Tryckkokare Moulinex Cook4Me CE 7011 - litet mirakel 6 liter

Och snälla berätta för mig vilken diameter fick du exakt?

Mattans diameter är 21,5 cm.
Det tar längre tid att baka i en kakform och det tar mycket plats.

Hej igen alla)

Kexet gjordes enligt detta recept:
"Vårt recept på vaniljkex är följande:
-4 ägg, 1 glas socker, vispa i 7 minuter,
-1 glas mjöl, 1 tsk. bakpulver, 3 msk. l. luktfri solrosolja, 3 msk. l. kokande vatten, ett par droppar vanilj eller på knivspetsen om det är pulver. Blanda allt. "
Det enda jag vispade med en visp för att inte vakna, och därför inte sju minuter förstås ... ett par C ...
Jag smorde formen med smör, hoppade över värmen och bakade i 40 minuter i "kex" -läget med locket stängt på - / +. Efter det öppnade jag den omedelbart och drog ut den. Så här kom det ut (det är bra att jag tog en bild igår - idag kommer jag redan och jag har inte den))))

Dasha, vilken cool kex och vacker !!! Super! Och hur gjorde du det här julgranen uppifrån, det visar sig att du gjorde det redan i kastrullen? Och "missade uppvärmningen" är något nytt! Tack så mycket för receptet!

Dasha, bakade du en kex i den här formen?

Dasha, bakade du en kex i den här formen?

Inte för att jag laddade ner en ungefärlig bild från Internet. Jag har lite annorlunda - passar precis in i vår mul

Dasha, vilken cool kex och vacker !!! Super! Och hur gjorde du det här julgranen uppifrån, det visar sig att du gjorde det redan i kastrullen? Och "missade uppvärmningen" är något nytt! Tack så mycket för receptet!

Oj, tack
Tja, julgranen visade sig på grund av formen. Receptet är inte mitt, jag stickade det från sajten, bara tiden ändrades, och i avsaknad av en matta bestämde jag mig för att prova den i form. Så glad att det fungerade.
Jag trodde att det skulle räcka att hälla en sådan kex ovanpå med glasyr och det skulle redan finnas en festlig delikatess

Uh-uh ... Korrekt förstår jag åtgärdssekvensen:

första gången jag kokade på spisen och hällde genast den första buljongen. Jag tvättade köttet, tillsatte allt som vanligt (pepparkorn, lavrushka, morötter, lök) och ställde in "gelat kött" -läge. Ja, jag tog bort fettet och skinnet från gåsen (smälte sedan allt som avlägsnades till fett) så att det gelade köttet var transparent.

1) Tvätta (före tillagning ...), ta bort huden / fettet;
2) Koka tills vattnet kokar, töm vattnet;
3) Vi tvättar köttet (igen? Från skalan?);
4) Lägg i en långsam spis med kryddor och kyla.

I steg 2) - lägger vi gåsen i kallt eller varmt vatten?

Jag smorde formen med smör, hoppade över värmen och bakade i 40 minuter i "kex" -läget med locket stängt på - / +. Efter omedelbart öppnas och drog ut

1) Vänligen ange den totala höjden på din silikonform och den maximala innerdiametern på formen längst upp (detta är bara för alla fall ...).
2) "Jag saknade uppvärmning" - den oljade formen installerades i multikokaren, läget "Sockerkaka" är på, locket är stängt. Efter att "Förvärmningen" avslutats hälldes degen i formen. Så?
Eller gav du upp värmen och hällde degen i en kall skål / form?

Svampkakan på bilden är underbar! Grattis!
Fantastisk struktur. Jag tror att den kan blötläggas i någon form av fruktsirap (och kanske till och med med semestersmaker ...). Impregneringstekniken beskrivs väl i receptet "Turkisk yoghurtkaka".

Uh-uh ... Korrekt förstår jag åtgärdssekvensen: 1) Gruva (innan du lagar mat ...), ta bort huden / fettet;
2) Koka tills vattnet kokar, töm vattnet;
3) Vi tvättar köttet (igen? Från skalan?);
4) Lägg i en långsam spis med kryddor och kyla.

I steg 2) - lägger vi gåsen i kallt eller varmt vatten?

Allt är korrekt. Ange, förstod inte, "och vi är kalla."
Jag hällde gåsen med kallt vatten, kokade den på spisen (igen) och sedan allt i en långsam spis. Då är allt enligt programmet "gelat kött".

Jag hällde gåsen med kallt vatten, kokade den på spisen (igen) och sedan allt i en långsam spis.

Lyudmila och i vår kastrull kan du också koka vatten (kallt) med mat perfekt. Sätt på bryningsläget ... och det kokar om några minuter. Jag gör det alltid med soppor ...

Ange, förstod inte, "och vi är kalla."

Matlagning på receptet "Jellied".

Först blev jag förvirrad av sköljningen efter kokning. Och regeln "Du lagar kött - lägg kött i kokande vatten, du lagar soppa - lägg kött i kallt vatten" - och den första buljongen beordras att rinna av.
Men nu är jag förvirrad igen:

Jag hällde gåsen med kallt vatten, kokade den på spisen (igen) och sedan allt i en långsam spis.

Andra koka?!

Här är vad jag hittills har utvecklat:
================================================================
En halv gås och dess slaktbiprodukter (detta är cirka 2 kg). Ta bort fettet och skinnet från gåsen så att det gelade köttet blir transparent (då kan allt avlägsnat smälta till fett). Skölj köttet, täck med kallt vatten, koka upp (du kan använda en vanlig spis, du kan använda en långkokare i "Stek" -läget) och häll den här första buljongen. Skölj köttet igen. Lägg köttet i en långsam spis (det visade sig nästan till MAX-märket). Fyll på med kallt vatten upp till MAX-märket. Tillsätt pepparkorn, lavrushka, morötter, lök och koka på det inbyggda Jellied-receptet i 40 minuter. I slutet av programmet har köttet redan flyttat bort från benet. Krydda med salt och sätt Jellied-receptet igen i 1 timme. Kött, navlar, hjärtan (och andra läckerheter) kan ätas med läppar efter 1 timmes 40 minuters tillagning. Det gelade köttet är fryst. Och utan fett - helt transparent!
================================================================

Om något är fel, korrigera texten direkt.

Matlagning på receptet "Jellied".

Först blev jag förvirrad av sköljningen efter kokning. Och regeln "Du lagar kött - lägg köttet i kokande vatten, du lagar soppa - lägg köttet i kallt vatten" - och den första buljongen ordineras för att dräneras.
Men nu är jag förvirrad igen: Den andra koka?!

Jag tömmer alltid den första buljongen och sköljer köttet för att ta bort skalan. Du behöver inte tömma eller skölja, som de flesta gör. (Våg är ett ojämnt protein).
Om kött i kokande vatten. Om jag själv tog upp fågeln (eller grisen), naturligtvis i kokande vatten. Och jag skulle inte ha hällt ut den första buljongen. Men jag vet inte vad de matade henne, det är därför jag häller det i kallt vatten, det är därför jag häller den första buljongen. Vissa hemmafruar tar inte bort skummet när de förbereder första kurser. Gör som du vill. Jag svarade precis som jag gör.
Lagar du gelékött på spisen i 5 timmar? för vad? När allt är köttet klart på 1 timme. Att bli jellied så. Jag lade till tid så att benen med kött skulle koka längre och denna gelning inträffade. Ju längre du lagar mat, desto godare och rikare buljong.
Det finns ingen hud, få ben, gelén kunde inte frysa. Detta är med ett fläskben, med en skaft, gelén är alltid stark.

Här är vad jag hittills har utvecklat:
================================================================
En halv gås och dess slaktbiprodukter (detta är cirka 2 kg). Ta bort fettet och skinnet från gåsen så att det gelade köttet blir transparent (då kan allt avlägsnat smälta till fett). Skölj köttet, häll kallt vatten, koka upp (du kan använda en vanlig spis, du kan använda en långsam spis i "Stek" -läget) och häll den första buljongen. Skölj köttet igen. Lägg köttet i en långsam spis (det visade sig nästan till MAX-märket). Fyll på med kallt vatten upp till MAX-märket. Tillsätt pepparkorn, lavrushka, morötter, lök och koka på det inbyggda Jellied-receptet i 40 minuter. I slutet av programmet har köttet redan flyttat bort från benet. Krydda med salt och sätt Jellied-receptet igen i 1 timme. Kött, navlar, hjärtan (och andra läckerheter) kan ätas med läppar efter 1 timmes 40 minuters tillagning. Det gelade köttet är fryst. Och utan fett - helt transparent!
================================================================

Om något är fel, korrigera texten direkt.

Först blötes gåsen med inlagor i vatten under en tid, sedan tvättades allt. Jag skrev inte detta för.detta är tydligt för alla. Efter att ha tagit bort huden översvämmades allt med vatten och koka upp. Men sedan tvättades det ur det bildade skummet. Jag kan inte säga att geléköttet visade sig vara helt transparent, men inte heller grumligt.

Först blötes gåsen med inlagor i vatten under en tid, sedan tvättades allt. Jag skrev inte detta eftersom det är klart för alla.

Inte Alla ...
Jag älskar verkligen gelékött (och aspic också). Men jag lagade aldrig gelé kött själv.
Minnen från barndomen - min mamma lagar gelat kött under lång tid, och sedan hjälper jag till att "ta isär" köttet.
Så finesserna (som förblötläggning) är helt okända för mig (för många andra tror jag också). Jag kopierar och klistrar flitigt recepten och kommer ihåg att det är tillrådligt att blötlägga fläskben för gelat kött i vatten över natten. Men det faktum att samma skulle göras med fågeln skulle aldrig ha tänkt mig. Sant sant!

Det är därför jag försöker fråga och skriva ut allt i detalj (speciellt om jag ser någon skillnad någonstans i beskrivningen) - dessa små saker kallas det fashionabla ordet "know-how", och deras värde är extremt högt. En uppsättning utrustning för produktion av något kan kosta tio gånger mindre än "know how" för produktion av detta, och de säljs separat. Och utan denna kunskap är det bättre att inte slå på utrustningen alls.

Vad är produktionskunskapen ...
Också ett minne från barndomen: antingen bekanta kom till grannarna eller det sjunde vattnet på gelé verkar det från Dagestan. Grannarna var borta och de tillbringade en natt eller två med oss. Nattvarden, det här och det. Gästerna får lite förnödenheter, inklusive pickles - starka, krispiga, väldoftande. Under vägen, under samtal, frågade min mamma - är det möjligt att salta recept? Gästen log blyg, bad om ursäkt och sa att det var omöjligt. När hon gifte sig utgjorde kalymen några fårramar och ett recept för att beta dessa gurkor. Dessutom skulle det vara möjligt att klara sig utan nötkreatur - hur stor är vädret i Kaukasus! Men sååå gurkor ...

Men du kan satsa på - hemligheten med dessa gurkor är förmodligen trivial. Tja, nivån "koka två gånger, dränera tre gånger, vänd från sida till sida fyra gånger." Tja, inte med en elektronstråle, dessa gurkor beskjuter!

Efter att ha tagit bort huden översvämmades allt med vatten och koka upp. Men sedan tvättades det ur det bildade skummet.

Tacka! Allt klart!

[Mila61]

Mila61, EagleB3, Tack för de snälla orden!

1) Vänligen ange den totala höjden på din silikonform och den maximala innerdiametern på formen i dess övre del (detta är bara för alla fall ...).

Hemma ska jag testa det och jag kommer definitivt att skriva.

2) "Jag saknade uppvärmning" - den oljade formen installerades i multikokaren, läget "Sockerkaka" är på, locket är stängt. Efter att "Förvärmningen" avslutats hälldes degen i formen. Så?
Eller gav du upp värmen och hällde degen i en kall skål / form?

"Jag saknade uppvärmningen" - medan mulen värmde upp lade jag inget i den. Hon lade formen nästan i slutet av uppvärmningen, hällde degen först när tillagningen började. Följaktligen var formen förmodligen redan något uppvärmd.

Hemma ska jag testa det och jag kommer definitivt att skriva.

Uppmätt: höjd 8 cm, diameter överst sträcker sig från 17,5 cm till 19 cm (snidade kanter). Jag vill tillägga att degen i den angivna proportionen inte fyller denna form helt, två eller tre cm till kanten finns kvar ... Jag trodde att den skulle höjas, men den steg uteslutande i mitten, i allmänhet stod den i formen på en kupol så sjuk - jag trodde att den skulle vara i en soppfat)) Men efter en liten stund stannade den kvar och kupolen gick ner, så du såg - den här kexen låg perfekt på en vanlig tallrik ...

Jag tittade på vävmattan - hittills såg jag bara i en butik - 200 rubel! Tenn ... handen steg inte. Av sorg köpte jag i en annan bara en rund form för 120 rubel. Jag tror att jag kommer att klippa botten ur den ... nu ser jag ut - det är så vackert ... det är synd att skära den)))) Jag tror att jag nog inte behöver skynda mig, jag måste leta efter en matta. Det är bara det att jag verkligen vill ha pizza ...

Och om du gör det utan matta - kommer det att brinna?

Av sorg köpte jag i en annan bara en rund form för 120 rubel. Jag tror att jag kommer att klippa botten ur den ... nu ser jag ut - så söt ... det är synd att klippa den)))

Så vad är affären? Häll pizzaen i formen!
Huvudsaken är, såvitt jag förstod från det ursprungliga receptet, att degskiktet inte är tjockt.

Och om du gör det utan matta - kommer det att brinna?

Min botten brinner. Du kan försöka göra en matta av folie, lager 3, men ovanpå är det fortfarande ätbart papper, annars tar du inte bort det från kastrullen.

Huvudsaken är, såvitt jag förstod från det ursprungliga receptet, att degskiktet inte är tjockt.

Degen kan vara tjockare, men jag rekommenderar inte att du fyller mycket. Allt i bitar.

Så vad är affären? Häll pizzaen i formen!
Huvudsaken är, såvitt jag förstod från det ursprungliga receptet, att degskiktet inte är tjockt.

Ja, det är stort för en mula - 26 cm i diameter längst ner. Och ännu bredare i kanterna ... men i butiken fanns det inte mindre ...

Min botten brinner. Du kan försöka göra en matta av folie, lager 3, men ovanpå är det fortfarande ätbart papper, annars tar du inte bort det från kastrullen.

Lyssna, det här är ett ämne! Bakplåtspapper! Kan den läggas i flera lager, men utan folie? Det verkar för mig att folien kan värma upp botten, så att säga ...

Och berätta var för mig var recepten för denna multi, som publicerades på sidan 72, försvann? Det fanns redan många smaker. KAN DU SE DETTA NÅGOT?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Om jag menar "Samling ...", verkar det som om länkar till alla tredjepartsresurser tas bort här.
Även om jag postade en länk inte till en resurs utan en direktlänk till en fil.

Sök på Google efter en fil med namnet recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Länken är fortfarande synlig i cachen.

För framtiden: Jag har lagt till en länk till den här filen i själva filen.

Prova det, dela med dig av dina erfarenheter.

Jag gjorde en pizza och till slut vikade jag bakpapper i tre. Degen gjordes enligt receptet med korv, tomater och riven ost på toppen.
Bakningen var också precis som den skrevs ... Som ett resultat visade sig pizza och brann inte ens alls (jag tog till och med en bild av den nedre delen av den, se nedan).
Endast degen kom oväntat ut för mig. I konsekvens kom det mer ut som en ostkaka. Så ska det vara?
Detta är i allmänhet min första pizza i mitt liv, och jag förstår att det finns en massa recept, men min mamma har en helt annan deg för pizza.
Jag vill ha det torrare eller något ...

Ändå försvann min första pizza på två sessioner))))

Slutsatsen är att du kan baka på papper, det enda är att mattan i slutändan är mer praktisk - du kan inte köpa papper så ... så jag ska titta i ett par tidningar och tydligen klippa min vackra form ...

I konsekvens kom det mer ut som en ostkaka. Så ska det vara?

Nej, nej, det ser inte ut som en ostkaka. Torrare, förstås. Jag tror att du kan se degen på mitt foto. Ta en titt. Dasha, kanske har du lagt till lite mjöl? Jag har gjort det flera gånger både i en tryckkokare och i en stekpanna på spisen - jag har aldrig misslyckats. Och jag gillade det mer i tryckkokaren. Du kan försöka göra av jästdeg, det finns många recept. Om jag använder mycket fyllning så lagar jag av jästdej och naturligtvis i ugnen. Flickorna kallade denna pizza "Minute".

[mat hög temperatur]

Min botten brinner. Du kan försöka göra en foliematta, lager 3

Bränner du i en silikonform på botten av skålen? Jag tror att vi bara behöver minska silikonformens kontaktyta med botten. Om det finns mattor, kan du lägga några remsor på botten och sätta en form på dem.

Det finns silikonslangar i naturen. Bara detta borde vara mat hög temperatur silikon! Eller medicinsk hög temperatur... Sök bara efter sökning. Du kan rulla upp den i en orm eller spiral längst ner på multikokaren. Du kan skära den i halvor / kvarter längs röret och från denna "vinstock" väva en nätmatta. Priset är cirka 80..100 rubel / meter, vanligtvis säljs i delar av den längd du behöver. Om du vill - 20 cm, om du vill - 85 cm.

Bränner du i en silikonform på botten av skålen?

Bränd utan matta, på matpapper. Allt är bra nu!

Nej, nej, det ser inte ut som en ostkaka. Torrare, förstås.Jag tror att du kan se degen på mitt foto. Ta en titt. Dasha, kanske har du lagt till lite mjöl? Jag har gjort det flera gånger både i en tryckkokare och i en stekpanna på spisen - jag har aldrig misslyckats. Och jag gillade det mer i tryckkokaren. Du kan försöka göra av jästdeg, det finns många recept. Jag upprepar adressen till den ursprungliga källan, det finns många recensioner och råd 🔗... Om jag använder mycket fyllning så lagar jag av jästdej och naturligtvis i ugnen. Flickorna kallade denna pizza "Minute".

Mjöl 6 matskedar. Konsistensen av degen blev normal, jag skulle till och med säga lite tjock - jag "hjälpte" den att spridas. Jag tror att jag kanske borde ha haft det längre? Mer vård? ..

Jag tror att jag kanske borde ha haft det längre? Mer vård? ..

Ja, som ett alternativ. Efter slutet av programmet kan du låta det stå ännu längre, 25-30 minuter. Jag skulle också minska fettinnehållet, det vill säga alla fermenterade mjölkprodukter med en lägre fetthalt, det är möjligt utan majonnäs. Jag gör det ibland med 0% yoghurt och 30% majonnäs. Dessutom ökar jag mängden yoghurt på bekostnad av majonnäs.

Jag skulle också minska fettinnehållet, det vill säga alla fermenterade mjölkprodukter med en lägre fetthalt, det är möjligt utan majonnäs. Jag gör det ibland med 0% yoghurt och 30% majonnäs. Dessutom ökar jag mängden yoghurt på bekostnad av majonnäs.

Jag tittade - jag satte majonnäs med ett fettinnehåll på 67% !!! Jag tänkte ärligt talat aldrig på fettinnehållet i majonnäs, ja, att det kan vara annorlunda och vad det är i allmänhet ... När allt kommer omkring är denna produkt fett i sin essens ... Ja, du måste försöka utan det

Nu är det dags att göra sig redo för det nya året!
Tidigare, för tillverkning av alkoholhaltiga likörer och tinkturer, placerades alla ingredienser i burkar i flaskor och insisterade i cirka 30-45 dagar tills alkoholkomponenten extraherade alla juicer från bär, frukt, örter och andra. Men idag hjälper multikokare och tryckkokare att påskynda processen! Lägena för dessa enheter Uppvärmning 70 grader och uppvärmning 63 grader gör att du kan påskynda processen upp till flera timmar, förutsatt att den är tät! Och det här är vår hjälpredares starka sida! Grundläggande regler:
1. för att säkerställa att behållaren är tätt i gaspedalen. (annars avdunstar alkoholen)
2. Koka aldrig likören med alkohol (annars kommer alkoholen att avdunsta)
3. häll inte alkohol (vodka och andra) i kokande vatten / sirap (allt kommer att avdunsta)
4. öppna inte locket förrän likören har svalnat naturligt.
Så vad hände med mig. Jag bestämde mig för att göra något som limoncello eller en citronalkohol.
Det var:
700 ml alkohol (cirka 70%)
700 ml vatten
4 citroner
200 g socker
Jag hade sådana citroner (det är viktigt att de inte behandlades med paraffin och andra g ..., på ett eller annat sätt, om du inte är säker, måste allt sköljas bra!)

Jag rusade genom hela köket, men jag kunde inte hitta en skalare, jag gjorde allt för hand! Ju tunnare skalet tas bort, desto bättre.

Jag häller vatten i skålen, tillsätter socker och skal, slår på stekläget.
Målet är enkelt och trivialt - koka upp och koka, rör om, i bokstavligen 2 minuter.

Efter en kort koka förväntar vi oss att allt svalnar.
Medan allt detta händer måste du dra av den vita filmen från citronerna. Det ger en bitterhet, vi behöver inte det!
Skalade citroner till höger och bitterhet till vänster, kom ihåg:

Skär citronerna i fjärdedelar:

Generellt tror jag att du kan skära den i mindre bitar, åtminstone piska den i en mixer, men vad jag lyckades se på internet enligt resultaten antyder att ju finare ingredienserna är, desto mer grumlig och mörkare är produkten, även om du kan spara på tillagningstiden.
Så! Sirapen har svalnat, citronerna är klara, om du inte har tid att svalna, lägg de skivade citronerna i skålen, ja, åtminstone sänka temperaturen lite! Bättre att inte rusa och hälla alkohol
i en skål i högst 40 grader. Förresten, du kan inte alkohol, men vanlig vodka, bara mycket mindre vatten. Jag kan inte berätta om proportionerna, alla har sina egna preferenser för styrka. Men faktiskt ska jag berätta just nu - graden sjunker under tillagningen!
Vi stänger locket.
I allmänhet fanns det först en idé att sätta på klockan 9 i uppvärmningsläget.
För det fall jag fastnade i 3 lager folie i ventilen under pluggen för ångavgas.Kontrollerade du då och då för ångläckage? Det verkar som om nej, även om folien värmde upp, troligen från kulans värme, men under tiden multikokaren nej-nej, ja, det kittlade mystiskt ...
Som det visade sig, stänger vår multikokare upp efter 3 timmar uppvärmningsläget (70 grader) och växlar automatiskt till uppvärmningsläget (cirka 60 grader).
Det är bra att jag märkte det och bestämde mig för att låta det stå på värme till morgonen, det vill säga 3 + 9 timmar. Men som det visade sig är uppvärmningsläget inte heller oändligt, och på morgonen upptäckte jag att multikokaren var avstängd. Jag kände platserna nära ventilen - det finns inga läckor, men det är inte överflödigt att insistera på produkten vid en lägre temperatur.
Utan att öppna locket låter jag skålen svalna naturligt i ytterligare 2 timmar.
Öppnade och spände allt genom en sil och i en flaska! Och det finns två flaskor!
Och flaskan finns i kylskåpet!
Prova en varm produkt och sedan en kyld en - skillnaden är extremt.
Produkten blev viskös som sprit. Bitterhet känns, men ganska socker för mig personligen är det! Jag skulle vilja ha mer surt, men nästa gång kommer jag att använda andra ingredienser, eftersom fältet inte plöjs i den här riktningen.
Allt med det kommande!

Mycket intressant!
Respekt för idén!

När det gäller den tunnt borttagna skalen: det är mycket bra att "raka av" citronen på ett fint rivjärn. "Liten" är inte den du maler i potatismos på. Det är detsamma som "stort", bara graderna på det är små.
Och osten på ett sådant rivjärn visar sig vara anmärkningsvärt luftig, lockig, för att strö med alla typer av kalla sallader.

Om det är mer surhet tror jag att du kan lägga ren citronsaft till den färdiga produkten.

Jag tror att det inte kommer att finnas något ångutlopp alls, även utan folie. Och om du blockerar arbetsventilen ("kul"), är det bättre att göra det med en kontakt inifrån. Anslut kanalen. Ännu bättre, plocka upp ett mjukt gummi "lock" på ventilmuttern (det fungerar som en kronbladventil). Hatten är mer synlig, det är svårare att glömma att ta av den för nästa vanliga matlagning.
Men inga polyetenmembran i hela locket - för att inte blockera säkerhetsventilen!

I allmänhet kliar händerna mer och mer för att skapa ett extra "termostat" -block för vår multikokare.
Då skulle det inte finnas några problem och yoghurt och skinka, och nu - alla slags likörer.
Men på grund av sådan störning kommer garantin att gå förlorad.

Redan tre gånger bakade jag en kex och en tårta, på charlotteläget - det visar sig bättre och på chokladkakaläget - min tårta är en liten åsna i mitten. Bakning i en silikonform - i allmänhet super, aldrig bränd någonstans. Tid - 30 minuter efter receptet och ytterligare 20 minuter för att bibehålla temperaturen. och ta ut det. Hon stängde locket och placerade låset på plats - mitt på de röda och gröna knapparna.

Eller så kan du skriva den exakta mängden ingredienser, det finns fel i den inbyggda. Jag vill göra en muffin och charlotte. Jag gillade kexen mycket

korsar4ik, lite högre, jag publicerade också ett foto av min chokladmanna och beskrev matlagningsprocessen

Elena, jag hittade aldrig dina recept på manna och muffins. Snälla skriv ingredienserna? Jag gjorde ett kex, det visade sig vara frodigt och gott, bara det finns lite för mycket socker i det, men jag läste om cupcaken att det fanns ett fel i receptet, och din kaka är helt enkelt underbar !!!! fortfarande hur gjorde du grädden? tack ... och läget

Hej allihopa!
Jag försökte ytterligare ett läge i "desserter" - "chokladkaka". Bakad apelsinkaka. Innan dess, bakad i form av muffins i ugnen. I tecknade filmer är det naturligtvis lättare och resultatet är inte alls sämre.
Ingredienser: 1 apelsin, 200 g socker (jag har sockerrör), 150 g smör, 3 ägg, en påse vaniljsocker, 1/3 tsk mald kardemumma, 2 tsk bakpulver (eller 1 tsk släckt läsk ), 200-250 gr mjöl.
Jag tog bort skalet från apelsinen och pressade ut saften, det blev 70 ml. I en livsmedelsprocessor, i låg hastighet, blandade jag mjukat smör med socker, vaniljsocker och kardemumma. Utan att stoppa processorn tillsatte jag ägg, apelsinjuice med skal och mjöl blandat med bakpulver i tur och ordning. Degen visade sig vara tjock. Jag lade degen i en förvärmd skål. Det finns en silikonmatta på botten av skålen och papper runt kanterna. Jag stängde locket genom att placera regulatorn i mittavdelningen (mellan "stängd" och "öppen").Efter programmets slut stängde det inte av något. Cupcaken stod stilla på "uppvärmningen" i cirka 15 minuter.

Hej allihopa!
Jag försökte en annan regim i "desserter" - "chokladkaka". Bakad apelsinkaka. Innan dess, bakad i form av muffins i ugnen. I tecknade filmer är det naturligtvis lättare och resultatet är inte alls sämre.
Ingredienser: 1 apelsin, 200 g socker (jag har sockerrör), 150 g smör, 3 ägg, en påse vaniljssocker, 1/3 tsk mald kardemumma, 2 tsk bakpulver (eller 1 tsk släckt läsk) , 250 g mjöl ...
Jag tog bort skalet från apelsinen och pressade ut saften, det blev 70 ml. I en livsmedelsprocessor, i låg hastighet, blandade jag mjukat smör med socker, vaniljsocker och kardemumma. Utan att stoppa processorn tillsatte jag ägg, apelsinjuice med skal och mjöl blandat med bakpulver i tur och ordning. Degen visade sig vara tjock. Jag lade degen i en förvärmd skål. Det finns en silikonmatta på botten av skålen och papper runt kanterna. Jag stängde locket genom att placera regulatorn i mittavdelningen (mellan "stängd" och "öppen"). Efter programmets slut stängde det inte av något. Cupcaken stod stilla på "uppvärmningen" i cirka 15 minuter.

Wow, jag vill äta!

Luda, huggade du på något sätt själv? Jag förstod rätt att du blandade det i degen också?

Och jag bestämde mig äntligen för att göra en ny havregryn. HÄR kom för att läsa om min tidigare erfarenhet och råd. Åh skrämmande))))

"Ögonen är rädda, men händerna gör" Lycka till! Kan du dela din erfarenhet?

YESaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Redan)
Oljemålning - Dasha är inte längre med ett par kök utan med en stor badhandduk, kramad Mula och väntar på att gröt ska laga)))

I allmänhet är allt bra.
Andelar: två msk. skedar med toppen av rullad havre - 125 ml vatten - 125 ml mjölk - en msk. en sked socker (sockerrör) utan topp - salt är känsligt för ögat.
(socker kan vara mindre, vi älskar bara sötare))

Och i "hirsegröt" -läget i 10 minuter. Det visade sig ok, men jag skulle inte göra 7-8 minuter längre, det verkar för mig att det blir ännu bättre, lite tunnare.
Olja oljade naturligtvis kantskålarna från hjärtat. Jag vet inte om det hjälpte förra gången det inte hjälpte ... men Gud skyddar dem som är försiktiga.

Och en sak till - när det gäller volym, en platta kom ut))) Endast för ett barn. Nästa gång ska jag försöka göra dubbelt så mycket.

: hej: På det första fotot visade jag en skalkniv.

Tja, jag trodde att det passade så bra, men jag bestämde mig för att klargöra - det verkar för mig att hans "tänder" inte är djupa alls, tar han verkligen bort hela skalet? Bekvämt alls?

Oljemålning - Dasha är inte längre med ett par kök utan med en stor badhandduk, kramad Mula och väntar på att gröt ska laga)))
I allmänhet är allt bra.

Bra gjort! Hur förstod jag att det inte fanns någon "vulkan"? Fick du ett förhållande 1:10? 25-30 gram rullad havre till 250 ml vätska, eller hur?

Tja, jag tyckte att det var en sådan passform, men jag bestämde mig för att klargöra - det verkar för mig att hans "tänder" inte är djupa alls, tar han verkligen bort hela skalet? Bekvämt alls?

Väldigt händig! Det viktigaste är att kniven inte tar bort den vita bittra massan. "Tänderna" är mycket vassa och inte djupa. Skalet är tunt, jag gillar det.
Jag brukade ta bort skalet med ett fint rivjärn, inte heller dåligt, men länge och inte så hög kvalitet.

Bra gjort! Hur förstod jag att det inte fanns någon "vulkan"?

ja! Det fanns ingen vulkan eller till och med en antydan ... bara släppa ånga som vanligt.

Fick du ett förhållande 1:10? 25-30 gram rullad havre till 250 ml vätska, eller hur?

Tja, lite mer - 35-40 gram havregryn ...

Väldigt händig! Det viktigaste är att kniven inte tar bort den vita bittra massan. "Tänderna" är mycket vassa och inte djupa. Skalet är tunt, jag gillar det.
Jag brukade ta bort skalet med ett fint rivjärn, inte heller dåligt, men länge och inte så hög kvalitet.

Åh, varför inte just nu! Bra.

Malade du inte sköret längre? Jag förstår det som att tunna ränder eller sugrör kom ut? Och du knådade den bara till deg?

[tunna ränder]

Malade du inte sköret längre? Jag förstår det som att tunna ränder eller sugrör kom ut? Och du knådade den bara till deg?

Inte slipad. Exakt tunna ränder. Tillsammans med juice i degen.

Jag rasade skörden för en koreansk morot, försökte inte komma ut med långa ränder - allt fungerade!
Och om du gör portionerade muffins i burkar - blir det också gott?

Och om du gör portionerade muffins i burkar - blir det också gott?

Självklart!

[alica10153]

alica10153
Kycklinglår i sås

Muleforskare, berätta för mig hur du lyckas sätta locket på halvlåset i Charlotte-läge?
Jag har det skrikande och krävande att stänga locket helt

Hej till alla medlemmar i forumet!
Hjälp, skakade, för att räkna ut, nästan allt i Mula springer bort: mjölkgröt är bara en gejsir, ärtsoppa går också, medan jag lagar mat i "Soppa med linser" -läget försökte jag laga pasta med frysta grönsaker allt sprang också iväg.
Så mycket rengöring och krångel, och även bottenlocket måste skruvas loss, eftersom allt droppar och rinner därifrån.
Jag överskrider inte vattennormen, gröt och pasta tillagades i allmänhet längst ner i pannan. Jag observerar proportionerna mjölk, vatten och gröt.
Berätta för mig, jag vet inte redan var jag ska leta efter orsaken till hennes flykt, vad är det för fel? När allt kommer omkring läste jag från många, ingenting springer bort och locket är i de flesta fall rent. Jag har inte det, även om jag bara sätter på potatisen, är locket täckt med skum efteråt.

Hjälp, skakade, för att räkna ut, nästan allt i Mula springer bort: mjölkgröt är bara en gejsir, ärtsoppa går också, medan jag lagar mat i "Soppa med linser" -läget försökte jag laga pasta med frysta grönsaker allt sprang också bort.

Notera mycket viktig information som verkar svår och obegriplig för många:

"Spannmål" - "Ris" är en högtrycksmatlagning. "Snabb tillagning" är också högt tryck.
Om du använder mjölk är det bättre att använda lågtrycksläget ("Recept" - "Hirshavregröt", "Antal personer" - det spelar ingen roll och ställ in tiden efter behov).

På sidan 72 finns en länk till "Receptbok". Där (i avsnittet "Vanliga frågor") handlar det också om att fly.
Flytande mjölk beror särskilt på mjölk (speciellt om mjölken är hemlagad).

Hur och varför köttet slapp - det är nödvändigt att titta mer exakt på receptet och på kvantiteten. Kanske där släppte köttet så mycket juice att det gick av skala för Max-märket. Om det dessutom finns mycket kött i sig och köttet är saftigt kan det springa.

När vi lagar mat under tryck har vi en vätska i en skål (i fri form eller inuti produkten (juice i kött ...)), överhettad över temperaturen vid vilken den kokar vid normalt atmosfärstryck. Därför, om multikokaren snabbt sjunker trycket till atmosfär, börjar vätskan koka intensivt. Så mycket att den flyger ut genom ventilerna. Speciellt om produkten avger mycket skum vid kokning (mjölk är ett klassiskt exempel).

Vanligtvis frigörs trycket inom 1,5 ... 2 minuter. Om det tar längre tid är ventilen smutsig eller det lila locket skruvas fast (inte helt) över metallkulan. Om trycket släpps för snabbt och alltid kan det vara en anledning att kontakta servicecentret.

Försök till exempel att skapa en "kontrollrätt" - ris eller hirsgröt med "fabriksmjölk" (UHT, 3,2%). "Recept" - "Hirshavregröt", allt enligt receptet men blanda mjölk med vatten; förhållande spannmål / vatten / mjölk = 1/2/3. Även för 6 personer sprang jag aldrig.

Jag personligen är inte ett fan av spannmål, men jag blev nyfiken på vad många lider. För detta recept fick jag vad jag förväntade mig, utan några experiment, det här är bara ett beprövat recept.

Alternativet erkänns som idealiskt:
Ris + hirs (50/50), vatten och mjölk. Förhållandet (i vikt) är 1: 2: 3. Om riset är långt kan du ta lite mer mjölk (eller vatten). Min fru gillar mer runt ris i gröt, jag gillar långt ris.
En handfull russin.
Jag lagar mat på receptet "hirsgröt" under den föreskrivna tiden.
Grynna tvättas i tre vatten.
Russin måste också tvättas, glöm inte!
Jag kör en bit smör enligt receptet längs sidorna av skålen. Upp till MAX-märket. Och till och med en gång på receptet "hirsgröt" slapp ingenting genom ventilerna.
Socker, salt - på recept. Mjölk. Vatten (kokande vatten för att värma upp skålen snabbare).

Personligen har jag ett antagande om flyktingar och kokningar ur ventilen, om "allt görs korrekt enligt receptet" - detta är otillräcklig spolning av produkterna!

: ng5: Gott nytt år alla !!!

Finns det inget recept?

Jag blir bättre. Jag skrev inte receptet eftersom det inte är något speciellt. Det finns liknande recept i EagleB3-samlingen. Visade för nybörjare att du säkert kan laga mat.
På "manualen" i "stekning" i vegetabilisk olja stekte jag låren, jag har 6 stycken. Naturligtvis när skålen är helt uppvärmd. Saltade och peppar de stekta bitarna. Tillsatt körsbärstomater i sin egen juice, 1 burk. Jag stängde bara locket och i ytterligare 3-5 minuter gurglade det hela. Sedan tillsatte hon ½ kopp torrt rött vin, lite pepparkorn, i samma läge i ytterligare 5 minuter och hällde sedan i ½ kopp 10% grädde, tillsatte 1 tsk paprika, 1 tsk currypulver, 1 msk majsstärkelse, blandat allt och sätta “snabbkokning” -läget 5 minuter. Allt! Serveras med spagetti med bläckfiskbläck och tomater. Saftigt, gott och snabbt!

Fjäderfä asp. Receptet finns i samlingen. Fryst underbart.