Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

Jag trodde på en komplott till.

[Radushka]

Jag har min älskade Vanechka, björnen skärpes! Jag jagar henne, och hon gnager! Hon spottade på möjligheten, åtminstone lite, att plocka löv och bearbeta minkarna. Jag vill bättre blanda det än te ... Eh ...

Radushka, ledsen hur! Föreställ dig, jag har träffat detta odjur för första gången här! Jag blev bedövad, vad den här björnen är enorm och läskig ... Så, det hotar mig kanske också ... Och hur ser björnen mink ut? Och hur hanterar du dem?

lappl1, Lyudmila, i vår het verkar det som om Ivan's te har rotat. Från frön skickade 3 buskar och Natasha jordstammar. Allt övervintrat. Sitter på olika platser där skuggan händer. Under staketet, nära dammen. Växer överallt. Förra året gjorde jag till och med lite te. Om det finns en möjlighet är det bättre att beställa jordstammar. Det är väldigt svårt att växa från frön. (Jag var)

Vasyutka, Natasha, ja, tack, jag har redan läst om detta i nästa ämne och svarat ... Bara jag har så långsamt internet att jag inte kan hålla jämna steg med dig ... Bara jag kommer att svara och redan en massa av nya meddelanden.

Tillagd måndag 16 maj 2016 15:14

Jag trodde på en komplott till.

Ksyusha, tack ... Semestern är rak, se Vanechka igen! Tja, med den första Vanechka du!

[Ludmila]

Ludmila, tack. Rätt framför mina ögon var jag glad. )) det är värt att jäsa redan, men det är redan kallt här. (((

[lappl1]

lappl1Lyudochka, nu sprider jag bara skådespelaren och hällde den i hålen (ett hål i marken med ett par cm diameter, runt det finns växter som gnuggas i marken (vanligtvis de som DU behöver). I allmänhet, även på våren , innan planteringsperioden, så snart det blir varmt, ångar vi vete och blandar det med vofatox. Vi drar åt det mitt i framtida sängar. Vi matar björnen, kort sagt ...

[Omela]

Rätt framför mina ögon var jag glad. )) det är värt att jäsa redan, men det är redan kallt här. (((

Omela, Ksyusha, linda behållaren med något. Det blir varmare.

lappl1, Lyudochka, nu sprider jag bara skådespelaren och hällde den i hålen (ett hål i marken med ett par cm diameter, runt det finns växter gnagade i marken (vanligtvis de som DU behöver). I allmänhet på våren , innan planteringsperioden, så snart det blir varmt, ångar vi vete och blandar det med vofatox. Vi drar åt det mitt i framtida sängar. Vi matar björnen, kort sagt ...

Radushka, Tack så mycket ! Jag kommer nu att kopiera den till min dator så att informationen inte går förlorad. Eller så gör jag en länk i Gazebo - där kan jag redigera alla inlägg.

[lappl1]

lappl1Lyudmila, tack för rådet.

Florichka, Jouravl, Omela, Nadyusic, grattis till en lyckad jakt! Låt ditt första te visa sig vara gudomligt!

Flickor, hur luktar det !!! Verkligen gudomlig !! Jag var redan väldigt emotionell !!! kunde inte motstå, körde efter en väska till !!

Tyvärr har jag inte tillgång till odling av Ivan-te ... Men min mamma och jag köper fermenterat te på marknaden. Dyrt, 100 g - 350-400 rubel. Men vi älskar honom väldigt mycket ...
Så min mamma läste någonstans att om du brygger ivante och sedan häller det i en behållare kan du dricka det i nästan 2-3 dagar (utan kylskåp). Personligen är jag emot det, det verkar för mig att färskt te alltid är bättre och hälsosammare ...
Berätta för mig, vem av oss har rätt?

[Alinenokk]

Alinenokk, mamma är inte långt ifrån sanningen! Ingenting kommer att göras för te! Det finns ämnen som förhindrar försurning. Jag har aldrig fått en möglig drink. Dessutom kan Ivan-te bryggas 3-4 gånger. Vid varje efterföljande infusion avlägsnas dessa ämnen från teet med vilket de inte kunde komma ut med den första infusionen, till exempel hanerol är ett ämne som hjälper till att bekämpa cancer.

Flickor, hur luktar det !!! Verkligen gudomlig !! Jag var redan väldigt emotionell !!! kunde inte motstå, körde efter en väska till !!

Omela, Ksyusha, jag är så glad för dig! Och för alla som redan har börjat göra Ivanushka.

God dag till alla. Häromdagen bestämde jag mig för att fiska .. istället för fisk fick jag en hälsosam kvast av unga skott av Ivan-te, cirka 15 cm långt. Det tog cirka 20 minuter att göra mig redo. Rivade av den - det visade sig 10 l = 1,6 kg. De vissnade kvistarna var bättre skalade, det tog 30 minuter. Jag hittade löv med koppar av ägg .. barnet var lyckligt! Vi tillbringade natten i kylan i en väska. Sedan lade hon ut det för att torka på ett lakan med en hastighet av 19 *. Tiden tog fem minuter. Det var torrt i en halv dag och rörde upp. Lukten är magisk. Sedan skruvade min man och jag upp sådana råa korvar, det tog 20 minuter för två. Förpackade den tätt i en fuktig örngott, 15 cm tjock och i en kastrull under locket i badkaret finns 23 *. Förpackade inte det. Det tog 10 minuter, med hänsyn tagen till sökandet efter en onödig örngott)) inuti efter 2 timmar fanns 26 * bredvid batteriet. Lukten är bra. Jag tog bort det från batteriet för natten. Det tog 12 timmars jäsning, inne i potten 24 *. Klockan 6 på morgonen började jag torka ..... landet är fortfarande ... i 12 timmar dansar jag redan med en tamburin runt spisen och torken ... Jag hade 1 bakplåt och 8 satser kom ut. Så: de första 3 satserna skär korvarna, materialet är mörkgrönbrunt ty, blandad med gröna blad 5%. Lukten är bra, den har inte förändrats mycket sedan kvällen. # 1) Sätt ugnen på 100 *, fyllde brickan. Skikt 1,5-2 cm. Jag rör om var 15: e minut i timmar. Efter en halvtimme lade jag en termometer där i en massa te, det finns 60 *. Jag är förvånad över att göra en 150 * penna. Luktar bra hittills. På 20 minuter är det 85 *, det börjar lukta som hö .. Det ser inte ut som bränt papper. Teet är torrt och smuler när det pressas. Ytterligare 10 minuter och det finns 100 *, det började lukta frukt och hö. Jag tar ut den till torken. Det är 30 * timmar. Det luktar som hö ((((, ta # 2) jäsning i 12 timmar. Allt är detsamma, jag började från 100 * temperatur, sedan skriver jag enligt en termometer i massan av te. Jag tänkte koka och sänka I allmänhet sjönk jag en timme från 100 * till 80 *, var 15: e minut. Först luktade det bra, sedan torkad frukt, sedan starkt med hö eller till och med sådan hampa av låg kvalitet, men det är inte hon ... det är definitivt eldräka, jag känner honom .. kort sagt, teet smuler sönder, lägg det i torken i en halvtimme, min näsa är större Jag kunde inte stå ut med denna stank. Dubbel 3 #) jäsning i 13 timmar. 1,5 timmar i ugnen vid en temperatur av 60 * till 85 * så snart "höet" dök upp, tog jag ut det i torken. Slutsatsen: ingenting luktar så, med en ton av hö. Ta # 4) jäsning 16 timmar, det gjorde jag inte inte klippa det, jag har inte gjort det redan. Jag vill ha ett normalt välsmakande te. Jag lägger bara "rotorn" i torken i 1,5 timmar 60 * på handtaget. Det blev lite aromatiskt, men i lådan efter en timmes lögn luktar det mer precis som örtgrön + 5% äppelukt: - Dubbel # 5) jäsning i 20 timmar, torkar i ugnen i 30 minuter från 85 * till 110 * "hö" kläckt, löper in i torken, bladen är 90% smulna, 10% mjuka, även om skiktet var mycket tunt och störde var 5-7 minuter. Fuf. Jag åt alla godisarna och ett halvt paket chokladbollar med en liter mjölk. Nerver ger upp. Jag sitter dumt vid kaminen och tittar på teet, jag vill ha det, jag stör det, jag följer termometern. Vad är fångsten ?? Ta # 6) jäsning 21 timmar, ett tunt lager i ugnen, jag rör om var 5: e minut, från 85 * till 135 * i 25 minuter. Bladen rasar, jag tar bort dem till torken. Burken luktar som hö och det är det. Ta # 7) jäsning i 21 timmar, ett tunt lager i ugnen i 15 minuter vid en temperatur från 85 * till 100 * (jag misstänker att hö uppträder när bladen torkar i ugnen till en krasch) Jag tog ut de torra i torken i en timme. Det finns hö i en burk. Ta den sista, aka # 8) ja, det här är mitt ansikte, förmodligen en massa ögon och ett moronic leende. I allmänhet var jag trött på att meditera i ugnen, väntade 60 *, lade in teet och stängde av det, störde löst en gång var 15-20 minut. En timme gick från temperatur 60 * till 25 *. Jag kastade in den i torken. Luktar som alltid .. Jag kommer inte ens skriva någonting. Du vet redan ... aaaaah vilken ... dag.

Tillagd torsdagen den 19 maj 2016 17:24

Ledsen för så många. Jag blev sjuk på 12 timmar då ...

Tillagd torsdagen den 19 maj 2016 17:30

Det är synd att snota, och här är det, lukten, rakt utsökt och då - bang och hö. Tja, varför-varför-så. Hela tiden från jäsning luktade det bra, i början av torkningen också, i slutet - hö.det är 15 minuter, det är 1,5 timmar. Vilka 60 * vad 130 *.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina, ja .... Jag är med dig nu snor Jag tappar tårar ...
Du är hjältinnan !!!! Jag pratar inte om te, även om det du gjorde är nästan en prestation!
Jag menar beskrivningen! Tacka. att de har skrivit så mycket! Jag älskar att läsa sådana detaljer. Men jag kan föreställa mig hur många känslor som strömmade ut under denna process!
Så, låt oss gå i ordning.
1. Du har gjort te!!!! I alla fall den som inte stinker utan luktar hö. Nytt torkat te är praktiskt taget luktfritt... Endast under torr jäsning i en månad eller mer, på en torr, mörk plats, kommer den doft som du har väntat på att visas. Har du läst i receptet att det inte rekommenderas att smaka te omedelbart efter beredningen? Ha tålamod!
2. Maj te från sådana små och känsliga löv som jag personligen gillar mindre än från de löv som samlats in vid tidpunkten för blommande eldsväd. Men många tycker mycket om det. Här är en fråga om smak. Du kanske borde vänta på blomningen?
3. Är du säker på att bladen har vissnat tillräckligt? Krossade inte lövklumpen efter att ha lossat kammen? Om du inte vissnar tillräckligt kanske det inte fungerar så bra.
4. Du har därför löst bladte behöver förtryck under jäsning... Satt du förtryck? gröna fläckar indikerar att massan är delvis fermenterad. Det kan bero på att du inte krossade bladen tillräckligt och inte utsatte förtryck. Det skulle vara trevligt att inte vrida rullarna utan att knåda som deg. Då blir allt definitivt skrynkligt. Och jäsning kommer att gå bättre. Och så har du obehandlade områden på bladen.
Därför föredrar många att göra granulerat te. Där har bladen ingen chans att lämnas obehandlade.
Men du ingen katastrof hände... Det blir te, du får se. Men det blir inte svart. Många människor gillar detta.

Skikt 1,5-2 cm. Jag rör om var 15: e minut i timmar. Efter en halvtimme lade jag en termometer där i en massa te, det finns 60 *. Jag är förvånad över att göra en 150 * penna. Luktar bra hittills. Efter 20 minuter är det 85 *, börjar lukta som hö

Ett lager på 2 cm är mycket. Det kan bli ångande och tappa lukten. Det är inte nödvändigt att "sticka" termometern i massan. Detta är naturligtvis inte dåligt för te, men det är mycket dåligt för dina nerver. Ser du, du började gå från en extrem till en annan? 150 * kan ställas in i början av torkningen, men inte i mitten! Sent. Det kanske inte visar sig vad du förväntar dig.

lägg den i torken i en halvtimme, mer tål min näsa inte den här stanken.

Irina, VON ??? Hur luktade det? Jag har aldrig luktat te under torkning, till och med bortskämda! Såvida jag inte brände det ... Sedan luktade det bara. Men stink inte ... Är du säker på vad exakt stank? Sedan står det en sak - teet försämrades under jäsning. Men med dig kunde det helt enkelt inte försämras - det hade inte tid för den tid du skriver.

Jag rör om var 15: e minut.

I början av torkningen bör detta göras oftare - efter 5 minuter, särskilt bladte - torkar det snabbare än granulerat te. Och med tanke på att skiktet är för stort under torkning är det troligt att teet ångade upp på 15 minuter och tappade lukten ...

torkar i ugnen i 30 minuter från 85 * till 110 *

ÄR INTE KONFUSERAD NÅGOT? Det är nödvändigt tvärtom - från 100 * och under ... Annars slits det ut igen ...

bladen är 90% smula, 10% mjuka, även om skiktet var mycket tunt och störde var 5-7 minuter.

De smuler eftersom de är lummiga. Utan detta händer det inte. Men detta är inte ett äktenskap. Och mjuka torkar vid en lägre temperatur i en torktumlare och en påse ... Kommer du ihåg vad du behöver mer för att torka i en påse?

Jag har en misstanke om att hö uppträder när bladen torkar i ugnen tills de knakar

Du är smart! Och där är! Det är det enda sättet det borde vara! Jag kommer att skriva igen - ENDAST ATT TORKAT TE LUKAR INTE NÅGOT !!!!!!

ingrep trögt var 15-20 minut.

Var noga med att förkorta tiden, särskilt i början av torkningen. För löst te är detta mycket !!!! 3 - 5 minuter i början av torkningen, när du sänker temperaturen kan du också 7-10 minuter. För ett ark, mycket 15 - 20 minuter. mycket av.
resultat:
1. Te är för torrt på grund av att det är lummigt och du sällan stör. Och det verkar som om det tog lång tid att torka. Därför är det sprött.
2.Gör skiktet tunnare när du torkar, då måste du blanda det ännu oftare.
3. Du har ett bakplåt så teet torkar ännu snabbare än med två eller tre. Du torkar helt klart teet. Därav höet ...
Rekommendationer.
1. Det är nödvändigt att inte titta på tiden utan på tillståndet av te. När det börjar torka ut måste du vara särskilt vaksam. Torkat i en torktumlare och en påse. Låt det vara bättre att sätta undertorkat där än övertorkat.
2. Ställ in temperaturen till hög endast i början, inte mitt i processen. Detta gör också teet torrt.
4. Endast granulerat te kan "rostas" vid 150 * i början av torkningen. Blad löper risk för övertorkning eller brännskada. För ark är 100 * max.
5. Jag rekommenderar starkt att du försöker knåda nästa te som en deg eller vrida det i köttkvarn. Granulerat te är nästan problemfritt. Och resultatet är alltid mer förutsägbart. Teet är svart, starkt och aromatiskt på grund av bättre jäsning och jämnare torkning.
6. Vänta på juni tills du får tag på att göra te. Resultatet blir mycket bättre. Eller gör mindre än du gjorde den här gången så att processen inte tar så lång tid.
7. Förvara te på en mörk, hermetiskt tillsluten plats. Glöm det i minst en månad, bättre - längre. Ditt första te kommer att överraska dig. Du får se!
Fråga:
Vilken typ av ugn har du - el eller gas, stillastående eller mini, varifrån kommer värmen - topp, botten eller topp / botten, finns det konvektion, hur många brickor kan passa? Ugnsegenskaperna påverkar i hög grad resultatet. Du kan torka i valfri, men det finns nyanser.
Råd.
1. Att göra te är magiskt ... Och av någon anledning har du sträckt denna process så mycket att du tappade dina nerver. du måste korrelera dina tidsfunktioner och mängden te som tillagas åt gången. Annars kommer magi att förvandlas till våld mot dig själv och alla omkring dig. Sådant te kommer inte att ge nöje - inte nu, inte senare.
2. Irina, läs igenom mitt svar till dig flera gånger. Om du har några frågor - fråga. Vi hittar ett sätt att göra te för nöjet, inte mjöl ...

Jag åt alla godisarna och ett halvt paket chokladbollar med en liter mjölk.

Ira, det är du förgäves ... En ... Vad sägs om oss? Vi vill också ha godis ... Bättre komma med godis till vårt Te lusthus... Vi kommer att lugna dig där nere, roa dig, ge dig råd, hjälpa dig att hantera godis och rädda din figur och nerver från sådana chocker ... under mitt inlägg... Klicka och kom. Vi är mycket glada att se dig! Det är fantastiskt där - vänligt, roligt, vackert, informativt och mångsidigt ...
Kom, du kommer inte ångra det!

Lyudochka, det är fantastiskt att du återvände hem, här i din Temko! Vilka är dina detaljerade, informativa och bra inlägg! Jag tycker alltid om att läsa dina instruktioner och råd. För nybörjare är detta en enorm hjälp.

Förpackad tätt i en våt örngott

Irina, men jag förstår inte den här frasen. Är du insvept i en fuktig örngott för jäsning?

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina, Jag sympatiserar med din plåga. Jag säger alltid, ta så mycket råvara som du kan bearbeta utan att skada dig själv och dina nerver.
Tja, Lyudochka har målat allt åt dig, jag tror också att det torkades illa. Jag gjorde laken en gång, och till och med den där av Ivanushkas unga blad, och ja, jag knådade den som deg. Men för mig är han inte stark, han gick efter gåvor.
Irländska, ta bort det i ett halvt år, bara kontrollera det så att det inte blir mögligt. Ivanushka är en så tacksam växt att hon fortfarande trivs efteråt.

[Ivanovna5]

Irina, men jag förstår inte den här frasen. Är du insvept i en fuktig örngott för jäsning?

Ivanovna5, Anya, jag tror att Irina förpackade en behållare med en jäsbar massa i en fuktig örngott. Jag saktade också ner vid denna tidpunkt när jag läste Irinas inlägg. Jag tror att Ira kommer att svara själv ... Men av någon anledning svarar hon inte på meddelandet ...
Natalo4-ka, tack, kära, för de fina orden! Jag är alltid glad att dela med mig av vad jag vet och kan göra.

Jag säger alltid, ta så mycket råvara som du kan bearbeta utan att skada dig själv och dina nerver.

Elena KadiewaLenusik, det här är mycket viktigt! Det är sant att vi förstår detta när vi redan är utmattade av processen. Och det viktigaste är att vi tycker om det. Och med ett kilo råvaror om dagen kan du göra mycket te på en säsong.

Tack så mycket, jag är här. Jag bestämde mig för att tänka lite om te, även om jag drömde om det hela natten. Jag försökte det inte. Fram tills. Jag väntar en månad och ibland sniffar burkar .. när det gäller olika temperaturalternativ bestämde jag mig för att prova olika metoder för att omedelbart förstå vilken som fungerar. Därav experimenten. Förpackade ett tätt knippe blad i en trasa, som rullarna är kokta, bara tjocka och rullade den sedan i en kastrull under locket. Idag drack jag grönt oolongte på en fest, jag insåg att lukten av mina burkar skulle vara trevligare. Oolong te påminde mig bara om dofterna från hela dagen) Jag är nog förmodligen väldigt kritisk + vid den 7: e månaden, jag freak out lite, men jag skulle inte säga att mina dofter har förändrats mycket på grund av graviditet. Jag älskar ren fruktig och växtbaserad doft utan kvastar. Jag är rädd att bränna min spinkiga köttkvarn, jag kommer i nästa. en gång förmodligen frysa bladet. Jag ska göra detta te ändå) Tack igen för ditt stöd.

Tillagd lördag 21 maj 2016 16:24

Ja, jag uttryckte inte förtryck, överexperterade inte jäsning. Om stanken, ja, det är som om du sätter sugröret i ugnen, det kommer nog att lukta detsamma. Ta ett tunt lager på ett bakplåt. Det vill säga, de våta bladen luktade gudomligt av frukt, sedan försvagades lukten i ugnen i 10-15 minuter, under de närmaste 10 minuterna steg skiktets temperatur kraftigt med 20-30 * relativt den ursprungliga (tydligen hände detta när bladen torkade) började lukta av hö. Längre i torken avdunstade höet och när det sniffades luktade massan mycket svagt men mycket ömt efter äpplen. Och efter rengöring i en burk uppträdde hö med äpplen igen. Jag har detta i alla burkar utom den utbrända, där äpplen kläcks inte ens. Slutsats: när den är torr ökar massan sin temperatur kraftigt, detta händer bokstavligen på 5-10 minuter med 20-30 *. Den totala torktiden på ett bakplåt tog mig 20 minuter. Ytterligare smuligt och lukten av hö.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Ira, du behöver inte slå in råvarorna i en våt örngott för jäsning. Den placeras i en lämplig behållare och täcks med en fuktig trasa så att toppskiktet inte torkar ut. Vid behov fuktas servetten flera gånger under processen, men den kommer inte i kontakt med råvarorna. I en örngott torkas färdigt te efter ugnen.
Nu har jag bara en teblandning, granulerad från icke-fluffade lådor och ett moget sent blad, med tillsats av Ivanushkas torkade blommor. Jag gillar det väldigt mycket, doften har en antydan till katrinplommon och bryggs med en mörk, rik färg.
Flickor,igår kväll upptäckte jag av misstag dess helande egenskaper - det visar sig att ett sådant starkt bryggt te lindrar en attack av halsbränna. Med andra satser te var det ingen chans att prova effekten vid halsbränna, därför kommer jag definitivt att förbereda "Fuzzy" te den här säsongen, men jag kommer naturligtvis att förbereda mycket från löv med olika mognad.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Ira, det är bra! Vila lite, annars borde du inte oroa dig ... Och gör det bara lite i taget. du blir inte trött och resultatet blir bättre.
Korrekt avlägsnades teet. Låt det mogna mer. Jag är säker på att du kommer att gilla det.
Och nästa gång, överväga de ögonblick som flickorna och jag skrev till dig. Det viktigaste är att inte överdriva. 20 minuter att torka är mycket snabbt. Något måste omprövas med din ugn. Jag ställde frågor om henne tidigare. Försök att svara, kanske handlar det bara om henne?
Ivanovna5, Anya, tack för sådana värdefulla kommentarer för Ira och dina egna observationer. Du har rätt, vårt te hjälper mycket. Det är fantastiskt att du själv kände det. Skörda mycket, stadigt, så att det finns tillräckligt för allt - både för nöje och för behandling!

Tack för de snälla orden. Jag har en hemsk elektrisk ugn, novoyatka eks, en standard spis i en kommunal lägenhet för militär personal. Detta mästerverk av teknisk tanke kräver ett speciellt tillvägagångssätt. Som det visade sig motsvarar inte temperaturen på handtaget verkligheten. Till exempel, på handtaget finns det 60 och inuti 85 ..och 1 (!) Bakplåt utan rost ingår. fantastisk sak! Teet började få en arom. Naturligtvis läste jag noggrant alla tips. Tacka. Och hon lindade fermassen i en trasa (vilket ord jag kom på!) Så att den skulle vara ordentligt komprimerad.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina, allt är klart med din ugn ... Ja, det kan finnas i den. Men den goda nyheten är:

Teet började få en arom.

Så allt kommer att bli OK! Lycka till, Ira!

God dag till alla! Jag har en fråga om Ivanushka! Idag gick vi efter honom till den plats där de tog den blommande förra året, men det finns ingen färg ännu. Och jag blommar inte och jag har aldrig sett honom ung! Det finns växter som liknar stammen och lövens utseende och struktur, men de har små rödaktiga villi på stammen. Så frågan är: har en ung eldsvin en helt slät stam eller har den fortfarande villi? (den blommande stammen var ganska slät). I allmänhet skrev jag ingenting, jag bestämde mig för att klargöra om det var.

Tillagd söndag 29 maj 2016 16:24

Jag försökte ta en bild av villi, men det gick inte så bra.

Irina, enligt min mening är detta inte Vanechka.
Stammen är slät i Fireweed och bladet är lite annorlunda i form.
Och du lägger den i en väska, gör ett doftprov.

[filirina]

filirina, detta är definitivt inte Ivan-te.

Svampväljare, Alevtina, tack för ditt svar. Det betyder att det är korrekt jag frågade, men det är synd att jag inte hittade honom. Kanske när det blommar hittar jag, annars finns det ett fält och sådant förbjuder att du kan förlora dig själv!

[lappl1]

lappl1,

eftersom jag distribuerar mycket te

... Jag ger ut mycket också. Jag vet inte hur mycket jag gjorde förra året, jag vägde inte det. Men det var ungefär 300 g av allt kvar (förutom nychka, 50 g vardera lämnade tio arter för länge. Jag vill se vad som kommer att hända om ett och ett halvt år). Och i år har jag redan gjort 3 kg. Jag väger allt. Undrar bara hur mycket jag kan få.

[filirina]

filirina, Irina, den smalbladiga eldsveden har ett annat bladarrangemang, de växer mycket ofta hos unga. Det finns ingen villi på den, stammen är slät. Och bladen är smalare.

Tack, Veronica! Jag ville verkligen tro att det var han, kära, men tyvärr måste jag vara upprörd och vänta på blommande! Blommande, jag kommer inte att förväxla med någonting!

[filirina]

filirina, Ira, tjejerna har redan svarat dig ... det är synd att det inte är Vanechka. I lusthuset visade jag ett foto av ett ungt Ivan-te. Jag visar det här, plötsligt, det kommer att vara till nytta för någon.

Tack, Lyudochka! Ja väldigt ledsen ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, det här är precis vad jag samlar in nu.
Jag gör det andra partiet te. Även på vintern frågade min man mig: - Tja, vad? kommer du att ha tillräckligt med te länge nu?
Detta för att inte fiska med mig och sedan inte vrida i en köttkvarn, även om jag ofta knådar, gillar jag Ivanushka med större blad. Men jag vet att te bara blir bättre med tiden. Och trots hans sidolånga blickar tog hon med sig en annan massa råvaror och bad inte om hans hjälp. Han skakade hela tiden på huvudet (läste och vridde fingret mot templet). Men en av dessa dagar ber en vän av oss att skänka honom Ivan-te, de säger att han provat mitt te med vår släkting, och han gillade det verkligen. Titta, min kära är redan stolt, förra året gjorde vi te tillsammans. Tänk, "bra" för ytterligare experiment, Hurra! Nu kommer jag att finslipa tekniken och prova olika metoder.
Idag avslutar jag satsen som bearbetats med ångmetoden. Jag läste att inte alla gillar den här metoden, men förra året lämnade jag av misstag bladen i påsen och doften var så utsökt yum att jag bestämde mig för att prova.

Här är en mycket ung Ivan-te kom att visa. Hans stammar visar sig vara rosa



Och detta är från ovan

Lenochka, tack för bilden av vår Vanya! Stilig! Bara fortfarande liten. Men han ber redan om te ...

Men han ber redan om te ...

Så jag tror det! Han kommer att förhöras från mig!
Lyudochka, och om du gör en ung kan du göra det med stjälkar eller är det bättre att ha några löv?

Helen, lägg stjälkarna på något annat. Du kan också i sallader! De är läckra och väldigt saftiga. Av denna anledning fungerar (saftighet) inte. Bladen har redan vissnat, men stjälkarna trodde inte ens ... Jäsning kommer inte att gå som den ska. Jag har försökt ...Från de första minuterna av vridningen insåg jag att det inte var nödvändigt att göra detta - massan munade ...
Men det är mycket möjligt att torka de vridna stjälkarna. Och mala dem sedan på en kaffekvarn. Och lägg detta pulver i bakning. Och lägg till det var som helst som en källa till fiber - i spannmål, yoghurt, keso ...
Det finns inget sätt att prova nu. Helen, kanske du kan försöka? Jag tror att resultatet blir fantastiskt! Jag är bara säker på det.

kanske du kommer att försöka

Om jag samlar in det ska jag naturligtvis försöka. Bara jag har ingen torktumlare, men i ugnen från 50 grader börjar temperaturen.
Det är bättre att klippa dem mindre och torka dem, eller hur?

Du kan helt enkelt knyta den i buntar och lufttorka. En dag kommer det att bli sol och värme ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Len, det här är inte vårt alternativ! Det formar sig snabbare än torrt. Vi har 80-100% luftfuktighet nästan alltid
Och om det är varmt under dagen, så kryper en sådan tumaaan på kvällen (som i filmen Silent Hill)

Ändå!
Jag har åtminstone en spis på landet och en värmare.

A ha! Jag försökte torka teet enligt receptet i en örngott, så det blev bara våtare jag torkade det under en glödlampa i ugnen

[Elena_Kamch]

Om jag samlar in det ska jag naturligtvis försöka. Bara jag har ingen torktumlare, men i ugnen från 50 grader börjar temperaturen. Det är bättre att klippa dem mindre och torka dem, eller hur?

Elena_Kamch, Helen, allt är mycket enklare! Vi gör det på samma sätt som tallljus. Vrid i en köttkvarn och torka sedan i ugnen vid 50 *. Och du behöver inte torka. Även om du inte missar ett trögt tillstånd kan du, som Lena skrev, torka upp i buntar och sedan till en köttkvarn och sedan in i ugnen ...
Flickor som har en torktumlare! Kanske försöka göra stjälkar av ungt Ivan-te som fiber och pulver? Ett mästerverk kommer att visa sig, jag är säker! Kan du föreställa dig vad är nyttan? Och i bröd och i gröt och i yoghurt !!!! Var du vill! Sådan kraft finns i dessa stammar! De är söta, läckra! Jag åt precis dem! Det är synd att inte bevara en sådan fördel. När allt kommer omkring kastar vi bort så många stjälkar!

Lyudochka, tack, jag förstår

När allt kommer omkring kastar vi bort så många stjälkar!

Det är säkert. Något jag inte ens tänkte att torka dem
Här på Brödmakaren kastas ingenting bort! Allt i fallet, i fallet

Flickor som har en torktumlare!

Va! Det finns en torktumlare, Ivan har inget te! Jag skulle vilja prova det här också! Jag älskar bröd och bakverk med alla slags "skräp", jag gör aldrig ren vit deg för mig själv, bara om det är för borttagning (för icke-avancerade).

Tillagd tisdagen den 31 maj 2016 09:58

Jag försökte torka teet enligt receptet i en örngott, så det blev bara vått

Lena! Ja, du blev svalare där, vad är det i den dimmiga Albion?

[Ir]

Ir, ja vi har här dimmigt .. Albion är inte Albion ... men helt dimmigt. Ingenting torkar av sig självt

[filirina]

filirina, Ira, tjejerna har redan svarat dig ... det är synd att det inte är Vanechka. I lusthuset visade jag ett foto av ett ungt Ivan-te. Jag visar det här, plötsligt, det kommer att vara till nytta för någon.

Här är en stor tacksamhet. Jag också för andra året bara i ämnet, och utan blommor har ännu inte letat efter honom ens en gång

Jag satte ivanushka på jäsning, torkade stjälkarna, vridna, denna gröt torkar ut, jag torkar den i lufttork.
Detta är det andra partiet av ivanteer och stjälkar, även om det första teet gjordes i stort blad, ja, nafik! Idag i köttkvarn 2 gånger.

Lenus, jag har också två redo, men min man kisar redan, jag bestämde mig för att göra pelargoner och trädgård, lite åt gången. Och jag ser verkligen fram emot blomningen, jag vill ha Vit-rosa och Fuzzy. Men de "hotar" mig. Jag kommer att kunna göra det (sedan hösten är det sant) så rullar jag Vanechka. Om jag har tid

[Veleslog]

Veleslog, till din hälsa! Försök att göra tidigt te. Det är värt det.

En av dagarna flyttar jag in i taiga, men min son kommer att återhämta sig.

[Veleslog]

Veleslog, låt min son komma snabbare. Och till dig, en lyckad Ivan-tea "jakt!"

[krylyshkin]

krylyshkin, Alexey, tack, vi kommer definitivt att se. Lycka till i denna ädla sak!