Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Guzel62]

Jag torkade citrus- och äppelskorpor (mix). I vilket te är det bättre att lägga till dem? Deras arom är mycket stark och välsmakande. Var ska man lägga till för att inte förstöra arom och smak av själva teet?

Guzel62, Jag lägger inte till olika kronblad och bär direkt i te. Strax före användning. Eller innan du skapar en tesprång. Jag försöker göra tillsatser utan smak. Jag gjorde en ros i år (kronblad), men jag kommer att kasta bort den, eftersom doften är väldigt stark. Jag vill inte ha doften av parfym i teet. Om du inte är generad över att citrusfrukter täcker teet med sin arom, lägg sedan till när du vill. Äpplen förstör inte te. Kontrollerade.

Vad mer att lägga till det intressant ...? Behöver tänka ...

Fågelskrämma, Natasha, om du vill bevara aromen från vinbäret själv, gör det sedan med ett äpple eller jordgubbe. Dessutom bör vinbär vara 50% procent. Om du inte bryr dig vad du vill göra med det.

Tjejer, berätta, snälla, vad kan nu samlas, torkas och sedan läggas till te för att få det att se vackert ut? Några blommor, bär? Jag kan inte räkna ut något, jag lär mig bara. Torkade jordgubbar, jordgubbsflis, nu hallon torkas. Äpple te infunderas (det luktar inte på något sätt, idag torkade jag det bara). Vid jäsning finns det en vinbär, i frysen finns hallon, körsbär, ett äppelträd, löv väntar på sin tur. Jag vill göra te, men också vara vacker och närvarande för alla mina släktingar. Att vara god, hälsosam och vacker.

[Mila1]

Mila1, Hallå! I receptet listade jag tillsatserna som jag gjorde själv. Du läser? I allmänhet gör några bär, skal, kronblad från alla blommor utan kål och kupol. Du borde skriva vad du har. Och vi kommer att godkänna eller avvisa. Det blir lättare på det sättet.

[redo (]

Tack, Lyudmila! Jag skulle lägga till skorpor redan redo (torkade teer, inte nu. Jag förstod om äpplen. Och inte mycket om citrus. Så det är bättre att inte torka dem alls och inte lägga dem i te? Endast frukt och bär som vi använder i te?

Lyudochka, tack!
Jag skall överväga.

Jag har inte tid att läsa allt, jag förstår att solroskakor är möjliga?

[guzel]

guzel, det finns ingen "burk" eller "nej". Vi komponerar själva smaken av vårt te. Jag gillar inte citrusfrukter alls. Men om du gillar dem, varför inte? I ditt te Jag vill känna smak och doft av te, inte främmande tillsatser... Och vissa människor gillar dessa tillskott. Vi gör det som vi mår bra.

Jag förstår att solroskakor är möjliga?

Du kan, Ira. De ser väldigt snygga ut i te. Och de luktar inte.

Luda, jag pratar om Veterok igen. Jag tittade specifikt. Luft går in i hålet i mitten och på sidorna. Jag köpte den i år. Torkade lökar på papper, mycket och gröna. Bytt pall på platser. Ja, eldsveden torkade ut två satser, även på papper. Av någon anledning brann det inte ... Och på vårt forum, i ämnet torktumlare, skrev de någonstans om marshmallow i Veterka. Jag gör inte marshmallow, vi äter inte den, sur ...

[Veronica]

VeronicaJag har antagligen en gammal Veterka-modell. Jag har inget hål i mitten. Jag har samma som i svar nummer 4 i ämnet om Veterok, och inte som i det första inlägget. Massiva pallar. Strax nedanför luften kommer från tio, och under det är en fläkt. Tja, han tycker inte om det när råvaror läggs i det utan luckor. 2 gånger utbränd för mig. Och så kan han arbeta dygnet runt - ingenting görs mot honom.

Veronica. se, det är tydligt från mina pallar att det inte finns något hål i mitten. Luft kommer in i hela området på en gång

Lyuda, jag hittade det, jag hittade det! Det är möjligt på papper, men det är nödvändigt att klippa ut en cirkel med en diameter på 5 cm i mitten och torka högst 3 pallar. På vår Bread Maker i teman. Här! Och fotot öppnas inte ... Och jag menade hålet i locket, luften samlas till det från sidorna.

[Veronica]

Veronica, aaaaa .... Det finns ett hål i locket på min Veterok! Det finns. Tack, Veronicek! Jag vet det nu. Och sedan hittade jag en väg ut för mig själv i det faktum att inte lägga massan tätt. Tja, nu ska jag av. Och sedan är det en plåga att torka marshmallow i ugnen. Tack, Veronicek, för att klargöra situationen!

Vilket användbart ämne!

Och mnu ... gå på jakt, mata hundarna
Jag åker på torsdag, imorgon jäser jag och torkar

Vi måste snarast besluta om vinden
Flickor, vilket är bättre? Klipper jag hål i mitten av teflonmattorna (och mattorna är exakt längs botten eller lite med en marginal som passar väggarna?) Eller gasbind eller tyll?

[Synd]

Synd, Ira, det verkar som om Teflon är tjockt - det torkar länge. För litet grönska klippte jag ut cirklar från ett gammalt, redan glödande lakan. Jag tror att det kommer att fastna i gasbind eller tyll. Kanske finns det något så gammalt? Det är väldigt bekvämt att torka - ingenting faller igenom och torken överhettas inte ...

Vilket användbart ämne!

Och då! Vi har en ännu mer användbar temka - "dotter" till tehus. "Te lusthus" kallas. Där kan du ta reda på så mycket du behöver! Länk till ämnet under vart och ett av mina inlägg. Välkommen, Irochka!

Jag köpte mattor här. Det är ganska teflonbelagt papper. Tvärtom svetsar den. Min ugn steker mycket underifrån, så allt brinner rakt på teflonerna. Jag började använda en silikonmatta. Idag, förresten, gjorde din, Lyudochka, pepparkakor. Bra på silikon

Och om trasorna är tunna, klipp ut en cm5-cirkel i mitten?

))) och i lusthuset vet jag att det är bra ..... det finns ingen aktuell tid

Och om trasorna är tunna, klipp ut en cm5-cirkel i mitten?

Nej, Ira, det är överallt. Väl utblåst.

))) och i lusthuset vet jag att det är bra ..... det finns ingen aktuell tid

Tja, det kommer att finnas en ledig minut, släpp in.

Idag, förresten, gjorde din, Lyudochka, pepparkakor. Bra på silikon

Åh, hur trevligt att mitt recept används. Jag gör dem ibland också på en silikonmatta. Bekvämt.

Torkade lökar på papper, mycket och gröna.

Och jag och gröna, tomater och paprika och svamp och te. Bara jag lägger inte papper på pallarna utan skär ut cirklarna från myggnätet. Allt perfekt!

Lina, vi skrev redan om nätet idag. Jag torkar också allt på sådana cirklar. Det visar sig bra. På bilden visar några inlägg tidigare detta rutnät. Men gröna som dill på ett tunt tyg. Det finns inget skräp alls och ingenting vaknar.

[Mila1]

Mila1, Hallå! I receptet listade jag tillsatserna som jag gjorde själv. Du läser? I allmänhet gör några bär, skal, kronblad från alla blommor utan kål och kupol. Du borde skriva vad du har. Och vi kommer att godkänna eller avvisa. Det blir lättare på det sättet.

Lyudochka, tack så mycket! Jag har studerat i mer än en månad. Men allt om att göra teet på något sätt. Förmodligen saknade blommorna. Nu ska jag läsa om det igen. ... mentalt har du här. Som en samovar som har ett bra samtal med trevliga hjärtan

[Mila1]

Men allt om att göra teet på något sätt. Förmodligen saknade blommorna.

Mila1, Luda, du missade inte. Jag har just lagt till kronbladen för ungefär en månad sedan. Och mer olika information. Nu har receptet vuxit till obscena proportioner. Så läs det, tänk om du hittar något nytt för dig själv?

mentalt har du här. Som en samovar som har ett bra samtal med trevliga hjärtan

Lud, jag bjuder in alla till Tea Gazebo (länk under vart och ett av mina inlägg). Kom, det är ännu mer uppriktigt där ...

[lappl1]

lappl1Tack för inbjudan! Eftersom jag blir lite friare kommer jag definitivt att titta in och läsa

Och min man och jag åkte igår, letade efter ett vildt äppelträd ... vilda päron är fulla, och vi hittade knappt äppelträdet men hittade det !!!
Bladen torkar.Solrosblommans löv har torkat, så vackra !!! Jag representerar dem redan i te!

[Natusichka]

Natusichka, Du är fantastisk med din man! Vild te ger ett mycket bra te. och med solrosor - en stilig man!

[Synd]

Synd,

Min ugn steker mycket underifrån,

Försök placera keramiska plattor (helst bakad lera) på botten av ugnen. Och du kommer att göra effekten av den ryska kaminen.

Oooh, Natasha, tack! Jag kommer tillbaka, jag måste bli förbryllad av brickorna

[Synd]

Synd, Irina, när jag hade en sådan ugn satte jag två "röda" tegelstenar

Här är mitt te:

Jag spridda den i burkar och vad som fanns i påsen - jag har redan förberett den för att skicka till en av våra medlemmar på forumet - min vän, vänta på paketet med te och med den charm som jag visade dig!

Och här skrev jag allt om fruktborttagare...

och med solrosor - en stilig man!

Flickor, solrosen har stora kronblad, hur ser det ut i det färdiga teet? Eller torkar de ut till sin normala storlek?

Flickpojkar! Tja, jag gillar verkligen att titta på te dekorerat med kronblad och bär. Men att dricka ... Absolut NEJ! Med bär blir det som kompott. Och kronbladen förlorar all sin skönhet när de bryggs. Nej. Det gör jag inte. Om inte någon av vännerna frågar om detta.

[Anyuta]

Här är mitt te

Anyuta, skönheten! Tack för fotot och din vänlighet! Jag packar också te för leverans. och inte ett forumchanin .. Men senare skickar jag det, låt det infunderas.

[Lucilia]

Flickor, solrosen har stora kronblad, hur ser det ut i det färdiga teet? Eller torkar de ut till sin normala storlek?

Luciliaser bra ut!

Tja, jag gillar verkligen att titta på te dekorerat med kronblad och bär. Men att dricka ... Absolut NEJ! Med bär blir det som kompott. Och kronbladen förlorar all sin skönhet när de bryggs. Nej. Det gör jag inte. Om inte någon av vännerna frågar om detta.

Radushka, gjorde du det? om inte, prova det. Kronblad (utan kalyx och kupoler) luktar inte te, bär och skal för att skapa kompott bör råda i tebladen. Vi lägger lite. Ingen smak eller arom av tillsatser! Jag svarar ...

[lappl1]

Tjejer, tack alla för din erfarenhet av att dela med oss ​​nybörjare. Igår torkade jag äppelträdet medan jag försökte bestämma mig. Idag kom mamma på besök, jag bestämde mig för att brygga. Te gjordes granulerat, passerade genom en köttkvarn två gånger. Det blev en mycket vacker mörk färg, bryggt 4 GÅNGAR !!! Alla drack! Ännu inte infunderat, aromen har inte fått, men fortfarande en mycket mild smak, trevlig. Jag är säker på att det kommer att bli super om ett par månader! Vinbäret har stått i en månad, en sådan doft gick ut ur burken när du öppnar den! Men det luktade ursprungligen av hö! Nu har jag vridit körsbären och lagt dem på jäsning. Hallon har precis torkat.
I allmänhet, återigen, MÅNGA TACK till er alla, flickor !!!! Och från mig och från min familj!
Och Lyudmila lappl1, Separata ENORM !!!!

God kväll flickor! Jag läste, jag läste, jag kan inte gå av. Alla saker är övergivna, helt beroende!
Jag har en fråga. En vän lovade att ta med ett päron (löv). Och de är fulla, men jag har inte det. Jag föreslog att de skulle sätta dem i frysen före min ankomst, men jag läste att päronet inte kan frysas. De torkar inte ut. Hur ska man då gå vidare? De tar med den på måndag, och jag kan bara hämta den på onsdag. Vad ska man göra?
Och jag ville också fråga. Är alla löv alltid vissna i början, även de som sedan är frysta? Några som kan frysas utan att vissna?

Jag har en fråga. En vän lovade att ta med ett päron (löv). Och de är fulla, men jag har inte det. Jag föreslog att de skulle sätta dem i frysen före min ankomst, men jag läste att päronet inte kan frysas. De torkar inte ut. Hur ska man då gå vidare? De tar med den på måndag, och jag kan bara hämta den på onsdag. Vad ska man göra?

Jag hade lagt dem i en påse, bundit dem och lagt dem i kylskåpet fram till onsdag

[Guzel62]

Jag föreslog att de skulle sätta dem i frysen före min ankomst, men jag läste att päronet inte kan frysas. De torkar inte ut. Hur ska man då gå vidare? De tar med den på måndag, och jag kan bara hämta den på onsdag. Vad ska man göra?

Guzel62varför är det omöjligt att frysa päronet? Mycket till och med nödvändigt! Frys inte eldsvin, utan alla trädgårdar - snälla. Lättare att återvinna. Men först måste du vissna nödvändigtvis. IvaNova Jag har redan gett dig råd. Detta verkar vara den enda vägen ut. inte det bästa, men bättre än att skicka odeklarerade till frysen. Här kan vissna löv förvaras i kylen i ett par dagar smärtfritt.

[Mila1]

Mila1Lyudochka, jag läste din rapport med så stort nöje. Så positivt och fullt av hopp för framtida teer. Jag är så glad att du lyckas med te och att dina nära och kära gillar det. Förbered te för hälsan, kära!

[lappl1]

lappl1Lyudochka hoppas jag också på gott te. Låt alla sniffa sina burkar (som galna). Men i allmänhet är alla förvånade över att en sådan lukt är underbar. Och det är när du tänker på att jag inte har sommarbostad och tar ut löven så mycket jag kan. Nu är jag förbryllad över blommorna. Men jag hoppas att det fungerar

[Ludmila]

Ludmila,

gjorde du det? om inte så försök

Hon gjorde. Jag störde inte butiksteor med någonting. Jag trodde att de skulle bli bättre. Jag gillar inte det också.
Och torkade en ros med en vild ros och en mockapelsin och blåklint. Trevligt, men ... bara för mig "att se".

[lappl1]

lappl1, tack så mycket för svaren. De lovade att hålla päronet i kylen (eller kanske till och med vissna). Idag tog jag med mig min te för testning, även om de ännu inte har mognat och kanske (även troligtvis) inte är idealiska. Men vill du inte skryta? De snusade, klickade med tungan, försökte, argumenterade, drack, undrade. "Hur kan du få en så hög av en enkel ört? Du har förmodligen köpt ett bra dyrt te, lagt till några doftande örter, lagt till skönhet (jag gjorde det med kronblad och skorpor) och du går som din egen. Detta händer inte! "Det var trevligt! Och när de försökte "eldsvin" honung, i allmänhet, ropade alla: "Mer. Mer. Mer." Vi är redo att ta med vår egen sand, bara så att jag svetsar den åt dem. De argumenterade länge hur det smakade (de säger något bekant, mycket välsmakande, doftande. Men vad?), Men kom aldrig överens. Alla ville ha gott te med "smaskiga". Så igen, många tack för vetenskapen och hjälpen. Och tack vare ödet som jag av misstag kom över din berättelse om att göra te och började göra det. Det finns en gud i världen!

[Radushka]

Och torkade en ros med en vild ros och en mockapelsin och blåklint. Trevligt, men ... bara för mig "att se".

Radushka, men jag lägger inte till en ros, nypon, mock-orange. De luktar, men jag tycker inte om det. men resten är en trevlig sak! det luktar inte alls. Ivan-teblommor räknas inte. de ädla allt te.

Så igen, många tack för vetenskapen och hjälpen. Och tack vare ödet som jag av misstag kom över din berättelse om att göra te och började göra det. Det finns en gud i världen!

Guzel, till din hälsa! Jag är väldigt, väldigt glad att jag gav någon glädje med mina teman!

Lyudmila, hej!

Och jag kommer omedelbart säga ett stort tack, för för att jag gjorde mitt te av svarta vinbärsblad tog jag främst information från din blogg. Teet visade sig! Det är sant att jag använder det som tillsats till vanlig svart, men jag gillar det verkligen!
Detta är vad jag gjorde, men jag ber er att inte bedöma strängt, för i den här saken är jag fortfarande en lekman

Det finns många misstag i matlagningstekniken, jag tror att om du lägger upp den på displayen måste du ägna mer uppmärksamhet åt receptet.
Men bra gjort! Kanske kommer människor att börja laga sitt eget te istället för att dricka kemikalier i butiken.

[kliviya]

kliviya, Ira, uraaaaaaaaaaaaaaa! Detta är den första videorapporten på ett år av receptets existens. Tack så mycket! Cool video gjord, du kan se allt perfekt!

Detta är vad jag gjorde, men jag ber er att inte bedöma strängt, för i den här saken är jag fortfarande en lekman

Ira, Du är så smart! Videon gjordes med sådan kärlek! Jag tittade med fördröjd andedräkt! Jag var särskilt glad att du har skapat perfekta förutsättningar för te! Rak balsam på min veckosjäl.
Ira, jag tackar dig igen! Njut av ditt te och nya videor!

Irisha, jag vill inte på något sätt bedöma, än mindre förstöra högtidligheten av ett sådant ögonblick. Som en video publicerad på din egen kanal och på YouTube - den kan vara i det här formuläret. Men som en rapport om det ämne som jag har skapat och har genomfört i ett år nu är jag skyldig att säga om några felaktigheter i din teberedning. När allt kommer omkring kommer många tekokare på vårt forum (och inte bara) nu att ta din video i bruk, särskilt de nya. Därför måste jag helt enkelt skriva min åsikt. Jag är säker på att om du tar hänsyn till mina kommentarer kommer ditt te att bli mycket bättre. Var därför inte kränkt, snälla. Jag vill att allt ska vara perfekt för alla!
Generellt ser jag:
1. Inte tillräckligt med löv samlades in. Jag skulle vilja att mer skulle skapa tillräckligt med volym för jäsning.
2. Det är tillrådligt att inte tvätta bladen. Det är uppenbart att de kan vara smutsiga, då måste detta göras. Men i videon som publicerades om detta ämne, skulle jag vilja höra att det finns bakterier på bladen som utför jäsningsprocessen, så det är inte önskvärt att tvätta bladen. När allt kommer omkring tvättar vi inte bären när vi gör vin ... Löv från samma serie .. Förresten såg jag inte att dina löv är smutsiga. De ser väldigt rena och fräscha ut. Jag skulle inte tvätta sådana.
3. Under vissnande måste bladen omröras regelbundet så att de vissnar jämnt.
4. Jag såg aldrig förtryck. Plattan räcker inte för detta. Du kanske sätter på den senare?
5. För rullar kan du ta fler löv, då går fermenteringsprocessen bättre. och du måste vrida rullarna hårdare så att de inte fälls ut så mycket.
6. Rullar kan skäras före jäsning, då går det bättre. Jag lade till detta ögonblick i receptet nyligen, så du kanske inte har tid att läsa det. Prova nästa gång. Du kommer att se att teet blir bättre
7. Du torkade te i en torktumlare, men när du talade om ugnen noterade du att te bör torkas med dörren öppen. Inte öppen, men något öppen - en liten spricka för ånga att fly.
8. För vinbär kan en torkningstemperatur på 70 * vara bra. Men för andra trädgårdsväxter räcker det inte. Det är tydligt att du filmade en tomt om vinbär, men om du nämnde andra växter skulle det vara önskvärt att notera detta.

Jag ber om ursäkt om jag blir förolämpad.

Jag ber om ursäkt om jag blir förolämpad.

Lenochka, först var jag också förlorad om jag skulle skriva eller inte skriva ... Men vi har ett forum där vi är skyldiga att påpeka misstag så att andra inte upprepar dem. YouTube är ett frivilligt företag - jag gör vad jag vill. Men om jag skrev receptet och har varit ledande i ett år, måste jag ta hänsyn till alla nyanser så att andra tebryggare inte upprepar dessa misstag. Och video är kraft ... Vi är vana att lita på det mer än det utskrivna ordet - de flesta kommer ihåg videosekvensen bättre än bokstäverna som skrivs ut i stora mängder ...

Ja, videon är cool, då skulle många inte ha de flesta frågorna (jag vet själv), det är bättre att se en gång än att läsa hundra gånger ...

Och igår belönade min man mig igen med ett paket med solrosblommor, torrmark ...
Och min te, som hänger på balkongen i örngott, började avge en sådan doft, och var och en är speciell! Nu går jag runt och slår inte bara ner dem utan luktar också!

[Natusichka]

Natusichka, om det är så varmt på din plats, varför hänger väskorna så länge? Ditt te har torkat upp för länge sedan. Bättre att låta denna doft förbli i teet.
Respekt för min man! Men var ska du få så många solrosor? Då skrev någon att solrosbladen läggs till för att para te. Kanske kan du försöka att vissna kronbladen lite och torka dem? Vad händer om ett mästerverkste visar sig?

Då skrev någon att solrosbladen läggs till för att para te.Kanske kan du försöka att vissna kronbladen lite och torka dem? Vad händer om ett mästerverkste visar sig?

Min junior arbetade en gång i ett snabbköp i eliten te- och kaffeavdelning. Naturligtvis försökte vi allt vi hade tillräckligt med pengar för.
Och se, "stickade" teer gav mig alltid en tydlig känsla av att det finns solrosor där. Det finns en knappt märkbar eftersmak. Även om alla sa att bara jag hör honom.

[Radushka]

Radushkatydligen har du en mycket fin luktsans och smaklökar är mycket känsliga ... Jag kom ihåg din inställning till tillsatser ... ja, solrosan bekräftade bara mina tankar ..

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jag saltade till och med, eller inte, jag känner lukten av soppan när jag lagar mat. Och smaken ... Jag smakade nyligen ett enkelt torrt vitt bordsvin och hör tydligt smaken av fetyaska! Jag har inte druckit en fetyaska på 25 år, inte mindre. Sedan läste jag etiketten på baksidan. Ja. Det finns också en fetyaska där. (bortskämda en sådan sort med muskotföroreningar !!!)