Tårta "Mjölkflicka"

Gulechka! Tack för tipset! Och sedan gör jag alltid en dubbel portion för att få 2-2,5 kg ..... Nästa gång ska jag prova på ditt sätt!

[Anna]

Anna, kära, använd den för hälsan))) Jag hoppas att du också kommer att tycka om resultatet)

Otroligt utsökt tårta! Så enkelt, snabbt, men hur läcker det här nu är min favoritkaka !!!!!!!!!

Flickor, gjorde någon en fotboll av MD? Jag kan helt enkelt inte ta reda på hur jag ska göra (((Kan någon berätta för mig?)

Och ändå, om du lägger en valnöt i fyllkrämen + gräddfil + strösocker, hur blir det då?

för tre ägg en burk kondenserad mjölk, 15 gram bakpulver och cirka 2 glas mjöl

ooooooo, och jag ska prova så, de beställer ofta från mig

Och ändå, om du lägger en valnöt i fyllkrämen + gräddfil + strösocker, hur blir det då?

Jag lägger nötter, men jordnötter är mycket goda

Jag lägger nötter, men jordnötter är mycket goda

Hur gör du det? Rostade, krossade nötter?

Hur gör du det? Rostade, krossade nötter?

Ja

Ja

Tack, boom försök

Flickor, gjorde någon en fotboll av MD? Jag kan bara inte räkna ut hur man gör (((Kan någon berätta för mig?)

Jag skulle hitta en skål av rätt storlek, täcka den med plastfolie och samla kakan direkt i skålen. Kyl väl i kylen, kanske till och med frysa ... och då är allt som vanligt!

MomMaxa

Tack, jag ska leta efter köket)))

Flickor, hjälp mig, varför min vikt inte är som alla andra gjorde för 3 ägg, en burk kondenserad mjölk är 380 gram, men min vikt är fortfarande 580 gram utan smycken

[natKa_I]

natKa_I, är det utan grädde?
från 1 portion cirka 1,3 kg är detta med grädde, men jag vet inte hur många kakor själva, förmodligen finns det cirka 600 gram

förmodligen finns det cirka 600 gram

Oksana, tack, men jag läste och läste, jag har redan läst allt flera gånger, jag förstår inte vad misstaget är, för första gången det var detsamma, lugnade du mig. Ingen grädde, nettovikt.

[natKa_I]

natKa_I, Jag vägde bara de färdiga kakorna, det visade sig 480 gram, även om jag gjorde det för 2 ägg, och kondenserad mjölk är densamma

[Tanyshka]

Tanyshkaatt jag inte kommer att få vänner med henne på något sätt, ja, jag kommer att försöka, jag missade, vikten blev 1 kg, en lugnar sig att de bad om en liten.

[natKa_I]

natKa_I, åh, men jag bakade bara andra gången

[Tanyshka,]

Tanyshka, Tanya, ja jag också, för första gången på väg ut gjorde jag 320 gram.

[Ptashechka]

Ptashechkahur är din boll? Jag gjorde en blomkruka häromdagen. Kanske behöver någon informationen ...

Jag köpte en plastkruka av lämplig storlek, fodrade den med plastfolie. Bakade kakor med olika diametrar. Jag lägger en vikt ovanpå (pannkaka från en hantel) i en kruka (gräddkräm + gräddfil + citronsaft, mellanlager - bananer). Bara i kylen - 5 timmar. Fick ut det - mjukt, i frysen i 40 minuter. Fick ut det, drog det ur potten, "kitt" med potatis på ganache. I kylen i 1 timme. Ovan, avsluta anpassningen till ganache. Efter det täckte jag den med mastik (SHMM), jag täckte den helt från botten. Sedan vände hon på den, lade en tygflagellum (imitation av sidor) längs grytans övre kant och täckte över den med en annan bit. Jag är inte nöjd med potten - jag tyckte inte om att arbeta med denna mastik (även om den är bra för att väva korgar) eller vände mig bara till Vizien. Men ingenting föll ihop, kunderna är nöjda!

[MomMaxa]

MomMaxa, och hur hög är potten? väldigt vacker

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, tack!) Höjd 13 cm, toppdiameter 16cm, botten 12cm. Krukan i sig är lite krokig ... Jag var rädd att den skulle falla sönder, jag täckte den med shokomastic (jag trodde att den skulle vara mer tillförlitlig än en Vizienne) och jag måste också anpassa mig till den ... och här är den är inte bara en rund tårta ...
Jag ställde in den speciellt för upplevelsen, så att säga ... tills Yana 3D Makvin inte gjorde en mejeriflicka, trodde jag inte att det var möjligt att göra något mer komplicerat än bara lockiga kakor från henne (en motorcykel gör inte räkna, från i samma plan) Här och svängde mot potten! Slutsats Du kan göra allt, bara packa det bra under mastik!

Berätta för mig, tjejer! Och hur många kakor av "mjölkflickan" behöver staplas ovanpå varandra så att den totala höjden med grädden blir 8 centimeter?

[AnnaCha]

AnnaCha, beroende på konsistensen och tjockleken på spridningen på pergamentet. Jag har cirka 7 cm kommer ut - en dubbel portion deg, diameter 27 cm - 10-12 kakor. Kakans tjocklek är cirka 5 mm. Några av tjejerna gör degen tjockare - följaktligen är kakorna tjockare ...

Flickor, har vi ett ämne där vi diskuterar produkter?
Kondenserad mjölk har diskuterats mer än en gång, jag kommer att skriva här, det kommer att vara användbart för någon ... Med poke-metoden stannade jag vid två kondenserad mjölk. De är också bra för mejeriflickan och laga dem bara bra! Det fanns inga felaktigheter!

[MomMaxa]

MomMaxa, förstående. Jag hade 4 matskedar per 26 cm tårta, 11 tårtlager. Kommer det att vara 8 cm? Jag sprider också kakor 16 cm vardera, sprider 2 skedar vardera, 7 bitar av sådana kakor visade sig. I allmänhet behöver du en 5 kg tårta. Jag är rädd att det kommer att komma ut mindre: Jag blandade 3 portioner. Förmodligen 4 borde ha varit i vägen.

Jag har en dubbel portion deg och grädde 2x200 gr. grädde + 2x200 gr. gräddfil + bananer i skiktet under grädden kommer ut 2 - 2,5 kg. Jag tror att du borde ha haft fyra portioner ...

Ja, tack så mycket! Jag går till en annan burk kondenserad mjölk.

På första sidan i basreceptet ger en portion 1150 gr. ungefär så att flickvännen knådade mer !!!

Ja, ja: girl_wink: redan

Flickor, gjorde någon en läkare för en tårta i en bit (2,5 kg)? Dela proportionerna för mallen.

Ptashechka, hur är din boll? Jag gjorde en blomkruka häromdagen. Kanske behöver någon informationen

Mama Maksa, jag gjorde det också enligt denna princip, men bara jag lade det i en ... durkslag. Det visade sig vara nästan riktigt stort, jag lägger upp bilderna lite senare. Det visade sig bara super! Fotbollsspelarna uppskattade!

Jag vet inte tjejerna kommer att vara användbara för någon eller inte, jag bakade ett fat kaviar från MD, diameter 16 cm, höjden visade sig vara någonstans mellan 14-15, kakans nettovikt från en portion var 580g, efter beläggning och dekorering med mastik visade det sig vara 1700.

Av någon anledning visar det sig lite mindre för mig, vikten på kakorna är 500g.

Av någon anledning visar det sig lite mindre för mig, kakornas vikt är 500 g.

Glad, jag glömde att skriva 580, det här är för 3 ägg, när det för 2 bakar verkar det som om 400 visade sig, om inte mindre. ja, väldigt lite, efter att ha trimmat 300 gr

men bara jag lade den i en ... durkslag.

Flickor, kan du frysa färdiga kakor? Jag vill baka i förväg

ja, jag frös.

Flickor, det finns ingen tid att läsa hela Temka, gjorde någon en mjölkflicka med vaniljsås? Utsökt?

[Nansy]

Nansy, enligt min mening gör SVETTA från Ukraina ... Diskussionen fortsatte Jag kommer inte ihåg var, men om ämnet vilken typ av kakor för barnen. Hon skrev att hon gör läkare med vaniljsås eller gräddfil ... vanligtvis knackar på sin premiärminister ...

[Nansy]

Nansy, ja, jag gör en läkare med gräddfil, det finns på forumet. Jag gjorde det inte med den vanliga vaniljsåsen, jag berättar inte här.

Tjejer, tack! Jag ska pröva det själv innan jag erbjuder det till kunderna. Så ska jag försöka och ytterligare tio kg kommer att hålla fast vid sidorna

[Nansy]

Nansy, Jag gjorde också vaniljsås gräddfil, den var utsökt, men jag gillade den mer med vispad grädde

[Tanya]

Tanya, Tack för svaret!

Flickor, härliga! Igår bakade jag "Girl" Snälla berätta för mig hur man skär sidorna exakt på den monterade kakan. Igår saknade jag kakorna och lade dem i kylskåpet, de blöts och när de pressas med en kniv sträcker de sig och deformeras. Jag jämnade ut kakorna enligt mallen före montering, men ändå ser sidan inte särskilt jämn ut. Fodrad med grädde, men inte perfekt. Det finns ingen speciell avverkning för kapning. Bara kniven är inte särskilt jämn. Vad kan du tänka på?
Här är min mjölkflicka:

Tjejer, vad gör jag fel? Jag tog halva normen med 18 cm. Men även på en sådan diameter, lägg ut 2 msk. Jag smordade knappt, kakorna visade sig vara 3-5 mm. Jag mätte kondenserad mjölk med skalor på 200 g, halvfasetterat mjöl, ägg C1. Det är inte klart ... 4 små kakor kom ut

Tjejer, vad gör jag fel? 18 cm tog jag halva normen. Men även på en sådan diameter, lägg ut 2 msk. Jag smordade knappt, kakorna visade sig vara 3-5 mm. Jag mätte kondenserad mjölk med skalor på 200 g, halvfasetterat mjöl, ägg C1. Det är inte klart ... 4 små kakor kom ut

Julia, vad var den kondenserade mjölken? Jag får tunna pannkakor till billiga ...
När jag sprider degen på papper tar jag en hög matsked!
I allmänhet, om du räknar enligt Nastyas beräkning https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0 en kaka med denna diameter, en halv portion räcker inte

[Sol * ka]

Sol * ka, bra kondenserad mjölk, Rogachev. Jag hällde till och med mer än 2 skedar. Det är fortfarande väldigt tunt. I morgon skär vi kakan, jag visar den))

[Yulyashka sötnos]

Yulyashka sötnos, Julia, tillsätt mer bakpulver om du är säker på kondenserad mjölk.

[Gryta]

Gryta, Natalia, i en form eller en ring, samla, sidorna blir mjukare. Och snittet är väldigt aptitretande !!!!!!