Tårta "Kievsky"

och varför tittade jag här igen .... Jag vill bara springa till ekorrar.

Flickor, jag förstår inte Th sedan slog första gången 10 proteiner (300 g) i Kenwood 10. Det visade sig på golvet i skålen. Ekorrar hoppade inte ur skålen när de vändes. Jag hällde socker, slog det, tillsatte en blandning av mjöl, nötter och socker, vid den här tiden rörde en rund visp allt i en hastighet. Det blev flytande. Den bakas i en och en halv timme, mjuk som en kex.

[Olenka]

Olenka, vispade äggvitor kan inte blandas med mjöl med en mixer. Det är bara nödvändigt med händerna noga, från topp till botten, så att de inte sätter sig. Jag tror att Kievsky inte längre kommer att fungera med dessa kakor. Du kan smörja med någon form av grädde, såsom vispad grädde, och så äta. Och nästa gång försök igen

Tja, okej, låt dem gnaga så där. Var ska man fästa ytterligare 10 äggulor

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
Olenka, här är var du ska fästa.

Här är ytterligare två av mina "Kiev". Tja, mycket välsmakande!
hantverkare !!! Det här är till dig !

[izumka]

izumka , till din hälsa !!!!

Och den första kakan, väldigt mycket "Kiev", visade sig !!!

Och jag gjorde min andra man på DR, och han älskar nejlikor väldigt mycket ...

[hantverkare]

hantverkare förra helgen gjorde jag en dubbel portion kaka på en gång. Gästerna kom, de gillade det verkligen. Tack igen!!!!

Väldigt väldigt glad !!!!

Först nu delades grädden på toppen

Ja. Kunniga människor sa att det berodde på oljan. Om det finns mycket fukt (vatten) i det kommer det att vara så, eftersom kakao inte löses upp i vatten. Jag trodde dem ett ord.

Och jag har sagt mer än en gång att du måste hålla dig redo, en reservbit smör. Om detta plötsligt händer, tillsätt smör i grädden och slå mer.

Åh, så jag lyssnade inte noga. Jag fixar det!

[Rusya]

Rusya Kakor - Mycket trevliga och aptitretande! Bra gjort !!!!!!!!!!!

... PRÖV I MORGON!

Så har du redan provat det ??? Missade jag något ??? Var är kritiken? Arg uttalanden ???
Jag vill fråga, vem bakade kakor utan form? Enkelt på papper? Jag undrar om jag ritar önskad form (inte en cirkel) på papper, kommer kakan inte att spridas? Eller behöver du sprida lite mer, bakom linjerna, vad skulle sedan klippas? OCH?

[Husmor]

Oksana, jag rapporterar vanligtvis nästan proteinmassan till ritad form. Vid bakning avviker degen något och visar sig vara exakt i storlek.
Och jag har redan sagt till dig, men jag vill berätta för alla att veta! Kakan blir väldigt välsmakande torr och mjuk och mjuk på cirka fem dagar!
För mig var kakan först hård. När jag såg hur min svärson åt den här kakan vid båda kinderna (han älskar bara att knäcka den) bad jag att gömma (i kylen) en bit åt mig. Så han gömde honom så mycket att jag hittade det här stycket först på femte dagen, och kanske mer. Dessutom glömde jag helt av en slump helt av honom. Innan jag slängde den bestämde jag mig för att prova !! I allmänhet fanns det inget att kasta bort. Krämen försämrades inte och jag åt den med ett sådant nöje !!!
Det blev mjukt och nötterna tillförde en så charmig smak till grädden att du bara slickar fingrarna !!!
I allmänhet förstod jag att den här kakan borde göras i förväg och ge den tid att brygga.
HusmorTack för receptet !!

[hes]

hes, tack för tillägget. Gammal !!! kamrater, mina herrar, hur just nu vet jag inte ... men kakorna är utan grädde, bara torra skall att ligga tillbaka ??? eller inte ? eller om den inte torkas, torka den sedan i mikronen och inte säga upp den ??? hur?

[hes]

hes, tack! Jag är väldigt glad att du, så här, oväntat har hittat "din" Kievsky!
Berättelse , om dina kakor är bakade, torka, då

Lämna de färdiga kakorna i 12-24 timmar för att härda strukturen. (detta är så i receptet)

Om kakan visar sig vara mjuk kan den antingen torkas i en mikron eller lämnas i ett torrt rum i en vecka.

[hantverkare]

hantverkareHar Huska redan svarat. Men förra gången jag bara bakade på papper, ritade jag en cirkel med önskad diameter på papper och lade ut den. Lite deg sprider sig under bakning. Så det är bättre att underdeponera till önskad storlek någonstans runt 1-1,5 cm.

Jag bakar på papper nästan alltid. Jag sprider inte - ibland visar sig konsistensen vara tjockare än massan för en vanlig maräng. Jag lägger ut den enligt den ritade formen (jag gjorde det igår med mitt hjärta), till skillnad från marängen, ändrar den praktiskt taget inte sin diameter. Jag trimmar inte särskilt, men ibland skär jag överskottet på platser (på den monterade kakan och pluggar hålen med skrot.

Efter läggningen är kakorna godare! Strukturen förändras och inte så liten.

Och jag gör fortfarande grädden mindre fet - kunderna är nöjda. Kakan är populär. Nötter föredrar hasselnötter och valnötter (vi vet bara inte att de inte placeras i Kiev ... men kundens önskan är lagen!)

[Xan!]

Xan! Som hämnd på dig för min kyckling ska jag baka din tårta idag!

Hur intressant blir det?

Försök bara, det fungerar inte !!! Jag kan också -
Förresten, igår hade jag två kakor, en kom inte ut. Den enda skillnaden är att för den andra hade jag inte tillräckligt med fermenterade proteiner och jag tillsatte 30 gram färska. En handfull gelatinös muck läckte ut ur kakan ... Jag har aldrig haft något sådant förut

Försök bara, det fungerar inte !!! Jag kan också -
Förresten, igår hade jag två kakor, en kom inte ut. Den enda skillnaden är att för den andra hade jag inte tillräckligt med fermenterade proteiner och jag tillsatte 30 gram färska. En handfull gelatinös muck läckte ut ur kakan ... Jag har aldrig haft något sådant förut

fan, Oksana, och vad, det var svagt att räkna socker och mjöl under den tillgängliga mängden sura proteiner, va?

Ksan, jag kommer att rapportera ... spakla kakor, lukta lukten ... sätt den att mogna till imorgon, jag kommer att leva, jag kommer att smetas ...

fan, Oksana, och vad, det var svagt att räkna socker och mjöl under den tillgängliga mängden sura proteiner, va?

heh! nej, naturligtvis, inte svag ... men girighet !!!

Jag kommer att leva, jag smetar ...

Masha, ät kakan, och då vill du, och tills dess - våga inte dö! (Jag är säker på att när du försöker kommer du att vilja leva för evigt!)

heh! nej, naturligtvis, inte svag ... men girighet !!!

Tack Oksanochka för din girighet !!! Nu vet alla att du inte kan göra detta. Och räkna sedan, räkna ...
Oksana, vad skulle vi göra utan dig

Förresten, igår hade jag två kakor, en kom inte ut. Den enda skillnaden är att för den andra hade jag inte tillräckligt med fermenterade proteiner och jag tillsatte 30 gram färska. En handfull gelatinös muck läckte ut ur kakan ... Jag har aldrig haft något sådant förut

Så frågan "att jäsa eller inte jäsa" har försvunnit av sig själv?

Tack Oksanochka för din girighet !!! Nu vet alla att du inte kan göra det här. Och räkna sedan, räkna ...
Oksana, vad skulle vi göra utan dig

nej, okej, personen översatte produkterna, men vi är glada här.

Åh, istället för 400 g, jäste jag bara 200. Jag insåg när jag bestämde mig för att baka! Jag har knappt övervunnit frestelsen att göra det av de osyrade))) Helvete nästa dag ... Nu riskerar jag definitivt inte det!

utan mig? du skulle leva i fred utan mig

Förresten, om översättning av produkter. Denna gelatinösa tork torkade på, det visade sig vara något kaffe, inte särskilt hårt, smälter i munnen, karamell

hur kunde färska proteiner göra det? Jag förstår inte. Men det här är min första gång, och den enda skillnaden är den här.
Och själva kakan ... efter en dag av sedimentering verkar den vara ganska lämplig (jag tror ibland, kan den faktiskt bli bortskämd? Eftersom även de tidigare bortskämda kakaskikten ätts för en söt själ!) Jag skulle bara riva av papperet ... Men åtminstone i bitar kommer jag definitivt att rädda honom!

Och att jäsa eller inte, för mig har frågan försvunnit för länge sedan. Jag letar inte efter en bäver från en bäver!

Fint foto !!!

Skrattande!

Förresten, min dotter, nästan 2 år gammal, äter inte nötter och hon äter inte riktigt kakor (min mamma matade) ...Men det kan inte motstå dessa kakor! Om det är inom räckhåll kommer det definitivt att passa och sticka ett finger))) Eller en bit sopret)))

Om papper - det ligger nästan alltid efter utan problem, åtminstone omedelbart, åtminstone senare ... Men om det är lite underkokt, så håller det sig så!

Faktum är att mitt papper inte är bakpapper ... utan från tryckeriet, brunt. Idag köpte jag ett bageri. Jag ska experimentera igen, åh ...

Och jag har ett kontor - ritningar och en snöjungfru))))

[Xan]

Xan jag gjorde det
Ett foto imorgon ... Enligt min mening bör grädden göras två gånger mer så att det skulle finnas tillräckligt för en dekoratör ...

väntar!

[Xan]

Xan jag gjorde det
Ett foto imorgon ... Enligt min mening bör grädden göras två gånger mer så att det skulle finnas tillräckligt för en dekoratör ...

här är jag också, så dum och la. Men jag åt det för mycket ... och under matlagningen ... Så nästa gång jag gjorde mer ... då passade inte balansen mellan degkräm, en sådan gourmet. I allmänhet för min mage skulle jag göra det enligt receptet, men för människor behövs mer grädde ... för dekorationer ... eller kanske inte. Jag gör det redan hela tiden, men jag kan inte bestämma allt.
Var är kocken? låt honom säga något

väntar!

mig i Kiev den 26-27 april? Jag går !!!!

mig i Kiev den 26-27 april? Jag går !!!!

Jag saknade allt igen? Kommer till oss revisor Mashunka ??? Ah! Jag vill ha ännu mer (Mash, jag tror 200 km, det här är inte en krok och kommer du att nå våra Berdos?)

In i grädden. Det finns tillräckligt med kräm för smak !!!. Om du verkligen vill skruva bort något ovanifrån, så behöver du naturligtvis mer ... men igen, du måste äta det ... Därför bestämde jag mig själv att om du behöver dekoration ovanpå, mer plötsligt än "enkelt "- Jag ska dekorera våt maräng. Skorpan är torr, det kompenserar något för mängden grädde.

Jag glömde den våta marängen ... Mlyn, det finns fortfarande ekorrar på manken ...

600 km är coolt! Kanske är du i Kiev?

Manya, hur är det med Odessa?

[himichka]

himichka det här ... kanske på sommaren ... nästa ... eller på hösten ... det här

Ksan, kör oss till bilden!

Och jag kan flyta i kreativ ångest, välja en tårta för semestern och titta på bilderna från Osinka, lösa jackan som en rebus

Jag har gjort Xankin-högar ... Drömmar har gått i uppfyllelse! Det är sant att gäster på 7: e ... och redan inlägget ... igen är jag på flykt ...

Så du kommer inte ens försöka? Idag är åtminstone en bit skräp !!!!
Och vilka nötter gav hon ???

Och på bekostnad av Kiev ..... ja, om vi har en Kiev-sadomasochist-hårnål, så vill jag redan ha det!

Och jag kan flyta i kreativ ångest, välja en tårta för semestern

Du måste fortfarande välja lite mer, och du måste springa till butiken för en tårta !!! Tänk snabbare!

Om jag i morgon bryter mig in i Roshen-varumärket, så kommer jag att förbereda "Grilyazhny" på kvällen - det verkar vara baserat på kakor för Kiev.

Och på bekostnad av Kiev ..... ja, om vi har en Kiev-sadomasochist-hårnål, så vill jag redan ha det!

Jag är inte en hårnål, jag vet inte hur man ska laga bra, men om något kan diskuteras med mig bara före dagen ... samtidigt kan det andra mötet hållas, bra lärare kommer. .

ledsen för översvämningen ..

Jag har gjort Xankin-högar ... Drömmar har gått i uppfyllelse! Det är sant att gäster på 7: e ... och redan inlägget ... igen är jag på flykt ...

Det här är viljestyrka!
Och jag har viljan, styrkan är, men det finns ingen viljestyrka.