Tomatvete-rågbröd med lök, ost och örter (brödtillverkare)

Tomatvete-rågbröd med lök, ost och örter (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
tomatjuice (tjock)	300 ml
vatten	30 ml
salt-	1 timme l
socker (älskling)	0,5. Konst. l.
rast. Smör	4: a l.
vetemjöl c. s eller 1 s.	400gr.
skalat rågmjöl	200gr.
kaffe (du kan hoppa över det)	1 timme l.
koriander	0,5. Konst. l.
torrjäst	2 timmar l.

Tillagningsmetod

• på signal: medium lök. finhackad, 1 msk. l. hackade gröna, 4st. l. riven hård ost.
• Pepparkakamannen visade sig omedelbart vara tät. efter att ha tillsatt lök, ost och örter återgick den till sin normala form.
• När bakningsprocessen har börjat har taket fallit lite, kanske kan du minska mängden jäst.
• Jag hade inte tid att fotografera helheten. eftersom de började äta det direkt. utan att ens låta svalna.

Skålen är designad för

1 kg

Tid för förberedelser:

3h 50min

Matlagningsprogram:

fullkornsbröd, medium skorpa

Liknande recept

Tomatbröd med gröna lökar och franska örter (brödtillverkare) (Vladislava)

Tomatbröd med örter i en brödtillverkare (Mörkläggning)

Tomatbröd med ost i en brödtillverkare (Polus)

Hur tjock ska saften vara?

Jag tog vanlig butiksjuice förpackad, troligen beredd från tomatpasta.

åh, jag glömde att fråga, borde det finnas juice med salt eller osaltat?

min juice var inte salt. om du köpte salt. då kan mängden salt minskas till 0,5 tsk, även då tänkte jag och bestämde mig. att tjock tomatjuice är saft som kefir, om du köper en flytande, kan du lägga ner 330g helt och inte tillsätta vatten.

Här är ett foto av en kolobok innan du lägger till lök, örter och ost och efter:

Jag älskar tomatjuice, jag kommer definitivt att prova detta bröd

Jag vill prova det också!

Tack för receptet! Såå utsökt! Alla gillade brödet. Svärmor sa i allmänhet att han luktar pajer med ägg och lök.
Det enda är att taket har fallit lite. Men här är jag skyldig. I början av satsen verkade det som om det fanns lite vätska. HP började klaga. Hon blev rädd för henne och lade till tre matskedar vatten. Och när jag lade till örter, lök och ost blev bullen klibbig. Jag var tvungen att lägga till mer mjöl. Tydligen inte tillräckligt med.
Bakas på programmet "Fullkornsbröd", 4h. 35 min.
Här är vad som hände:

Brödet visade sig vara väldigt vackert, jag har också tagit lite av taket.

Jag har också lite opal, men det blev bra. I sin moulinex bakade han programmet Fullkornsbröd.

Flickor och alla som gjorde bröd enligt detta recept fick en tydlig bulle ??? Av någon anledning simmade jag lite, jag var tvungen att lägga till mjöl, men hur mycket kan jag inte säga säkert - tills jag fick en kolobok, även om det inte var klart, utan snarare glittrande !!

Flickor och alla som gjorde bröd enligt detta recept fick en tydlig bulle ??? Av någon anledning simmade jag lite, jag var tvungen att lägga till mjöl, men hur mycket kan jag inte säga säkert - tills jag fick en kolobok, även om det inte var klart, utan snarare glittrande !!

Jag använder bara 300 ml tomatjuice och tillsätter inte vatten, annars visar bunan sig att vara flytande och klibbig och taket faller av när du bakar. Om löken gav mycket juice lägger jag också till en sked mjöl. Men i alla mina recept krävs faktiskt ~ 20 ml vatten mindre. Antingen specifikationerna för mjöl eller HP.

Gulya, och gör en layout för manuell knådning med en skördetröska, om möjligt ...
För dem som inte har en brödmaskin ...

Gulya, och gör en layout för manuell knådning med en skördetröska, om möjligt ...
För dem som inte har en brödmaskin ...

Vad är "gör en knådspridning"? Ta bara samma ingredienser, men knåda i en matberedare, täta på bordet eller i ugnen, baka i ugnen - det är det!
Knåda bröddeg (vete och vete-råg) i en skördetröska och manuellt https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Tanya, jag menade hur många gånger det tar att avlägsna honom,
När allt kommer omkring finns det ett program i brödtillverkaren som gör allt själv.
Och om jag knådar med en skördetröska, hur mycket ska jag blanda?
Om inte svårt?)))

Tanya, jag menade hur många gånger det tar att avlägsna honom,
När allt kommer omkring finns det ett program i brödtillverkaren som gör allt själv.
Och om jag knådar med en skördetröska, hur mycket ska jag blanda?
Om inte svårt?)))

Kolla här ett exempel på att baka bröd helt för hand i ugnen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135460.0

Principen för allt vetebröd är:
- knådning
- den första provningen av degen vid en temperatur av 28-30 * С tills degen fördubblas
- knåda deg
- placera degen i en form och den andra provningen av degen vid en temperatur av 28-30 * С tills degen fördubblas
- bageriprodukter

Du kan se mina brödrekommendationer i min profil https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile välj bröd i ugnen.

Tack så mycket!)))

Allt fungerade, tack så mycket !!!!!!!!!!!!

Allt fungerade, tack så mycket !!!!!!!!!!!!

Irina, det är trevligt att höra sådana ord! Baka till din hälsa!

Brödet visade sig vara helt underbart tack vare Yulenka för receptet.

Och var finns lök, örter, ost i ingredienserna och hur många behövs?

Titta noga på receptet:

Tillagningsmetod
på signal: medium lök. finhackad, 1 msk. l. hackade gröna, 4st. l. riven hård ost.

Tacka!

Det hände så att jag bakade utan lök, ost och örter, istället för dem lade jag 2 tsk humle-suneli och bakade i läget Basic. Brödet visade sig vara väldigt gott, nu vill jag baka som i receptet.