Quiche med kalkon och kronärtskocka

[Deg]

Quiche med kalkon och kronärtskocka

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Deg
Vetemjöl, premium	200 g
Smör (kallt)	100 g
Vattnet är kallt	3 msk
Salt	nypa
Fyllning
Kalkon	300 g
Lök	2 st
jordärtskocka	5-7 st
Salt peppar	smak
Vegetabilisk olja (för stekning)	0,5-1 msk
Fylla
Ägg	2 st
Grädde 10-20%	100-150 ml
Salt	nypa
Ost (jag har parmesan)	30-50 g

Tillagningsmetod

• Sikta mjöl i en skål, tillsätt salt och hackat kallt smör, hacka i smulor (jag gillade att bara gnugga det med händerna tills smulor)

• Tillsätt 1 msk. l. kallt vatten

• knåda degen snabbt i en klump

• Fördela degen efter formen och forma sidorna. Lägg formen i kylen medan påfyllningen kokar

• För fyllningen, hacka lök, skala och riv jordskocken grovt, finhacka kalkonköttet. Stek alla ingredienser i en kastrull

• Krydda med salt och peppar. Det tog 25 minuter att steka

• Lägg fyllningen i en form och lägg i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader i 20 minuter

• Under denna tid, slå äggen lätt med grädde, riv osten på ett fint rivjärn. Efter 20 minuter från början av bakningen, häll kakan och strö över riven ost ovanpå. Baka i ytterligare 15-20 minuter

• Kyl lite och servera

• Smaklig måltid!
• 
• 

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Liknande recept

Quiche med camembert och soltorkade tomater (ang-kay)

Quiche "Crazy Spinat" (ang-kay)

Quiche, brödtårta med kyckling (Tanyulya)