Chebureks

Chebureks

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Deg:
Mjöl	4 tunna glasögon
Vatten	1 och 1/3 koppar
vodka	2 msk. l.
ägg	1 st
vegetabilisk olja	2 msk. l.
salt-	1/2 tsk
Köttfärs:
Fett lamm, nötkött eller fläsk (kan blandas efter eget tycke)	700 g
lök	3 huvuden
kefir	1 glas
koriander, persilja och dill	smak
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Koka vatten med salt och olja.
• 
• Koka omedelbart 1/2 kopp mjöl, rör i klumparna och låt svalna.
• 
• I sådana fall använder jag en mixer. Det är väldigt, väldigt bekvämt!
• 
• Tillsätt ägg och vodka. Använd också en mixer för att förbereda en homogen massa. Om du inte har en mixer kan du byta ut den med en gaffel eller visp.
• 
• Tillsätt resten av mjölet och knåda degen. Men här behövs redan våra vackra pennor! Vi sparar ingen ansträngning!
• 
• Degen ska vara mycket fast. Medan degen vilar, låt oss göra köttfärs.
• Vi passerar köttet genom en köttkvarn, det är möjligt med lök. Men helst hackas löken med en kniv. (Jag hugger lök och örter i en mixer.)
• Tillsätt salt, kryddor, örter och kefir till malet kött.
• 
• 
• Vi slog malet bra.
• Under tiden har vår deg redan vilat.
• 
• Vi sprider den på en arbetsyta beströs med mjöl och börjar arbeta.
• Skär degen i bitar. Rulla ut degen från varje del mycket tunt, ca 1 mm tjock. Lägg en tallrik ovanpå och skär ut sådana kakor med en kniv.
• 
• 
• 
• Släta malet med ett tunt lager på ena halvan av den platta kakan.
• 
• Täck med den andra halvan och pressa ut luften, täta tätt (du kan fukta kanterna med vatten).
• 
• Häll 2-3 cm vegetabilisk olja i en kastrull och dopp en liten bit deg i den efter att ha väntat på att oljan ska värmas upp (den tar bort den onödiga lukten). Stek pajerna på båda sidor över medium värme, tills de är gyllenbruna.
• 
• 
• Smaklig måltid!

Liknande recept

Chebureks (Lyulёk)

Chebureks "För den älskade" (Mila007)

Chebureks med kött och ost (tatyana5417)

Och kefir i bettet?

Och kefir är inte en bit utan malet kött.

Wow !!!!! Häftigt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! måste försöka !!!! och vad ger han? mjukhet, smak?

Kefir ger saftighet. Det visar sig så gott!

[Natusik]

Min Gud !!!! Natusik , Så gott!!!!! Jag har inte ätit paj på hundra år! Tänk inte ens, det gör jag inte. Jag ska titta och .

shl. Nacha gorgonych kommer, kommer att uppträda, du slösar bort vodka !!

[Ksenia,]

Ksenia, du fick mig att skratta !!! Låt mig skicka dig via post, skriv adressen ...

Och Gorgonych glömde att träffa mig ... Förmodligen föll av kärlek !!!

Och Gorgonych glömde att träffa mig ... Förmodligen föll av kärlek !!!

korset kommer inte att komma ihåg på natten ...

pajer, (när det inte finns någon vodka lägger jag till alkohol eller vinäger)

[Natusik]

Natusik-Natasha!
Glädje! Härlig! Härligt vackra bakverk! Tacka! Jag åt inte, men jag njöt av det !!! Hur! ..

Jag vill redan och omedelbart !!! skönhet och läckerhet !!!

Detta recept finns redan på forumet.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

Det här är jag, bara för information

I rättvisa CHEBUREK GREEK och CHEBUREKI PÅ BRÖDAD DEG I EN BRÖD

intrasslad i pasties, felplacerad

hur många aftors hittades ... för våra Crimean Tatra chebureks ... Jag tyckte bara att det var bra att ibland duplicerade recept dyker upp, alla följer länken och hittar sina egna, och så skulle de passera förbi

Jag går också

Och det, verkligen, IRRunya!

Tillagade bakverk enligt ditt recept.
Glädje! Kefir ger verkligen saftighet!
Du biter av en het cheburek och saften rinner in.
Tack för receptet.

[Natalika,]

Tjejer, tack alla för er feedback. Och om liknande recept kan jag bara säga en sak, detta är min sena mammas recept. Och han skiljer sig fortfarande från liknande ...Jag hoppas att mitt recept också har rätt till liv.
Natalika, Jag är väldigt glad att du gillade det!

Natasha! så snygg! avund ... kommer definitivt att göra. ta bort i bokmärken 1

Igår gjorde jag sådana cheburechkas - jag gillade det! Degen är mjukare än bara dumplings. Det enda som förvirrade mig var att degens tjocklek var 1 mm i receptet, jag rullade ut den tjockare.

[Natasha!]

Natasha! Väldigt gott!

I tre dagar i rad har jag gjort dessa pajer, och i morgon ska jag göra det igen. Min sa att äta redan. Degen är mycket bra på jobbet och rullar ut mycket tunt, den lyser redan. Jag gjorde det med fetaost och malet kött.

Västra Krim jublar! Idag åt jag min pretzel av manty, sitter - strök hans mage, intresserad av pasties ... Jag kommer att föda upp igen.

Jag fick också köttfärs idag, och jag säger, jag kan göra dumplings, men mina, det finns inga chebureks.
Och den lilla springer på morgonen - var är pannkakorna? (Pasties)

[GenyaF,]

GenyaF,vilka vackra bakverk du har!
Julia V, åh, skratt! Jag är väldigt glad att jag gillade receptet!

[Tack Natasha]

Tack Natasha! Så jag har redan fyllt min hand över sommaren, och de ser underbara ut på det blå bordet

[Natusik]

Natusik, Jag skäms över att fråga, men ett tunt glas (ja, mät mjölet) är 250 ml. ?

Kan jag stanna Natusikom lite?
Inna tog jag ett tunt glas där 250 ml

Kan du snälla berätta för mig hur många bakverk som erhålls från denna del av degen?

[jessie,]

jessie, det kommer att finnas ett ganska stort antal pajer. Cirka 20 stycken säkert.

tack, förstod

[Natusik]

Läckra bakverk! Natusik, tack för receptet! Nästa gång jag försöker med en rapport, den här gången jag inte hade tid att ta en bild, flög vi snabbt iväg.

Tack, jag ska försöka!

Och jag gjorde degen: girl_dough: Jag ska steka den!

Det visade sig bara super !!!! : bravo: tack för receptet: ros: Jag ska baka mer än en gång !!

[Lagri]

Lagri, tonhöjd, Jag är väldigt glad att du gillade receptet!

Jag bär mitt plustecken, och tack för receptet på sådana läckra bakverk, jag ska prova allt imorgon :-) :-) :-) Jag tog det till mina bokmärken, du kan inte läsa detta på natten,: - ) :-) :-) till författaren

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tack! Vi väntar på svaret.

Natusik, jag är igen med min Spasibishche för receptet !!!! Idag tillagade jag det, det visade sig bara Superrr !!!! Jag ska laga mer !!!!

Tack så mycket för pajerna - degen är bara utmärkt, den låg i mitt kylskåp i nästan en dag. Jag gjorde köttfärs - rent nötkött och tillsatt kefir - det blev ömt och mjukt, rullade ut degen - cirka 25 bitar kom ut tunt. tacka

[Natusik]

Natusik, Jag tog också min TACK! Det visade sig 23 saker ... degen är utsökt, bubblande. Köttet var 1: 1 nötkött och fläsk ... men kefir gjorde sitt jobb.

[Borisyonok]

Borisyonok, Jag är väldigt glad att du gillade mitt recept på chebureks !!!

Bra gamla station chebureks)) mmmmm)))

Chebureks ser väldigt aptitretande ut, jag kommer definitivt att försöka.
Berätta, hur gör du en sådan vågig kant?

Kefir ger saftighet. Det visar sig så gott!

Exakt, jag lägger alltid kefir till malet kött, det visar sig inuti och. mycket utsökt juice.

Att lägga kefir till malet kött är riktigt saftigt och gott. det visar sig, nu är detta recept min favorit !!! Om kefir också. vet inte :-) :-)

Jag gillar att äta kakor med tomatjuice. Min matchmaker lägger till tomatsaft till malet kött - det blir väldigt gott och saftigt.
Jag måste försöka göra köttfärs med kefir enligt ditt recept ...

[Galinaind]

Galinaind, Jag åt väldigt dåligt som barn ... mina föräldrar led mycket med mig tills min pappa tog mig till havet i Adler vid 6 års ålder .. han föredrog att äta kakor med öl och försökte ta mig till cafeterian, men jag uppskattade snabbt smaken av dessa "station" chebureks, tvättade med tomatjuice ..)))))))) Jag minns min fars glädje att han äntligen lyckades mata barnet utan hysteri ..) efter att jag förstod smak av mat och inga fler problem med mat uppstod ....
så bakverk och tomatjuice är lycklig ..)))))))))

Men det var en tid då jag inte kunde stå ut med tomatjuice (och mycket mer). Mycket picky barn när det gäller mat. Fram till 5 års ålder var hon en dumpling, då började hon göra ont och gå ner i vikt. Mamma fick en get (även om min mormor hade en ko) ... Utfodring är ett problem ... men hon växte ut, tunn, tunn, sonorös. I vad bara själen höll. Och så köpte pappa en gång en 3-liters burk tomatjuice istället för en påse Tula-pepparkakor från en lönecheck ... Jag var ungefär 9. Han tog med den här burken, tvättade den och gjorde 2 hål i locket ... Dotter, försök. Jag undrade - jag drack lite - jag tyckte inte om det, far hällde lite salt på locket - och så ... Så min favoritjuice blev. Och när jag var 12 år drack jag öl med fisk och salt med min farfar ... Naturligtvis var min mamma glad överallt, bara vid den tiden var järnlocken en fruktansvärd brist, de öppnades mycket noggrant . Mamma hade en fruktansvärd dyr maskin som rätade ut dessa lock och du kunde rulla pickles med dem. I grund och botten saltades allt i fat ... Hon var väldigt ledsen för de skadade locken. Men de bestämde sig för att barnet är viktigare ... Mor lagade mycket bra och gjorde ädla bakverk. Det är sant att hon inte lade till vodka i degen, hon rullade ut den mycket tunt, som pergamentpapper.
Och jag hällde vatten i köttfärs för saftighet och lade mycket lök .... Mamma kommer att göra en cheburek, och vi springer på gatan - då och då letade vi hem efter cheburechkas och gänget fick en efter en. Mamma på gatan tillät inte mat, och allt var gott där. även fängelset är enkelt: vatten, bröd, salt och lök med en bit ...
Det här är mina minnen av tomatjuice.
Åh, inte riktigt ämnet, minnet tog Sovjets land in i en bra barndom ...

och det coolaste var att gå från dagis med pappa och gå till livsmedelsbutiken, där tomatjuice hälldes från en 3-litersflaska och det fanns salt med en tesked bredvid ..))) som efter omrörning i saltjuice, då var det nödvändigt att chatta i ett glas vatten, som bredvid det hälldes ..))))))))) eh .. vår barndom! våra enkla glädjeämnen ..

[Sone4ka]

Berätta, hur gör du en sådan vågig kant?

Sone4ka, en vågig kant erhålls om du använder detta eller liknande deghjul:

[Sone4ka]

Sone4ka, en vågig kant erhålls om du använder detta eller liknande deghjul:

Jag är medveten om hjulet, jag har det här. Kanten erhålls med tänder
författaren har en vågig kant, inte platt, men en 3D-effekt