Fläta med russin, mandel och glasyr

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl / kvalitet	300 f.Kr.
socker	50 g
ägg C1	1 ST.
vegetabilisk olja	70 ml.
vatten	110 g
russin	40 g
salt-	1/2 tsk
vanilj	smak
pressad jäst	10 g
Glasyr	100 g
varmt vatten	1-2 msk. l.
florsocker	100 g
--------	-----
ägg	för smörjning
mandelblad	20-30 g.

Tillagningsmetod

Jag gjorde satsen i HP (7 * 5 * 12).
Lös jäst i vatten.
Alla produkter, förutom olja, russin och salt, lägg i en hink och sätt på knådningen.
När mjölet är helt fuktat, tillsätt gradvis olja.
Tillsätt salt efter 5 minuter.
Tvätta russin, torka och tillsätt 5 minuter innan satsen är slut.
Degen är lite klibbig, mjuk.
Häll degen på bordet, lätt oljad.
Runda degen, överför den till en skål och täck.
Låt jäsa vid rumstemperatur i 2,5 timmar.
Deg innan formning.
Dela degen med skalor i 5 lika stora delar (122-123 gram vardera). Rulla i bollar, täck och låt stå i 10 minuter.
Rulla varje boll till en oval.
Rulla upp långsidan till en rulle och nyp kanten.
Rulla varje rulle till ett långt rep.
Anslut selen på ena sidan vid en tidpunkt.
Vi startar den extrema högra selen till vänster, upp den andra selen, sedan under den tredje, ovanpå den fjärde.
Vi startar allt i samma ordning tills vi väver limpen helt.
Ta ner ändarna. Överför flätan till ett bakplåt, täck och låt stå i rumstemperatur i 60-70 minuter.
Smörj en åtskild limpa med ett äggröra och strö över mandelblad eller hackade mandlar.
Baka i en förvärmd ugn till 180-190 grader i 25 minuter, sänk sedan temperaturen till 170 grader och baka i ytterligare 10-15 minuter. Om flätan börjar rodna för mycket, täck med folie.
Häll florsocker med varmt vatten. Vispa.
Ta bort flätan, låt den svalna på ett stativ och täck med glasyr.
Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Läcker fläta. Doftande, sött, fluffigt! Jag rekomenderar!

Video hur man väver challah (fläta)

Liknande recept

Fläta "Festlig" (ang-kay)

Fläta i smör med ost (AXIOMA)

Flätade flätor med kål (vetka99968)

Elena

ang-kay, Angelavilken vacker festlig fläta! Jag kommer definitivt att baka en!

ang-kay

Elena, tack. Och utsökt. Jag bakar två dagar i rad och redan från den andra svansen är kvar. Jag hoppas att du också gillar det)

Myrten

Angelavilken underbar fläta, luftig, doftande!

kristina1

ang-kay, Angelkin, bra gjort, äntligen kom jag till recepten (jag menar själv, jag kom till recepten efter semestern) ... tack kära ..

Elena

Citat: ang-kay

Jag hoppas att du gillar det också)

Angela, Jag tvivlar inte alls, naturligtvis kommer jag att gilla det!

Albina

Angela, vilken härlig fläta. Och idag är jag med färska mjölkbröd. Min son kom bara in och tog en liten för smör.

ang-kay

Albina, tack. Läcker, utan överdrift.

Citat: Albina

tog en liten för buters.

Det är fantastiskt att baren används)

Citat: kristina1

tacka

kristina1, tack för att du hälsade på.

Citat: Myrtle

nätverk

Natalia, tack

rtrc

Läcker och luftig fläta. tacka
I processen att fläta blev jag fördriven och sträckte buntarna. visade sig platt. En annan gång blir jag smidigare)

ang-kay

rtrc, vacker fläta. Tack för skönheten)

milvok

Underbar fläta !!!! Jag bakar olika bakverk, men den här är bara förvånad över sin enkelhet och resultat.Först tänkte jag - varför det finns så lite deg, du måste knåda en dubbel portion. Och en enorm, vacker, utsökt fläta kom ut. De satte sig ner och åt * i ett sammanträde! Definitivt bokmärke !!!! Tack för receptet.

ang-kay

milvok, till din hälsa. Jag är glad att jag gillade bakverk)