Tibetansk kefir-svamp

[mowgli]

mowgli, Natasha, allt är korrekt! Jag tvättade den under vatten, hällde den med mjölk, täckte den med gasbind och glömde bort den under en dag
Jag lägger inte den i garderoben, den ligger på hyllan.

[mowgli]

mowgli, Natasha, han är rädd för direkt solljus, sätt honom bara så att de inte faller på svampen.

Det visar sig att det är bättre i en ogenomskinlig behållare - antingen mörkt glas eller en keramisk kanna

[julia_bb]

Jag har inte kannor som du än,julia_bboch Tanya-Admin, men jag får se ..
Sedan tittade jag på videon och en kvinna sa i sin video att riset som dök upp är dåligt och de som är längst ner är bra. Men jag förstår att detta inte är sant. lägg kefirchik på bordet, det finns inget direkt solljus.

[när den är klar flyter svampen upp till ytan - detta är en indikator på att mjölken är jäst]

Sedan tittade jag på videon och en kvinna sa i sin video att riset som dök upp är dåligt och de som är längst ner är bra.

Det är inte sant!
Överallt i böckerna om kefir-svampen står det att när den är klar flyter svampen upp till ytan - detta är en indikator på att mjölken är jäst.
Jag har en hel klump i gasväv som dyker upp på 8-12 timmar, och runt den bildas en stor kefirpropp och jag drar genast ut svampen, lägger den i en kopp.

Ris anses dåligt och av dålig kvalitet när de blir bruna, och sedan måste de kastas, de behandlas inte längre med någonting.

[Administration]

Administration, Tanya, var lägger du kefirchiken? och en annan fråga, trots att det finns en svamp-yoghurt relevant?

Jag jäser kefir med en svamp i glaskeramik, precis på bordet - jag lämnar den över natten. När klumpen fermenteras kommer klumpen att flyta uppåt, sedan tar jag antingen bort den tillsammans med svampen för jäsning i kylskåpet (om den är något flytande jäst) eller sätter in svampen (om tjock kefir erhålls) och lägger kannan i kylskåpet ändå.

Förstod inte om "trots att det finns en svamp-yoghurt relevant?" - vad pratar det här om?

[Administration]

Administration, Tanya, var lägger du kefirchiken? och en annan fråga, trots att det finns en svamp-yoghurt relevant?

Jag fattar

Vad är yoghurt i butik? Fermenterad mjölkprodukt fermenterad med mjölkpulver plus konserveringsmedel

Kefir-svamp, en helt naturlig produkt, och ger en komplett produkt - hemlagad yoghurt! Mycket bättre och mer naturligt!

Så gör ett val, som är mer användbart och relevant.
För matsmältningskanalen och höja immuniteten rekommenderas att dricka svampen oftare för: på morgonen ett halvt glas - ett glas på fastande mage, en halvtimme före måltiderna och på kvällen 1-2 före sänggåendet ett glas av kefir - och du kommer att bli glad Och på eftermiddagen kan du dricka hemlagad kefir - det rekommenderas att dricka totalt upp till 800 ml. kefir per dag, om det inte finns någon allergi, kontraindikationer.

Idag köpte jag en tekanna av glas med en plastinsats med en volym på 1250 ml på METRO för 280,73 rubel. De har nu 33% rabatt på dem.

Ja, jag ville fråga om du lägger yoghurt med kefirsvamp. Jag har redan hittat så många som tre CT-program, där läkare-professorer talar om kefir och kombucha, om möjligt, ska jag infoga en video här.

Nej, jag kan inte infoga, jag kan inte, jag kan inte

Ja, jag ville fråga om du lägger yoghurt med kefirsvamp.

Har redan svarat ovan

Igår såg jag med glädje, kanske någon kommer också till nytta för dem som tvivlar på fördelarna

[Administration]

Jag jäser min kefir i olika behållare - i en glaskanna, i en Tupper-vagn, ibland i ett mätglas.
tacka Administration, Tanyusha för idén med gasbind - Jag gillar det väldigt mycket, det är bekvämt!
Och ytterligare ett tack för ledtråden att sätta jäsning i kylen!
Det enda är att jag bara inte kan bli vän med svampen och hemlagad mjölk! Jag köper mjölk speciellt för kefir 1,5%.
Och ändå gillar mina barn det verkligen när jag slår kefir med socker, det visar sig en luftbubbla-cocktail!)

Ira, tog bara av kefirchik två timmar tidigare, tömde svampen med en Tapper-sil shinua (cool!), I en Tapper-burk - * JOCKNINGLIGT * rakade den och kom till hands, - Jag använder också Tuppers silikonskrapor, den här skrapan svepte alla korn, lämnade ingenting! Jag jäste omedelbart en ny portion och kefiren kommer ut på egen hand utan svampen, eftersom det rekommenderas att sätta yoghurt i kylen efter yoghurttillverkaren, och här, efter 2 timmar, blev kefiren tjockare, smaken är helt enkelt fantastisk, öm och ingen syra! Och så intressant, jag kom bokstavligen upp på två timmar när jag uttryckte det, och det var som flytande mjölk, jag kom upp om två timmar, och han är redo! Vilken fin kille han är!

[Natalia]

Natalia, bra !!!! Resultatet är en utsökt yoghurt!
Jag gillar att ha den i lager, så tjock, och rör om eller piska för barn!

Jag förstår inte hur i lager, men det är tjockt på toppen, lite tunnare nedan, och i lager är när du kan äta med en sked?

Jag förstår inte hur i lager, men det är tjockt på toppen, lite tunnare nedan, och i lager är när du kan äta med en sked?

Du tar den med en sked-skopa - och den är tjock som gräddfil, den står på en sked - lite, jag älskar det här

OCH!!! Jag har också en, den rinner inte från skeden!

Något som det här:

Vku-u-sömnig!

Tjejer, om någon har en extra svamp, snälla dela!
Jag skulle gärna ha ett så användbart husdjur!
Jag bor i Zelenograd (distriktet Mrskva), jag kan köra upp till vilken tunnelbanestation som helst, jag kommer vara mycket tacksam !!!!!

Eller kanske någon nyligen köpte ett sådant mirakel, dela var?

Tack!

Jag förstår inte hur i lager, men det är tjockt på toppen, lite tunnare nedan, och i lager är när du kan äta med en sked?

Och jag förstår inte. Jag tror att det är så här det fungerar med mjölk i butik, det är pastöriserat, ofta med proteintillsatser. Tyvärr fungerar det inte så på naturligt.

Och från den smälta butiken får du kefir?

Idag tog jag av nästa del av svampen och igen var min fråga väldigt tjock, och det fanns serum cirka 3 centimeter - slutade det?

Jag jäste den i 0,5 l. Kan jag jäsa den i en liter mjölk? Jag mätte hans matsked på mig.

Jag jäste den i 0,5 l. Kan jag jäsa den i en liter mjölk? Jag mätte hans matsked på mig.

Ja, en matsked är bara för en liter mjölk. Jag har den här svampen som skokräm och ingen behöver den ...

[Trishka]

Trishka, på webbplatsen m svamp dot ru säljs köpte jag nyligen själv där. De har leverans

[julia_bb]

julia_bb, Julia, tack!
Ska jag se om de säljer det torrt eller levande?

Om budleverans - då levande, och om det per post - då i torkad form.
Jag hämtade M. Perovo med självhämtning direkt från burken

[julia_bb]

julia_bb, Julia, tack!

Flickor, jag också med en svamp. Här är en bild, jag fick en så liten, största bit som en liten böna. medan jag odlar det i gasbind, men jag hoppas att det snart kommer att växa och jag kan klara mig utan det
Om gasbindens ändar är ute, rinner mjölken längs dem på bordet. Jag var tvungen att doppa den helt i burken. Och igår lade jag den i en sil, men jag är inte säker på om kefiren sedan kommer att rinna genom den. Den har så små hål

[Vera]

Vera, grattis, snart en vecka som en svamp. Tycka om.

men trots att jag spade ämnet fyra gånger och studerade allt på Internet. Det finns frågor av rent praktisk karaktär. Jag kan inte få kefir i lager, som Tatyana och Ira skriver. Åh, jag är lite tunn. Sedan, om det står i 24 timmar, ser det mer ut som yoghurt, men 20-22 timmar. Det är inte i lager, tunn men delikat i smak.

Berätta för mig, lyckas alla i lager? Jag bor i Stavropol. Vi har god mjölk. Jag köper mjölk i en mjuk påse, 3,2%, 5% fett.

Kefir i lager från Tetra-påsar erhålls?

[Natalia]

Natalia, men jag gillar vätska, som vanlig kefir. Igår med butiksmjölk och det visade sig. I morgon satsar jag från marknaden, jag får se vad som händer. Allt beror på mjölk, verkar det för mig. prova hemlagad mjölk för att köpa och jäsa

[Natalia]

Natalia, Jag får mest flytande, jag gör det från butiken, men jag vill bara att det ska vara - dricka. Jag har inte provat det från marknaden, för du måste följa det medvetet och då vill du inte koka

[Yulia]

Igår hällde jag mjölk från en annan tillverkare. Höjde silen, kefiren är tjock. trots allt spelar denna mjölk en roll.Yulia, Vi tar från en beprövad mjölkvinna och kokar inte. Vi tar det en gång i veckan. Naturligtvis börjar mjölken på den tredje dagen bli sur även utan svampen. Frågan uppstod, om du kokar, hur kommer kefiren att smaka efter svampen? Om kokt mjölk blir surt smakar det vanligtvis bittert och luktar obehagligt. Jag frågar för att jag inte vill använda mjölk i butiken och är dyrare och jag vet inte vad som finns i den. Kan jag hälla kokt?

[Vera]

Vera, så jag vet inte heller, det finns ingen beprövad mjölkvinna, och vår marknad är tvärtom dyrare än butiken (

Jag rapporterar! gasbind fick mig. Kefir visar sig vara konstant tjock (första gången den var tunnare eftersom den inte jäste till slutet, jag orkade nog inte att prova den. Och nu drar jag ut gasväggen med svampen, nästan hälften av kefiren är klumpig bakom gasväven. Jag lägger den största biten i en liten kopp så att inte skada honom med gasbind (skölj, lossa, binda) Jag vill inte att den ska delas i en liten korn. Kefiren läckte inte heller genom en sil med en sked, men från den delar den sig igen. 0,5 liter.
om kokt mjölk. Du kan koka den. Smakar inte bittert. Den fermenteras på 12-14 timmar. Så jag kommer att använda marknadsmjölk. Vi har 20 hryvnian 3 liter på marknaden och i butiken 11 hryvnian 900 ml. Igår köpte jag UHT-mjölk i butiken, slutade inte. Jag var orolig, jag trodde att det inte skulle jäsa. Allt jäst, men längre än kokt. Vi måste försöka att inte koka, men att klara 3-4 minuter vid en temperatur på 70 grader, i allmänhet kommer det att vara danser med en termometer

[Vera]

VeraOCH HUR MYCKET PROCENT MJÖLK TAR DU? Jag har 3,2-vätska

Jag tar 2,5% .. Vätska efter omrörning? När jag rör om det blir det också flytande. till mig på dig

det finns fortfarande lite korn

(tvätta, lossa, binda)

Jag gör inte det. Jag drar ut svampen i gasväv från kefiren, tar bort den vidhäftande koageln med en plastsked. Jag tar en stor tekopp (300 ml) och sköljer svampen i den i gasbind tills det är klart vatten (filtrerat vatten), inte länge. Och jag lägger en ren svamp i en bunt i en ny portion mjölk eller häller den i en kopp med rent vatten och lägger den i kylen (om jag behöver vänta med kefir eller om jag inte har mjölk hemma)

Tanya, så det finns mycket vatten i gasväven, det är synd att trycka på svampen

[Administration]

Administration, Tanya, men jag har en annan fråga, det faktum att gasbindan ständigt är i kefir, den försämras inte, är tyget i en fuktig miljö?

Allt beror på mjölk, verkar det för mig. prova hemlagad mjölk för att köpa och jäsa

verifierat, det är ett faktum! Ju bättre mjölk desto tätare är kefiren

[Administration]

Tanya, så det finns mycket vatten i gasväven, det är synd att trycka på svampen

Så varför pressa ut det i gasbind som tvätt i en tvättmaskin? Så, tryckte lite för att inte krossa, skakade och det räcker från honom

Administration, Tanya, men jag har en annan fråga, det faktum att gasbindan ständigt är i kefir, den försämras inte, är tyget i en fuktig miljö?

Gasbindan försämras inte om den tvättas med eller utan svamp (den luktar inte för mig, den är ren). Och sedan måste också gasbindning bytas regelbundet till en ny, under alla förhållanden.

verifierat, det är ett faktum! Ju bättre mjölk desto tätare är kefiren

Ett annat faktum finns: ju fetare mjölken, desto tjockare och tätare yoghurt (kefir). Och ibland tillsätts grädde i mjölken för dessa ändamål.

Nej, jag tillsatte inte grädde, men från mjölken under kon, med andra ord, som är mer detaljerad och onormal, det visar sig tätare, ja, ingen skummade grädden där ...

Och jäste någon det smälta vinet?

Jag har redan en så stor svamp, eller snarare, två stora och en handfull olika storlekar).Tidigare kastade jag bara svampen i mjölken, men nu använder jag en glas tekanna med en plastinsats (mycket bekvämt - jag tog ut insatsen från kefir och vattenkokaren i kylen). Efter användning tvättar jag svampen mycket aggressivt, skulle jag säga, men stora svampar faller fortfarande inte ihop utan ökar bara. Gruva i ett glas med kallt kranvatten, ibland rör jag det med fingret så att svampen snabbt tvättar av kefirpartiklarna. Sedan ett par gånger med kallt kokt vatten och låt stå i vatten till jäsning.
Jag kanske gör något fel, men svampen känns bra, faller inte ihop och växer väldigt snabbt.

[Glädje]

Glädje, bra! Att svampen har rotat sig! (y) Om han mår bra är allt rätt!