Australiskt grönsaksbröd Il Gianfornaio i ugnen

Australiskt grönsaksbröd Il Gianfornaio i ugnen

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl	4 koppar (250 g)
Socker	4 msk. l.
Salt	3 tsk
Rast. Smör	2 msk. l.
Färsk jäst	40 g
eller torrjäst	1 tsk
Vatten	110 ml
Rödbetsjuice	110 ml
Spenatjuice	110 ml
Tomat juice	110 ml

Tillagningsmetod

• Hur jag gjorde saften. Spenatjuice. Jag tog glass, tinade 5 kuber, pressades genom ostduken, tillsatte 2 tsk. kaka (spenat). Jag tror att du bara kan slå allt i en mixer.
• Tomat juice. Förpackad eller 100 ml. vatten och 2 msk. l. tomatpuré. Totalt 110 ml.
• Rödbetsjuice. Jag saknade 3 småbetor i juicepressen.
• Vatten.
• Lägg 1 msk i varje glas. l. socker och 10 gr. färsk eller ¾ tsk. torrjäst. Vi blandar.
• Låt oss nu göra degen: 1 glas mjöl (150-200 g) + vatten (juice) med socker och jäst + ¾ tsk. salt + 0,5 msk. l olja. Om du har en brödmakare, knåda i den, om inte, då är dina händer inte ett problem.
• Sedan samma sak, bara häll i olika vätskor.
• Observera att mjölet är annorlunda för alla: olika fuktinnehåll, gluteninnehåll etc., så tillsätt vatten om bullen är hård eller mjöl om bullen inte bildas!
• Vi lägger ut varje typ av deg i en separat behållare. Täck med plastfolie och sätt på påfyllaren så att degen dubblar.
• Förbered formen medan degen stiger. Om det inte är X, B., smörj med smör och strö över mjöl. Jag har en gjutjärnspanna med höga kanter, jag tror att en tupp skulle fungera bra.
• Degen har fördubblats på 40 minuter och sedan börjar vi göra vårt bröd. Vi rullar korvarna - du kan smörja händerna med olja eller strö mjöl på bordet.
• Täck med en djup kopp eller kastrull, en storlek eller större (så att degen inte torkar ut). Och vi lämnar den på en varm plats för att stiga.
• Värm ugnen till 230 grader medan brödet stiger. Vi tar bort koppen från det ökade brödet och skickar den till matlagning.
• På 40 minuter - 1 timme är brödet klart! Vi tar ut vår stiliga man, lägger den på gallret, stänger den med en servett och låter den svalna.
• Vi lägger den i en spiral (eller som din fantasi säger) i formen.
• Och nu för det mest spännande ögonblicket. Vi skär och njuter! Dessutom varje gång en ny ritning.
• 
• 
• 

Notera

Kära bagare! Detta recept är ett uttryck för min tacksamhet till DIG som mina lärare. I ungefär två år har jag bakat bröd hemma. Vilket gör mig och mina nära och kära mycket glada. Jag valde en spis och behärskade grunderna i ditt företag, men hittade inte tid och ett värdigt recept att dela. Även om jag under denna tid behärskade och kom på mycket, bytte jag helt till surdeg. Jag utsätter detta bröd med jäst, det är lättare på det här sättet. Och den som vill göra det själv med surdeg. Jag uttrycker speciell tacksamhet till Iziuminka, under hennes strikta ledning behärskade jag ugnen, Admin, Misha, Elena Bo och naturligtvis. I allmänhet, ALLA, ALLA, ALLA.
Detta bröd ger alltid ett gott humör, både för dem som äter det och för dem som förbereder det. Koka för din hälsa och för glädjen för dig själv och dina nära och kära.

Liknande recept

Australiskt grönsaksbröd i en brödtillverkare (kuzea)

Fullkornsvete Brödgrönsak (Administration)

Vetebröd med grönsaksbuljong med koriander (busia)

[milvok]

milvok, välkommen till vårt forum i "öppen form" och inte bakom kulisserna på två år

Ett underbart och intressant brödalternativ

Tack för önskan att baka och fantisera

Vilken festlig klippning - bokmärke. Du kan laga mat för en semester - gästerna kommer att bli glada. Jag bär ett plustecken

[milvok!]

milvok! Faktum är - MYCKET ORIGINAL !!!! Bra gjort! Bara jag förstår inte receptet:

4 koppar (250 g) mjöl 1 kopp
4 msk. l. socker 1 msk. l.
3 tsk salt ¾ tsk
2 msk. l. vegetabilisk olja 0,5 msk. l.
40 g. Färsk jäst eller 1 tsk. torka 10 g eller ¼ tsk.

Hur ska allt detta förstås?

Natasha, till vänster för allt bröd, och till höger för varje sats separat

Riktigt väldigt roligt bröd! Jag ska definitivt försöka!

[Administration]

Administration Tack så mycket för att du accepterades i dina led. Naturligtvis ber jag om ursäkt för tunnelbanan, men först var jag på dig med datorn, då var barnen små. Nu kommer jag att kompensera för förlorad tid, särskilt eftersom det finns bra lärare och hjälpare har vuxit upp.

Natusichka Exakt, exakt första priset för allt bröd, det andra för varje individuellt. tacka lesik_l.

Milvok

Jag är chockad över att jag saknade ett sådant recept! Trevligt och användbart ... och mycket bra presenterat

Jag tog det till bokmärkena, men så här ... för att ersätta spenaten ... det är inte smaklöst för mig Även om jag vet att det är färgen de gör även i krämer för kakor ... Jag tror ...

Till din hälsa! Brödet är riktigt bra. Tack till australierna. Istället för spenat kan vi. persilja med dill?

och jag missade. Bokmärke .. kommer definitivt att baka.

Till din hälsa! Brödet är riktigt bra. Tack till australierna. Istället för spenat kan vi. persilja med dill?

Jag tror inte att den önskade effekten kommer att uppnås: Det finns lite juice från dessa örter (det blir ingen färg) och smaken är väldigt skarp (du kan inte lägga mycket).

[milvok]

Jag tror inte att den önskade effekten kommer att uppnås: Det finns lite juice från dessa örter (det blir ingen färg) och smaken är väldigt skarp (du kan inte lägga mycket).

Här är smaken inte rädd för persilja och dill är inte rosmarin och basilika, mycket av det förångas under värmebehandlingen; men dessa örter tappar också färg

Jag tror - använd bara spenatjuice och täck över aromen med något ljusare, bom, prova det, som passar bra med spenatandan ...

milvok, avataren är fantastisk just igår, tittar på din profil och beklagar att du är helt osynlig - ingen stad, inget kön, inget hp, inget ansikte ... Och sedan igen - och samma glans av färger som i detta bröd

Förtjusande!

Milvok

Jag är chockad över att jag saknade ett sådant recept! Trevligt och användbart ... och mycket bra presenterat

Jag tog det till bokmärkena, men så här ... för att ersätta spenaten ... det är inte smaklöst för mig Även om jag vet att det är färgen de gör även i krämer för kakor ... Jag tror ...

några kamrater målar degen i grön broccoli-puré

vilket underbart och ovanligt bröd! Jag har aldrig sett det här!

Wow, hur mycket är nytt här !!!! Och min dator gick sönder, jag var tvungen att köpa en ny. de målar säkert med persilja. brödet är grönsak, låt det lukta.

det är en bra idé! (y) en version av ett sött lördagbröd föddes omedelbart ..... kakao, morötter eller ljus pumpa, ett körsbär (det blir lila) och en vit bit ... så jag älskar vårt forum, så många idéer. ..

Använd det för din hälsa!

Jag bakade bröd enligt ditt recept. Resultatet är fantastiskt, tack)))))) Jag gjorde det med vatten med gurkmeja)))) TACK !!!

Bra! Brödet ser bra ut!

[Administration]

Administration, tack till mig också, mycket ponra detta bröd !!! Jag bakade i Multicooker !!!
tacka milvok för idén och receptet)))

Vilket fantastiskt bröd! I morgon springer jag till butiken för rödbetor och spenat! Tack så mycket för receptet!

Jag bestämde mig för att skapa detta extraordinära bröd i en brödmakare som jag inte ville röra med ugnen och jag kom fram till en liten förändring i utseendet på detta underbara bröd: Jag gjorde lite mer vit deg och lade ut den färgade degen inuti det vita, så att det var vanligt ute! Som bröd med en överraskning! Allt fungerade fantastiskt bra, bara den färgade degen ville inte gömma sig inuti och bestämde sig för att komma ut lite. I morgon svalnar det vid lunchtid, då klipps fotograferingen (om jag har tid tills de äter den ..) Låt oss se vad som hände inuti.

Så de skar brödet, det blev roligt! Jag ändrade layouten för de färgade "delarna" något: Jag gjorde inte hela korv, utan platta kakor. Sedan rullade hon dem i rullar. Totalt gjorde jag 4 rullar med ett annat blommarrangemang - det finns ett annat mönster över hela brödet! I början av skärningen är mönstret som följer På bilden, av någon anledning, är den gröna färgen mycket svag (nästan osynlig), men i verkligheten är den mjukgrön. Det fanns lite spenat (ganska lite), rapporterad med dill, det visade sig försiktigt.Vilken utsökt smak! Gruvan sa att detta inte alls är salladsbröd, utan en bulle för te, trots att torra tomater läggs till tomaten och torr dill till grön. Uppenbarligen visade sig brödet vara sötaktigt från sockerbetor. Så mer som en bulle

[kuzea]

kuzea Vilket underbart bröd blev !!!! Tack för att du inte är rädd att baka.

Och vilken underbar smak! Hjärtat, gott, aromatiskt! Som lovat, en annan nedskärning Det finns olika mönster i hela limpa! Vi gillar verkligen det! Vi uttrycker hela familjen "många tack"!

Bra) Hur smakar det? För älskare?

Smaken av grönsaker känns inte alls, men vi tar en liten mängd juice för färg, späd den med vatten. I färdig form känns det inte alls. Jag gillade det väldigt mycket, även om allas smak är annorlunda (jag ofta till och med laga mat efter allas smak) Alla åt detta bröd med stort nöje!

God dag. Jag tyckte mycket om ditt bröd och jag bestämde mig för att experimentera. men av någon anledning blev den röda rödbetans färg grå under bakningen och morotfärgen åt orange. Den enda ljuspunkten var blåbärsjuiceegen.

Det är så vackert !!! Måste prova!

Och min betfärg blev bara mörk. Med andra färger har lusten att experimentera försvunnit. Vad är fångsten eller hemligheten?

Tack för receptet! Min dotter, enligt ditt recept, försvarade projektet vid OS med teknik och framgångsrikt! Tacka!