Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Elvira]

Elvira, vilken skönhet det visade sig !!!

Pastillen visade sig vara väldigt mjuk och vansinnigt öm.

Exakt. Kex-kex med pektin .. Du har ett fantastiskt resultat.

[gawala]

gawala, Galina, Välkommen tillbaka!

Välkommen tillbaka!

Tacka!

Bock, där är du, hemma. Det är bra att hon kollade sig själv, så alla regler.

Bock, där är du, hemma. Det är bra att hon kollade sig själv, så alla regler.

Ja, jag har redan noterat överallt .. Det här ämnet var bara det första som fick mig. kära alla samma tema = något. hetlevrad.

[gawala]

gawala, Pebble, du har rätt som alltid! Här är en kex-kex. Här är för att prova någon som inte känner till Belevskaya marshmallow, så du måste fortfarande svära att det här bara är äpplen!

Pebble, jag föll lite ur ämnet. Har du återvänt efter operationen eller redan från din mamma? Hur som helst hoppas jag att allt gick bra, utan komplikationer, och vår guru och mentor är med oss ​​igen!

Har du återvänt efter operationen eller redan från din mamma?

från sjukhuset idag efter operationen. Till min mor i slutet av februari och början av mars. medan jag planerar det.

som alltid rätt! Här är en kex-kex. I

Så jag pratar också om, jag gillar mer pektin .. Ytterligare pektin kommer definitivt inte att skada. Idag tittar jag på äpplen i snabbköpet och säger till min man att det finns äpplen, de väntar på mig ..

[gawala]

Jag tittar på äpplen i snabbköpet och säger till min man att det finns äpplen, de väntar på mig

gawala, Galina, och min man saknade marshmallow.
Så, Galya, gör dig redo

och min man saknade marshmallow.

Inte. missa inte. Han åt det. bye break.

[Elvira]

Elvira, super !!!!!

super!!!

Berätta för Lil, skönhet är det?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, det blev helt annorlunda! Jag hade pektin länge, men jag tänkte hela tiden - varför? Och så bra, var är det bättre? Och det visar sig att det inte finns någon gräns för perfektion! Jag köpte ytterligare 4 förpackningar med pektin idag!

ja, skönhet är

detta är vad livgivande pektin gör

[Silyavka]

Silyavka, exakt lin !!!

Nu vet vi att det inte är läskigt och smakligare med pektin ..

[Galina]

Galina, och mjukare och mer magnifik!

och mer ömt och magnifikt!

Köp pektin snarast .. Trådvyer 80432, vilket innebär att folk kommer att skynda sig att sopa massor av pektin ..

folk kommer att skynda sig att sopa massor av pektin ..

och mer än hälften av dem kommer att vara vårt bageri

och mer än hälften av dem kommer att vara vårt bageri

Tja, det här diskuteras inte ens längre ... Detta är standard ...

[gawala]

gawala, Galya, vi behöver ditt råd! Om jag bakar äpplen ikväll, gnuggar dem genom en sikt, kokar dem med pektin och lägger dem på en sval plats, och i morgon kommer jag att slå dem ytterligare "enligt manuset." Ingenting hemskt kommer att hända? Eller ska du piska upp det med pektin och lägga det i torken?

Om jag bakar äpplen ikväll, gnuggar dem genom en sikt, kokar dem med pektin och lägger dem på en sval plats, och i morgon kommer jag att slå dem ytterligare "enligt manuset." Ingenting hemskt kommer att hända? Eller ska du piska upp det med pektin och lägga det i torken?

Elvir, ingenting kommer att hända. Några av tjejerna tillverkade av kall potatismos, de märkte inte skillnaden. Så gör det djärvt samtidigt och se hur det är bättre. Och du kommer att berätta för oss.

[gawala]

gawala, Galya, tack!

samtidigt och se hur det är bättre. Och du kommer att berätta för oss.

Det är nödvändigt!

Det är nödvändigt!

Handla skurk!

kalla potatismos

Jag gjorde det, men utan pektin.

Jag gjorde det, men utan pektin.

Jag minns vad du Len gjorde. Peking för ett annat ändamål läggs till, för pektinisering, ompackat ..

[gawala]

för pektinisering

gawala, Galina, Hur är det?

[Elvira]

Peking för ett annat ändamål läggs till, för pektinisering, ompackat ..

ElviraOm så är fallet, värm upp lite på morgonen för större självförtroende och gör det.

Hur är det?

Svetik, det här är i vår pastill tunga

Om så är fallet, värm upp lite på morgonen för större självförtroende och gör det.

Nej, inget behov av att värma upp. : girl_wink: Vi måste göra experimentet till slutet, med kalla potatismos. Detta är samma "stridsupplevelse". kanske någon kommer till hands, till exempel. Jag gjorde inte det.

Hur är det?

Vem kommer att berätta för dig?

det är i vår pastill tunga

Jag skulle till och med säga Pektin och Pastila ..

Jag skulle till och med säga

Eustace Alex och chiffern äter och äter lite marshmallow.

Eustace Alex

Ja Ja exakt ..

Jag köpte en Antonovka, en marshmallow med ett lager blåbär, den visade sig vara 3,5 cm hög, den klipptes perfekt med en vanlig kniv

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, hur smart! Abaldet, du kan fortfarande hitta Antonovka. Har det visat sig doftande? Och jag bakar också äpplen just nu, jag ska göra dem med vinbär! Jag är en pastaberoende person, ingenting kan göras åt det!



Förresten, jag skär alltid marshmallow perfekt, jag kyler aldrig kniven.

Här är skillnaden mellan marshmallow av sommar-höstäpplen, från äpplen som är "i vintermognad." Ändå måste du lägga till pektin.
Min sista var lika tunn. Kakorna från sådana äpplen blir inte frodiga och höga. Ja, mjukt, ja, gott, men inte magnifikt ...
Zhen, underbar marshmallow. Ljus ..

[Elvin]

Tjejer, tack! Vi måste riskera att lägga mindre torktid) det finns två lager med passionfrukt, jag kommer att bearbeta resten av äpplen i helgen.
Sälj på mässan på 45r / kg, medan det fortfarande finns

Elvin, här är den första marshmallowen så torr, chtoli, kniven är nästan ren och skuren perfekt. Jag kokade blåbär med pektin i en mikron och lade till potatismos till resten

Det är nödvändigt att ta risken att lägga mindre torktid

Men kontrollera processen. Sätt på klockan 10, låt oss säga, och efter 9,5 timmar börja titta på hur hon har det. Du ser att det fortfarande är fuktigt, lägg till tid. Total kontroll ...

Galya, ja, kakorna är tunna, innan det tog hon äpplen från honom. Jag lägger till pektin den här gången



Om natten försvinner sätter jag tillbaka klockan 12

Om natten försvinner sätter jag tillbaka klockan 12

Natten är vår FSE!

på mässan för 45 rubel / kg

vi var tvungna att leta efter 45 på höjden av säsongen. I slutet av säsongen bad mormor om 150 per kg. Just nu har jag inte sett någonstans i försäljningen av Antonovka, men även om de gör det kommer priset att vara kosmiskt!
Zhen, nästa gång du försöker lägga till pektin i puréen för kakorna ser du skillnaden. Massan utan pektin piskas perfekt, till en fluffig soufflé, men den är inte stabil i strukturen jämfört med en soufflé piskad med pektin. Utan pektin är massan öm och lägger sig snabbare under torkning, och med pektin är massan frodig men också tätare. Det torkar ut ganska mycket, skikten är fluffiga och ömma. I allmänhet lärs allt i jämförelse.
Zhenya, vilken typ av torktumlare har du som torkar så snabbt?
Och varför tar min torktumlare så lång tid att torka? Jag åkte dit före 17 timmars torkning och jag är rädd att klättra.

Vilken typ av torktumlare har du som torkar så snabbt?

Samma som min.

Samma som min.

Ah, då ser jag! Min travolka är bra för alla, men det verkar inte hålla takten!

Min travolka är bra för alla, men det verkar inte hålla takten!

Men det torkar ändå ..

Dries älskling! Ja, jag kan förlåta henne mycket för hennes pris!

Ja, jag kan förlåta henne mycket för hennes pris!

Och med rätta .. 14 timmar, 17 timmar .. det viktigaste är resultatet ..
Åh, till och med jag har inte gjort marshmallow på länge .. Ska jag inte skaka gamla saker med pektin ..? Nej, förmodligen inte nu .. Jag kommer inte göra det. 3 timmar att stå på fötterna ..

3 timmar att stå på fötterna.

varför så länge?

varför så länge?

Hur är det? tvätta, klippa, sätta, sätta, ta ut, gnugga, slå, sprida .. Allt om allt tar 3 timmar. Jag såg det med avsikt. 3 timmars manuellt arbete.
Och köpta äpplen måste också skalas av skalet och kärnan.

tvätta, klippa, sätta, gnugga, slå, sprida.

och sitter det kommer inte att fungera?

och sitter det kommer inte att fungera?

Nej, det fungerar inte, jag försökte det. Kom igen.Jag har inte planerat att göra det än. kanske innan jag åker hem gör jag det, jag tar det med mig, jag behandlar min mamma.

[Elvin]

Elvin, Elya, kokar du hela massan med pektin? För 1 kg puré en påse zhelix?

[Ljna]

Ljna, Zhenya, lägg 20 gram pektin på 2,7 kg äppelmos. Förblandat med 100 socker (detta är allt socker som går in i marshmallowen). Jag kokade den i 7-10 minuter och lade den på loggia. I morse, slå upp det och sätt det att torka. Jag gjorde svarta vinbärsmassa separat. Jag kokade den inte med pektin utan lade bara till den färdiga äppelmosen. Just nu ser jag ut, äpplebärslagret verkar för mig att torka ut lite mer än rent äpple. Det kan bara verka så. Eftersom det kommer att vara klart kommer vi att se och dra lämpliga slutsatser.