Tibetansk kefir-svamp

Cirka 2-3 månader har gått sedan den tibetanska svampen bosatte sig i mitt hus ... Han kom till mig i en film, i en liten burk, längst ner finns det några smulor som är ungefär en halv tesked och vad man ska göra med så mycket?
Vad ska man göra - mata med mjölk!

Och det var det som så småningom växte

Jag lägger svampen i mjölk i ostduken, gör en rymlig väskknut och i mjölk. Jag tycker inte om det, men tänk om det kommer in i maten och kommer in i min mun, kanske händer ingenting - men jag gillar inte den här typen av saker.
Här är en svamp i en påse som förbereder sig för ett bad efter jobbet, allt bevuxet med mjölk



Nu ska jag skölja det ordentligt i påsen med vatten från filtret. Vilken stor och vacker han blev. Havre på naturlig färsk mjölk



Nu packar jag tillbaka svampen i en ren påse. Vi badar varje dag!



Vem, vem bor i huset? Mjölksvampen lever! En stor massa svampkorn i en påse per liter mjölk!





Bra mjölk och naturlig yoghurt! Ett par glas om dagen, på morgonen på fastande mage och på kvällen - det är fantastiskt!

[Administration]

Administration, vackra ögon är glada att se! Har det, i kärlek och uppmärksamhet!
Vi använder det också varje dag, redan utan en kifirchik är det redan en stor vana!

Jag försökte göra det på ett lat jäsningssätt och lade svampen i ostduken. Detta experiment varade inte länge. Min kände genast fångsten. Något de säger ser inte ut som kefir. Jag var tvungen att dela. Den yngste sonen vägrade kategoriskt att dricka sådan kefir och jag bytte till den vanliga filtreringen av svampen genom en sil. Denna kefir är full utan problem.

bytte till den vanliga filtreringen av svampen genom en sil.

Och min man protesterade ... de bytte igen till en sikt!

Det är till och med svårt att föreställa sig att det bara fanns några få svampkorn, mycket mindre än en tesked. Och vad som hände i 2-3 månader

Och jag lägger aldrig en svamp i mjölk från kylskåpet, jag läser att den traumatiserar hans psyk. Därför förvärmer jag en liter mjölk till rumstemperatur.

och jag värmer också alltid upp mjölken och tvättar den med varmt vatten!

Och min man protesterade ... de bytte igen till en sikt!

Gruvan sa att det definitivt inte var kefir genom ostduken utan yoghurt

Jag gillar det också genom en sil. Så det är snabbare än att röra sig med gasbind, plocka ut det.

[I huvudsak är en vinsvamp en koloni av svampar eller myxomycetes och bakterier. En sådan koloni kan producera en mikrobiologisk syntesreaktion.]

Under sovjetiska tider köpte alla mumier varor för spädbarn i mejerikök där de också bryter kefirsvamp. Det här är samma vinsvamp bara en annan typ - från Internet om vinsvamp - I huvudsak är en vinsvamp en koloni av svampar eller myxomycetes och bakterier. En sådan koloni kan producera en mikrobiologisk syntesreaktion.
! bytte namn och produkten vid utgången med samma bieffekt *** resten annonserar! någon tjänar pengar på det

Jag vet inte om alkoholism. Min son växte upp på svampkefir, men han accepterar inte alkohol i någon form.

Ja, någon kefir, kvass innehåller 3% alkohol, men ingen har druckit sig av dem ännu. Men energi, öl, etc. ...

Malysheva tillkännagav nyligen i ett program att barn under tre år inte borde dricka kefir, och de borde inte heller dricka honung ........ (JAG TROR INTE BARN) ...... uppenbarligen resten av produkter kommer att skada ...

Malysheva meddelade nyligen i ett program att barn under tre år inte borde dricka kefir, och de borde inte heller dricka honung ...

Och de kan inte göra någonting som kan förbättra deras hälsa och undvika droger. Detta är farligt för farbröder och mostrar som tjänar stora pengar på det.

de får inte något som kan förbättra deras hälsa och undvika droger.

Exakt!

För barn kan du använda choklad och köpta rastishka-mirakel-yuda-agusha, som inte blir sur i en öppnad påse på bordet vid rumstemperatur 6 !!! dagar !!! och vad lägger de där?

För barn kan du använda choklad och köpta rastishka-mirakel-yuda-agusha, som inte blir sur i en öppnad påse på bordet vid rumstemperatur 6 !!! dagar !!! och vad lägger de där?

Exakt! min svamp Agushevskoe mjölk avvisades omedelbart! Mest av allt gillade han mjölk i mjuka påsar med kort hållbarhetstid. Till och med rekonstituerad fermenterad mjölk .. Men Agusha ville inte!

Flickor, och jag har kommit överens med det faktum att jag inte kan göra kefir av hemlagad mjölk - varken från kokt eller av färskt! Redan trött på att bifoga resultaten av experimentet och faktiskt kefirjakt!
Därför bytte jag till yoghurt på flaska. Resultatet är alltid detsamma - resultatet är en underbar tjock kefir !!!
Ja, jag glömde helt: Jag slår kefir för barn med en mixer - de gillar det bättre!

Tjejer, för ett och ett halvt år sedan på vintern hade jag Agusha mjölk öppen inte i kylen, utan helt enkelt på köksbordet i mer än två veckor !!! Då blev jag bara trött på experimentet, och så är allt klart med honom OCH DETNA erbjuds barn ...

Mest av allt gillade jag att göra en svamp i en sådan tekanna med en sil av plast. Jag provade det i gasbind, det verkade besvärligt, och i en jordgubbe för att brygga te, här är volymen för liten.

[Tatyana]

Tatyana, idén är underbar ... Men jag är orolig - hur beter sig plast i en sur miljö? Jag är inte bra på dessa processer ... Skadar plast svampen eller oss? Eller en svampplast?

[Julia]

Julia, idén är inte min, jag mötte den någonstans för länge sedan
Jag tror inte att det kan skada något. Häromdagen köpte jag bokstavligen vinägeressens i en plastflaska - den tål sådan syra. Naturligtvis är plast olika, men det är svårt i vår tid att helt säkra dig själv, jag försöker att inte fastna, inom ramen, förstås

[Tatyana]

TatyanaSå du kan göra det bra och du behöver inte uttrycka det? ta och drick färdig kefir!

[Irina F]

Irina F, tydligen är det nödvändigt att antingen öka mängden svamp till mjölk eller hålla mer!
Under mycket lång tid gjorde jag kefir av mjölk från en ko, men innan det kokade jag
Försök att hålla den i en och en halv dag, i allmänhet finns det olika alternativ.
Det enda jag fick var att bli en liten smula,
Att jag märkte i denna form är starkare och fungerar bättre!

[Vika]

Vika, självklart! Samtidigt behåller kefir en elegant struktur - i lager, som en bymjölk, som jag åt med min mormor i min avlägsna, avlägsna barndom ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, ja, jag gjorde allt och behöll mer eller mindre och ökade och minskade. Generellt, annorlunda, och jag har redan viftat med handen!

Ja, för den delen har svampen sina egna kackerlackor i hjärnan (om den har någon)
Och varför jäsningstiden och jäsningsgraden beror är svårt att förstå - jag slutade också bry mig, antingen mjölk eller lufttemperaturen, och så vidare ...
Ibland räcker det med en kväll för surdeg direkt på bordet, och ibland kan till och med en dag jästas, sedan sätter jag den i kylen för jäsning efter natten.
Jag drog slutsatsen (enligt rekommendationerna) att det är tillrådligt att ta 2-4 tsk per liter mjölk. svamp, om det finns mer, då börjar det "äta sig själv", stör eller något, det blir trångt i mjölk.

[Tatyana]

TatyanaSå vi måste snarast köpa samma vattenkokare. hur mår du ... och det är plast

[Vika]

Vika, Jag ville också ha en svamp och en tekanna till den direkt)) Säljer du sådana kefirsvampar?

Och jag beräknar 1 tsk svamp per glas mjölk.
Jag har redan skrivit det som är intressant. Sonen gör det på ultrapasteuriserad mjölk och svampen har bildat en slags kul 3 cm i diameter, fäst vid varandra.
Jag bad honom ta med den och lägga den på surden till min egen.
Mjölken tog längre tid att jäsa och den började gradvis sönderdelas i små ris.Det verkar för honom mer lugnt i min mjölk och det finns ingen anledning för alla att hålla ihop.
Jag gör både från gården och "Izbenka" och från vitryska. Jag försökte det med en kulspruta, en Istra-gård.
Överallt klarar den smarta flickan. Som jag skrev i fermentorn gillade han det i allmänhet, fienderna arbetar snabbare.
Jag vill lägga ut allt i ett separat recept och det finns ingen tid för allt, sommaren har kommit.
Känner förmodligen min omätliga kärlek till honom!

[Lilja]

Lilja, svampen har sina egna utvecklingsstadier: till en början är det som litet ris, sedan växer det till stora bollar. Sedan delar den igen och multipliceras i form av små korn ... Och så vidare i en cirkel. När det finns mycket av det måste du separera en del. Eller oftare uttrycka kefir.
Även från fettinnehållet i mjölk märkte jag att han går igenom den här cirkeln snabbare.

[Albina]

Albina, Jag är nog inte ung hela tiden, oavsett hur mycket hon väntade och det finns ris kvar. och gav min son och svampformen bollar ... mitt utseende förändras inte på flera år, jag har redan skrivit om detta här ...
Och min son har bollar från min egen

[Vika]

Vika, nej, tekannan i sig är glas, bara en plastkopp och en fälg med lock Var noga med att köpa, jag är säker på att du inte kommer att ångra dig

[Tatyana]

Tatyana, ja ... men han behöver fortfarande hittas.

[Vika]

Vika, Jag köpte i Moskva, och för ett par dagar sedan såg jag i Moskva-regionen

[Tatyana]

TatyanaJag är inte i Moskva, jag ska titta här på min plats ... ja, enligt min mening blinkade något sådant, jag förstärkte inte min förståelse.

Hej alla! En gång i tiden använde jag också en liten vattenkokare för kefir-svamp. Sedan gav hon upp att göra kefir. Och nyligen återvände jag till den här verksamheten och började precis lägga den i en halv liters burk. Tvättas i en sil. Och då såg jag min gamla metod, men jag har mycket av den kefiren som kommer att visa sig i en tekanna. Jag hittade en väg ut - en avskuren flaska dricka yoghurt med borrade hål.

Jag lägger den i samma burk och täcker med gasbind. Sedan lyfter jag bara det här glaset, kefiren rinner ner, jag sköljer svampen och tillbaka i mjölkburken.

Jag jäser i en sådan kanna-mjölkkanna för 0,7 liter

Flickor som är nära Stavropol, delar en svamp, jag vill verkligen gå igenom annonserna på Avito, jag hittade dem, även om de är gamla. Och jag vill verkligen ha en svamp

hittade en tibetansk svamp i vår Mikhailovsk. en av dessa dagar kommer jag att köpa

hittade en tibetansk svamp i vår Mikhailovsk. en av dessa dagar kommer jag att köpa

Bra, grattis !!!

Vika, jag ville också ha en svamp och en vattenkokare för det direkt)) Säljer du sådana kefirsvampar?

Yulechka! Ursäkta, snälla, jag såg inte din fråga ,: girl_red: vad skrev du inte i ett personligt meddelande?
det är inte till salu, men jag kan enkelt skicka det, om det fortfarande är relevant för dig är det synd att kasta det till tårar när överskott bildas.

[Vika]

VikaVikusya, henne, jag undrade bara om de sålde ett sådant mirakel, jag köpte redan en svamp för en månad sedan - jag växer))

Flickor. Berätta för mig. och när det är uppenbart att de redan har gjort allt. Jag ska hämta min mat idag, jag är rädd att de inte dricker min om det inte fungerar. De säger vem som hade det. att omedelbart gör magen ont och njurarna ...

omedelbart gör magen ont och njurarna ...

Jag känner inte Natasha för alla, men jag talar för mig själv. Inte heller gjorde jag ont eller skadade. Jag har använt denna kefir under mycket lång tid och allt är bra

Hur vet du att han är redo?

Jag har redan läst allt tre gånger och jag frågar fortfarande, nu ska jag läsa det igen

[Natalia]

Hur vet du att han är redo?

Natalia, kefir är redo, när utseendet på mjölk, om du svänger behållaren med det, ser ut som kefir. Inte flytande mjölk utan tjock kefir. Densiteten beror på mjölkens fettinnehåll - ju fetare mjölken är, desto tjockare och godare (för min smak) kefiren.

Flickor. Gör du yoghurt med en svamp?

[Natalia]

NataliaJag gör både yoghurt och svamp. Yoghurt behövs för pannkakor, bakverk och keso.
Vi dricker en svamp i en månad, jäst bakad mjölk i en månad (svampen och vi vilar från varandra vid denna tidpunkt)
Först vände familjen också näsan från svampen, nu är de glada att konsumera den. Ingenting skadade någon från honom.

Ja, jag har redan läst och tittat på tre ryska kanaler om fördelarna med svampen - ingen sa att den är skadlig, det enda de sa var att kroppen byggs om när den tas. Och jag måste ordna matsmältningskanalen och höja immunförsvaret. Jag jobbar i skolan, så sjuka barn går i skolan, det rasade mig bara efter att ha smittats, jag fick bilateral otitis media och bilateral bihåleinflammation som en gåva som en komplikation. Jag var så sjuk, jag kan inte berätta ... Och teet är inte längre syshnatat.
Tittar fortfarande på alla manipulationer på YouTube såg jag att folk tvättade svampen och sedan lät de fortfarande stå i vattnet. Är det så nödvändigt?
Idag tog jag svampen, tvättade den och kastade den i mjölken. täckte den med gasbind. Står på bordet och jag fick veta att jag skulle lägga det i garderoben. Behöver du en garderob? Eller kan jag lämna det på bordet?