Degen är bara fantastisk rik!

Kan du snälla berätta för mig vem som har en Panasonic? Har någon försökt knåda den degen på en "pizza" och är bakningen framgångsrik?

Kan du snälla berätta för mig vem som har en Panasonic, försökte någon knåda den degen på en "pizza" och är bakningen framgångsrik?

Jag har inte Panasonic, men jag kommer att svara. Jag knådade. Sedan lät hon mig stiga i 1 timme. Bra deg. Hon gjorde pajer.

Jag har Panasonic och degen är min favorit, jag ställer in programmet "Deg" - 2 timmar 20 minuter och i slutet tar jag ut den färdiga degen och gör vad jag vill

Jag gör denna deg klockan 2.20, jag trodde att någon kanske hade experimenterat med pizzan under en hel cykel på 45 minuter

Jag har ett pizzadegläge - 1 timme och 30 minuter. Jag bestämde mig för att göra det på "Sweet" -programmet - det här är ungefär 1 timme 50 m - 2 timmar (stängde av det innan du bakade). Men jag tror att det skulle vara bra för ett kortare program. Hon gjorde bullar och ostkakor med keso.

Rapportera pizzadeg 45 minuter visade sig bra! Att laga en paj med bär, mycket välsmakande! Till författaren av mulienne "+" för en underbar deg!

Det här är den typen av saker som kom ut, även om jag lägger till mer socker, min well-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-gör det så här:


degen är verkligen fantastisk !!!

[ICQ]

ICQ
Mycket vacker, rödaktig, utsökt! Och vad finns i fyllningen? Jag ser russin, resten kan man bara gissa på ...

Russin, socker, kanel ...

Här är mina bullar.

[musyanya]

musyanya
Häftigt! Vad finns inuti?

Inuti fanns det något som jordgubbssylt, och det fanns bara 50 gram kvar till alla bullarna och det var inte så gott ... Därför är bullarna lite rosa, eftersom syltet är "naturligt".
Jag ville ha en vallmo, men den är inte till salu nu, drogmissbrukare försökte ...

[musyanya]

musyanya
Allt är klart med fyllningen! Vilken typ av gjutningsmetod använde du?

Om jag inte tar fel, knåd först en degbit med handen på ett bräde i form av en oval, botten är smalare och bredare, gör 3 snitt på toppen, men inte förrän i slutet av degen, lägg påfyllningen på degens smala ände och vrid. starta från botten där fyllningen är, anslut ändarna

Formningsmetod?
Jag rullade rullar, belagde dem med denna "sylt", rullade sedan upp dem med en boll eller en spiral, och sedan på ett barbariskt sätt, bara med en sax, gjorde jag och barnet skär i en godtycklig riktning och plats ... degen följaktligen tog sig själv denna form.
Med vallmofrön hade det naturligtvis varit vackrare ...

[Misha]

Jag gav proportionerna av vallmofyllning, jag gör något liknande
-150 g vallmofrön (alla vallmoälskare i familjen, vi älskar det när fyllningen känns)
-100 gr socker
-mjölk för att täcka vallmo
och koka tills önskad konsistens.

Mishasnälla berätta för mig, och blanda sedan inte vallmo? Jag trodde att efter tillagningen skulle den bli mjukare, men den förblev densamma. Eller mjukar vallmo upp vid bakning?

Jag gjorde en sådan vallmofyllning som Misha. endast vallmo bryggdes först med kokande vatten, fick stå en stund och hälldes sedan på en trasa, pressades väl i en mixer. krossade vallmo noggrant och hällde den först med mjölk, socker där och kokade den tills den blev tjockare - det visade sig

[Sötnos]

Sötnos, mycket tacksam för receptet, det blev väldigt gott.
"+" sätta i rykte.

Med vallmofröbullar.

[musyana]

musyana
Det är verkligen en verkligt kreativ person !!! Tja, bra, ingen styrka! Vilken smart tjej!

God dag. härliga värdinnor! Snälla berätta för mig någon

Har du någonsin provat att baka en öppen paj med plommon enligt detta recept? Zara

tack henne.

Jag provade det med keso och plommon, mycket välsmakande

Jag läste hela ämnet, jag vill gråta (((Mitt förhållande till degen fungerar inte alls. Jag köpte till och med en brödtillverkare, jag trodde att det skulle bli enklare, jag blir mindre rädd. Och igen har ingen tur.Jag somnade enligt Qwens beräkning, mätte den på vågen. Och degen stiger inte alls! (((Nå, hur är det ... Släng ut det nu eller kan du fixa det?

[Asssya]

Asssya , det händer inte mirakel i något där det fanns en punktering, så degen stiger inte.
Skriv i detalj vad som lagts, vilket mjöl och jäst och på vilket program.

[Asssya]

Asssya , det händer inte mirakel i något där det fanns en punktering, så degen stiger inte.
Skriv i detalj vad som lagts, vilket mjöl och jäst och på vilket program.

Jäst Saf-ögonblick. Sokolnicheskaya mjöl. Hällt jäst, sedan siktat mjöl, sedan salt-socker, sedan resten, vattnet var det sista. Basic-Deg-program, i 2 timmar och 20 minuter.

Knådde degen normalt och programmet fungerade helt?
Om ja, utan att ta ut degen, slå på BAKNING-läget i 1 min och låt det höjas längre där. Kanske är jästen inte särskilt bra fångad.

Knådde degen normalt och programmet fungerade helt?
Om ja, utan att ta ut degen, slå på BAKNING-läget i 1 minut och låt det höjas längre där. Kanske är jästen inte särskilt bra fångad.

Degen verkar vara normal, den håller inte fast vid dina händer. Bara någon form av olja ...
Men jag har redan tagit ut den (((ligger på en skärbräda, täckt med en film. Sätt tillbaka i brödtillverkaren? Vad är poängen? Den stiger inte alls (((((

Det borde inte vara för fet. Mycket fett hämmar jäst.
Jag skulle ha spätt ytterligare 1 tsk jäst i en liten mängd vatten och mjöl, ganska tjockt och lägg allt ihop med degen i PIZZA-läget och VÄNSTER sedan i HP för uppgången, i 1,5-2 timmar, bara i en stängd HP. Han passar mycket bra där, bättre än på bordet.
I PIZZA-läget är det en liten uppvärmning, det räcker nog för ytterligare tätning av degen.

Jag har den här degen en av mina favoriter. Och det går alltid, men jag gör det genom att räkna om SvetikS för Panas 255. Men en gång steg det inte på grund av Saf-moment-jästen, det verkar som om deras term inte har ännu gått ut men har inte gått. Jag köpte samma jäst för testning, men mycket yngre efter ursprungsdatumet, mjölet var detsamma och allt blev OK Asssya, prova att byta jäst också och ta Svetik S recept

God kväll alla! Och tack så mycket!
Lika, igår väntade inte på ditt meddelande och lade tillbaka degen i HP. Jag gissade inte att späda ut jästen, jag hällde den bara på toppen och ströde den med lite mjöl. Och igen kl. 2.20. Och sedan lämnade jag honom där i ytterligare en timme. Degen steg, men svagt. Klockan två på morgonen bestämde jag mig för att det inte fanns något att förlora. Slaktare och bakad. Jag kan inte säga att det var super, men det var inte bara ätbart, men till och med gott. I ugnen gick baglarna upp lite.
Och idag knådade jag enligt Svetik S. Och med samma jäst))) Vilken häftig sak det blev! Ingenting som igår. Jag ville inte ens klippa den, jag ville smula den i mina händer och lukta den)))) Jag bakade bagels och rullar med socker och kanel. Halva är borta))) Även om jag avslutade ugnen för mindre än en timme sedan)))
Tjejer, tack så mycket !!!
Ku-ku, och vi är nästan grannar))

Kan jag få ytterligare några frågor?
Hur skulle du göra lite nötfyllning?
Och pajer med välsmakande fyllning efterfrågas mycket av denna deg. Till exempel med kål. Men degen är fortfarande söt. Kan jag minska mängden socker utan att kompromissa med degen?

[Asssya]

Asssya , se om min mutterfyllning passar dig?
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Mängden socker i degen kan minskas, men resultatet blir ändå annorlunda än den sötare degen.

[Asssya]

Asssya , se om min mutterfyllning passar dig?
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Mängden socker i degen kan minskas, men resultatet blir ändå annorlunda än den sötare degen.

Tack, det kommer att göra!
Hur kommer resultatet att skilja sig? Förlåt, jag är bara en vattenkokare ...
Kan du rekommendera en mer lämplig deg för pajer med kött och kål?

[Asssya]

AsssyaJag har försökt minska sockret i degen med detta recept. Degen visade sig, hur man förklarar för er ... rustik.Även om smak och färg ...

Här är ett forum hit från Fågelskrämmor https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Här är ytterligare en våg att erbjuda mitt recept - https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21924.0

Degen för dessa recept är helt annorlunda.

Qween, tack så mycket !!!

[Asssya]

Asssya , till din hälsa.

Mina bullar gjorda av fantastisk deg, själva bullarna formades med barnbarnen

spara gräddfil nr
vad ska man göra
förmodligen bättre att inte börja

ja, det är okej - ingen gräddfil - ersätt med kefir eller ryazhanka eller pasty keso.
Jag gör den här degen hela tiden, även i frånvaro av gräddfil - jag byter ut den med någon fermenterad mjölkprodukt med liknande konsistens. Spåra bara bulle, du kan behöva ett par extra skedar mjöl

tacka
som det visade sig ingenting sur mjölk
bara keso
Jag går efter gräddfil på morgonen
och degen är verkligen ett mirakel för den andra månaden hela familjen sitter på den

Jag har bakat detta recept mer än en gång. Degen är utsökt. Förra gången bestämde jag mig för att baka pajer med kål. Minskat socker till 3 msk, lägg 3 msk. l. majsolja, 2 msk. l. solrosolja, 1 msk. l. margarin. Det fanns tillräckligt med kål för pajer på 1 standardplåt. Det visade sig också vara en liten bar och 3 bullar. Bageriet är det mest lyxiga

Hej alla!
Så efter att ha läst denna Temko gick jag och lagade denna "fantastiska deg" även om det redan är natt på gården .... Jag har x / p Panasonic 257, jag lägger knådningen på en vanlig deg vid tidpunkten 2.20, efter den här gången började jag genast dela upp degen i portioner ... Jag gjorde lite med ostmassan "Moskovskaya", och resten är bara söta bullar ...., jag gav 30 minuter för utspädningen och i en förvärmd ugn 170 i .30 minuter, och kl 23.45 drack min son och jag mjölk och åt läckra, söta, FANTASTISKA ostkakor och bullar!

Riktigt snygga rullar är gjorda av denna deg!
En vän, efter att ha provat dem, ber om ett recept. Men hon har ingen brödtillverkare. Hur man är? knåda degen och låt stå i en timme för att bevisa, och forma sedan bullarna?

Och samtidigt ville jag fråga (för att inte stå upp två gånger)
Kära värdinnor, har ingen försökt lämna degen över natten eller i kylen en dag?

Men hon har ingen brödtillverkare. Hur man är? knåda degen och låt stå i en timme för att bevisa, och forma sedan bullarna?

Självklart. Du kan till exempel använda en matberedare för att knåda degen. Allt är väl blandat och placerat på en varm plats för lyft.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , tack!

[Amiga]

Kära värdinnor, har ingen försökt lämna degen över natten eller i kylen en dag?

Amiga
Jag försökte det inte på en dag, men lade det i kylen flera gånger över natten. När det gäller mig är degen som lämnas över natten i kylskåpet ännu bättre!

[Mycket liten]

Mycket liten, Tack! Mycket värdefull information!

[Mycket liten]

Mycket litenhär Stern sa om en annan deg, att sätta i kylen en som är på vanlig jäst, och inte på torr, för på torr deg i kylskåpet stiger nästan inte. Och han sätter det direkt efter att ha knådat i HP utan att vänta på att det ska stiga. Kan du snälla förtydliga den fantastiska degen - vilken jäst använder du och när du lägger den i kylskåpet - efter en hel cykel av "degen" i HP?

[Amiga,]

Amiga,
Jag kommer inte att säga om denna deg, "fantastisk smörig", jag lagade inte den på det sättet. Men nästan hela degen för bröd Jag skickar det till kylskåpet åtminstone över natten och nu lagar jag bara med torrjäst, det stiger bra i kylen. Jag märker inte skillnaden på färskt, torrt, friskt, kanske det hände snabbare, men slutresultatet är enligt min mening detsamma.

Om du vill ha en utsökt deg "till kylskåpet" - så här nattdeg från Ilara, beprövad och helt enkelt utsökt. Brödmakaren knådade det perfekt, kontrollerat.
🔗

[Anis]

Anis , tack för svaret och för länken!
Använder du en hel cykel "deg" i HP med höjning eller omedelbart efter knådning i kylen?