Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

En del av beställningen har redan kommit,

Var det äpplen, pektin, socker och ägg?

Hohoho, tänk om du köper olika ingredienser i nästan identisk förpackning? Inget bra, dock.

Om du inte visste vad som skulle hända om du satte agar istället för pektin i Galin-receptet, ber jag dig i morgon att gå till vår hydda. 7 kakor i torken, bara 8-9 såg jag att jag lade till något fel. mdaaaaaaaaaa

För att vara ärlig började det inte så bra igår. Jag bestämde mig, ja, jag har en så bra smoothie-bilaga, det är så coolt att skala bakade äpplen från skalet, ja, låt oss baka äpplen tillsammans med fröna. Tja, min smoothie maker beslutade att göra en smoothie med frön, och igår slipade jag inte 3 kg bakade äpplen efter smoothie maker för att bli av med partiklarna i frön, som, även om de är små, fortfarande stör. I två timmar var jag engagerad i denna "roliga" verksamhet. var engagerad.

Här är min rapport från flera dagar)
Lade till en blandning av bär: vinbär (vita, röda, svarta), krusbär, björnbär)))

Och sedan släppte blixten, tände ett foto (

[Evgeniya]

Evgeniyavilken skönhet! Mitt huvud är inte det första med dig, eller hur?

[Irina_Smith]

Olya, tack! Med mig på dig) är det redan ... nadtsat några, Antonovka med pektin, utan, det visade sig tunna kakor, visade tidigare ett foto, idag klippte jag av en bit från den, smälter i munnen, håller inte fast vid tänder, återställer lätt sin form!



Irina_Smith, Ira, jag väntar på en rapport om vad som händer med agaren) wow, burkarna är desamma

[Evgeniya]

Evgeniya,

Med mig på dig

tady håll ... så jag vet vem jag kommer att plåga, hejdå författarna kör runt här... woo im
Jag köpte äpplen, tvättade dem, jag gör dem imorgon .. Jag skär dem, tar bort mitten och bakar dem! Rätt?

Rätt?

ELLER HUR! I praktiken har etnot inte behärskat saken, men i teorin kan jag fortfarande HUR kan jag hjälpa!

[Ljna]

Ljna, Zhenya, den smarta marshmallow visade sig!
Jag ser, du har sju kakor vardera, är marshmallow väl torkad inuti efter torkning?

låt oss baka äpplen tillsammans med benen

Och torka bara av det genom en sil.

min rapport

Super!

t sätt agar istället för pektin

Och kanske blir allt bra.

medan författarna kör runt här

De har inte ens köpt biljetter till Tranway än.

i teorin

Stygg teoretiker ..

Jag köpte äpplen, tvättade dem, jag gör dem imorgon .. Jag skär dem, tar bort mitten och bakar dem! Rätt?

Gör vad du vill. Du kan baka det hela, du kan skala det om det är främmande äpplen. (Jag rengör alltid de köpta)

Om det finns mycket juice på pallen, se till att tömma den. Gnugga genom en sikt, om det är med ben, och i allmänhet är det bättre att torka. Ändå kommer skalet att kännas, slå inte med en mixer ... Gör det en gång, som författaren säger, för renheten i experimentet. Då kommer han på hur det är lättare, men för nu, gå den svåra vägen ..

Stygg teoretiker ..

det viktigaste är att TRO på dig själv!

Tro på dig själv

Utan tro, ingenstans.

Det är bäst att ta bort mitten av äpplen, annars faller onödiga delar ibland i gnuggningen. Jag stansar inte med en mixer, rakt i en sil.

Det torkade bra, stod i luften ytterligare en dag, blev helt torr, på det andra fotot kan du se de sönderrivna kanterna. På det första fotot, som sätts i en behållare, skärs det med en vanlig kniv elegant, mjuk. Jag packade allt i portioner i påsar för frysning och förseglade kanterna. När jag ligger i garderoben funderar jag över var jag ska lägga den för förvaring

i garderoben

och lämna. Jag förvarade mina bara i papper i en låda på köksskåpet.

Ok nyheter från köksfälten på Cypern.
Pastila med agar ser inte helt annorlunda ut än med pektin. Samma frodiga. Nu har 14 timmar gått från den första tårtan och 12 från den sista, och papperet har flyttat sig bra från alla tårtlagren, men jag ser att mitten inte är klar än. Jag satte på den i ytterligare 3 timmar. I allmänhet kommer det att finnas åtminstone något resultat på kvällen. För att vara ärlig är jag mer orolig för smaken. Har agaren någon smak? : girl-th: Kommer det att kännas eller inte?

Lena, Silyavka, du skrev att du gjorde något som en chokladmarshmallow. : girl_cleanglasses: Kan jag få mer information? : mail1: Min man vill ha en choklad. Dap kakao och i vilket skede? och i allmänhet hur smakar det?

[Irina]

Irina, hur mycket kakao jag inte kommer ihåg nu, det verkar som 2 matskedar med en skiva, jag lade till när jag vispade potatismos med socker, Irin, du lägger till en sked, blandar och försöker, om du inte gillar smaken, lägga till mer. Men det verkar som om det inte fanns mer än två skedar.

hur smakar det?

Ira, alla har olika smak, vad jag gillar, kanske du inte gillar, gör mycket för en tårta och prova. Omedelbart, precis som jag ingrep med kakao och provade det, gillade jag hur det kommer att bli för dig, jag vet inte.

Pastila med agar

Detta kommer att bli ditt nya ord för att göra pastille med agar.

Kommer det att kännas eller inte?

Borde inte. alger de är alger.

[Irina]

Detta kommer att bli ditt nya ord för att göra pastille med agar. (y) Bör inte. alger de är alger.

Galyun (om möjligt), hehe, du vet, jag skulle som det är bättre utan några experiment. Jag tror att du först måste lära dig alfabetet och sedan lura dig. Dessutom ersatte jag i det här fallet en sällsynt ingrediens med en annan, här på ön är det i allmänhet (från ordet helt) svårt med sällsynta ingredienser: agar, bra riktig vanilj, pektin ... allt måste beställas från Amazonas och vänta sedan en månad ... vad kan jag säga, jag beställer till och med mandelmjöl och kakao därifrån (eftersom priserna här är orimliga). Så igår tömde jag nästan en burk agar. Om jag vill göra marshmallows måste jag ta hand om en ny beställning.
Okej, det är jag, om min smärtsamma.

Nu är det viktigaste att det åtminstone var gott.

Irina, hur mycket kakao jag inte kommer ihåg nu, det verkar som skedar på 2 matskedar med en kulle, jag lade till när jag vispade potatismos med socker, Irin, du lägger till en sked, blandar och försöker, om du inte gillar smak, lägg till mer. Men det verkar som om det inte fanns mer än två skedar. Ira, alla har olika smak, vad jag gillar, kanske du inte gillar, gör mycket för en tårta och prova. Omedelbart, precis som jag ingrep med kakao och provade det, gillade jag hur det kommer att bli för dig, jag vet inte.

Lena, tack för idén också, för jag tror att det kommer att bli utsökt, min man bakar ofta istället för sl. smör och delar av socker Jag lägger bakad äppelmos och kakao till choklad och han gillar bara äpplechoklad. Så marshmallow kommer sannolikt också att behaga. Så på nästa. vecka tror jag att röra upp choklad också. Jag bakar på ett sådant sätt att förstå exakt processerna med pastilltillverkning :)

Galyun (om du kan)

Galya, Galina. Så snyggare och trevligare för örat och ögat.

Jag skulle som bättre ha det utan några experiment.

Tja, med vem det inte händer .. Men det blir en ovärderlig upplevelse. Kanske med agar blir det också mycket gott. Ingen gjorde det ..

[Galina]

Galina, det gick bara upp för mig ... Och jag har ingen ram och förväntas inte .. vad ska jag göra det?! Sedan utvisades någon från folien (jag kommer inte ens ihåg om det fungerade eller inte)?! Kort sagt, jag offrade skönhet för din marshmallow ... så är det. mamko

[Olya]

Olya, Jag gjorde en tjock kartong av en kaklåda


höjd 2 centimeter, insvept med plastfolie, jag har den fortfarande i bruk.

[Olya]

Olya, Lena, Siliavka gjorde en ram av kartong och lindade den i folie. I själva verket behövs det så att kanterna är jämna och själva kakan har samma höjd längs hela omkretsen.



Medan jag skrev har Lena redan svarat!

[Lenochka]

Lenochka tack så mycket för tydligheten ... nu ska jag skapa
Elvira, tack !! Jag torterar alla för tillfället.förmodligen: girl_pardon: ja, jag är så tråkig .. Men då blir jag stolt över lärarna

[Olya]

tortera alla.

Olya, plåga din hälsa, ramen kan fortfarande tillverkas av någon behållare av lämplig storlek, klipp av samma 2 centimeter från toppen. Jag vet inte om hon förklarade det tydligt.

en kartongram och lindade den i folie.

Elvira, inte med folie, utan med plastfolie.

[Lena]

Lena hittills ser jag inget som passar runt mig, men vem kan hindra mig från att ta en pall och åka till affären för att prova lådorna?! ja ingen !! Jag hittar något .. TACK

Elvira, inte med folie, utan med plastfolie

Lin, felidentifierat! Det lyser så vackert på ditt foto att jag trodde att det var folie!

[Elvira]

Elvira, Jag växte inte tillsammans med folien, det är inte bekvämt att packa in den.

Generellt sett något liknande.



I allmänhet visade det sig, smaken skiljer sig inte från vanliga marshmallows, den torkade definitivt längre, den här gången torkade den i 18 timmar och fortfarande torkade den sista marshmallows inte ut, det visade sig vara lite fuktigt.
Jämfört med marshmallow med pektin är det mindre fluffigt och torkat ut lite mer, jag vet inte om du kan se på det här fotot,
här är två kakor med pektin och två kakor med agar.


Och detta är i allmänhet gårdagens bakdag (på fredagar har jag en dag när jag bakar till helgen), detta kommer till vår grekiska lärare (den äldsta måste gå extra gånger i veckan)
mina två marshmallows, rainbow kex, citron kex och amaretti mandel kex

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, experimentet var en succé! (y) Ingen eftersmak från agar? På bilden, var är rent äpple, de två översta skikten är på agar, de nedre är på pektin? De övre ser fuktiga ut. Det viktigaste är att marshmallow visade sig! Bär ser äntligen ut som en elegant skönhet! För cyprioter är detta förmodligen en ovanlig delikatess? Eller har de något liknande?

Elvira, tack. Ja, av någon anledning var äppelcidern med agar ren i slutet och torkade inte ut, även om den var solid. Nu i snittet slängde jag bara mitten av marshmallow i bitar i torken och jag kommer att prova något som kex. Vi får se.
Generellt tror jag att experimentet inte lyckades i den meningen att agar kanske inte fungerade alls, det verkar som hur en reaktion börjar på 90 gram? kanske han inte gjorde någonting här alls? i mitt fall kanske det är som om jag bara gjorde marshmallow från köpta äpplen utan pektin? Jag har en sådan känsla. Det verkar bara vara gelande, och jag märkte ingen förändring i strukturen. Jag bryggade det inte. I allmänhet kommer jag inte att tänka. Jag lägger agaren i en annan ruta och hoppas att jag i framtiden inte kommer att förvirra ingredienserna längre. Även om ... för 3 år sedan gjorde jag muffins till mitt barn i skolan, så jag har nästan samma läsk, bakpulver och tartar från samma företag. Istället för bakpulver lägger jag en tandsten i den utan att titta. Sedan gick allt till papperskorgen. Här är jag glad att åtminstone det nästan visade sig.

Du vet, det finns inget liknande på Cypern, till och med nyligen, enligt min åsikt, växte inte ens äpplen så mycket. Så låt oss se vad mina cypriotiska vänner har att säga. Och i allmänhet har vi inte något liknande även i Moldavien. Så jag är väldigt glad att jag stötte på Galins recept, förresten, jag är ledsen att när jag letar efter ett recept på Google dyker brödtillverkaren upp bara på sidorna 4-5.

[Irina]

Irina, Irin, och du bokmärker brödtillverkaren. På min dator och på min telefon är brödtillverkaren i bokmärkena första raden.

Generellt tror jag att experimentet misslyckades

Du tänker rätt ..

Agar fungerade inte alls, det verkar som hur en reaktion börjar på 90 gram? kanske han inte gjorde någonting här alls?

Pektin är varken agar eller gelatin. Olika egenskaper. Agar är inte avsett för Belevskaya pastila och gelatin är inte avsett. Att döma av bilden, lät han inte massan "fluffa", så att säga. Jag tryckte på den och lät inte torka.
Antingen pektin eller ingenting. Det är bättre att tillsätta pektin om äpplen är köpt och mycket saftiga eller redan gamla, och när de bara är från en gren, beter de sig bra utan pektin.
Det är okej. Detta experiment visade sig vara oplanerat.

[Irina]

Jag lägger agaren i en annan ruta och hoppas att jag i framtiden inte kommer att förvirra ingredienserna längre.

från ett företagssoda, bakpulver och tandsten

Irina, kan skriva ett större namn på paketen.
Så att du omedelbart kan se vad som är vad.

[Irina]

flickor, bra tid på dagen, men du märkte inte av misstag vilket pektin som är bättre för marshmallow: äpple eller apelsin. Apple cider är nästan dubbelt så dyrt på Amazon (och Ibei). Jag använde en orange, men nu vill jag fylla på lager och tänkte. Eftersom äppelmarshmallow fortfarande kommer att gaffla ut för äppelpektin? någon gjorde det med olika pektin?

Irina, kan skriva ett större namn på paketen.
Så att du omedelbart kan se vad som är vad.

ja, jag måste vara mer uppmärksam

när du letar efter ett recept på google

början på begäran ska låta som "Mcooker: de bästa recepten" och vad letar du efter.

så du märkte inte av misstag vilket pektin som är bättre för marshmallow: äpple eller apelsin.

Irin, förmodligen i Ryssland är pektin fortfarande äpple.
Jag har skrivit pektin. Men han är för att laga marmelad. Tillsätt till socker. Jag visade bilden flera gånger. kanske finns det något annat, men jag har inte träffat. Jag gör det perfekt med detta.

Jag köpte äppelpektin för marshmallows och pastiller Pudov, med det visade det sig vara bättre pastiller än utan pektin.

[Irina_Smith]

Irina_Smith, köpte nyligen citruspektin. nästa samtal kommer jag att göra med det, avsluta prenumerationen

[Irina_Smith]

Irina_Smith, köpte nyligen citruspektin. nästa samtal kommer jag att göra med det, avsluta prenumerationen

Evgenia, okej, berätta om vi, som med äpple eller mindre fluffiga, kommer att titta

Jag köpte äppelpektin för marshmallows och pastiller Pudov, med det visade det sig vara bättre pastiller än utan pektin.

Det är tydligt att det med pektin är bättre än utan, särskilt när äpplen, som mina, kommer från butiken.
Jag är intresserad av frågan om olika pektin. Jag kommer bara ihåg att när jag gjorde satinmarmelad från Erme, var det direkt betonat gult äppelpektin, då blev jag förbryllad över köpet, men jag hade redan använt allt. Och nu är min orange redan slut, och eftersom jag måste köpa, uppstod frågan för detta recept att investera i en äpple eller lämna en orange. En 250 g apelsinburk är 12 pund och en 200 p äppelkanna är 17 pund (dvs 21 pund för 250 g). som om det finns en skillnad. Så jag tror
Är jag girig eller inte

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, ja, gör det med en apelsin eller ett äpple, som du inte gjorde och jämförde med.

[Irina]

Irina, här skriver de att det inte finns någon stor skillnad mellan äpple och apelsinpektin 🔗

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, ja, gör det med en apelsin eller ett äpple, som du inte gjorde och jämförde med.

Galina, jag säger att jag inte har ett äpple, avslutat för länge sedan för andra projekt. Nu väljer jag mellan dem: båda hänger i en Amazon-korg. Och du måste köpa, eftersom jag har 3 orange pektin kvar till marshmallows. Vad får jag panik, hehe.
Jag gillade bara den här efterrätten, den blir inte gammal, den blir inte dum, det är värt det i en burk vackert, jag pratar inte ens om att den är superfrisk och kost. Just i tid för sommaren blir det en vanlig fråga hur man kan förlora vintern 2 kg, här är marshmallow bara för att hjälpa till.
Till dig Galina, ja, jag vet inte vad tacksamhet är för ditt recept och förklaringar och tålamod och i allmänhet ...

Irina, här skriver de att det inte finns någon stor skillnad mellan äpple och apelsinpektin 🔗

Lena, tack så mycket, läs den och lugnade ner :)

tack

Irina, inte alls. Det viktigaste är att det är utsökt.

[Helena]

Helena, kände inte igen det direkt! Jag ser ut - ett nytt ansikte!

Flickorna diskuterade pektin i dagis, information kan komma till nytta
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=457473.1420

Om pektiner Söt kärlek (bakverk) # 1743

Tack tjejer, hmmm, apple verkar vara coolare. inte konstigt att det betyder mer. Allt. Jag tar två och lider inte.När de kommer kommer jag att prenumerera direkt i praktiken vad och hur.

ta två

Ta mer. Det räcker.

Och jag igen! Och igen, tack!
Jag förväntade mig inte ens att en sådan struktur skulle visa sig !!!
Först torkade jag inte det, sedan torkade jag det ... Jag trodde att jag skulle gnaga på det))) Det var lika hårt som en sula!
Och efter att ha smurit, torkat och lagt sig under lasten är det här som hände!
foto upp och ner av någon anledning

sedimentation under belastning

varför under belastning?

[Ljus]

sedimentation under belastning

varför under belastning?

Och jag har samma fråga .. \
Ljus, underbar marshmallow! Det kan ses att det är det mest känsliga, luftiga. Härligt, hur bra!