Ivan-te (jäsning av gräsblad) - mästarklass

Och melissa måste också jäsas, annars har en sådan underbar buske vuxit i trädgården. Jag tänkte bara torka den i en elektrisk torktumlare, eller behöver du också jäsa?

OO !!!! Hela min barndom och ungdom tillbringades i citronbalsamens tjocklek på min farfars bigård! Bin älskar henne och lugnas av hennes lukt (åtminstone min biodlare farfar trodde det), så vi kunde klippa henne med en lie! Och de bryggde det hela tiden! Färska löv är mycket godare än torkade blad! Bra i kombination med svarta vinbär. Kyld en sådan timme uppfriskar mycket väl under sommarvärmen ... De samlade och torkade helt enkelt genom att strö det på en tidning på vinden (de hörde inte ens om torktumlare då!) Och sedan lade de till te hela vintern ... Och nu varken farfar eller sommarstugor, inte citronbalsam ... och smaken är precis som i munnen nu ..... Ta hand om din buske, den sår sig vackert, du förstår, du kommer snart att ha en plantage ... om du naturligtvis gillar det.

[Verunchik]

Jag samlade örter i en stor låda med ägg, arbetade länge, inte 1 eller 2 timmar, torkade i en gjutjärnspanna, det verkade för mig inte en dag, men resultatet var imponerande. Det andra året brände hon köttkvarnen, men hon vägrade inte gräset.

VerunchikTack för din upplevelse och bekräftelse av de underbara egenskaperna hos te. Det tog mer tid på grund av volymen av bearbetade löv. Jag gör inte så mycket. Ett paket i taget. Detta beror på min minugns storlek. Och om det finns så mycket råvara som du har (en låda med ägg), krävs därför mer tid.
Och först vridade jag bladen i en mekanisk köttkvarn - länge och inte så lätt. Jag började be min man att vrida bladen, men han köpte utan tvekan en elektrisk köttkvarn åt mig. För tredje året har hon varit i fungerande skick (mmm). Men jag ger henne en viloperiod för att svalna.
Det är fantastiskt att vi delade resultaten från användningen av Ivan-te. Jag bekräftar - det stämmer! Tack igen! Lycka till med att förbereda te för den nya säsongen!

[MomMax - Anna]

Tack så mycket! Det kan läsas i ett andetag .... Jag ska definitivt försöka! Jag läste om Ivan-tea flera gånger, men det skrämdes alltid av den enorma mängden handgjorda arbeten.

MomMax - Anna, tack för ditt detaljerade svar! Jag skulle vara glad om du gör te. Faktum är att det fortfarande finns mycket tid! Du vet aldrig vad du kan göra förrän du försöker.
Och den citronbalsambusken är inte med mig utan med Deva. Men jag stannar inte utan - grannarna har också en enorm citronbalsambuske, och de klipper bara och ger den till mig. Och jag är glad, jag skickar den direkt till torken, jag jäser inte den. Hon ger redan en underbar arom och smak. Och jäst mycket kraftigt visar sig. Jag dricker inte te från det separat. Jag lägger bara till 2-3 korn i teblandningar - nog för en tebukett.

[Irina]

I år kommer jag att försöka, som min vän gjorde - jag kommer att lägga en panna på 40 gram på den första pallen i torken. Det är så kallt i vår lägenhet nu, det är osannolikt att även en filt hjälper, och det är mer bekvämt för mig att göra det.

Irina, naturligtvis, gör som du vill, särskilt eftersom du redan har utarbetat den här processen. Det är kallt i mitt hus också, så jag slår in filtar och slår in en kruka te.

Jag måste försöka plantera eldsvin här och plötsligt ... jag måste bara få tag i frön.

Zhenya, jag läste att han rotar bra även i sommarstugor. Så du kan försöka. Och låt någon ta med frön ibland i augusti. Och även rötterna - den kommer att växa snabbare.
Under tiden planteras inte eldsveden och har inte vuxit, du måste göra te av de jästa bladen från andra växter - körsbär, äpplen, vinbär ... Jag skriver redan ett recept (jag lägger ut det snart). De har sina egna egenskaper vid jäsning, men principen är densamma. Teet är också underbart.Så du kan träna för nu.
Och mannen är fantastisk! Stödjer sin fru! Perfekt!

te gjorda av fermenterade löv från andra växter - körsbär, äpplen, vinbär ... Jag skriver redan ett recept

Åh, hur intressant, jag förväntar mig alla - jag kommer att leta efter Ivan-te, men med körsbär, äppelträd, vinbär finns det inga problem alls

[Ira]

Åh, hur intressant, jag är bara alla i förväntan

Ira, Jag ska försöka snabbt lägga ut receptet ... Nu torkar bara te från körsbärsblad i ugnen. Lukt!!!! Du kan äta med en sked !!!

Lyudochka, vi har ett problem i den heta sommarens torra vindar i stäppen, huruvida eldsveden tål en sådan hån. Men jag kommer att försöka ändå, desto mer väntar jag på gästerna i slutet av sommaren. Och vi väntar på körsbärsmåsen

[Zhenya]

Zhenya, men här kan jag inte säga någonting. Jag tror att han inte kommer att stå ut med det, annars skulle han ha bosatt sig där själv. Men du kan försöka, kanske kommer det att komma ut.
Och körsbär (och inte bara) på vägen. Tack, Zhen!

Lyudmila, ta en armfull glädje! Intressant, informativt och hur mycket arbete jag gillar te, örter eller speciellt med tillsatser. I det ryska badhuset älskar jag måsar, men med honung i biten ... mmm. Såååå, var kan jag hitta honom? Det är nödvändigt att titta i fyto-m. Om jag kunde odla det själv ... finns det mycket utrymme, men säljs frön eller rötterna? Vi kollar
Jag ser fram emot receptet och MK av vinbärste + hallon + körsbär etc. allt finns kvar, men vi torkar enkelt på brickor ... byn

[Sima]

Sima, Tack för de snälla orden! Jag är väldigt nöjd !

Jag gillar te, örter eller speciellt med tillsatser. I det ryska badhuset älskar jag måsar, men med honung i biten ... mmm.

Hur beskrev du allt härligt !!! Jag ville redan gå till badhuset! Jag älskar allt också. Därför fördes jag av jäst te.

Såååå, var kan jag hitta honom? Det är nödvändigt att titta i fyto-m. Om jag kunde odla det själv ... finns det mycket utrymme, men säljs frön eller rötterna? Vi kollar

Simma, hamra i vilken sökmotor som helst "köp Ivan-te" så kommer du att se en massa erbjudanden. Fröna är till salu, men väldigt dyra! Och jag såg inte rötterna i internetbutiker. Det är lättare för vänner att beställa om det finns de som bor på platser där pilte växer. I augusti bleknar te bleknar och frön kan samlas in.

Jag ser fram emot receptet och MK av vinbärste + hallon + körsbär etc.

Jag har redan skrivit texten, det återstår att redigera och göra ett foto. Jag tror att jag lägger upp receptet nästa vecka.

Titta på henne! I ytterligare en vecka kommer jag att plåga oss under körsbäret och plocka bladen, och hon

[Zhenya]

Zhenya, nej, nej, vänta två eller tre dagar! Bara lite kvar - jag har inte gjort ett foto ännu, men jag har inte korrigerat texten. Och körsbär går ingenstans - du kan göra te av dem fram till senhösten.

Åh, Lyudmila! Låt oss få andra löv! Och sedan i dag gick vi till skogen, och vår eldsvamp har ännu inte börjat blomstra. Bara på ett ställe såg jag en stam med blommor. Jag var tvungen att ta det som var: jordgubbar, dess blad och svamp.

Luda, vilken fin kille du är! Jag gick för att skriva ut. Jag garanterar inte att jag gör det, men jag kommer åtminstone att bekanta mig med texten.

[Mariii]

Åh, Lyudmila! Låt oss få andra löv! Och sedan i dag gick vi till skogen, och vår eldsvamp har ännu inte börjat blomstra. Bara på ett ställe såg jag en stam med blommor.

Mariii, Jag gör mitt bästa! Vänta lite längre! Och eldsvin kan inte plockas. Jag läste att även från majsgräs görs mycket små blad till te. Och de säger att detta är det bästa teet de får. Som i det, som i en ung växt, finns det mycket styrka. Jag har inte försökt maj, men jag gjorde det från icke-blommande eldsvin. Dessa löv är unga, mycket saftiga, väl jästa. Så du kan fortfarande göra te av icke-blommande eldsvin. Det kommer att fungera bra ändå. Och vänta sedan på den blommande.

Ksyusha, tack! Ditt beröm är värt mycket!

Jag gick för att skriva ut. Jag garanterar inte att jag gör det, men jag kommer åtminstone att bekanta mig med texten.

Nej, det kommer inte att göra! Vi måste göra måsar! Och jag tror inte att du ... du kommer inte att göra det! Det låter inte som du. Så jag ser fram emot dina intryck av te!

Jaja! I artikeln jag gjorde var det generellt skrivet att det är tillrådligt att samla bladen innan blomningen.
Lyudochka! Du startade mig med detta te))) Jag vill - jag kan inte ...

Lyudochka! Du startade mig med detta te))) Jag vill - jag kan inte ...

Jag hoppades att jag skulle samla på dacha, eftersom det hällde regn, allt var vått. Nu måste jag vänta till nästa helg, men jag tål inte

Här gick vi till badhuset med örtte (vi hade redan brutit kvasten), och nu finns det inget annat än att prata om Ivan-te. Detta mirakel växer inte med oss. Vi måste hitta snälla människor från mittfältet. Jag vill ha riktiga frön

[Sima]

Detta mirakel växer inte med oss. Vi måste hitta snälla människor från mittfältet. Jag vill ha riktiga frön

Sima, inga problem. Jag kommer att samla in, skicka.

Och eldsvin kan inte rivas blommande

Tack för tipset, men du måste fortfarande vänta till helgen. Dessutom, där vi var, finns det inte så mycket av det, och när det blommar i ögonen överallt rusar, blir det lättare för mig att hitta det. Och den här veckan kommer jag att göra från olika trädgårdslöv. Det spelar ingen roll ... det blir ingen fred förrän jag jäser allt möjligt

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, jag älskade det ändå, men nu ska jag skämmas ... men vad är byteshandeln för?

... och för vilken byteshandel?

[Zhenya]

Du startade mig med detta te))) Jag vill - jag kan inte ...

Zhenyaså gör det! Av allt som ögat faller på! Dessutom har du gjort tidigare och du vet vad och hur. Läcker från allt - körsbär, äpple, päron ...! Du har antagligen persikor där. Jag tror att deras löv kommer att fungera bra också. Förresten, deras löv liknar växtgräs.

[Mariii]

Och den här veckan kommer jag att göra från olika trädgårdslöv. Det spelar ingen roll ... det blir ingen fred förrän jag jäser allt möjligt

Mariii, och det är rätt! Och du kommer att ursäkta mig för att jag inte har lagt ut receptet på te från andra blad än. I morgon eller i övermorgon gör jag det!

[Mariii]

Mariii, + Gala + -Galina, GenyaF-Zhenya, Sima, trots allt, jag fick dig! Förväntade mig inte ens det!
Flickor, för vilka detta mirakel inte växer - oroa dig inte! Ivan-te är naturligtvis bortom alla tävlingar, men andra teer är också bra. Idag drack jag förra årets te från körsbär, päron och äppelträd. Och hon var avundsjuk på sig själv! Ibland stirrar jag på lådorna med te och vet inte vilken jag ska brygga. Jag vill ha allt! Och omedelbart! Så eftersom det inte finns något Ivan-te i lager, gör det från det som växer. Där finns det naturligtvis vissa särdrag med matlagning i olika växter, men principen är nästan densamma!
Det är det, jag gick för att skriva ett recept ...

Zhenya, gör det! Av allt som ögat faller på! Dessutom har du gjort tidigare och du vet vad och hur. Läcker från allt - körsbär, äpple, päron ...! Du har antagligen persikor där. Jag tror att deras löv kommer att fungera bra också. Förresten, deras löv liknar växtgräs. Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0

Och vem lovar oss ett recept från körsbär i en vecka?

Vi måste göra måsar!

Ooooh, du måste ... du skrev precis avloppet där .. du måste ta ett bad, ta en kopp kaffe samla mod.

Och vem lovar oss ett recept från körsbär i en vecka?

har redan en vecka gått? Och jag märkte inte. Jag sover inte längre och äter inte - jag skriver och tar bilder, tar bilder och skriver (och detta är i en trädgård på 10 hektar).
Zhen, ja körsbär och skiljer sig inte mycket från eldsvin. Vi kan säga att det inte alls är annorlunda. Det behöver bara jäsas lite längre och torkas lite mindre, och resten är densamma. Tja, jag vill dekorera den vackert, så jag gräver ... Så, Zhen, snurra bladen i en köttkvarn ... Och allt kommer att ordna sig.

Ooooh, du måste ... du skrev bara ner avloppet där .. du måste bada, ta en kopp kaffe med andan att samla.

Gör dig redo, gör dig redo ... Jag skriver ett recept av samma ... Tja, kanske lite mindre ... Även anmärkningsvärda teer erhålls ...
Och jag skrev om det ... Ja, inte lite ... Jag är själv rädd för att titta på den här texten ...

[lappl1]

lappl1 vilken smart tjej du är, nu mognar alla örter.
Jag kan inte ens föreställa mig vilket titaniskt verk det är.
Även om jag gör Kaporsky-te skulle jag inte ha lyckats göra mig så intresserad, men om sådant behag borde veta allt.

Jag har aldrig sett denna växt här - synd!

[Verunchik]

Verunchik, tack! Jag är mycket nöjd med din bedömning!

nu mognar alla örter

Jag skrev detta recept för den här säsongen. Det finns mycket tid att fylla på te för det kommande året!

[lappl1]

lappl1, Jag är mycket nöjd med ditt arbete! Du är en riktig populariserare - jag är säker på att mer än en värdinna, som jag, fick sparken upp med tanken att göra te själv :-) Och vilken presentation - mmmm! ...Och tekniken och historiens utgåva och den jämförande analysen - så värt mycket! Tack uppriktigt

[Tatyana]

Jag har aldrig sett denna växt här - synd!

Tatyana, inte klimatet för honom med dig. Men ingenting, jag publicerade bara ett recept på fermenterat te från andra växter. Läckra också!
Tack, Tanya, för en sådan bedömning av mitt arbete! Jag är väldigt nöjd!!!

Flickpojkar! Här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.new#new Jag skrev ett recept på fermenterade teer från trädgård och vilda växter - körsbär, äpplen, päron, chokeberries, vinbär, hallon, etc. Koka dem också, du kommer inte ångra det. Och detta recept är användbart för dem som inte växer eldsvin!
Tack till alla som väntade på detta recept!

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

[Ludmila]

Ludmila, Grattis till en välförtjänt seger!

Så idag gör jag te av hallon och jag tror: så många som vill köpa detta te (och andra gillar det) har kört upp ... kommer de verkligen inte att få en belöning för ett så underbart recept (som för mig , detta är en avhandling, inte mindre)? Och sedan rr-gånger! Och priset har fått sin vinnare! Hjärtligaste gratulationer!

[Lyudmilka]

Lyudmilka, med ett välförtjänt pris, YOUNG MAN!

[Kock]

Kock , Ksyusha , Marina , Tanyusha , tack tack tack! Jag kom precis från sängarna, och här är sådana nyheter! Wow! Jag var redan förlorad! Jag är väldigt nöjd ! Jag är glad att detta recept uppskattades av invånarna i deras favoritbrödmaskin och inte alls tänkte på några tävlingar. Dessutom är det trevligt! Tack för grattis!

[Marina]

Jag gör hallonte idag

Marina, Du är den första "sväljen" med te! Bra gjort ! Var noga med att dela dina intryck!

För sådant arbete behöver du tre medaljer samtidigt !!!

Välförtjänt belöning !!!

[Rada-dms]

Rada-dms , Tanyulya , tack, tjejer, för gratulationerna!

Grattis, mycket bra förtjänade
Under tiden gör de inte te, vi väntar - från helgen

[Verunchik]

Verunchik, tack så mycket för önskningarna!

Och jag deltar i gratulationerna, tack igen för ditt arbete! : reste sig

Lyudmila! God dag! Jag fick av misstag lära mig om växtbaserad jäsning av en vän som bor i Finland. Intresserad ... Efter att ha vänt mycket litteratur på Internet från omslag till omslag bestämde jag mig för att prova det själv. Denna helg: trä, vissnande, jäsning, torkning. och när det redan var klart, stötte jag på dina mästarkurser. Och vad var min förvåning !! Jag behövde läsa någonting, bara dina anteckningar och det skulle vara tillräckligt, allt är klart, kortfattat, bara underbart, tack så mycket !!! (och även med en båge))).
Jag var rädd att re-fermentera Ivan-te och torkade en sats på kvällen efter 9 timmars jäsning, temp. vid dacha var det ungefär +20, det fick en växtbaserad lukt (((, jag lämnade det andra partiet över natten, torkade det på morgonen. När du öppnar burken, avger det första partiet gräs, det är mindre mörkt , men den andra ... mmmmm ... den här doften är värt det, att du kan få nog av en doft! Tillverkad för hand. Från första gången var det svårt för mig att gissa processen att börja torka.
Tack för den andra delen av din mästarklass. Igår skrev jag ut det och medan jag var på tunnelbanan läste jag redan inifrån och ut två gånger. Det här är min referensbok. Om möjligt, dela din nya forskning, vi ser fram emot det!