Rågsåsbröd är äkta (nästan glömd smak). Bakningsmetoder och tillsatser

...
Jag väntade inte två timmar - jag kunde inte stå ut, jag klippte den och åt en bit med mjölk



Låt det mogna nu till och med på morgonen

Jag tar upp hungrig och avundsjuk dregling ...
eh min bakeware, kommer du någon dag?!

Hallå. Jag vill verkligen baka Borodino-bröd. Jag har en Philips HD9020-spis. hur man bäst bakar bröd. Och jag kan fortfarande inte hitta AGRAM startkultur. Kanske något att ersätta. Tacka.

[Philips HD9020]

Hallå. Jag vill verkligen baka Borodino-bröd. Jag har en spis Philips HD9020 ... hur man bäst bakar bröd. Och jag kan fortfarande inte hitta AGRAM startkultur. Kanske något att ersätta. Tacka.

Du hade lite tur, jag ville skriva ett avslag, men jag såg en beskrivning av programmen för din brödmaskin i gamla meddelanden.
Här är det -

Alla har tydligen ingen tid att hjälpa varandra och lägga tabeller!
För att visa i full storlek - klicka två gånger i det övre högra hörnet.

Med hjälp av de bifogade tabellerna försöker vi välja bakningsmetod - stiga inom 60 minuter, baka 1 h. 30 min.
Degens knådning och höjningstider visas i tabell 3 och bakningstiden och temperaturerna i tabellerna 1 och 2.
Läge Deg bra för knådning och lyft, i slutet växlar du till läget Bageriprodukter och ställ in maximal tid, om det är mindre än 90 minuter, så kör programmet så snart programmet är slut Bageriprodukter igen och lägg till önskad tid.

Agram kan ersättas med vinäger, läs om det i den här tråden.

Framgång!

[Vanya28]

:) Jag försökte göra ditt bröd Vanya28 på kefir surdeg, istället för jäst. Jag korrigerade naturligtvis mjöl och vätska enligt din rekommendation.
Smaken på förrätt vaniljsås är något!
Tack igen för ett så framgångsrikt grundrecept!
Jag provade många recept på rågbröd, bakade till och med några i ugnen, men av någon anledning älskade jag dig mest.

Kort sagt, detta är min "andra serie", efter den misslyckade första, är vattnet minus 100 (!). Det verkade som om det var bättre i processen. Jag avslutar min korrektur nu. Hittills är allt enligt plan. På resultatet av bakning kommer jag att avsluta prenumerationen och ta bilder. Jag lovade mig själv, ja, om den här gången plasticine fungerar kommer jag inte att försöka mer.

Ovanifrån verkar det som ingenting!

Och det här är ett snitt i spolar och en kniv i klister:

Och det är det som återstår när du pekar fingret - ja, inte som förra gången. men ändå kan man göra nästan modellering:

Och det minskade vattnet, för att vara exakt, det gick - 370 ml. Vad, även för att minska, det visar sig så tätt, jag korvar det knappt med händerna - det är dock svårt där det finns en brödtillverkare ...
Förmodligen inte mer, även om jag gillade själva smaken av sött och surt, lade jag också till kummin där. Jag kan inte förstå hur man arbetar med den här råg, det fungerar inte för mig, kanske är jag en krokig?

Du gjorde det verkligen!
Låt brödet sitta i 12 timmar så blir det mindre klibbigt,
när detta bröd är helt friskt, så är det så.
Och det är nödvändigt att visa avsnittet ännu större.
Skorpan är lite tjock, du måste tänka på det här.

Allvarligt? så jag tål inte det, jag har redan ätit en fjärdedel av skorpan ... * FJÄLSKT * hon är utsökt
Och från vad kan skorpan vara tjock? Han bakade i exakt 1,30 timmar, vid 175 grader. och allt annat, förutom korrigering av vatten, som skrivet.

Bakad i ugnen?
Formen måste täckas med en film (hylsa) för bakning, ett par hål fästs där, läckaget av vatten (ånga) blir mindre och skorpan blir tunn.

Ja, men om vattnet avdunstar mindre, blir det inte ännu våtare? kanske är det bättre att ha en sådan bark? Annars kommer jag inte att överleva den här plasticinen igen ...

Om du upprepar allt exakt kommer det inte att finnas mer plasticine, men det kommer att finnas normalt bröd.
Generellt, grattis!

bakade Borodinsky igår, snubblade av misstag på en farbror med malt och rågmjöl på marknaden och ersatte agram med äppelcidervinäger. Rädd att degen var klibbig och HP knappast kunde knåda den, hjälpte lite med en spatel. Men jag stod upp, vilade natten och provade det på morgonen, mmmm, det visade sig bra !!!!! Tack för receptet, baka nu !!

Kära mästare bagare! Jag har en fråga till dig. Brödtillverkaren har redan varit i mitt hus i tre år, och i början av köpet köpte jag allt för rågbröd - malt och "extra-r" surdeg. Men efter två misslyckade försök slutade jag baka rågbröd. Och nu vill jag fortfarande lära mig. Jag tog burkar av malt och surdeg från garderoben, och det visar sig att deras hållbarhet bara är ett år ... Men lukten är underbar - fräsch och färgen har inte förändrats. Kanske kan du fortfarande använda dem? Tja, åtminstone malt?

Kära mästare bagare! Jag har en fråga till dig. Brödtillverkaren har redan varit i mitt hus i tre år, och i början av köpet köpte jag allt för rågbröd - malt och "extra-r" surdeg. Men efter två misslyckade försök slutade jag baka rågbröd. Och nu vill jag fortfarande lära mig. Jag tog burkar av malt och surdeg från garderoben, och det visar sig att deras hållbarhet är bara ett år ... Men lukten är underbar - fräsch och färgen har inte förändrats. Kanske kan du fortfarande använda dem? Tja, åtminstone malt?

Naturligtvis kan den användas, på en torr plats kan maltet lagras i flera år utan problem.
Extra-R är lätt att kontrollera för lukt och smak, det räcker att lukta och slicka, det ska vara surt och karakteristiskt för mjöl utan smaken av bitterhet och mögel.
Framgång och visa dina prestationer. 260 000

Hallå! Snälla hjälp mig att ta reda på varför bröd inte kommer ut? !!! Jag försökte baka den redan två gånger. Jag mätte alla ingredienser enligt receptet i elektronisk skala. Det enda, istället för Agram, har jag 2 msk. l. äppelcidervinäger och tog keso vassle istället för vatten. När jag lade produkterna rapporterade jag inte mjöl - det verkade som att degen var väldigt brant. Under blandningen tillsatte hon cirka 30 ml mer vatten. Jag uppnådde denna typ av massa, som i din "film". Uppgången gick mycket snabbt - jag slog på "Cupcake" (bakning) -läget, när brödet förstods två gånger (och bokstavligen en timme inte hade gått). Några minuter efter bakningens början är det sorgliga resultatet en liten vulkan i en hink. Taket kollapsade inte bara, det föll till det mycket knådande bladet.
Massor av vätska! - Jag bestämde.
Nästa gång jag satte i allt mjöl använde jag bara vatten, inte vassle. Men!!! Minskade mängden salt och socker med hälften - den första underbakade massan verkade mycket söt och salt för mig samtidigt. Under knådningsprocessen försökte jag inte lägga till vatten till det sista - jag hjälpte ständigt med en silikonspatel, men i slutet av 20: e minuten tillsatte jag fortfarande 20 ml vatten, eftersom massan inte ATMATLIK liknade vad jag såg i din mästarklass. Där syns spirallinjer på degens yta - knådkniven fungerar, degen är smidig. Och jag har en känsla - en kniv längst ner i mig själv och degen överst för mig själv. Jag har redan skjutit, dytt degen under kniven, men även med tillsatsen av 20 ml vatten förändrades ingenting egentligen. Den här gången lämnade jag degen att höjas i exakt en timme. Det gick upp mycket bra igen. Men igen, efter bakningens början misslyckades mitten

Vad ska jag göra för att minska den ursprungliga mängden vatten i milliliter med 30? Men då kommer degen att bli ganska brant ...

...
Jag knuffade redan, knuffade degen under kniven, men även med tillsats av 20 ml vatten förändrades ingenting egentligen. Den här gången lämnade jag degen att höjas i exakt en timme. Det gick upp mycket bra igen. Men igen, efter bakningens början misslyckades mitten

Vad ska jag göra för att minska den ursprungliga mängden vatten i milliliter med 30? Men då kommer degen att bli ganska brant ...

Allting kommer ordna sig!
Tillsätt inte vatten, men minska först mängden vatten i receptet med 30-40 ml. Resultatet blir mycket bättre.
Därefter ser vi om fler ändringar krävs.
Detta händer på grund av det lokala mjölets särdrag.
Var inte ledsen.
Du börjar knåda under de första 5 minuterna, tryck bara degen lätt ned mot axelbladet i en cirkel.
Raka sedan allt från vänster till höger och tryck degen lätt nedåt, sedan från höger till vänster och tryck degen lätt neråt. Det kommer att blanda utan mycket ansträngning.
Så fort detta händer, ca 12-15 minuter, nivåera degen på toppen, skär med mjöl till önskad lyfthöjd och det är det.
Samtidigt kan kniven fortsätta att snurra av sig själv nedanför utan att röra om någonting. Var inte uppmärksam på honom.
Visa ett stort snitt.
Framgång!

Här är mitt andra försök, den här gången i Ken's native bucket. Allt enligt receptet, endast pressad jäst och äppelcidervinäger istället för agram. "Kupolen" är liten, men den finns där. Jag gillade smaken igen, det är bättre att äta bröd nästa dag.
Utan blixt och med blixt -

Här är mitt andra försök, ...

Ett utmärkt resultat, det blev trevligt!
Och för första gången var allt bra på en gång också!

Trevligt att få Pro: s beröm

Förresten, jag ville fråga, när jag programmerar, har jag en sådan känsla att stroke inte fungerar, även om nästa korrektur är inställd på mer än 0 minuter. Det är nödvändigt att kontrollera de minsta värdena och sitta vid kaminen. Eller rynkor är väldigt obetydliga, bara omärkliga.

[Eller rynkor är mycket obetydliga, direkt omärkliga]

Trevligt att få Pro: s beröm

Förresten, jag ville fråga, när jag programmerar, har jag en sådan känsla att stroke inte fungerar, även om nästa korrektur är inställd på mer än 0 minuter. Det är nödvändigt att kontrollera de minsta värdena och sitta vid kaminen. Eller rynkor är mycket obetydliga, direkt omärkliga.

Vid Kenwood 450 - knådningen varar i 15 sekunder, vilket naturligtvis inte har någon signifikant effekt på rågdegens uppkomst, detta står i kontrast till den befintliga och motsatta synen på uppgången.


263000

Jag köpte nyligen HP Moulinex 502430, snälla hjälp mig att anpassa recepten för rågbröd och i synnerhet Borodinskys till min modell. I instruktionerna för detta läge tilldelas bara 2 timmar och 20 minuter, varav 1:15 är förberedelsen av degen och 1:05 bakar, något förvirrar mig väldigt mycket! Och ändå - hittade inte jäset "Light Agram" eller ("Dark Agram"), hur man byter ut dem?

[Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)]

Jag köpte nyligen HP Moulinex 502430, snälla hjälp mig att anpassa recepten för rågbröd och i synnerhet Borodinskys till min modell. I instruktionerna för detta läge tilldelas bara 2 timmar och 20 minuter, varav 1:15 är förberedelsen av degen och 1:05 bakar, något förvirrar mig väldigt mycket! Och ändå - hittade inte jäset "Light Agram" eller ("Dark Agram"), hur man byter ut dem?

I ditt fall är det väldigt enkelt att hjälpa till, leta efter den här raden i receptet - Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004) Läs nedan -
och sedan, läs länken, hittar du allt.
I ämnet, efter att ha läst det, hittar du också om Agram, det kan ersättas med vinäger.

Jag ber dig anpassa dig till hp Panasonic 2501 !!!

Jag ber dig anpassa dig till hp Panasonic 2501 !!!

Antingen le eller vara upprörd?
Har du ens läst receptet?
Om inte, måste du läsa och inte glömma alla rader till den på samma sida.
Läs, om du har några frågor - skriv.

[för Saturn Leda brödtillverkare]

Hallå! Snälla berätta receptet för Borodino-bröd för Saturn Leda brödtillverkare! Tack på förhand!!!

[Hallå! Snälla berätta för mig, skäggreceptNskogo bröd till Saturn Leda brödmaskin!Tack på förhand!!!]

Hallå! Snälla berätta för mig, skäggreceptNskogo bröd till Saturn Leda brödmaskin!Tack på förhand!!!

Inga problem! Se hur ugnen i kloner från Morphy Richards BM 48268
här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Om du har några frågor, skriv.

[Hur man bakar rågfiskbröd i din brödtillverkare, läs här]

Kan någon snälla berätta för mig hur man anpassar receptet för rågbröd i Hitachi HB-E303 brödtillverkaren om det inte finns någon malt och kan jag använda Kvass Wort istället?
Recept:
Malt - 3 msk l. häll kokande vatten - 80 ml
Vatten - 260 ml
Honung - 1,5 msk. l.
Äppelcidervinäger - 1,5 msk l.
Olivolja - 1 msk l
Salt - 1,5 tsk
Vetemjöl c. från. - 150 g
Skalat rågmjöl - 270 g
Jäst - 1,5 tsk
Malad koriander - 1 tesked
Kummin - 1 tesked
Jag registrerade just, så Tema började bara skyffla ...

Administratör -
Hur man bakar rågfiskbröd i din brödtillverkare, läs här -
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0,
om du inte räknar ut hur du anpassar detta recept i bilden och likheten, skriv.

Tack till författaren för det utmärkta receptet, brödet visade sig vara väldigt, mycket gott och inte alls tungt, det är skuret bra. Videoinstruktionen hjälpte mig mycket, eftersom jag gjorde rågbröd i en brödtillverkare för första gången. För att inte glömma och inte bli förvirrad bestämde jag mig för att skriva ner vad som behöver göras. Bara jag ändrade proportionerna i receptet för min brödmaskin något.

.

Receptet anpassat för DELFA DB-104708 brödmaskin

1. Torr rågmalt 40g
2 kokande vatten 130 ml
3. Vatten 450 ml
4. Socker 65g
5. Fint salt 20 g
6. Torrjäst 11g
7. Skalat rågmjöl 650g +/- 50g
8. Lätt torr surdeg 30g

1) Häll kokande vatten över malten (40 g + 130 ml), rör om. Det visar sig en tjock välling.
2) Mät den erforderliga mängden vatten 450 ml på balansen.
3) Häll maltblandningen och vattnet i brödmaskinens hink.
4) Tillsätt socker (istället för socker fanns det fruktkokt sirap 60 ml) salt 20 g, jäst 11 g
5) Mät 600 gram rågmjöl, blanda 30g med surdeg och lägg i skopan på en brödmaskin
6) Mät ytterligare 100 gram mjöl, vi lägger till dem under knådning efter behov.
7) Sätt på program 9 (pastadeg). Medan degen rör om, tillsätt lite rågmjöl till önskad konsistens. Jag behövde lägga till ytterligare 50 gram. Således blev den totala mängden mjöl i receptet 650 gram. Stäng av program 9 (klistra in) efter ca 8 minuters drift med start / stopp-knappen.
.8.) Slå på program 8 (deg). Stäng locket. Vid knådningens slut ska du röra upp degen (om det behövs) med en silikonspatel blötläggd i vatten och markera med mjöl den maximala höjden för den tillåtna höjningen av degen. Stäng locket och du kan inte längre öppna brödmakaren förrän slutet av bakningen.
9) När degen har höjts till önskad höjd * slå på program 12 (bakverk) **. I slutet av cykeln, kontrollera beredskapen med en träpinne eller tändsticka. Om inte tillräckligt bakat, slå på bakningen igen.
10) Kyl det färdiga brödet i ett par timmar på gallret och lägg det i en handduk.

* degen steg på 100 minuter.
** bakningstid, ungefär, kom ut 90 minuter (den här brödmakaren behöver inte manipuleras med kylningen av sensorn, du behöver bara trycka på start igen på bakningsprogrammet)

...

.

Receptet anpassat för DELFA DB-104708 brödmaskin
...

Delfa DB-104708 producerade vackert bröd!
Bra!

Jag fortsätter att titta på dessa massor av bröd, men jag har HP Hitachi 303 Från det sista brödet på mary_kyiv, jag bara jävel

[Hur man bakar rågfiskbröd i din brödmaskin, läs här]

Albina, om du hämtar något recept på rågbröd som är lämpligt för Hitachi HB-E303 - skriv. Jag har samma brödtillverkare ...

Administratör - Hur man bakar rågfiskbröd i din brödmaskin, läs här -
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Blackmore, så snart jag kan baka - kommer jag att rapportera

God eftermiddag, säg mig, kan detta bröd få stå i kylskåpet i 6-8 timmar, till exempel knåda på kvällen, sätta det i kylskåpet över natten och baka det på morgonen?
Tack på förhand för ditt svar

[i den gamla instruktionen]

Albina, om du hämtar något recept på rågbröd som är lämpligt för Hitachi HB-E303 - skriv. Jag har samma brödtillverkare ...

Vilka är svårigheterna med valet av rågrecept för Hitachi HB-E303?
Trevlig spis, bra instruktion.
Hela rågtemat med recept bakas i stort sett detsamma!

Det är inte svårt att anpassa något recept och baka allt därefter.
Så här bakar du i det, i synnerhet rågjordfiskbröd -
Sedan enkelbakningsläget i den gamla instruktionen grät (hittades inte),
då måste du plocka upp ett av de befintliga programmen,
titta på tabellen över lägen för tillgängliga program -
för att se i full storlek, gör ett andra klick i det övre högra hörnet


Läget "Snabbbakning" är exakt detsamma som receptet, förutom bakningstiden.
Jag ser bara en lösning
sätt den mest stekta skorpan och om brödet inte bakas under den första bakningen,
minska sedan mängden ingredienser med 1/3.
Baka och visa resultatet med ett snitt.
Korrigeringar krävs - vi väljer!
Om en i den nya utgåvan av instruktionerna läget kommer att hittas Bageriprodukter, då kommer vi att korrigera bakningsmetoderna.
Framgång!

God eftermiddag, säg mig, kan detta bröd få stå i kylskåpet i 6-8 timmar, till exempel knåda på kvällen, sätta det i kylskåpet över natten och baka det på morgonen?
Tack på förhand för ditt svar

Vi måste försöka, det finns inga grundläggande problem.
Lägg det i kylen på en ledig dag,
om det inte stiger normalt på morgonen,
fortsätt sedan på morgonen att stiga i ugnen vid 40C
och så snart den stiger, baka i en brödtillverkare.
Lycka till och visa resultat!

tack, jag ska försöka

Det var denna forumtråd som fick mig att köpa en brödmaskin. Jag ville verkligen äta mitt eget riktiga rågbröd!
Och så idag bakade jag den.
Det här är bara min andra erfarenhet av att baka bröd. Igår bakade jag den från en färdig blandning för att testa kaminen. Och igår fungerade kaminen för 5+.

Och idag är jag alla beväpnade med ingredienser och har studerat detta ämne grundligt (och som det visade sig inte särskilt grundligt) bakade jag råg.
Jag märkte två jambs bakom mig:
- Jag förvirrade ml och gr i saltfliken (till slut rapporterade jag inte lite)
- och blev förvirrad i lägena, vilket ledde till ett grovt fel - avfrostningsprocessen undantogs och i gengäld försvarades degen i ugnen i ungefär en timme vid rumstemperatur. :-(
I beskrivningen av bakverk på Panasonic finns ett läge "Glutenfritt" och "Grundläggande snabbt".
Här gick jag vilse i dem!
Dessutom tog jag "Basic Fast" -läget korrekt och startade processen på det.
Och sedan slog något mig från pontaliken och efter att ha knådat degen gick jag till glutenfri regim.
Den andra satsen gick, jag insåg att jag gick på fel plats och dumt klippte ut allt.
Tidsbestämd 60 minuter varefter jag gjorde allt vidare enligt receptet (bakade i en och en halv timme).
När jag öppnade locket blev jag upprörd, brödet steg inte alls.

Han lät det svalna under en handduk.
Det var dags för lunch och jag bestämde mig för att prova det.
Klipp av en bit.
Själva limpen (även om det var svårt att kalla detta mitt arbete en limpa) var solid och tung.
Det ser närmare en tjock tårta.
Och allt på grund av det faktum att jag minskade allt med 2 gånger + degen steg inte. :-(
Stycket klipptes med svårighet.
Skorpan var väl bakad, och när biten skilde sig från limpa såg jag en ganska vacker insida på snittet!

Palperad. Allt verkar vara elastiskt!
Jag bröt av en bit från den klippta delen, försökte den.
Utsökt! Och mycket välsmakande! Exakt som i ämnets namn. Den nästan glömda smaken av rågbröd!
Och detta trots mina misstag.
Jag förväntade mig inte ens det här!
Naturligtvis drog jag lämpliga slutsatser.
Jag skrev ner allt i detalj med hänsyn till mina misstag, översatte allt till gram, föreskrev klart arbetet med lägen på min Panas 2500.
Jag hoppas att min nästa råg kommer att bakas av mig för "utmärkt"! :-)
Under tiden tack till författaren för ett underbart recept!

Shl. Varför minskade jag det med hälften?
Eftersom den tidigare bakningen från en blandning av kornzebra visade sig vara mycket imponerande i storlek.
Och detta trots att jag också halverade receptet på förpackningen. Det fanns 700 gram av blandningen.
Det visade sig vara en så imponerande limpa! Det är naturligtvis lätt och så luftigt, men min brödlåda stängde inte med den. :-)
Så jag reducerade allt i råg också med hälften.
Nu insåg jag att rågbröd inte stiger så mycket.
Och jag ska göra en korrigering uppåt.

.....
När jag öppnade locket blev jag upprörd - brödet steg inte alls.

Han lät det svalna under en handduk.
Det var dags för lunch och jag bestämde mig för att prova det.
Klipp av en bit.
Själva limpen (även om det var svårt att kalla detta mitt arbete en limpa) var solid och tung.
Det ser närmare en tjock tårta.
Och allt på grund av det faktum att jag minskade allt med 2 gånger + steg inte nära. :-(
Stycket klipptes med svårighet.
Skorpan var väl bakad, och när biten skilde sig från limpa såg jag en ganska vacker insida på snittet!

Palperad. Allt verkar vara elastiskt!
Jag bröt av en bit från den klippta delen, försökte den.
Utsökt! Och mycket välsmakande! Exakt som i ämnets namn. Den nästan glömda smaken av rågbröd!
Och detta trots mina misstag.
Jag förväntade mig inte ens det här!
.....

Brödet du har visat sig vara bra, smulan är typisk för detta bröd.
Allt var bakat, men eftersom mängden deg halverades,
då visade sig limpen vara mycket låg!
Platta toppen av brödet nästa gång efter slutet av satsen
och han kommer att se bra ut!
Grattis och ytterligare framgång!

Tack för stödet! Låt oss våga!

Förresten om att "nivellera taket på brödet."
I min Panasonic 2502 satte jag av misstag först "glutenfria bakverk", sedan, efter att ha läst det noggrant, började jag ställa in "grundläggande snabbt". Och även om det sista läget är mer korrekt, men skorpan är krokig (om det inte jämnas ut), och nu bakar jag igen "glutenfritt", för det är svårt för mig personligen att fånga ögonblicket när jag behöver jämna ut skorpan ( alla saker är distraherande), men på "glutenfri" blir det väldigt snyggt, jag vet inte vad det är kopplat till, programmen liknar

[eftersom det är svårt för mig personligen att fånga ögonblicket när jag behöver jämna ut skorpan (allt är distraherande)]

Förresten om att "nivellera taket på brödet."
I min Panasonic 2502 satte jag av misstag först "glutenfria bakverk", sedan, efter att ha läst det noggrant, började jag ställa in "grundläggande snabbt". Och även om det sista läget är mer korrekt, men skorpan kommer ut krokig (om inte utjämnad), och nu bakar jag igen på "glutenfri", eftersom det är svårt för mig personligen att fånga ögonblicket när jag behöver jämna ut skorpan (allt är distraherande), men på "glutenfritt" blir det väldigt snyggt, jag vet inte vad det här är förknippat med, programmen liknar varandra

Hur distraherar affärer dig?

Kanske fortsätter du inte noggrant att läsa receptet?

Det är bekvämt att jämna ut degen omedelbart efter knådningens slut, när det ännu inte var möjligt att flytta bort från HP !!!
Och skillnaden mellan dessa två lägen i din HP är bara i tiden att höja degen med 15 minuter, vilket kan indikera att du helt enkelt behöver minska jästmängden med 1/3.

Kanske fortsätter du inte noggrant att läsa receptet?

Det är lätt, troligtvis

Det är bekvämt att jämna ut degen omedelbart efter knådningens slut, när det ännu inte var möjligt att flytta bort från HP !!!

Jag hjälper bara att knåda brödet tills det har absorberat allt mjöl och sedan knådar det sig själv, under vilken tid du har tid att distrahera dig själv

Och skillnaden mellan dessa två lägen i din HP är bara i tiden att höja degen med 15 minuter, vilket kan indikera att du helt enkelt behöver minska mängden jäst med 1/3.

Tacka! Detta kommer att vara till nytta. Det är fantastiskt hur ni alla vet - det verkar som att detta är ditt yrke - bakning och allt som är förknippat med det.

[Jag hjälper bara att knåda brödet tills det har absorberat allt mjöl och sedan knådar det sig själv, under vilken tid du har tid att distrahera dig själv]

Det är lätt, troligtvis

Jag hjälper bara att knåda brödet tills det har absorberat allt mjöl och sedan knådar det sig själv, under vilken tid du har tid att distrahera dig själv

Tacka! Detta kommer att vara till nytta. Det är fantastiskt hur ni alla vet - du får en känsla av att detta är ditt yrke - bakning och allt som är förknippat med det

Det är möjligt och önskvärt att jämna ut det direkt efter avslutat deltagande i satsen så snart allt är väl blandat, men satsen fortsätter fortfarande i flera minuter.

Och jag älskar bara detta bröd!

Eller så kan du säga något så här -
"... SOM Pushkin, i Kaukasus, märkte att de fångade turkarna, som arbetade med byggandet av den georgiska militärvägen, klagade på mat och aldrig kunde vänja sig vid ryskt bröd, trots den ganska goda maten." till mig, - skrev Pushkin, - min vän Sheremetyevs ord när han återvände från Paris: "Det är dåligt, broder, att bo i Paris: det finns inget att äta, du kommer inte att be om svartbröd." Några dagar senare erbjöds Pushkin själv lavash på grund av bristen på svart bröd, vilket fick flera ganska skarpa linjer att visas i hans dagbok: ”I en armenisk by byggd i bergen på en flods strand, istället för lunch I åt en förbannad churek (lavash - ungefär Vanya28), armeniskt bröd, bakat i form av ett halvbrödt plattbröd med aska, som de turkiska fångarna sörjde så mycket i Darialklyftan. Jag skulle gärna ge en bit ryskt svartbröd, som var så äckligt för dem.»...".

Det är tydligt, men jag väntade alltid (när jag kom ihåg) det ögonblick då batchen slutade och korrekturen började, och sedan jämnade jag ut den.
Låt oss nu prova annorlunda.
Tacka!

Hallå! Förlåt nybörjaren för den dumma frågan, jag har inte kombinerat olika program än. HP Zelmer 43z010, jag läste instruktionerna. Drar du ut paddeln efter slutet av DOUGH-programmet eller efter att du blandat med DOUGH innan du testar? Ska jag använda QUICK-programmet utan en paddel?

[Drar du ut paddeln efter slutet av DOUGH-programmet eller efter att du blandat med DOUGH innan du testar?]

Hallå! Förlåt nybörjaren för den dumma frågan, jag har inte kombinerat olika program än. HP Zelmer 43z010, jag läste instruktionerna. Drar du ut paddeln efter slutet av DOUGH-programmet eller efter att du blandat med DOUGH innan du testar? Ska jag använda QUICK-programmet utan en paddel?

Ta ut spateln omedelbart efter slutet av satsen.

Hur man bakar i Zelmer 43z010 läs länken från henne i receptet.
Om du har några frågor - skriv.

Eller här -
Zelmer 43z010, 43z011
Knåda degen på program 9. DOUGH (TERROR OCH KAKOR) och ta ut skopan,
höja degen i ca 50 minuter, kontrollera ökningen med mindre än två gånger och
när programmet avslutas (eller degen stiger till önskad höjd), byt brödtillagaren till program 7. SNABB, i 1 timme och 30 minuter.
Allt annat är enligt beskrivningen i receptet.
Framgång!

[Ta ut spateln omedelbart efter slutet av satsen.]

Ta ut spateln omedelbart efter slutet av satsen.
när programmet avslutas (eller degen höjs till önskad höjd), byt brödmakaren till program 7. SNABB, i 1 timme och 30 minuter.
Allt annat är enligt beskrivningen i receptet.
Framgång!

Tack så mycket! Bör QUICK-programmet installeras utan en paddel eller returneras till sin plats?

Tack så mycket! Bör QUICK-programmet installeras utan en paddel eller returneras till sin plats?

Naturligtvis, utan spatel, har degen redan stigit vid den här tiden!

Tacka! Berätta mer, i min HP kan (bör) råg och rågvete bakas med samma "makar"?

Tacka! Berätta mer, i min HP kan (bör) råg och rågvete bakas med samma "makar"?

Jag gillar verkligen svartölbröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=357.0 det faktum att oväntade ingredienser ger fantastiska resultat. Du behöver bara ladda i X och sedan få bröd
Jag hoppas att Vanya inte blir förolämpad.
Jag bakade också äkta rågsåsbröd, men jag gjorde en slutsats för mig själv att om jag bakar det igen, blandar jag allt först och sedan lägger jag det i HP. Jag har en belagd hink och jag var rädd att störa något där.