila, Nelya! Så trevligt att du också gillade min idé !!!
Och idag hade jag inte ens en halv utan en hel tårta! ! Ingenting att då blev det redan dåligt, men hur läcker !!! För detta bryggade jag också lite kaffe / detta är klockan åtta på kvällen !!!! /, och ingen middag behövs !!!
Och degen är rak luftig och rak lite flagnande! Jag gjorde det idag med en sådan ficka !!!
Anis, Anya, jag har redan ärvt ditt recept på min äldsta dotter. Först då gjorde jag khachapurki med ost och koriander. Jag var verkligen tvungen att dela khachapuri för två, men vad kan du inte göra för dina älskade barn! Så hon tog genast receptet, gick till sin man för att laga mat !!!
Så från min dotter till dig också, ett stort TACK !!!!

[Sveta]

SvetaJag kommer inte till sådana bedrifter. Kaffe klockan 20 är för sent för mig. Och med måsen själva! Min ficka fungerar inte. Jag bakade en tårta i Miracle, temperaturen är inte densamma. Först ville jag ha det i ugnen, men även där kan jag inte uppnå önskad temperatur även nu, även om jag kommer att värma stenen i 2 timmar.
Gastrycket är mycket svagt och slösaktigt starka, gyllene kakor kommer ut.

[nila]

nila, Nelya. Jag bakade i Princesk, jag fick aldrig en ficka förut, men idag av någon anledning!
Men efter kaffe ligger jag nu i mer än ett öga !!! Jag fick åtminstone nöje !!!

[Nila]

Nila, Nelechka, vilket underbart bakverk!

Och den första kakan, jag vet inte vad den ska vara. Men jag hoppas att det lyckades. Täckt med älskling.

Kakan är ojämförlig, hålen i smulan är en mot en! Skönheten!
Tack för bilderna, det är så trevligt att beundra bakverk!

... Jag har redan ärvt ditt recept på min äldsta dotter ...
Så hon tog genast receptet, gick till sin man för att laga mat !!!

Så intressant (och mycket trevlig)!
Låt honom laga läckra bakverk till glädje för din man!

Jag vill uttrycka min tacksamhet till författaren. Det är andra gången jag lägger degen. Det fanns ingen kefir, jag lade till 1 msk gräddfil, den kom upp ännu mer än första gången. Hon bakade kakor och smorde dem med olivolja, vitlök, paprika - salt. Min systers man sa att det var en ciabata. Det visade sig 4 stycken. Jag värmde upp ugnen i en timme (jag har en gasugn), jag vet inte om det tog så lång tid? Bakpapperet misslyckades - de två första kakorna fastnade och var tvungna att rivas av under måltiden, de sista smordes med olja, det blev bättre. (Jag drömmer om en silikonmatta, men beställer inte via Internet utan köper den i butiken. Har inte stött på det, eller kanske ser jag dåligt ut?) Min dotter-ballerina bröt av sig hälften och kom tillbaka resten. Idag ska jag våga göra khachapuri och pizza.

[Nikollete]

Nikollete, Nika, jag välkomnar dig! 🌺
När det gäller uppvärmningstiden för gasspisen: har du en temperatursensor som referens? Annars vet jag ingenting om gasugnar. Men en sak kan jag säga säkert är att ugnen ska vara mycket väl förvärmd och helst vid maximal temperatur (inte mindre än 250 ° C).
Förresten, hade du ett bra bakverk den här gången? Då kan du behålla samma algoritm för åtgärder för framtiden.

När det gäller silikonmattan är det bättre att inte använda den för bakning vid så höga temperaturer.
Den har begränsningar, som regel är den maximala användningstemperaturen 230-240C.
Bättre att välja bakpapper. Paclan var bra, hon håller sig inte till mat och Toppits är jättebra. Och sedan finns det teflonmattor för bakning, de bakar bra och inget klibbar fast vid dem.
Nika, tack för tipset! Baka av glädje för dina nära och kära! Låt allt ordna sig!

[Anis]

Anis, Anya, snälla berätta för mig, degen stod i kylen i 5 dagar för säker, om inte mer. Behållaren är förseglad. I går kväll föll det av sig själv, idag när du öppnade det fanns en mycket stark alkohol, eller jag vet inte vad jag ska kalla det, lukten, efter några sekunder försvann den eller luktsinne. du kan använda den, eller är det bättre att inte riskera det?

[ikom]

ikom, säger författarna att denna deg kan användas inom 7 dagar efter beredning, förutsatt att den förvaras i kylen.

Det är inte önskvärt att stänga behållaren med degen hermetiskt, du måste lämna lutet.
Degjäsning är samma alkoholhaltiga jäsning, mjölsocker sönderdelas för att bilda alkohol och koldioxid. Om behållaren stängdes tätt kommer det den starka lukten av alkohol. Så han skulle vara vittrad och inte gå.
Och under lagring ändras degen på något sätt. Jag lagrar inte degen på mer än 4 dagar, jag bakar den tidigare, jag borde frysa den med bakverk. Men det här är mina personliga problem, jag gillar bara inte degen och produkterna från den om den har lagrats länge.

Det viktigaste är att om något fortfarande stör dig, är det bättre att göra en ny deg för att inte oroa dig.

[Anis]

Anis, tack så mycket för svaret, det dröjer vanligtvis inte heller med mig, men då blev jag lat)) Och länge är det nödvändigt att rapportera om potatisbröd

Annechka, älskling, tack för ett så underbart recept. Det har redan provats många gånger, men det äts nästan omedelbart utan att ha tid att svalna. Här är den sista versionen, den visade sig fångas, men redan nappad. Bakas huvudsakligen med focacci-platta bröd, med torkade tomater och ost. påminde om munkar med honung. Jag kom ihåg min barndom. Mamma, när hon gjorde testet. Jag stekte den första kakan i en kastrull, smurade den med honung så att jag inte klämde av den råa degen.Men det växte inte tillsammans, det var nödvändigt att fästa 2 bitar ost (fetaost och rysk typ) som strävar efter att torka ut. Rivade dem och blandade med ett rått ägg och rullade dem som en ossetisk paj, bara mycket deg. Men det blev otroligt gott. Nästa del kommer definitivt med honung

[Harita-n]

Harita-n, Natasha, vilken underbar tårta på bilden!
Så läcker att jag också vill riva av nästa bit!
Tack för din feedback, jag är väldigt glad att jag gillar degen!

[Anis]

Anis, Annechka, naturligtvis på dig !!!
Jag kanske inte har den lyckligaste första barndomsförståelsen förknippad med kakor med honung. Men som barn tar du det inte på allvar. Första gången en av grannarna kom med en påminnelse i 9 dagar var jag ungefär fem år gammal. Men jag minns att det var gudomligt gott. Och sedan bakade min mamma speciellt för mig, som en semester. Som barn hatade jag älskling, jag var ofta sjuk och min mamma fyllde mig med honung och honungsvatten från vilket jag skulle vara ... Mamma har varit borta för femte året. Kakor med honung är fortfarande ett minne om mamma, så varm och uppriktig
En 'förlåt mig, även om jag är minderårig nu ...

Anya! Tack så mycket för det underbara receptet. Igår gjorde jag degen 2 gånger. Från den första satsen gjorde jag tre khachapuri och en minibagett. Familjen gillade det väldigt mycket. Jag knådade degen igen, lät den höjas och lade den i kylen (utan att krossa den) ...
Fråga: var det nödvändigt att smula det innan du sätter det i kylen?

[Ala]

Ala, tack för tipset, det är trevligt att du gillade receptet!
Baka av glädje för dina nära och kära!

Fråga: var det nödvändigt att smula det innan du sätter det i kylen?

Du behöver inte krossa degen. Så här kom det och placera det i kylskåpet.
Bara du kommer att behöva täcka denna behållare. Degen är underbar!

Tack! De lugnade mig ... Annars kunde jag inte sova på natten ... Jag undrade om jag gjorde rätt ... annars skulle jag plötsligt förstöra sådan skönhet och läckerhet

[Anis]

Anis, Anechka kommer aldrig tröttna på att tacka dig och jag är återigen tacksam för receptet för denna deg !!! Och en grundlig förklaring av hur jag ska hantera det, till exempel väger jag 120 gram deg för platta kakor och tänker inte på mitt huvud
Både pizza och khachapuri, och nu tortillor gjorda av denna deg, har ordnat sig ordentligt i vårt hem! Degen lever inte i kylskåpet bara när behållaren tvättas
Här är en fotoreportage med grottor i Lepehi


Smord med olja infunderad med vitlök, paprika, dill

[Sol * ka]

Sol * kaOlya, vilken härlig flatbröd! Undrar hur bra!
Hålen i smulan är mycket attraktiva!
Tack för de vackra kakorna och hjärtlig feedback!

Smord med olja infunderad med vitlök, paprika, dill

Så läcker det måste vara!

[Anya!]

Anya! Vilken fantastisk deg du gav oss! Jag tröttnar aldrig på att tacka dig för honom!
Idag bakade jag en ossetisk tårta i prinsessan. Men jag sträckte det till det yttersta, så att det visade sig vara väldigt tunt, för på vissa ställen, där det var väldigt tunt, delade degen något under bakningen. Men det är inte kritiskt alls. Paj med kål och ägg. Bakning i 20 minuter. Sedan vände hon på den och ytterligare 5 minuter. Jag öppnade den och smorde den med olja. Vkuuusnooo! Gruvan sa att så fantastiska pajer i livet aldrig har ätits!
Tack så mycket för att du delade hemligheten!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, vilken paj!
Så gott!
Här är det avskurna stycket från det första fotot, jag skulle nu gärna smaka på det!
Baka till din hälsa! Det är så trevligt att receptet är efterfrågat! Jag använder det själv så ofta!

Om du lägger den över natten och bakar efter 2 dagar. Kommer det att smaka gott?

Allt kommer att bli bra, två dagar för detta test är bara saken, och smaken ska vara underbar.

Tacka! Jag ville bara baka efter middagen. Det kan till och med stå i två dagar. Tyvärr skrev jag det fel.

Ändå är kakor från denna deg bäst att få i ugnen. Jag bakade i prinsessan hela tiden och igår försökte jag den i ugnen: Jag värmde upp till 270 grader med ett bakplåt. Hon sträckte degen med händerna på bakpapper, ströde med vatten och ströde med sesamfrön.Hon stänkte också ugnen med vatten och skickade kakan att baka, sänkte temperaturen till 250 och efter 5 minuter till 230 grader. Det här är himmel och jord! Mine sa att i prinsessan hade jag inte tid att baka fler kakor, jag hade inte tid att ta en bild, imorgon kväll upprepar jag, jag kommer säkert att rapportera tillbaka!

Jag måste också prova på ett bakplåt, annars får jag pitabröd på en sten

[Anis]

Anis, Anya, har redan gjort degen enligt ditt recept mer än en gång, jag håller det i mitt huvud att skriva ett tack till dig, och nu kom jag äntligen dit. Jag blev bara kär i den här degen. Jag vill tacka dig många gånger för att receptet är enkelt och för magin i någon form av komposition. Yoghurt ger degens viktlöshet, luftig, full av hål och varje gång ett utmärkt resultat. Jag försökte göra pajer här, bakade i prinsessan. Läcker dock. Och jag tänkte på munkar, jag tycker att de borde vara utmärkta. Tack, tack så mycket, det blir väldigt gott.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, tack så mycket för din feedback!
Trevligt att veta att receptet efterfrågas. Må du fortsätta att behaga med den enkla beredningen och smaken av bakning!

Om du vill kan vi kommunicera om "du"!

Ändå är kakor från denna deg bäst att få i ugnen ... Jag hade inte tid att ta en bild, jag upprepar den i morgon kväll, jag kommer definitivt att rapportera tillbaka!

Kara, Ira, jag kommer att älska att beundra kakorna om jag kan fånga dem.
Och jag bakar i ugnen hela tiden, så jag kan inte jämföra med bakning i prinsessan.

Men det gick inte för mig (((((
Ganska ... jag gjorde något. Men i princip fungerar min vänskap med testet inte ...
Degen kom perfekt upp, på morgonen gjorde jag kakor med suluguni, degen är smidig, klibbig, ströad med mjöl och det var normalt att arbeta med det, bubblorna sprack redan under kavlen. bakad på en inverterad panna. Jag var säker på att det skulle bli mirakulöst, mirakulöst ... men det visade sig vara skräp, även om man inte kan prata om sådant bröd.
Torka platt tårta och dessutom ... glatt (men hur man annars kallar det).
Jag ska försöka igen, definitivt. Men vad gjorde jag fel ???

vad gjorde jag för fel?

Julia, det är svårt för mig att avgöra vad du gjorde fel.
Försök igen att läsa om receptet och bakningstipsen, jämför med hur du gjorde det, kanske hittar du var och vad som inte fungerade.

Något med stjärnorna idag ...
Degen passade inte alls, jag vet inte ens om jag ska lämna den en dag till eller kasta den.
Och så ville jag laga en tårta. Och hon verkade göra allt som vanligt.
Åh nej: idag var jästen säker och tidigare var det säkert. Kanske behövs en annan mängd säkerhetsnivå?

Olya, helt säkert! Jag brändes på dem ett par gånger, det fanns inget Saf-ögonblick, jag köpte Saf-Levure, en så stor vit och blå väska. Första gången degen på de ossetiska pajerna inte passade alls, andra gången var det Reinhart-bröd, med vilket det inte fanns några missförstånd av 100 500 gånger. Jag skickade omedelbart den här väskan till papperskorgen, nu går jag förbi den!

Jag rapporterar

Om du vill kan vi kommunicera om "du"!

Tack, jag är glad att stödja dig.

Flickor, konstigt om jäst. Jag har använt Saf-Levure uteslutande i nästan två år nästan dagligen och har inte haft en enda punktering med dem. Kan du hälla dem torra i mjöl? De måste uppfödas i vatten.

Här är degen

Att odla i vatten ??? Jag visste inte Och om du, enligt receptet för HP till exempel, måste strö jäst ovanpå mjölet så att det inte kommer i kontakt med vätskan

[Kara]

Kara, så på samma plats på påsen står det om det. Aktivera bara i vatten och efter 10 minuter är de redo att införas i mjöl!

Då är det ingen överraskning att jästen inte fungerade.
När jag lägger dem i en brödmakare spädar jag dem i lite vätska och häller dem på mjölet.

Jag hällde dem först i serumet, rörde om dem, mätte sedan ut allt annat och hällde dem. Jag är inte säker på om 10 minuter har gått, men minst sju.
Resultatet var inte uppmuntrande.
Hållbarheten verkar vara normal, jag förvarar den i frysen.

Semyon Semyonitch Här är jag Nastya, tack för upplysningen

[Olga VB]

Olga VB, men jag märkte att det är bättre att späda ut det i rent vatten.Även tillsats av mjölk eller vassle minskar deras vitalisering. Det borde definitivt visa sig som jag visade på bilden - en keps med levande jäst, då kan du vara säker på att de kommer att fungera bra i degen.
Jag förvarar dem bara i köksbordets låda och den öppnade påsen och nya.

[Anastasia]

AnastasiaOkej, jag ska försöka följa det här ögonblicket.

Hon sprider den i varmt vatten, ger 30 * C, - inga "hattar" åt dig
Jag väntade ytterligare 10 minuter - det luktar, det finns ingen rörelse.
Det verkar som om min jäst dog eller var svag från början. Och enligt utgångsdatumet är allt bra.
Det är bra att det finns andra.
Jag gick för att kasta bort den.

Det är konstigt, Olya. Jag tog på något sätt samma, men jag ville inte röra mig (att späda i vatten), så startpaketet låg,
så redan lite försenat bestämde jag mig för att försöka använda den i jästpannkakor, och det visade sig underbara pannkakor.
Jag gjorde pannkakor på dem flera gånger och alltid blev degen underbar
Kanske fastnade vänstern? Eller på något sätt lagrade de och transporterade dem felaktigt

Varför gissa nu ...
Men det är osannolikt att jag fortfarande kommer att köpa dem.
Saf-ögonblicket sviker mig aldrig, och jag kommer att begränsa mig till det.

Jag har inte köpt saf-levure på länge. Jag gillar dem inte. Verkar lukta som jäst i bakverk

Tjejer, jag började precis den här degen igen på Saf-Levure, det finns en hatt på utspädd jäst. Det finns ingen jästlukt i den färdiga produkten. Jag köper i Auchan, hållbarhet upp till 16 år. Ett öppet paket ligger i en låda i en månad innan det konsumeras. Jästen fungerar normalt under hela perioden. Jag bakar i nästan 2 år 5 gånger i veckan på dem.
Naturligtvis är det bättre att använda jästen där du är säker på att du gillar den. Jag är till och med rädd för att ändra dem. Här ser jag en överblick om jästen fungerar eller inte innan jag lägger till den i resten av maten. Och du lägger till andra torra och sitter och väntar, kommer degen att höjas eller inte?
Kort sagt, jag är van vid dem