Långsamma spisar: modellval, funktioner, recensioner

[gawala]

gawala,
Galina, har redan gjort det, smaken är äpple, söt, det finns ingen sur smak alls
.
Och jag trodde också att om jag smörde brödet med smör, skulle det bli ännu bättre.

redan gjort, äpplesmak, söt, i allmänhet ingen sur smak

Oksan, som jag förstår det, visade det sig vara väldigt rikt och jag tror mycket aromatisk sylt. Det vi köpte låg inte nära ditt. Jag säger att det är en sällsynt byaka.

om brödet smörjs med smör skulle det vara ännu smakligare.

Tja, inte den sista sylt på brödet ..
Vilket recept använde du? Skrev jag eller missade jag?
Ah .. Jag hittade allt, det var dekorerat med ett recept. Jag gick för att studera ..

[gawala]

gawala,
Galina, skratta bara inte, jag är nu denna sylt på kokt-rökt briskett på svartbröd ... så smaken på brisket manifesterades tydligt, som om den hade fördubblat sin smak.

skratta bara inte

Varför skratta .. Det finns ingen anledning att skratta. Vi serverar alltid schnitzel med tranbärssylt och hemma, om jag gör schnitzel, så alltid tranbärssylt till bordet. Och min man äter den med matskedar schnitzel ..

[gawala]

gawala,
Mycket ovanligt, tydligen är socker en mycket stark smakförstärkare. Kort sagt kom jag in i frysen för behållaren som jag frös igår. Medan äpplen är i bulk måste du fortfarande koka en sådan sås

[Kenwood]

Äpple sylt i en långsam spis KenwoodCP658

i standard- I en långkokare behöver du inte öppna locket, det kokar inte, det finns ingen ånga, annars blir temperaturen lägre.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, sätt det ... Sann, utan honung, med farinsocker, "peppar-salt" med kardemumma och muskotnöt och lägg en kanelstång. Exakt trollspö. Det finns en mark hemma, men jag ville lägga ner något och se vad som händer. Äpplen av samma typ. Jag bryr mig inte vilken jag tar, de är alla söta och smaklösa. Vikten av de skalade äpplen är 750 g. 2 msk. l socker. Klockan 8.

[gawala]

gawala,
Jag vill inte heller mala kanel, men nu har jag inga ätpinnar hemma
1 pinne = 1 tsk jord

1 pinne = 1 tsk jord

Ja. Tja, en pinne räcker.

Jag skrev av ett annat recept utan honung, men jag har inte lagat det ännu. Jag valde receptet med den minsta mängden socker, jag är redan så söt
.Elt smör med långkokare
Äpplen av tre söta sorter, med en totalvikt på 3 kg
0,5 koppar mörkt brunt socker
0,5 koppar ljusbrunt socker
0,5 msk. l. kanel
1/4 tsk muskot,
1/8 timmar, l. nejlika
1 / 8h l. salt-
1 / 2h l. vaniljextrakt (lägg till senare)
Skala äpplen, riv tunt, lägg i en skål. Blanda kryddor (utom vanilj), socker och salt i en separat skål, lägg på äpplen och rör om.
Koka på låg i 10 timmar, rör om ibland tills blandningen är jämn och mörkbrun.
Ta bort locket, tillsätt vaniljextraktet och koka ytterligare 2 timmar på Low.
Slå ner i en puré med en mixer, lägg i torra sterila burkar med skruvlock och förvara i en holrlnik i 2 veckor, eller lägg i en behållare och frysa.
Tiden här är för en stor långkokare och 6,5 pund äpplen i den. I en 3 liter tar det kortare tid och ännu mindre i en 1,5 liter. Första gången måste du titta på färgen, lukten och så att all vätska inte kokar ner

Jag skrev av ett annat recept

Ja, det finns många på Internet. Välj någon.



I allmänhet är det anständigt gott. Oksan, tack igen.
Jag har 750 g äpplen, 1 tsk kanel med en liten rutschkanna, muskot - 1/4 tsk. kardemumma - 1/4 tsk farinsocker -3 msk. l Art., citronessens - 3 droppar. Lågt läge -8 timmar.
Efter fyra timmar genomborrade jag massan med en mixer. Och kokta i ytterligare 4 timmar.På bilden är potatismos lite ljusare än i verkliga livet.

Ja, mycket välsmakande



Galina, kan jag fråga dig, om du har tid, kopiera din produktsammansättning för 1,5 liter i mitt recept, i kommentarerna, för många har 1,5 liter långsam



Eller design ditt eget med ett recept, så det blir nog bättre

[Galina]

Galina, Oksana, Wow!
Och kommer sådana potatismos att fylla på pajer?

Och kommer sådana potatismos att fylla på pajer?

Nej, min kommer definitivt inte att fungera. Men sprid kexkakorna mycket bra eller öppna jästpajen, det blir jättebra.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, i teorin, kommer att göra, eftersom doftande, söt och tät
Men praktiskt taget ... min är redan över, och Galina har ännu mindre av det
... Ja, det blir bättre med ett tunt lager

Galina har ännu mindre av det.

Nej, det här är rester från en kastrull, det fanns inte tillräckligt med utrymme i burken. Och så har jag en hel burk på 250 ml. Jag sparar ..
Nu försökte jag det. Ljuv. Två matskedar socker kunde ha varit tillräckligt.

[gawala]

gawala,
Jag har också sötare än jag trodde att jag skulle få
En annan gång vill jag ta bort socker helt och lämna bara 1/4 kopp pappas honung, på grund av dess doft i den beredda såsen kommer jag fortfarande att frysa såsen eller äta den snabbt, jag behöver inte riktigt socker som konserveringsmedel , särskilt eftersom såsen kokar tyst så länge.

fryser eller äter snabbt

Är det omöjligt att lägga den i heta burkar och förvara den i kylen? Jag stängde burken så här igår.

[gawala]

gawala,
Galya,. som skriver att inte mer än 2 veckor och vem, det upp till 2 månader i kylskåpet. Eller sätt i behållare och frysa. Om det finns en extra burk, lämnar jag den för att se hur länge den håller.
Jag förstår att den här såsen tillagas på ett festbord för höstskörden, till exempel Thanksgiving, eller för Thanksgiving och julklappar, den stagnerar uppenbarligen inte länge.



Och så, ja, häll det i sterila burkar, linda locket, vänd det och låt det svalna



Det verkar för mig att för en långvarig lagring behövs en stor mängd socker som konserveringsmedel,

i våra basar äpplen är billiga året runt. Köp och gör! och det finns inget som håller något så underbart
Damer! Men kvitten kan också tillagas så. Är det inte?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, du läste direkt mina tankar, jag ville bara säga att vi har äpplen året runt till samma pris, köp och gör.
Jag vet inte hur man ska laga kvitten

Men kvitten kan också tillagas så.

Vic, ja, du kan nog laga allt du vill. Min pumpa är mogen. Idag tog jag bort allt. 6 st enorma butternutpumpor. Jag gav tre till vårt Gasthaus. Jag höll tre för mig själv. Nu tror jag att det kommer att bli nödvändigt att göra en pumpa på samma sätt, inte nödvändigtvis söt, och du kan också söta .. Det är väldigt användbart, pumpa.

[gawala]

gawala
Galina och jag älskar rå pumpa, jag bara gnuggar den på ett rivjärn, lägger till hackade gröna och majonnäs. Och pumpajuice med ett äpple eller morot är utsökt

Jag älskar rå pumpa, jag gnuggar den bara på ett rivjärn, lägger till hackade örter och majonnäs. Och pumpajuice med ett äpple eller morot är utsökt

Det säger sig självt, både rå och färskpressad juice.

[gawala]

gawala,
Galina, har du försökt frysa pumpan? Min dotter köper färdiga frysta pumpor i påsar på 400 g

och försökte du frysa pumpan?

Jag har inget utrymme i frysen. Och det är ingen mening. Så länge den är färsk, måste den "ätas och drickas". Jag har en mängd "Muscat", den är väldigt saftig.

[gawala]

gawala
Galina och jag älskar rå pumpa, jag bara gnuggar den på ett rivjärn, lägger till hackade gröna och majonnäs. Och pumpajuice med ett äpple eller morot är utsökt

färsk juice?

färsk juice?

Nypressad. Jag klippte av en bit pumpa, äpple, morot, rotselleri, i allmänhet, vad som finns, det finns alltid äpplen. Och sedan dricker jag. Glas 300 ml.

[mowgli]

mowgli,
Allt är färskt, pumpa och äpple, eller pumpa och morötter, eller pumpa och apelsinjuice.



Hundar är mycket förtjusta i pumpa i gröt, eller riv bara en bit rå pumpa i färdigt kött med gröt

Igår kokade jag ärtor för första gången i Kitusha. Jag brukade göra det i en multikokare. Jag lägger den för natten i en minut. På morgonen var det en chock ... Faktum är att om förhållandet mellan spannmål och vatten för alla dina favoritflingor räknas ut till automatism, så med ärtor kan jag inte komma ihåg hur mycket jag behöver och ofta hälla för mycket vatten. på morgonen från multikokaren, om något tömmer jag överskottet och allt är ok.Och sedan hällde vattnet lite för mycket, jag kommer, och i pannan finns det något super flytande och homogent, du tömmer inte eller silar ... ingenting, detta brygg var planerat att ätas till lunch, det kyldes ner vid lunchtid, och det blev så här: halva pannan var en sådan normal potatismos, utsökt och ovanpå vattnet, och när det kom på kvällen väntade en ganska homogen ärtpuré på mig, utan någon separat flytande ... det här är metamorfoserna ... äntligen måste du komma ihåg det rätta förhållandet, men jag gillade det, utsökt och problemfritt

[L_e_a]

L_e_a,
Jag lagade mat i 11 timmar per MINT ärter 1: 5 och så blev de inte potatismos. Jag satte den på MAX




Jag kokade ytterligare 3 timmar på MAX, mycket välsmakande, färgen och lukten från torkade grönsaker är rik, ärtorna är mjuka, men i form av separata små bitar

Är det möjligt att en tomatkräm, som jag lade hel i soppan, inte tillät ärtorna att koka?

Jag bakade betor i folie. Nej, utan folie i ugnen eller AF smakar bättre. Folien leder till sidan av kokning, och det fanns bara två små rödbetor + morötter. Kanske räckte inte något att steka (lägg det på bakväggen och morötterna framför). Kanske två lager folie är mycket? Men morötterna visade sig - vad är ett minus för rödbetor, sedan morötter plus - torkade inte ut.

Folie leder till kokningssidan

Ja ... Jag märkte det också när jag bakade bakla. Jag önskar att det var mer uttorkning.

Jag använder folie enbart för att bevara aromen och hålla temperaturen densamma, eftersom den bakar sämre och längre närmare locket, ibland är graden av beredskap för grönsaker, särskilt potatis eller köttbitar i olika storlekar, inte densamma. Och att blanda - förstöra maträttens utseende, IMHO.
Jag delar det också här, plötsligt kommer någon att komma till hands.


Ungt aromatiskt och kryddigt getkött i långkokare Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)


Men i allmänhet ... Jag saknade verkligen det långsamma, säsongen med gott kött har kommit, så jag tog det ur garderoben i tid! Jag ska läsa din nya utveckling!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Jag slickar redan mina läppar i väntan på dina doftande, festliga rätter, beredda med sådan skicklighet och kärlek.



Och jag använder folie för att separera smaken av en grönsak från en annan, och detta ger mig också en garanti för att en rödbeta med en jordnär, tung lukt och smak, av misstag snurrar in i min fulla skål, inte kommer att förstöra resten av de goda rotgrönsakerna för mig



Rada-dms,
Och om du täcker locket med folie måste du ta bort kondensatet eller låta det vara? Jag vill prova Galina potatis med rosmarin under folien på locket, baka, plötsligt blir den brun, så jag frågar




Utanför fönstret har vi hagel och till lunch har jag Galina potatis, i 2,5 timmar blev den oljad, mjukad och på vissa ställen blev den lite varm. Hon vill rodna uppifrån med hjälp av ett lock med folie

Kokta gula delade ärtor i en puré soppa,
1 glas ärtor + 4 glas vatten + en handfull torkade grönsaker.
Jag lagade mat i 5,5 timmar på MAX tills jag kokade alla ärtor, sedan saltade och peppar.
Praktiskt taget är tiden och läget detsamma som i 706 Kenwood.

[Oksana]

Oksana, tack för att du delar ditt arbete. Jag läste dina inlägg här och i ämnet om Kitfort

[VitaVM]

VitaVM,
Vita, tack så mycket också, jag minns dig med tacksamhet

Galina potatis med rosmarin

Oksan, jag skäms redan för att jag lovar att göra något ur boken och aldrig kommer att göra det. Tja, det fungerar bara inte, korten passar inte korrekt.

[gawala]

gawala,
Galina, jag har fortfarande inte ätit dina potatisar och jag har inte startat grytan än, så det finns ett aktivitetsfält. När det fortfarande finns många läckra saker framåt är det så trevligt

När det fortfarande finns många läckra saker framåt är det så trevligt

Tja då bra.

Jag hade också planer på att göra lockar av smördeg med apelsinskal för att smörja med mitt äpplesmör och apabröd, jag hittade recept, räknade dem i 3 liter, annars är det långsamt upptagen, då är vädret så att det inte alls att stampa bakom en uppsättning produkter för detta vill jag
Tja, jag vill också fylla pumpan, och jag når inte heller händerna.

Jag har sockerbelagda plommon i min slowmotion. Det ser ut som om de inte har stått på flera timmar, sockret är där, saften syns inte. Jag undrar om du kan koka dem där eller koka dem mer än nödvändigt tills det kokar och istället för plommon i sirap blir det sylt?

[Anna]

AnnaJag tror att du kan laga mat. Jag lagade en plommon under en dag. Jag kokade ner det till gröt, för jag gjorde sylt. Det handlar om tillagningstiden. Jag gillade det verkligen: jag kastade in det och gjorde resten av bevarandet. Samtidigt brändes absolut ingenting.

kan de kokas där eller kokas mer än nödvändigt tills det kokar och kommer det att finnas sylt i stället för plommon i sirap?

Även koka, plommon förvandlas inte till gröt, jag var tvungen att koka dem

[VitaVM]

VitaVM, ja, då riskerar jag nog. Även om det framför ögonen är värt att "koka sirapen och häll plommon."

Då riskerar jag nog.

Plommon i en långsam spis.

bären kommer att falla sönder ändå, om inte

koka sirapen och häll över plommon

[Irsha]

Irsha, så jag tror att jag måste använda multikokaren ändå. Låt den stå lite uppvärmd så att det finns något att laga sirapen av. Och sedan är skålen igensatt till själva locket + tillsatt vatten för att göra mer sirap (och förmodligen bör socker tillsättas också) - Jag är rädd att den kommer att rinna bort om saften släpps ut ...

tillsatt vatten för att göra mer sirap

men det kommer ingen riktig sirap, temperaturen är låg för sylt.
Det är bättre att laga mat bara i en kastrull eller titta på multikokaren så att den inte springer bort = ett program som "stewing" är inte heller så bra, det blir flytande, du måste ställa in programmet till en koka , även om "soppan" är något, kokar det tyst.

[Irsha]

Irsha, med cirka 2,5 kg frukt, visade det sig en full 5L multikokpanna. Jag lagar det på stekprogrammet I en halvtimme stekes det medan det kokade, stängde av det - då fortsätter jag, min hand är trött på att värma frukten ...
Nej, det är långsamt för sylt. Och inte som jag vill ha 1: 1 siraps konsistens som tidigare i glassmakare vattnade.

[Anna67]

Anna67,
Varför inte göra sirap i rätt proportioner i ett kopparbassäng på spisen? Medan jag lagade mat hade jag en med ett långt handtag.
Vem vet hur beläggningen på multikokerskålen kommer att bete sig (jag läste att sylt är inte särskilt önskvärt i en brödtillverkare), och i en långsam spis finns det inga garantier för att du inte kommer att glömma bort det och skummet kommer inte att rinna över kanten (i början av ämnet fanns en historia om hur från kenwood 658 sprang iväg på natten och allt var fyllt med gelé kött, nyligen läste jag hur Hercules sprang på natten, med Maman slowcooker upplevde jag också detta själv) bara av erfarenhet kan du bestämma vad ditt exemplar kan, varför komplicera ditt liv?