Äppelcidervinäger naturlig av naturlig jäsning enligt Jarvis

[Kokoschka]

Kokoschkavilken fin man du är! Hurra!!! Jag håller näven! Inslaget det bra på toppen? Luft måste tillåtas tränga in, men flugor får inte dyka upp!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, kolla beräkningen i föregående meddelande ...
Ja, jag gjorde allt, i flera lager gasbind, säkrad med ett elastiskt band.

Rada-dms, Olga, kolla beräkningen i föregående meddelande ...
Ja, jag gjorde allt, i flera lager gasbind, säkrad med ett elastiskt band.

Ja, allt är korrekt, men cheesecloth i fyra lager, inte mindre! Vid tre kommer de att krypa om de börjar!

[Kokoschka]

Kokoschka, ja, hur går processen? : girl_in_dreams: Jag har redan tappat mina, för första gången blev jag redo så snabbt! Nu väntar jag sex månader tills det mognar, sött, aromatiskt, inte särskilt starkt ännu, men vi dricker redan med honung!

Jag gjorde det också snabbt i år. Tillverkad av hemlagad Antonovka, tillsatte inte socker vid tappning. Redan livmodern börjar bildas. Men det finns fortfarande en och en halv liter av förra årets utbud, bara tillräckligt tills en ny.

Intressant är det möjligt att lägga vinäger i vår jäsning? ingen försökte det?

Intressant är det möjligt att lägga vinäger i vår jäsning? ingen försökte det?

Tillagning av vinäger kräver obligatorisk närvaro av syre, till skillnad från vin. Det är därför vi binder behållaren med gasbind! Dessutom, i Orsyush är behållaren liten för detta, eftersom massan stiger kraftigt under jäsning. Ja, och vinägeravkastningen kommer att vara minimal, om alls ...

tillsatte inte socker när du hällde

Ir, här sitter jag och tänker, kanske tillsätter socker ytterligare styrka ger vinäger senare, eftersom det igen aktiverar jäsning. Mer alkohol omvandlas till syra. Jag ville inte lägga till honung, äpplen var så söta, men jag lade till samma!

Tillagning av vinäger kräver obligatorisk närvaro av syre, till skillnad från vin. Det är därför vi binder behållaren med gasbind! Dessutom, i Orsyush är behållaren liten för detta, eftersom massan stiger kraftigt under jäsning. Ja, och vinägeravkastningen kommer att vara minimal, om alls ...

Åh vad synd. men jag planerade det)))

[alenka_volga]

alenka_volga, Helen, gör det så enkelt i en tre liters burk, eftersom du inte behöver en stor mängd!

men jag planerade det)))

Planerna kan ändras snyggt genom att göra vin, inte vinäger!

Planerna kan ändras snyggt genom att göra vin, inte vinäger!

ahah vin är redan det andra. Snarare körsbärslikör på en månskin

Kokoschka, ja, hur går processen där? Jag hällde redan min i flaskor, för första gången blev jag redo så snabbt! Nu väntar jag sex månader tills det mognar, sött, aromatiskt, inte särskilt starkt ännu, men vi dricker redan med honung!

Kära Olechka är värt det!
Jäsning är mycket aktiv. Jag har min surdegdjur ....
Jag stör en gång om dagen! Lukten är så bra

Jag har en fråga . Det fanns citroner i marinaden enligt Romins recept, de äts säkert. och i marinaden ser jag ett ämne som en tesvamp bildades.
Så jag förstår ättika livmodern. Admin frågade att hon inte visste vad och hur med henne.
ämnet sjönk till botten i marinaden, och vad ska man nu göra med det?

ämnet sjönk till botten i marinaden, och vad ska man nu göra med det?

Säg hejdå! En gång sjönk till botten, sedan livlös redan ...

En gång sjönk till botten, sedan livlös redan ...

Jag förstår ... ja, okej

[Kokoschka]

Kokoschka, du har så många av dem födda på vinäger att du inte vet vad du ska göra med! Jag lämnade en för nu, jag vill hålla ut till sommaren.

[Rada-dms]

Rada-dmsvar ska du hålla? Eller kanske du kan frysa?

Här har plommonfrönägern lagt sig.
Nedan finns sedimentet (hur svårt det var att ta ett foto av detta sediment!)
Idag ska jag ta bort det från sedimentet och sätta upp det igen, och så vidare ett par gånger till. Häll den sedan i glasflaskor och ta bort infusionen.
Även om det redan är möjligt att använda det nu.

Eller kanske du kan frysa?

Tja, varför frysa det?!
Låt drycken göra det i en burk med sitt söta te!

Detta är vinbär av vinbär av rödbär.
Jag tar också bort sedimentet idag.
Det är synd att flaskan är tjock och du kan inte se vilken vacker färg det är.
Jag häller det i glaset, jag tar en bild.

[alba et atra]

alba et atra, Helen är jättebra!
Hur gör du samma princip?
Och var används den?

Hur gör du samma princip?
Och var används den?

Principen är densamma, bara lite enklare, men vinägerna är tydligen svagare, 3-4 procent.
Mitt recept finns i den här tråden, men jag kommer inte ihåg vilken sida.
Jag skrev också om ansökan.
Konservering, sallader.
Du kan insistera på denna ättika på örter, det kommer att bli doftande. Nu insisterar jag på den lila basilikan och dragon (när jag filtrerar kommer jag också att lägga ett foto).
Torka av huden från myggor eller efter en bit.
Skölj håret.

[alba et atra]

alba et atra, mycket intressant! För mig är detta fortfarande nytt!

[alba et atra]

alba et atra, mycket intressant! För mig är detta fortfarande nytt!

Fråga om du har några svårigheter.
Jag har gjort vinäger i 20 år.
Jag älskar allt jag äger, det är säkrare, hälsa är synd.

[Helena]

HelenaOK.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, mor frös inte vinäger, ett experiment måste genomföras !!
Kan jag be dig att göra detta om de visas på din vinäger? !! Det är till och med intressant, när allt kommer omkring, det här är bakterier, kanske kommer de att förbli livskraftiga?! Även om det är osannolikt ... Men fryser vi surdeget? Låt oss försöka! Kanske lägger jag ett äpple!

[Rada-dms]

Rada-dmsJag ska definitivt försöka!
Kefir svamp är frusen, jag hörde att te är möjligt!
Jag har ett tehus, kan jag prova det?

[alba et atra]

alba et atra, Lin, jag gillar verkligen vinäger från röda vinbär eller körsbärsplommon. Min mormor föredrog det alltid. Plommon hos oss gick inte så bra, men nu har jag en trelitersburk, jag kommer att försöka komplettera den med en intressant smak eller göra en blandning.
Det finns inte tillräckligt med råvaror i benen, du fyller dem praktiskt taget helt med vatten, på bennivån?

[Kokoschka]

Kokoschka, men prova med te! Tina sedan och se om det dyker upp !! Här är vi flayers - Michurinists !!

Det finns inte tillräckligt med råvaror i benen, du fyller dem praktiskt taget helt med vatten, på bennivån?

Nej, det finns tillräckligt med massa.
Och inte alla ben kan skjutas ut med kala och plommon är krokiga, benet skjuts inte ut alls, grädden går sönder och går också till spillo och som ett resultat i uxkus.
Och enligt receptet visar det sig att råvarorna hälls helt. Jag menar, enligt mitt recept på vinäger från druvblad.
Jag lägger allt på vinäger.
Jag skär ut mitten av päron för sylt, för ättika, gropar från aprikoser, gropar från körsbär. Det är bara väldigt intressant.
Och jag mals aldrig råvarorna, vinägerna är klarare och det dansas mindre. Sanningen är så svag.
Men i detta, enligt Jarvis, hur stor andel?

[Kokoschka]

Kokoschka, men prova med te! Tina sedan och se om det dyker upp !! Här är vi flayers - Michurinists !!

Sadister ...
Skicka svampen till te, låt den fungera och ta inte plats i frysen!

[alba et atra]

alba et atra, ja, procentsatsen ökar när det insisteras i sex månader eller mer. Jämfört med en köpt dyr äpplesmak skulle jag säga att mina 5 procent definitivt har ett år.
Och jag märkte också att det första steget inte borde slutföras bråttom och inte överdriva det med socker eller honung. Det är bättre att lägga till i andra etappen.
Jag hade en tanke till, hur man höjer fästningen, jag kommer att kontrollera!
I nästa. En gång i det andra steget kommer jag att försöka tillsätta socker i flera steg, så att mer alkohol uppträder under broderi och därefter blir mer av det till syra.
Förresten märkte jag att honung + socker gav mig mycket styrka.

Sadister ...
Skicka svampen till te, låt den fungera och ta inte plats i frysen!

Ingenting, vi ger honom en chans, och så kommer det att flyga in i hinken!
Ett offer för vetenskapens skull är hedervärd och ädelt!
Jag gjorde också kombucha tidigare, men sedan uttömde jag det, jag tycker att det är mycket användbart att ständigt konsumera en sådan mängd kolhydrater och syror. Och för en liten mängd, för mycket besvär med det.

Det är bara det att jag aldrig sprider vin.
Om det sprids är jäsning kraftigt och vinet visar sig vara starkare och hårdare.
Och om allt är smidigt, är smaken mer harmonisk, ja, graderna är naturligtvis mindre. Vinet smakar riktigt bättre.
Och om det enligt Jarvis bara 5 procent, och jag har 3-4, är det värt att överklocka?
Mer förlåtelse på grund av 1%.
Jag borde också prova istället för socker och honung.
Pärlorna vandrar, vilket innebär att vinägerna också jäser.

Pärlorna vandrar, vilket innebär att vinägerna också jäser.

I år med mig på ren honung vandrade jag lite mindre aktivt. Lin, du vet, men en grad känns väldigt mycket och besparingar uppnås vid konservering. Och sedan antar jag bara den här graden, kanske finns det mer, men mycket surt.
Men för mat och för behandling är det inte så viktigt.
I nästa. Om ett år kommer jag att göra vin enligt ett tyskt recept, det gjorde min pappa och Tokay-vinerna hade rätt att smaka på.
Jag är förstås inte så mästare som han.

I nästa. Om ett år kommer jag att göra vin enligt ett tyskt recept, det gjorde min pappa och Tokay-vinerna hade rätt att smaka på.
Jag är förstås inte så mästare som han.

Och dela receptet?

Irina, du borde inte ha odlat livmodern, utan sila vinäger tidigare så snart det började dyka upp. Din livmoder har inte fallit till botten, är den på ytan? Så hon lever. Du kan också ta vörten och överföra livmodern till färsk juice. Tack vare henne mognar vinägerna en hel månad tidigare, det kommer att påskynda mognaden. Men vad som hände, dränera och korka. Det behöver inte vara särskilt surt, det är naturligt, inte syntetisk vinäger.

Livmodern är på ytan. Snarare mitt i massan. Jag tappade vätskan från en burk, men inte från den andra. Så det blommar och luktar där. Redan några centimeter tjock har den blivit.
Vätskans smak är en mot en, som i kombucha.
Jag misstänker att det här är vad jag fick.

Förresten klär jag sallader med den, halv och halv med fransk senap. Utsökt!

Kokoschka, prova med te! Tina sedan och se om det dyker upp !! Här är vi flayers - Michurinists !!

Ett offer för vetenskapen!
Jag riva av en bit och prova! Då skriver jag hur han lever!

Ett offer för vetenskapen!
Jag riva av en bit och prova! Då skriver jag hur han lever!

Lyssna, du måste skala den, jag är rädd att om du ritar av den kommer den inte att leva upp till frysen!

[Rada-dms]

Rada-dms, var inte rädd, då separerar jag den först, jag växer upp den och sedan ... frysen ... .. ledsen kombucha!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, jag gjorde inte det själv, men det finns ett detaljerat recept! Jag föreslår att röra ihop i nästa. år, bara jag behöver påminna dig ... Och det kan finnas en byggarbetsplats och andra saker med oss ​​.... Jag frågar också min mamma!

Livmodern är på ytan. Snarare mitt i massan. Jag tappade vätskan från en burk, men inte från den andra. Så det blommar och luktar där. Redan några centimeter tjock har den blivit.
Vätskans smak är en mot en, som i kombucha.
Jag misstänker att det här är vad jag fick.

Förresten klär jag sallader med den, halv och halv med fransk senap. Utsökt!

Jag tycker att allt borde vara i flaskor och skickas för länge! Det kommer att vara dit det kommer att gå! Mamman kanske sjunker lite under tyngden, men hon kan till och med börja med det ...

[Rada-dms]

Rada-dms, var inte rädd, då först kommer jag att separera, jag kommer att växa upp, ja, och sedan ...frys.... .. ledsen kombucha!

Kanske kommer han att föryngras där !! Låt oss sedan skapa en databas med mammor i framgångsrika år! Generellt måste du läsa hur de håller dem i Italien fram till nästa. säsong.

Jag föreslår att röra ihop i nästa. år,

Åh förlåt ...
Tja, vad ska jag göra nästa, så nästa!
Det är bara att Moldavien fortfarande kan köpas till ett överkomligt pris.
Här drömde jag till och med om ett nytt recept i Food City att skynda på, ta reda på vilken typ av djur det är och kanske kan du köpa en låda med druvor där till ett billigare pris.

sedan separerar jag det först, jag växer upp det och sedan ... frysen ... .. ledsen kombucha!

Dålig, liten, försvarslös, oskyldig Kombucha ...
De kommer också att tortera honom innan de fryser!

[alba et atra]

alba et atra, Lin, han hade för det mesta frukt- och bärviner, men druvor var närvarande. Det är svårt att hitta ett recept nu, om min mamma har det till hands skriver jag personligt!
Och hur är det med Food City!? Att kasta, särskilt på natten, är vårt sätt!

Dålig, liten, försvarslös, oskyldig Kombucha ...
De kommer också att tortera honom innan de fryser!

Före frost, tvärtom, uppmärksamhet och separera te!

[alba et atra]

alba et atra, Lin, han hade till största delen frukt och bärviner, men druvor var närvarande. Det är svårt att hitta ett recept nu, om min mamma har det till hands skriver jag personligt!
Och hur är det med Food City!? Att kasta, särskilt på natten, är vårt sätt!

Och vad är det i en personlig? Allmänheten vill också veta. Jag vet inte hur man gör vin. Vi dricker sällan. Men för mig själv för semestern vill jag ha ett bra hemlagat vin, minst en gång om året.

Det är svårt att hitta ett recept nu, om min mamma har det till hands skriver jag personligt!

Leta inte efter det!
Jag väntar verkligen!
Det är bara min spänning, som den hunden som tog spåret ...
Som om jag kom till forumet namngav jag så många saker, det finns ingenstans att lägga, jag lägger dem i lådor och skjuter in dem i skåp. Det finns många vänner, det finns någon att behandla ...
Och nu instruerade hon alla slags likörer, likörer.
Det viktigaste, trots allt dricker vi praktiskt taget inte, min man ser på mig med misstänksamhet, men han köper fortfarande vodka för likörer, även om han högt undrar var så mycket ...

Före frost, tvärtom, uppmärksamhet och separera te!

Tja, ja, ja, ja, dödsdömda ska äta middag från den bästa restaurangen ...