Jag letar efter ett recept på vårt forum

Vapche-ta kokt omelett kokas i en enkel kastrull, men du märker det fortfarande inte
Den har ingen skorpa och är mycket öm

Jag förstår det själv. Jag skulle vilja ha ett exakt recept med detaljerad teknik som ett litet

Flickorna kan berätta för mig, min mormor gjorde en tårta i barndomen - inte en tårta, en pepparkaka inte en pepparkaka, men något med honung och grädden var med nötter. Jag försöker upprepa men allt är av ... kan någon berätta för mig ...

girlsiiiiii min förlorade bland dina omeletter! Helpeeeeeee

girlsiiiiii min förlorade bland dina omeletter! Helpeeeeeee

Natasha, jag skulle gärna vilja. Men så är sådana uppgifter vaga .. Mot mer information?

Natasha, jag skulle gärna vilja. Men så är sådana uppgifter vaga .. Mot mer information?

Irländska, det fanns mörk deg och grädde med nötter, jag kommer inte ihåg något annat. Och en så svårfångad smak ... kanske är det bara smaken från barndomen, som inte längre kan fångas upp ..
Förresten, jag ska till utställningen i maj, det kommer från den 12: e, vi tar biljetter till 9: e - 10: e, så tänk på vad du behöver!

[du behöver!]

Irländska, det fanns mörk deg och grädde med nötter, jag kommer inte ihåg något annat. Och en så svårfångad smak ... kanske är det bara smaken från barndomen, som inte längre kan fångas upp ..

sol, du förstår själv att vi inte bara kan fånga den smaken utan också känna den.
förlåt.

Förresten, jag ska till utställningen i maj, det kommer från den 12: e, vi tar biljetter till 9: e - 10: e, så tänk på vad du behöver!

URYA !!!!! du behöver!

Flickor! Vad kan du snabbt laga med kalvbröst? Snabbt, helst.
Jag vet om steken från Admin, men jag ska laga den senare.
Jag är inte särskilt vänlig med kalvkött ... och ändå, hur är det med soppan från den? kommer det att fungera?

[Mirabel]

Mirabel, soppa eller borsch på brisket är "Song"! Brystet lagar mat perfekt, köttet är ömt och ömt.

Jag var inte vänner med kalvkött förrän jag köpte en långkokare. Nu slaktar jag kalvkött i en tecknad film, det blir mjukt ömt.
Brystet är naturligtvis annorlunda. Om det har mjuka ben, antingen för soppa, eller så kan du:
1.plov;
2. skär i bitar, till exempel revben, belägg med färdig senap och marinera över natten, eller lägg omedelbart i en långkokare och gryta.

[Tatyana]

TatyanaTack! Jag ska definitivt försöka! och jag börjar, troligen med en multikokare.
Sprid bara med senap och simma? kanske vilken sås behövs för henne?

[Vika]

VikaDet beror på vilken typ av kalvkött vi fick mjölkkalv en gång (det vill säga kalven åt bara mjölk). Den hade nästan benbrosk, medan köttet var ganska fet, fetare än nötkött, men buljongen var inte särskilt rik. Kalvkött anses fortfarande som dietkött, och jag lagar det som om jag lagar kyckling. Och med tiden tog det mig som en kyckling, det vill säga snabbare än nötkött. Det här är min upplevelse: vi tar kalvkött från vänner - inte från butiken. Och från ettåriga kalvar är buljongen ganska rik och mycket välsmakande, särskilt i familjen vi älskar kött på revbenen, om du förskjuter revbenen nästan visar sig gelé!

vi tar kalvkött från vänner - handlar inte

Det här är en dröm, inte kalvkött! Jag kan föreställa mig hur utsökt och arom från sådant kött

Sprid bara med senap och simma? kanske vilken sås behövs för henne?

Jag håller med Lyudmila, på bekostnad av fett, bestäm själv hur du vill - lämna fettet eller klipp av det.
Senap är såsen. Jag sprider köttbitarna färdiga !!! senap. Den färdiga senap innehåller redan senapspulver, salt, socker, vinäger. Därför behövs inget annat. Om du gillar salt mat kan du naturligtvis lägga till salt.Sojasås fungerar inte - det kommer att störa senapsfärgen i den färdiga skålen.
- Jag smorde multibunken med din favoritrastolja med en borste. Lägg ut köttet och steka lätt med locket öppet.
- Vid den här tiden skär du stora lökar. Om huvuden är små räcker det med fyra delar.
- köttet är något beslagtagna / stekt. Lägg den på toppen! rosett. Släckningsläge i minst 1 timme. * I min tecknad film är effekten 825 W, jag slaktar i 1 timme och 30 minuter, sedan kollar jag på ömhet, jag stöter på olika kött).
Om det är i en tryckkokare är tiden mycket mindre. Löken ger mycket juice, där köttet stuvas perfekt.

[Tatyana]

TatyanaTack så mycket! Det är vad du behöver! Inte förvirrande och jag hoppas att det kommer att bli utsökt!

Överdriv det inte med senap, kalvkött har inte en mycket uttalad smak, och du kan täppa till sin smak med senap i allmänhet, du kan späda den i hälften med luktfri vegetabilisk olja. Ärligt talat lägger jag inte lök och vitlök i kalvkött vid allt - av samma anledning som med senap är köttet mycket ömt och det är bättre att använda neutrala produkter: morötter, potatis, kål och blomkål är bättre, vitkål är ganska grov ... förresten, ris är bra och konstigt nog pasta jag inte insisterar på någonting, detta är bara min erfarenhet

[Ludmila]

LudmilaTack så mycket för rådet!

Jag förstår det själv. Jag skulle vilja ha ett exakt recept med detaljerad teknik som ett litet

Irländskt, ja här Omelett i ett paket
det finns också ett Tanyulin-alternativ, bara det finns fler ägg i det

Tjejer, hjälp med att spara 700 gram gräddfil, igår var deadline ute, vart kan jag gå?

Tjejer, hjälp med att spara 700 gram gräddfil, igår var deadline ute, vart kan jag gå?

Sockerkakor med grädddeg och lavendel (Tumanchik)



Burfi gräddfil efterrätt (eller grädde eller mellanlager) (Tumanchik)

Tillagd söndag 27 mars 2016 10:51

Irländskt, ja här Omelett i ett paket
det finns också ett Tanyulin-alternativ, det finns bara fler ägg i det

[Trishka]

Trishka,
1. det första som kommer att tänka på är gräddfilskakor.
2. Mycket gräddfil går i "Gulchehra" kyckling.
Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18) (Aprelevna)



3. Detta är en favorit från barndomen "Tidig mognad cupcake" från boken "1000 läckra rätter" (Vilnius, 1960).
Med sin hjälp avyttrar jag sur mjölk, inklusive min yoghurt, gräddfil etc.

Här är orden från boken:
4 ägg
400 gr socker
400 gr vetemjöl eller 200 gr psh. mjöl + 200 gr kort. stärkelse
400 gr gräddfil eller yoghurt (bättre än 200 gräddfil + 200 yoghurt)
1 tsk ingen topp soda
vanilj

blanda bakpulver med mjöl
slå ägg med socker, sedan allt annat, med mjöl i slutet.
Smörj formen med smör och strö över mjöl.
baka i ugnen i cirka 45 minuter.

Den ojämna mjölkkakan blir hårdare och föråldrad snabbare.
Skär den färdiga kakan på längden med en vass kniv eller tråd och skikt med syrlig frukt sylt.
Strö över florsocker ovanpå.

Allt detta var ord från en bok.
Jag behövde fästa dåligt jäst yoghurt. Degen bereddes med yoghurt och halv vetemjöl och stärkelse. Jag lade till russin urbenad i stärkelse. Jag lade inte till sylt eller florsocker. Kakan har en torr krispig skorpa - det älskar vi.

Denna muffin bakades av min mormor

Tjejer, hjälp med att spara 700 gram gräddfil, igår var deadline ute, vart kan jag gå?

Jag bakar ofta tårta med gräddfil.

Tjejer, tack så mycket!
De lät inte det goda försvinna!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, och det första jag tänkte på var Tsvetaevsky äppelpaj, ja, jag älskar det mer än kakor

Marinochka, tack, men mina äppelpajer har inte gynnats nyligen, zazra ...

[Ksyusha]

Ksyusha, naturligtvis måste smak tas med i beräkningen

... men mina äppelpajer har inte gynnats nyligen, zazra ...

Jag berättade för mina vänner för länge sedan, så snart jag överför dem till daglig borsch och stekt potatis, kommer de omedelbart att sluta välja och "vill / vill inte".
Vi skämmer bort dem, vi själva är skyldiga.

Så jag tar hänsyn till det

Jag väntar på en ledtråd. Jag säger vad du behöver.
Min syster köpte en brödtillverkare.Han vill baka bröd, men nu fastar han. Och det finns inga skalor
Hon badade mig med frågor. Jag gav henne ett recept. : oj: Jag valde en brödmaskin och dikterade. Hon bakar, hon gillar det. Smaken liknar en skorpa. Diktat överlever, men hur kommer det att mätas
Kan äta ett recept, mäta det med en måttkopp. : girl-th: Och bara råjäst från henne.
Hjälpa till!
Bröd kommer ut vid 0,7 och 0,9 burkar 1 kg

Kan äta ett recept, mäta det med en måttkopp. Och hennes jäst är bara rå.
Hjälpa till!

Här hittar du proportionerna av ingredienser för olika brödstorlekar.
Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

Och vi räknar råjäst enligt följande: för 100 gram vetemjöl, 2 gram färsk jäst. För vete rågdeg kan mängden jäst ökas med cirka 20%.

Flickor, vill jag fråga, köpte lök till vintern, det finns fortfarande mycket kvar och kommer snart att växa. Jag skulle vilja spara det på något sätt, skära det i kuber och frysa det (jag har redan gjort det), men vad är mer möjligt? Tyvärr har jag inte en torktumlare.

Du kan också napasserovat och också frysa i portioner.

vad mer är möjligt?

Lökmarmelad - mycket välsmakande och enkelt! Den kan användas till allt från pajer till sidrätter, marinader för fisk och kött.

[metel_007]

metel_007, Olga, men vill du göra sylt i burkar? Mycket välsmakande, aromatisk, snabb: Jag använder den i kött- och fiskpajer, pizzor, bakar kött, lägger det i varma smörgåsar istället för inlagda gurkor, i sill eller i saltad chumlax av min egen beredning ... Men receptet med vinäger är sant.
Och så är torkat också mycket bekvämt att lagra och lägga till rätter)).

Flickor! Jag behöver inget recept utan råd. Har jag helt glömt i vilken hastighet jag ska baka bröd och muffins i multikokaren?

I min multikokare är temperaturen inte inställd - forntida Panasonic, det är bara den bakverkningen.

[metel_007]

metel_007, under ett par år på våren har jag lagrat stekt lök med morötter och fryst. Jag gör det av ekonomiska skäl, på sen vår och försommar säljs morötter till orimliga priser och lök är inte billiga och av dålig kvalitet. Du kan bara koka över lök utan morötter. Mindre utrymme tar upp än rå frysning.

[Svetlana]

Svetlana, Ja, allt är på vid Baking i Filipe, det är bättre att ställa in temperaturen med manualen.

[Tricia]

Tricia, skriv hur du sallar lök. Nyligen åt jag på ett kafé så mycket att jag gillade en smörgås med inlagda lök, innan jag inte hade ätit lök alls, men här var det en sådan lukt, jag kunde inte motstå

[Helena]

Helena, Jag skär i halvringar, lite salt-peppar-vinäger-socker-vegetabilisk olja. Insistera i cirka 15 minuter, för sallader och för smörgåsar. Och ibland lägger jag till lite mer röd paprika och jag kan hamstra istället för sallad

[Scarlett]

Scarlett, tack, och hur mycket vinäger och hur mycket procent?

Åh, vilket tema!
Vet någon receptet på glasyr på Gourmet-glass?

[Lenchik]

Lenchik, Jag har 9%. Jag provade det med naturligt äpple som 6% - det är inte heller dåligt, men med det vanliga gillar jag mer. Häll "med ögat" Du lite stänk och (glömde att skriva) skaka fingrarna, då kan du alltid lägga till

Åh, vilket tema!
Vet någon receptet på glasyr på Gourmet-glass?

Jag sökte länge, försökte Maria Selyaninova - med vegetabilisk olja, första gången det visade sig "nästan det", och andra gången skulle jag också prova med kakaosmör, men det verkar för mig att det också beror på choklad, men var kommer "gourmet" ifrån?

Ett av betningsalternativen: späd alkoholhaltig 9% ättika med vatten 50/50 och häll lökringar (halvringar), stå i minst en halvtimme och använd den antingen i sallader, i komplexa smörgåsar etc. eller fyll i med oraffinerad olja, salt, socker och peppar efter smak

[Ludmila]

Ludmila, Jag spädar inte, löken i sig ger juice från salt-socker, plus olja

Eller så kan du Vilken båge som helst, inklusive vit

Inlagd rödlök (Administration)

[Tatyana]

Tatyana, så du strö löken, men i mitt fall hälls den helt i ett av alternativen. Det luktar mindre för mig i köket, allt är täckt med vätska

[Scarlett]

Scarlett, Rarerka, Administration, tack, jag kopierade mig själv i en anteckningsbok, jag ska laga mat, jag gillade honom verkligen

Jag letade länge

det här är vad jag just hittat

För beredning av chokladglasyr blandas smält vegetabiliskt fett i en mängd av 20% (polovar eller andra vegetabiliska fetter med en smältpunkt på upp till 31 ° C) med kakaopulver i en mängd av: 12%, lecitin 0,5%, strösocker 28% och smaker - 0,05% i minst 8 timmar tills en blandning med en partikelstorlek på upp till 20 mikron erhålls och smör tillsätts i en mängd av 40%. Den resulterande blandningen males. Från frysen, anpassad för vispning och kylning av glasyren, med hjälp av en munstycksanordning, vispad upp till 25% och kyld glasyr matas till glassens yta.

Kort sagt, jag kommer inte att se denna glasyr

[arini]

arini, Jag läste till och med något sådant! Ja, och tja, det är ombytligt. I dag i vår "Silpo" såg jag dyra importerade godis som ganache med likör till en galen rabatt. Även med denna mycket rabatt verkade UAH 30 per 100 g slösande för mig och hur jag tittade på kompositionen

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Administration, Tricia,Scarlett , Kamomill1, flickor, tack för idéerna
Anastasia,

sylt i burkar

Och hur man gör det, vi älskar inlagda lök.

Tillagd fredagen 01 apr 2016 19:19

Eller så kan du Vilken båge som helst, inklusive vit

Administration, och om du marinerar vitlök och lägger till rödbetor blir du röd

om du marinerar vitlök

Inlagda lökar (Ivanych)

[Alyona]

Alyona, tack
Så många recept, jag är rädd att jag måste köpa mer lök

Flickor, jag ville veta om vi har ett recept på ett sådant bröd på Xn, som heter "Doftande", det är antingen ren råg eller veteråg, jag vet inte, det smakar lite sött, varför jag ville göra en sådan hög!