Vetebröd "Rustikt motiv"

Vetebröd "Rustikt motiv"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl 1 klass	400 g
kikärtsmjöl	65 g
linfrömjöl	35 g
sur mjölk (jag använder	200 ml
vatten	100 ml
salt-	1,5 tsk
socker	1 msk. l.
vegetabilisk olja	1 msk. l.
jäst	1,75 tsk

Tillagningsmetod

• Lägg alla ingredienser i HP enligt anvisningarna. Välj huvudprogram, medium skorpa. Vikten på det färdiga brödet är cirka 750 g. Jag lämnar alltid detta bröd på värmen i 20-30 minuter, det behövs inte mer. Det visar sig att han inte är lång, tät. I färg och struktur liknar den den svarta runden "Stolichny". Den skärs utan smulor och vid behov i mycket tunna skivor, minst 4 mm vardera.

Matlagningsprogram:

grundläggande

Notera

Perfekt med rårökt korv

Liknande recept

Vetebröd med lin, sesam och solrosfrön i en brödtillverkare (Sonadora)

Vete-kikärtor (brödtillverkare) (Lola)

Quinoa Loaf med svamp och ärter (+ Gala +)

[LyuLyoka]

Tja, oh-ooooooo vackert och aptitretande, det verkar som att även andan av bröd kan höras genom monitorn
Tacka, LyuLyoka
Läckert bröd och nya upptäckter åt dig
Och varför är färgen så "traditionellt brun"? Det finns ju inget rågmjöl eller malt

på grund av kikärter och linmjöl

Flickor, är kikärter och linmjöl till salu eller behöver du mala det själv?

Flickor, säljs kikärter och linmjöl eller behöver du slipa det själv?

Irisha, hur det händer! Jag köper "Garnets":

Tjejer, tack för att du är uppmärksam på receptet Färgen är mestadels från linmjöl - det är grått. Jag har en nötig "Garnets".

Att döma av receptet och fotot är att det är ett underbart bröd, jag skulle gärna prova det, men problemet är att jag aldrig har träffat kikärtsmjöl och jag har ingen aning om vad det är. Jag gör linfrö i en kaffekvarn från linfrön, men var kan vi få kikärter i Ukraina? Eller ersätta det med något?

Inna, tack för informationen! Jag såg definitivt inte sådana till försäljning, hur jag köpte en brödtillverkare, jag studerade hela "bröd" -sortimentet i staden.

[kikärtsmjöl]

aldrig träffat kikärtsmjöl och vad det är - jag har ingen aning. Jag gör linfrö i en kaffekvarn från linfrön, men var kan vi få kikärter i Ukraina?

Jag tror att sådan exotism bara kan vara i Auchan, Karavan och andra HYPER-marknader, såsom Metro. En av dessa dagar kommer jag att vara i Kiev Auchan på Petrovka, jag kommer att avsluta prenumerationen på sortimentet av mjöl

I Ashan träffade jag bara inte. Olika mjöl "granater" finns i näbbdjuret och den sjunde kontinenten. Och kikärter kan förmodligen ersättas med ärter.

Jag tror att sådan exotism bara kan vara i Auchan, Karavan och andra HYPER-marknader, såsom Metro. En av dessa dagar kommer jag att vara i Kiev Auchan på Petrovka, jag kommer att avsluta prenumerationen på sortimentet av mjöl

Jag har inte varit i husvagnen, men jag känner till sortimentet av Auchan och Metro - jag har inte sett sådana exotiska saker.

I Ashan träffade jag bara inte. Olika mjöl "granater" finns på näbbdjuret och den sjunde kontinenten. Och kikärter kan förmodligen ersättas med ärter.

I Kiev observeras varken Platypus eller den sjunde kontinenten. Och jag har inte sett granatmjöl heller. När det gäller ersättning med ärter måste du tänka på det. Och i allmänhet, eftersom jag var intresserad av detta recept, kommer jag att surfa på internet, plötsligt någonstans hittar jag en kikärta. Jag kommer att skriva om sökningen.

Och kikärter kan förmodligen ersättas med ärter.

Ärtmjöl i bröd är en mycket specifik smak. Till exempel kunde jag inte äta sådant bröd

Ärtmjöl i bröd är en mycket specifik smak.Till exempel kunde jag inte äta sådant bröd

Åh, ja, då är det inte värt att ersätta det. Kikärtsmjöl ger inte särskilt stark smak, åtminstone i denna andel och i denna kombination. Och bara vete med kikärter, jag har inte provat att baka ännu, jag är rädd att min man kommer att misstänka något och vägra att äta

Är det för alla, eller är det bara jag, i andra omgången, vänder scapula knappt? Tät men vacker bulle. Jag är rädd att bryta något. Jag har LG. Så jag somnade och bakade. Tacka.

[juza]

juza
Bakar du allt strikt enligt receptet? och alla ingredienser (kikärter och linmjöl) finns det?
Bo Jag har inte ens sett dem till försäljning under den här tiden och följaktligen vet jag inte vilken typ av arbete de är, men troligtvis är de tunga

Är det för alla, eller är det bara jag, i andra omgången vänder sig scapula knappt? Tät men vacker bulle. Jag är rädd att bryta något. Jag har LG. Så jag somnade och bakade. Tacka.

Nej, bulle ska inte vara särskilt tät. Mjölet är mycket torrt, tydligen var det nödvändigt att justera det under den första satsen.