Äppelcidervinäger naturlig av naturlig jäsning enligt Jarvis

för sallader. men jag vet inte ens var de använder vinäger på örter

Tjejer, kan du snälla berätta för mig, den 13 september spände jag vinägern och lämnade den i köket under bordet, där direkt solljus inte tränger igenom. Jag har redan en livmoder i två banker. Förstår jag rätt att det måste tas bort därifrån?
Jag kommer inte lägga en annan ättika förrän jag, kan jag hälla den med sött te?
Och du kan bara ta bort den med händerna?

[Venera007]

Venera007, Tanyusha, du kan ta bort den. Med rena händer, och det är bättre om till exempel en sked går sönder. Med ytterligare förvaring i flaskor kommer det att bildas igen i dig. Du kan skjuta bort det med fingret och hälla vinäger. Och en liten fällning kan falla ut igen. Allt detta är normalt och naturligt)))))
Jag säger inte om te, jag har inte provat det själv, men vissa tjejer gjorde det.
Jag behåller inte livmodern (det här är naturligtvis ett brott), när jag gör pedikyr gnuggar jag mina klackar med dem

[Venera007]

Venera007, TatyanaJag läste att när livmodern sjunker till botten, då är vinägern klar, du måste ta bort den. Du kan hälla sött te, det fungerar som en kombucha. Och ta fortfarande ättika från sedimentet, om det finns en och korkar den, lägg den på en sval plats. Det kommer fortfarande att mogna.
Tatka1, Tanyusha och vi gnuggar oss med det i badet.

[marika33]

marika33, Marish, när livmodern helt sjunker till botten, "dog" den bara om den stora livmodern inte tas bort efter beredningen av vinäger, kommer den gradvis att absorbera vinägerna. Men många gör det. Här som ditt hjärta önskar.
Och om badkursen bra gjort!) Jag kommer att notera!)))

[Tatka1]

Tatka1, marika33, för att min ättika ska stå i minst en månad innan jag tar bort den från sedimentet. Förmodligen kommer livmodern att växa tillbaka om den tas bort.

[Venera007]

Venera007, va, så det här är bara andra steget? (tyst jäsning) Ta inte av den, inte. Jag trodde att du redan tog bort utkastet.

Tillagd onsdag 28 september 2016 12:47

Tanya, läs receptet igen noggrant. Det är väldigt coolt och detaljerat. Du saknade förmodligen någon liten sak och blev förvirrad.
Jag har gjort i många år precis som beskrivet Rada-dms... Detta är det klassiska och mest pålitliga sättet

Ja, det var i det andra steget att jag fick en ättika livmoder, dessutom i båda bankerna på en gång, i flera dagar nu har det bott där

Är det gelélikt?
Jag fick något på toppen i båda bankerna. Men i en har den redan drunknat)
I den andra simmar det, men jag trodde att det kanske var någon form av mögel)

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Jag rörde inte på den med mina händer, men den ser fyllig ut. Det ser inte ut som mögel alls.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ja, ättika livmodern är geléliknande, det ser ut som en manet)))

God kväll alla! Tjejer, berätta, snälla. Jag bestämde mig för att göra vinäger. Jag följde tekniken, lade den spända ättika till jäsning, men en sådan film bildades ovanpå. Är det så det ska vara eller är det något fel med honom?



Tack på förhand för ditt samarbete!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, här är hon! Jag glömde burken i två år, nyligen upptäckt, och livmodern skildes. Hon drunknade en ny levande, men den drunknar under sin egen vikt när hon är fyllig, och under den som har blivit föråldrad har redan separerats.

Tillagd söndag 09 okt 2016 00:44

xoxotyshka, Bock, små bilder, jag kan inte se det från min telefon, jag ska försöka från en bärbar dator i don-k! Och fotot måste ordnas ordentligt, du har tappat något fäste, förmodligen efter kopiering.
Är det en film eller sönderdelas den i ett tunt lager över ytan? Hur luktar vinäger? Mögel är faktiskt igenkännlig. Till en början kan du försöka ta bort denna plack och se vad som händer härnäst.Toppa med en slitssked och rengör ytor med servetter. Eller är det fortfarande en film? Då är det en ättika livmodern.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag har samma färg, medan den är lite tunnare, men blir tjockare med tiden. Detta är inte mögel. I köket är det under bordet, lukten av vinäger i köket är trevlig, om en månad är det redan möjligt att ta bort sedimentet och hälla det i flaskor.

[Rada-dms]

Rada-dms, Radochka, tack för din hjälp! Det var inte särskilt bekvämt att sätta in från telefonen. Jag gjorde om bilden och gjorde en större vy ovanifrån. Det luktar surt. Fristående från väggarna. Efter centrifugering kostar det 1,5 veckor. Flyter med en film med ett mönster))). Om det behövs tar jag av det. Eftersom jag gör vinäger för första gången är vissa punkter inte klara. Det är bra att det finns någon att vända sig till för att få hjälp!

Tillagd söndag 09 okt 2016, 13:14

Rada-dms, och en annan fråga uppstod. Jag sätter på vinägern igen. Det kostar bara 7 dagar tillsammans med äpplen. Idag tittade jag, och det finns inte stora fokus med mögel och en blåsig skorpa. Jag tog bort all denna röra. Men kommer du att få vinäger nu?

[Rada-dms]

Rada-dms, Berätta för mig snälla, jag lägger druvvinäger enligt ditt recept, nu är den andra fasen, vinägerns livmoder har vuxit, drog ut den ur en burk och överförde den till en annan. Berätta för mig hur man matar in den i kombucha? hur mycket ska du mata henne? Hur ofta ska hon matas? och hur man förstår att hon har övermatat kombucha?

Idag tittade jag in i flaskorna och i två flaskor sjönk livmodern, bara levande var hon inte längre i form? kasta ut det? måste jag ta ut det? eller låt det vara?
Och berätta hur man mäter andelen vinäger med en alkoholmätare?

Wow, hur intressant! I år lägger jag äppelvinäger för första gången, jag tappar det snart från sedimentet. Jag tittade på ämnet för att klargöra ytterligare nyanser, och sedan finns det infunderad ättika på örter (och var är det förresten?), Och på löv och på bär och på oljekakor ... hur roligt är det! Bra gjort, hostess flickor! Omedelbart kammades händerna för nästa fest, medan det i år finns gott om äpplen.

[Mariii]

Mariii, Marinochka, lycka till med alla alternativ! Insistera på ättika på dessa örter, vars smak och arom du särskilt älskar! Och sedan marinerar du köttet i det och kryddar salladerna.
Förresten insisterar jag på en liten flaska på salvia, den andra på medicinsk kamomill. Här är ett infall som kom till mig - jag ska använda det för att gurgla med förkylning och för att förbereda ansiktslotion och gnugga och komprimera för lederna. Jag får se vad som händer, men jag tycker att det inte är värre än alkohol.

Tillagd tisdag 01 nov 2016 00:01

DJ, Larissa, ättika livmoder, bättre med en slitssked, flytta den till en 2-3 liters burk, i vilken varm utspädd svart te med socker eller honung hälldes i förväg. Låt stå på en varm plats för att bilda en svamp på ytan.
Jag skulle till och med hälla den i en liter först för att inte överföra socker eller honung förgäves medan kombucha bildas.
Och du kan också lägga till torra eller färska örter eller ett avkok från dem, till exempel timjan, rosmarin, salvia, lind, till kombucha. Du får en jäst drink, god och hälsosam.
Livmodern, som har sjunkit ner, kan tas bort eller lämnas. För att vara ärlig tycker jag vanligtvis inte om att komma in i vinäger som förbereds, bara när jag tar bort det från sedimentet och häller det i en stationär behållare för slutmognad.
En alkoholmätare kan inte mäta procentandelen syra, den är för vin och andra alkoholhaltiga drycker. Hemlagad vinäger innehåller högst 5-6 procent.
När jag studerade frågan läste jag om acetometern. Med hjälp bestäms innehållet av fri ättiksyra i ättika. Men jag tror att de gör det i laboratoriet.
Vår hemlagade vinäger når sin slutliga syra på cirka sex månader.

Snälla berätta för mig! Hon spände två burkar med en ren nylonsocka, gasbind och ett elastiskt band ovanpå, och den lilla mitten trängde fortfarande in i en burk: ((
Så ättika livmodern bildades, och på en vecka är det redan möjligt att ta bort sedimentet från sedimentet. Och med mitten nu slängs allt bort?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, jag insisterar också alltid på lite kamomill och te-ros i ättika. Sedan spädar jag med mineralvatten utan gas, tillsätter ett par droppar glycerin, vitamin A och E och använder denna tonic på morgonen / kvällen. Och hon satte många flickvänner på sådana

Tillagd tisdag 01 nov 2016 13.34

Och med mitten nu slängs allt bort?

Tanyusha, ingenting behöver kastas. Jag skulle bara ta bort det från sedimentet nu (desto mer är det bara en vecka kvar) och gå vidare till nästa steg. Skölj ättika livmodern och fortsätt enligt anvisningarna.

[Tatka1]

Tatka1, tack. Så jag ska göra det :)

[Rada-dms]

Rada-dms, flickor, berätta för mig, snälla. Så jag dränerade min vinäger från sedimentet (efter 2 månaders sedimentering), här är det
,
Läckte bara med ett sugrör. Nu är det fortfarande nödvändigt att släppa igenom gasbind (tights, filter)?
Här är sedimentet från det

Hans, som jag förstår det, också genom filtret - och in i burken?
Och sedan måste denna dränerade vinäger stängas med ett nylonlock och lämnas för att fälla ut igen och sedan flaska det? Eller behöver du stänga den med gasbind och vänta på sedimentet igen? Eller behöver du tappa det och i fall av sediment hälla det igen i andra flaskor?
Ledsen för sådana frågor, jag vill bara inte förstöra det, och det finns naturligtvis ingen tid att läsa hela ämnet.

[Mariii]

MariiiMarina, du behöver inte läsa hela ämnet, om du inte har tid, läs bara från receptförfattaren här från den här frasen och nedan:

"Det är naturligtvis bättre att upprepa sedimenteringsprocessen två gånger för att få helt transparent ättika i slutet. Och häll sedan i flaskor ........"

Allt beskrivs i detalj och exakt där.

[Tatka1]

Tatka1, Jag läste den, men jag vill bara klargöra, nu igen stänga den med gasbind eller lock? Eller är det inte alls viktigt? Jag behöver dessa små nyanser för att förstöra jag är rädd.

[Mariii]

Mariii, Marinochka, jag täckte över den med en trasa vikad i två lager, ja, eller stäng den med gasbind. Låt processen fortsätta.
Även om du stänger locket kommer du inte att förstöra någonting, oroa dig inte. Sedimentet faller ut lite svett hela tiden och livmodern dyker upp.
För matlagning lagrar jag vinäger i en liten flaska, när det är över lägger jag till det från en annan behållare, efter att ha filtrerat det tidigare.

[Tatka1]

Tatka1, Tack för svaret. med nästa sats går allt på den räfflade, och med den här bär jag runt som en kyckling och ett ägg ... tills jag behärskar det.

God dag! Istället för ättika gjorde min mamma ett svagt torrvin. Kan jag återuppliva honom? Hon täckte inte potten med ättika med en trasa, utan ett lock, förmodligen på grund av detta.

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenko, kan tillsätta socker och låta det jäsa under gasbind?

Svetlana Kravchenko, kan du tillsätta socker och låta det vandra under gasväv?

Tack, låt oss försöka

[Olga,]

Jag har aldrig gjort päron, jag undrar hur! Jag väntar på feedback om smaken!

Olga, Jag rapporterar ... dock sent, men jag rapporterar! Igår tappade jag vinäger från svarta vinbärsblad och druvblad enligt receptet Lenochki ... ... Jag hällde päron (med socker) och äpple med honung och socker tidigare. Den första DIY ättika ... och jag blev bara kär i att göra det och naturligtvis resultatet! Päron av en mer intensiv färg än äpple, med en sådan bukett av smak och lukt ... vilket är mycket tacksamt Kubanochka Lena för att ha uppmuntrat mig att laga det.
Och du ,Olga, min tacksamhet i kvadrat, ditt recept var det allra första som fick mig att tänka, tända ... och försök göra allt själv!

[Svetlana Kravchenko]

Jag rapporterar muntligt (det finns inget att fotografera ännu).
Jag gjorde äppelcidervinäger! Läckra, aromatiska, sura till den omöjlighet. Även om upp till sex månader fortfarande väntar och väntar.
MEN ... molnigt. Förtydligas naturligtvis lite, men likväl ser det mer ut som oklarad äppeljuice än vad du visar här.
Det är sant att det inte stör mig alls. Undrar bara VARFÖR?
Livmodern bildas ständigt. Jag tar av det om en vecka eller två.
Min tränare gör anticellulitmasker av den.Sprid bara på huden under plastfolien i 15-20 minuter. Han säger att det inte längre är möjligt. Sedan tar han bort allt, sköljer av med varmt vatten eller örtavkok.

Tillagd onsdag 23 nov 2016 17:09

Svetlana Kravchenkoom vinet lämnas i en öppen flaska blir det till ättika. Jo, naturligtvis inte torrt vin. Så du behöver bara tillsätta socker och låta det jäsa. Så här görs vinvinäger.

Svetlana Kravchenko, om vin lämnas i en öppen flaska blir det till ättika. Jo, naturligtvis inte torrt vin. Så du behöver bara tillsätta socker och låta det jäsa. Så här görs vinvinäger.

Tacka!!!

[Radushka]

Radushka, tålamod och bara tålamod! Här är min andra, till och med tredje klass - det fanns bara en dragning, till och med en upphängning, kan man säga! Försvarade! Fotala är i vikt, det finns ingenstans att ta bilder ännu .... Du vänder honom inte alls och placerar honom på en mörk plats!

Tack till tränaren och dig också för rekommendationen om kampen mot celluliter!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, var fick jag tålamod? Jag har använt den länge. Så är det

Och vi har inget att göra vinäger i år! Kommer från druvblad med tillsats av bär. Ett äpple hänger bara på trädet. Jag kanske gör lite mer av päron.

Om det finns förra årets äppelcidervinäger av naturlig jäsning kan du insistera på det med rosenblad, vita liljor utan ståndare, kamomill, johannesörtblommor, oregano, salvia. Blandat eller separat för oral administrering och för beredning av hår- och ansiktslotioner på vintern samt ansiktsmasker. Jag kommer att dela recepten, och kanske någon kommer att hitta intressanta!
Det viktigaste är att inte missa säsongen medan den fortfarande blommar.

Om det finns förra årets äppelcidervinäger

Det här är ett skämt??? Han är slutsåld!
Vi har färre äpplen än förra året. Eftersom de sågade ner den gamla simerenko Renet. Men det fanns en vit fyllning. Jag gjorde det av det. Dessutom från utvalda äpplen (plockade från en gren). Nu väntar jag på att den mogna nepoymikaen av en utsökt sort ska börja falla. Att riva från det här trädet fungerar inte, det är för högt. Och det kommer också att finnas ett päron, Clapps favorit. Vi har fortfarande inte tid att äta det. Jag ska försöka göra vinäger.
Och lotionsreceptet är naturligtvis nödvändigt.
Vinäger för salladsändamål, jag insisterade på blommande örter. På basilika, på mynta. Basilikan blev bara en bomb!

Säg mig! Skär bara örter i ättika? Hur lång tid att stå? Behöver jag tömma?
Jag har det sedan förra året

[Daria]

Daria, Jag skar av basilikan när den började blomstra (före den nedre grenen. Den startar sedan upp nya grenar och kan klippas igen snart) och så, med en hel gren, utan att skära, lade / stoppade jag den i flaskan. Jag kan inte ta ut det. Och så ligger det. Jag vattnar salladen vid behov

[Rada-dms]

Jag gjorde det äntligen med foton
Förra årets vinäger:

Jag tycker verkligen om den här flaskan, utsikten, naturligtvis
Rada-dmsTack sååååååå för receptet! I år kommer jag knappast att göra det. Tidigare kom 5 liter vinäger ut, jag började använda den på våren, en liter var bara kvar. Så jag kommer att ha tillräckligt länge, jag kommer också att distribuera det. Det är synd för externa behov ... Jag lägger bara till mat
Du måste läsa ämnet igen, uppdatera ditt minne, är det möjligt att använda någonstans där det dras
Och ett foto till, annars sattes det i sidled

Han kom kraftigt ut, bakade i munnen!
Det är fortfarande nödvändigt att röra upp med örter.

[M @ rtochka]

M @ rtochkavilken fin kille! Transparent, kraftfullt, vad du behöver för att få vid utgången!
Daria, jag är alltid mycket glad när ett recept efterfrågas, desto mer användbart och nödvändigt! Tack för den fantastiska rapporten!
Och vi har inga äpplen i år, jag kommer att prova päron med röda vinbär, jag frös det med en specialist! Och du gör lite, plötsligt kommer nästa att få en dålig skörd av äpplen.

Vi har inga äpplen i år heller. Hur som helst, där förra året ruttnade de med hinkar, och jag bar dem i paket, i den här - inte en enda ... Ett par sågs på trädet och ingenting föll ens under trädet. Tydligen vilar de.
Min fråga är - är det möjligt att göra vinäger av druvor med samma teknik? Jag såg undermåliga med 30 rubel per kilo. Väldigt frestande.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, naturligtvis kan du! Om druvorna köps in och det inte räcker för att pressa ut juice och göra av ren juice är det bästa alternativet att använda den här tekniken. Det viktigaste är att omedelbart starta jäsningsprocessen. Och lägg inte i riktigt bortskämda bär!

[Rada-dms]

Rada-dms, och vi har en produkt istället för alkoholhaltig, lanserad ättikajäsning. Nu har jag 15 liter päronvinäger på vägen

[Radushka]

Radushka, vid ankomst kommer jag att göra ett päron, men jag har redan blandat massan från körsbär och bärvin med riven päron. Låt oss gå med vinäger på hösten!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ville jag fråga igen. Efter att ha jäst vinägerna för första gången filtrerade jag det, tillsatte socker och tillsatte ättika livmodern från föregående vinäger. Hon växte snabbt och blev en centimeter tjock på ett par dagar. Det är bra? Och hur mycket ättika mognar med det?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, jag tror att vi snabbt måste ta bort ättika-livmodern innan den har ätit all din ättika.
I allmänhet tillsätts livmodern direkt för att starta rätt fermenteringsprocess, för att återuppliva de goda organismerna och förhindra mögel. Tja, och för att uppnå utsökt vinäger, eftersom drottningarna sparas från de mest utsökta framgångsrika vinägeralternativen.
Och om processen går rätt kan du klara dig utan livmodern, särskilt eftersom hon själv kommer att synas där med tiden, en ny, genererad av den nya ättika.
Det måste också tas bort, annars, om du lämnar vinäger med det och tittar på det, som ett resultat, kommer det att finnas en livmoder i burken.
Jag här "glömde" burken i ett år, livmodern i den var 15 cm tjock ... och vinäger i botten, plus en annan död del av livmodern.
Lycka till med din matlagning!

och ättika livmodern besökte mig i en fortfarande orenad burk))) Jag vet inte om det är bra eller inte. Jag förväntade mig verkligen inte alls, eftersom jag gör vinäger för första gången, jag tog bara ut burkarna för att andas och titta, kanske är det dags att filtrera)))) Först trodde jag också att det var mögel, men nej. Nu spände jag allt, tillsatte socker. Jag lägger tillbaka den i det långt = mörka hörnet. vi kommer att vänta på besök i ättika livmodern. Jag förstörde nog den här?

Den andra etappen av druvvinäger har gått. Jag skriver för att jag ställde en fråga här. Jag spelade i 10 dagar, från Isabella, nu satte jag den på en tyst jäsning. Jag hoppas att allt fungerar
Från det året förblev blöta lingon. Jag tänkte att jag skulle använda vinäger. Men hon vägrade att vandra (så det gick inte.

Nyligen kom jag till Malysheva, sjöng en ode till äppelcidervinäger. Så bra!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, tappade av massan i slutet av augusti.
Siffror den 25: e.
Det är lerigt.
Visst stängde jag det med ett lock av någon anledning.
Men sedan täckte hon det med gasbind.
Sila den genom att hälla den i flaskor?

[Ljus]

Ljus, Ljus, vad hände där? Jag borde ha försvarat mig länge!

Från det året förblev blöta lingon. Jag tänkte att jag skulle använda ättika. Men hon vägrade att ströva omkring

Lingonberry vandrar inte. Jag såg själv hur de lagrar det med vatten i ett stort badkar vid rumstemperatur bakom TV: n på Vyatka, en sak !!
Nu marina kebab bara med ättika!



Pani Irina, det är okej, det ser inte ut som mögel! Fick du vinäger? Och sedan har jag inte tittat på receptet länge, men fettet kom plötsligt ihåg att jag behövde kontrollera.