Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Tja, naturligtvis, Elvira, jag gick med i pastilodelosektorn och jag svär högtidligt att jag inte kommer någonstans, hehe.
För det första lågt kaloriinnehåll och fullständig naturlighet. För det andra är det verkligen inte svårt att göra med begreppet en process.
Men här är det som är konstigt, första gången jag gjorde det verkade det som om allt var enligt ett recept som det av Khlebnikova, och andra videor på YouTube och ett barns på webbplatsen, ja, jag såg allt rätt överallt, och ändå gjorde det inte inte träna ut från ordet alls (även om det är gott). Och här på Gali beskrivs allt så detaljerat att allt fungerade första gången.
I allmänhet har vi här om 2 veckor jordgubbsäsongen kommer att bli och jag lovades ett par kg direkt från gården att justera.
Den första marshmallowen gick till min mamma, och medan vi äter kanterna med min man. Jag har en rund form på 26 cm och 2 cm höjd, det är bekvämt att göra i den, men botten är inte särskilt klippt. Jag vet hur, för det är bekvämare att skära när pastillerna är rektangulära, och här skär jag ut en kvadrat åt min mamma och lämnade kanterna åt oss. Här slutar jag, jag stämde genast in till nästa. Och när jag blir en pastilmodell kommer jag att köpa en bättre form.
En grannas feijoa föll direkt till marken, men jag visste inte då vad den här läckra lukten var, och jag visste inte heller om marshmallow från feihoa. Så nu har utsikten över grannarnas trädgårdar förändrats, där det finns något dåligt under ett träd så att det kan sättas på marshmallow.

I morgon, om jag har ledig tid, kommer jag att skriva ner mina sista observationer om beredningen av marshmallow med pektin!

Ale, jag ser verkligen fram emot det, som en paj från ugnen!

i morse stängde jag av torken tidigare, mer än en timme, eftersom kakorna redan var torra, varma och lätta att böja))) den här gången var tjockleken 7-8 mm, även på pektin, jag förstår inte varför de är tunnare

Lena, det finns fortfarande inget att visa, imorgon är troligt

det finns fortfarande inget att visa

ja, det börjar ...

[Helena]

Helena, och var är din vackra marshmallow?

var är din vackra marshmallow?

Och din?

[Olya]

OlyaJag har inga äpplen

och din

Och jag har fortfarande ingen skrivmaskin och dina instruktioner som SPECIFIKT och hur mycket jag ska köpa ... Jag, efter 2 timmar i butiken kommer att rusa omkring som en skakad älgko: galen: låt oss skriva ... jag så med telefonen och i vagnen lägger jag

[Olya]

Olya, skriv ner: torktumlare, kraftfull mixer, ugn, stort hjul för att baka äpplen, gnugga sikt (torkpuré), mixer, ram, linjal, äpplen, socker och pektin. Allt verkar ...

Olya, skriv ner: torktumlare, kraftfull mixer, ugn, stor gryta för att baka äpplen, gnugga sikt (torkpuré), mixer, ram, linjal, äpplen, socker och pektin. Det verkar allt ..

Jo, Lena bakar antagligen i en kastrull. Jag är i ugnen på ett bakplåt. En kastrull för att torka av massan i den och sedan koka den med pektin, eller helt enkelt torka av den och sedan väga allt och fördela samma portioner i skålar. Så det är bekvämare att bara arbeta med massan. I allmänhet behövs definitivt en 3 liters kruka. Alla silar, du kan använda en hårsikt, du kan använda metall, men inte en stor, vi gör fortfarande potatismos.
Resten är allt som Lena skrev.

Jo, Lena bakar förmodligen i en kastrull.

så säker kock.

väga

Jag glömde vågarna !!!

Jag glömde vågarna !!!

Nej, ja, det är typ av sig själv ..
Len, om jag inte är där, vet du aldrig var du ska ta bort, du kan berätta för Olga här vad och hur.

om jag inte är där vet du aldrig vart det kommer att ta

Är det långt borta kommer Madame?

Du kan berätta för Olga här vad och hur.

kommer att göras överlägset.

Är det långt borta kommer Madame?

På plats.Vi bor inte hemma på helgerna. Allt bär oss någonstans .. Sedan hem i ett par veckor.

kommer att göras överlägset.

Tack Len. Alla gör marshmallow perfekt och du kan hjälpa till.

Alla gör marshmallow vackert

det är synd att klippa med en sådan lärare

Vad pratar du om jungfrur: oya om produkterna !! Och vad som listas ... naturligtvis finns det ... Galya, säg mig, vilken typ av viktföretag jag är en köpare, och Kenwood har 2 (och varför slösa tid på bagateller) Vilka PRODUKTER ska ta ?? I morgon efter 17 lovade de att ta med den ... så jag borde vara redo



Jag vill använda frysta frukter förutom äpplen ... Jag har allt (ja, nästan)

[Olya]

Olya, Jag är inte Galya, men jag kommer att svara. Äpplen, ägg, socker och pektin. Andelar i receptet.

[Lena]

Lena men inte ... det är förståeligt, jag pratar om att FRYSA ... vilka som går och vilka som inte är frukt och förhållandet!

[Olya]

Olya, och med vilka fyllmedel vill du göra? Jag gillade inte jordgubbarna. Jag gillade körsbär, hallon, feijoa och druvgelé.



Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 2495
Olya, här skrev Galya förhållandet mellan potatismos och bär. Om bären är frysta, tina sedan, koka rakt med juice och tappa ut saften.

Nu ska jag lista ... körsbär, hallon, aprikoser, jordgubbar, björnbär ,. vinbär ,, en blandning av plommon + ananas + druvor + jordgubbar och något annat ... det finns färskt - allt är citrus, persimon, kiwi, bananer, druvor av 3 sorter, päron, tomater (det är jag, bara i fall,) , granatäpplen ... ja, från de dyra - blåbär, vinbär, jordgubbar ... men jag brukar inte använda den första marshmallow till det här priset, min kära, vad ditt hjärta önskar! Jag köper den om en timme

[Olya]

Olya, Galya och jag gillar hallonet mest, jag gillade personligen också körsbäret mycket.
Jag gjorde hallon med färsk potatismos (avbröt hallon med socker, pressad genom ostduken och fryst). Ananas gillade inte ordet alls. Strawberry är lite torrt för mig.

[zvezda]

zvezdahoppa inte med fyllmedel än. Behärska ett enkelt äpple, då kan du redan göra det med påminnelser när du gör det ett par gånger.

Tjejer, jag är ledsen för förseningen! Jag gick vilse på jobbet!
Om marshmallow: för ett garanterat resultat är det nödvändigt att motstå tekniken. En av mina pastiller med pektin visade sig vara vanlig, som om jag inte alls hade lagt pektin där. Nej, det visade sig vara mjukt och gott, men det var inte så fluffigt som pektinmarshmallow och kakorna torkade ut mer än när de torkades med pektin. Det visade sig att min mekaniska termometer låg och att jag inte hade fört massan till önskad temperatur. Så pektinet fungerade inte. Nästa gång jag redan använde en elektronisk termometer, och här är vad jag märkte - massan med pektin piskar inte lika snabbt till stabila toppar som massan utan pektin. Jag piskade enligt det vanliga mönstret och massan förblev trög, men samtidigt, efter att ha tagit bort ramen på pallen, behöll den sin form perfekt, kanterna var tydliga jämnt. De två första skikten var exakt så, men när jag piskade det tredje blev jag distraherad och massan piskades några minuter längre. Soufflén visade sig vara tätare än de två första kakorna. När jag torkade märkte jag att den tredje kakan torkar snabbare än de två första. Naturligtvis inte kritiskt, men det visade sig vara 2-3 mm tunnare än de två första. Av detta drog jag själv slutsatsen att det är oönskat att slå massan.
Papperet sköt perfekt. Jag klippte skikten och missade med en hög sked av den avsatta massan. När marshmallowen var torr svalnade jag ner den. När jag skar i portioner märkte jag att marshmallow i mitten är lite fuktig, trots att kakorna var väl torkade. Det verkar bero på att kakorna är tjockare, den samlade marshmallowen är högre, mitten torkar inte ut. Här vet jag fortfarande inte vad som är bättre - om jag ska belägga kakorna mycket tunt eller för att öka torktiden? ... Galya, vad säger du?

vad säger du?

Jag kommer att säga att marshmallow är vacker.

marshmallow i mitten är fuktig,

Hur fuktigt? Det finns två kriterier för fuktighet.Det är bara inte färdigt torrt, du vet hur man inte torkar det, det blir en tunn remsa av "våt" och allt verkar vara torrt, men när du skär det och rör vid det vid beröring, verkar känslorna vara lite våt. Bara det andra alternativet är normalt, det här är marshmallowens struktur. Allt är klart, allt görs korrekt. Varför detta händer ibland är det svårt för mig att säga att jag inte är en kulinarisk specialist utan en underhållare, jag kan bara anta att skillnaden i att slå. Vilka lager visade sig vara fuktiga, de som piskades in i en trög massa, eller dödades de? Förmodligen de som var tröga.
Jag tror att allt detta är okritiskt och jag gör det på samma sätt ibland. En gång så, en annan gång på ett annat sätt.
Jag måste se hur marshmallow piskas med pektin. Det verkar som om allt alltid piskades med nöje.

Galya, de två första tröga skikten torkades mycket bra. Den tredje, som tog längre tid än den första, visade en tunn, otorkad remsa när den klipptes. Så han torkade på kortare tid än den första. Så när jag samlade marshmallowen lade jag den här kakan, halverad med det första och sista lagret under den sista torkningen. Och mitten var lite fuktig. På bilden, marshmallowens kant. Jag klippte av en bit och tog en bild direkt. Sedan skär jag marshmallowen i 3 lika stora delar för att linda in i pergamentet och ta bort det. Och det var vått mitt i marshmallowen. Jag tror att det finns många utstryk. Skikten med själva pektinet är mjuka och känsliga, det behövs ett utstryk för att limma ihop dem. Utan pektin är skikten mycket torrare och hårdare, i det här fallet mjukar dem ut.
I allmänhet lärs allt i jämförelse, nästa gång jag hoppas att det inte är långt borta kommer jag att försöka att bara sakna kakorna.

Så han torkade på kortare tid än den första.

Kanske är det därför som remsan inte torkas?

Galya, ja! Det fanns en tunn remsa. Därför lämnade jag halvorna av den här kakan på toppen och botten när jag monterade. Jag gillade inte längre fukten som var när jag klippte efter att ha torkat i mitten. Kakorna blev våta och torkade mycket bra. Antagligen att de smetas lite "krossade".

Antagligen att de smetas lite "krossade".

I teorin borde det inte ha. Tja, sedan överbelägga mindre. Och du slog massan kvar innan du sprider? Detta frågar jag bara .. Jag gillar det mer när massan piskas till en grädde innan den sprids, den ligger mjukare och smakar bättre.

Ja, Galya, var noga med att piska upp den. När den står i kylskåpet blir den lös och vattnig. Allt är som du lärde.

var noga med att slå. När den står i kylskåpet blir den lös och vattnig.

Här gillar jag det också mer. Rak grädde-kräm och lägg dig exakt och torkar mycket bra. Ett lager av en sådan rak själ kommer ut.
Jag måste röra upp marshmallow i helgen. Skicka till mamma med paket. Nu skickar jag allt i paket till henne. Jag kan inte lyfta mycket, så jag går hemljus. Med 5 kg handbagage, inte 23 kg resväska och 10 kg handbagage.

[gawala]

gawala, Pebble, lätt väg och ett tidigt möte med familjen!

enkel väg och ett tidigt möte med familjen!

Vänta lite för att träffa mig. Det är fortfarande tidigt, biljetter har inte köpts. Resan är planerad till slutet av februari.

Det är för tidigt, biljetter har inte köpts

Nåväl, du kommer att ha tid att diskutera och laga mer än en pastille med oss!

Nåväl, du kommer att ha tid att diskutera och laga mer än en pastille med oss!

Ja, ja, vi kommer definitivt att få 5 stycken. Peter hotade också att gå med oss. Vi väntar. från

Peter hotade också att gå med oss. Vi väntar. från

Peter sover, antar jag. Hon är fortfarande den nattugglan!

och jag, och jag och jag mullbär Igår bakade jag och gnuggade 4 kg äpplen, och idag letar jag efter 5 kg (medan de svalnar efter ugnen). På kvällen ska jag skulptera så att för natten i torken :) imorgon på kvällen med en rapport och en berättelse om hur inte allt var lätt den här gången.
En marshmallow är rent äpple, den andra marshmallowen kommer att vara 2 kakor med tillsats av frusen jordgubbstokma och 2 kakor med tillsats av frusen bärplatta.Förra gången insåg jag att höjden på fyra kakor passar mig väldigt mycket och det verkar som om det inte är nödvändigt att gå högre.

Så det kommer nyheter från fälten imorgon

och jag, och jag, och jag mullbär

Så. väl. Cypern har dragit upp.
Irina, vi väntar på resultatet.

kommer att göras, chef

förra gången jag insåg att höjden på fyra kakor passar mig väldigt mycket och det verkar som om det inte behövs högre.

Löfte inte ..

Peter sover

Det här handlar om mig?! Jag är tutochki och från morgonen av bröd med skidåkare som diskuterar ... Det är dags att gå ut ...
Jag förstod inte något .. Jag ska någonstans?! JA??!

Jag förstod inte något .. Jag ska någonstans?! JA??!

nej, vi förväntar oss marshmallow från dig.

[Helena]

Helena, så det finns inga torktumlare ännu, hur kan jag göra det åt dig ?? Jag blåser själv ....: girl_in_dreams: om bara?!
Galya Varför hoppar du inte på komplicerade?! Jag gör alltid det som är svårare först, och först försöker jag något enklare. Jag har en jätteblandare JTC - det krossar allt, även i jordgubbar och granatäpplen känner du inte fröna .. Kanske var du ska använda den? ? Tills jag insåg i vilket skede ...

Varför hoppar du inte på komplexa?

Nåväl, kom igen med svårigheter.

Kanske var du ska använda den ?? Tills jag insåg i vilket skede ...

På scenen av mosade bakade äpplen. Om du inte planerar att skala äpplen från skalet och baka med skalet, gnugga sedan äpplen genom en sikt och anslut sedan ugla-shaitan-maskinen så att puréen blir mycket smidig.

[galya]

galya Duc hon kommer att mala med ben och ätpinnar och kommer inte att oyknet .. Så jag förstår inte .. väntar du på mig eller marshmallow

[zvezda]

Så jag förstod inte ... väntar du på mig eller marshmallow

zvezda, Olya med marshmallow

så torktumlare är inte där än, hur kan jag göra det åt dig ?? Jag blåser själv .... om bara?!

Och hon sa att allt är!
Här

Och vad som listas ... naturligtvis finns det

Och du kan torka i ugnen

Duc hon kommer att mala med ben och ätpinnar och kommer inte att oyket

Duc, duc. Gör först som författaren till receptet skriver, och sedan gör han med benen. : D Känn skillnaden.

väntar du på mig eller marshmallow

Var väntar jag? Om i ämnet, då med marshmallow, om jag har dolma, då marshmallow för oss, har vi massor av snaps och mer ..

Och du kan torka i ugnen

Svetiashk, som livet har visat, är något i ugnen inte särskilt bra för folket.

[Galina]

som livet har visat fungerar något i ugnen inte särskilt bra för folket

Galina, så jag torkade min te i ugnen.
Och marshmallow är inte på vänliga villkor med ugnar.

Och marshmallow är inte på vänliga villkor med ugnar.

Kanske är han vän med någon, men vi vet ingenting om det.

[Ljus]

Ljus,

Och hon sa att allt är!

Och det blir antingen ikväll eller imorgon kväll

eller ikväll eller imorgon kväll

Tidsfristen är måndag ..

[Galina]

Galina, skräm inte det Ozon är konstigt! En del av ordern har redan kommit, och hälften är på väg, men de sa att deadline är i morgon