Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Natasha, ja, leta antagligen efter en snickare som vet hur man arbetar med trä eller be vänner göra det.

[Natalia.]

Natalia., eller gör det på vanligt sätt, genom en köttkvarn ...

[Natalia.]

Natalia., på sommaren gjorde jag mig en sådan anpassning, jag gjorde det själv, det är inget fel med det. MEN! Jag gillade inte. En köttkvarn är bättre. Bry dig inte själv.

[Tasha]

Tasha, Min man och jag gjorde det genom en köttkvarn, vi gillade det. Så det är möjligt utan anpassningar.

MEN! Jag gillade inte. En köttkvarn är bättre. Bry dig inte själv.

Så jag gillar verkligen köttkvarnen, mer än lakan, jag anpassade den inte, även om min man skulle ha gjort det med stort nöje. Som man säger säger de inte från godhet.

inte där

Återigen, någonstans jag missade, läste jag om badan. Jag har en stor buske, i slutet av sommaren skalade jag av torra löv, det visade sig vara en stor påse med torra bruna löv, men på något sätt vågade jag inte gå på te, så jag kastar det från ett skåp till en annan närmare skopan. Hur svetsar du den?

Så jag gör det genom en köttkvarn. Men vi som barn vill ha en ny leksak. Vad händer om det visar sig vara bättre än det gamla?!
Alla, övertygade, slutar jag vilja. Min uppgift är nu att köpa en stationär ugn innan jag lämnar "gratis" för att så mycket som möjligt förbereda alla typer av te för mina barnbarn (och för mig själv också). Efter vårt är det sällsynt att en butik smakar.

Hej alla! Det har redan gått lite, mycket så mycket som 7 månader sedan den dagen jag lade det jästa teet från Lugovaya Geranium till vila.

Kanske kommer någon ihåg dessa inlägg

Hej alla! Kanske kommer min första teupplevelse att vara intressant för någon. Det är sant att det var för länge sedan, då fanns det inget internet och sådana kompetenta lärare. När vi gick för att plocka bär visade vi örten som våra förfäder gjorde te av. Och vi flera personer började laga te. Jag kommer ihåg att bladen skrynklade lite och lade dem i en emaljskål under en press, de mer avancerade lindade dem i oljeduk och lade dem under madrassen för att jäsa. Torkade helt enkelt i luften. Översatt från tatar kallas denna ört (mullahs ört). Det är konstigt att ingen nämner denna ört, den är här placerad som en teört. Teet var utsökt och bryggt mycket hårt. Botaniker sa att det var en skogs pelargon. Det växer i buntar. blommor är rosa lila. löv är huggen.

Jag har samlat äng pelargon under lång tid. Men jag tänkte inte ens på jäsning. Tack för tipset. Jag klipper den med en liten lie, annars är det obekvämt att riva. Vanligtvis är det täckt med en matta. Här är ett foto från den senaste resan.

Ja, jag tänkte verkligen inte jäsa den, tack till Dilara för tipset.
Jag vill dela resultatet med dig. Även om jag absolut inte tvivlade på att jag inte skulle bli besviken, men att jag blev så förvånad över resultatet ...





Teet visade sig ha en syrlig tesmak med en behaglig mörk färg, snabbt bryggt. Det enda, naturligtvis, min brist är att jag inte gjorde det till köttkvarn, så det visade sig vara ett litet litet lakan. Men det här är kanske den enda nackdelen, annars förtjänar te uppmärksamhet.
Jag rekommenderar alla att prova att göra detta te.

Mycket intressant! För flera år sedan tog jag en pelargonbuske från Yalta och den slog rot i trädgården. Mycket lik äng, jag ska försöka göra te i år.
Zachary, hur är det med tekniken, jäsningstiden? Vad sägs om kryddiga örter?

[Zachary]

Zachary, teet ser väldigt trevligt ut.Så du började bara dricka det? Var han annorlunda i början? Har färg och smak förändrats?

Zachary, hur är det med tekniken, jäsningstiden? Vad sägs om kryddiga örter?

Ja, allt är detsamma som alltid, frysning, otika, etc.

Zakhary, teet ser väldigt trevligt ut. Så du började bara dricka det? Var han annorlunda i början? Har färg och smak förändrats?

Jag försökte inte det, jag glömde det, lade det i garderoben och häromdagen kom jag över det.

[Zachary]

Zachary, toppen! Ett nytt te har dykt upp! Bara här, förmodligen, växer det inte. Men idén är intressant.

[Lina]

Lina, växer, runt och överallt i mittfältet. Vi har det i byn, så jag kommer att ha kul på sommaren ...
Zachary, tack för rapporten.

[Zachary]

Zachary, teinfusionen visade sig vara mycket vacker och verkligen doftande! Naturligtvis kommer jag ihåg lukten av denna ört. Det verkar som att jag såg detta i Moskva-regionen, men inte med sådana gardiner och mattor som på bilden ovan, för jag har liten chans att samla in den för te. Det är synd, jag älskar experiment. Jag kommer att fortsätta att lyssna på dina berättelser om detta te, om du berättar mer för mig. Är detta en medicinalväxt, finns det någon läkande effekt eller, som efter någon jäsning, minskas och omedelbart omedelbart?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Geranium växer också på åkrarna ... Jag tittade på det förra året ... Jag tittade, men jag var inte värdig att samla in och göra det ... I år nu kommer jag definitivt att göra det.
Zachary, tack för "Nytt te"!

[Helena]

Geranium växer också på åkrarna ... Jag tittade på det förra året ... Jag tittade,

Helena, och jag uppmärksammade inte något ... även om blommorna är något bekant.

Zachary, bra te visade sig !!!

inte uppmärksamma något ...

Ja, det är som ett ogräs överallt, därför är det inte slående att det finns mycket av det.

Tjejer, ärligt talat, i norra delen av Moskva-regionen och i Tver-regionen, växer hon överallt på ängarna i forbs. Använd barndom barfota gick förbi, vävda kransar med henne etc.

[Omela]

OmelaJag läste just i ämnet som Zakhari samlade och gjorde ... Jag började titta noga, det har verkligen inte sådana fält som på bilden, men även fragmentariskt kan det samlas anständigt. Tja, och om det inte räcker, kan du kombinera med Vanya ... allt kommer att vara nytt.
Och i Vladimir-regionen, i byn där pappan har en dacha, är det.

På sommaren kommer jag att utforska mina fält.

På sommaren kommer jag att utforska mina fält.

Redan orkar jag inte så mycket som jag vill "på fälten"! Skynda dig att värmen kommer till oss !!!

Jag ska hämta lite te!

Berätta inte. Först idag pratade vi om detta ämne ... hur trevligt det skulle vara om snön som smält inte faller längre.

så att snön som smält inte faller längre.

Och vi har högar med snö ... och det kommer inte att gå enligt min mening.

Nej, jag menar på vägen .. borstat på platser för asfalt.

Ndaaaa, jag har definitivt inte sett en sådan surhet här ... sorg.

Zakhary, vid vilka temperaturer torkade du pelargoner? Och sedan finns det eteriska oljor i det, så inte högre än 80. Eller torkat på högt och fortfarande är allt bra?
Vi har runt dacha, och på platsen, rätt typ av sneda klipp! Jag måste prova bladen i det blandade teet.

Ndaaaa, jag har definitivt inte sett en sådan surhet här ... sorg.

Zakhary, vid vilka temperaturer torkade du pelargoner? Och sedan finns det eteriska oljor i det, så inte högre än 80. Eller torkat på högt och fortfarande är allt bra?
Vi har runt dacha, och på platsen, rätt typ av sneda klipp! Jag måste prova bladen i det blandade teet.

Jag torkade på gatan under ett tak och temperaturen där var mycket lägre än 60. Jag torkade som Dilara skrev i sitt inlägg. Tyvärr försvann hon från forumet. Och det var inte möjligt att fråga henne om detta te.

[Zachary]

Zachary, allt klart. Det betyder att jag torkar det som vinbär.

Pannkaka! Zachary, var kom du på mitt stackars huvud?
Lägg till ett te till i "försök" -listan!

Pannkaka! Zachary, var kom du på mitt stackars huvud?

Jag säger det också!

Var var ...föll från Krim ... plockar upp alla möjliga örter där, och vi lider ...

plockar upp alla möjliga örter där

Örter är olika !!!

Ja, vi kan göra te från DIFFERENT!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, men inte för att hjälpa till?

Viska

och vi berättar inte för någon!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewafaktiskt tror jag ofta ... En sådan gyllene växt är hampa! Både olja och tyg! Det finns inget tyg att riva! Oljan är mycket användbar! Paradisväxt! Än sen då? Allt som en person tar med smutsiga händer förvandlas antingen till smuts eller till ett vapen ...
T bara med oss ​​- i te! Eftersom våra händer är rena

Låt oss dricka gott te! Aromen, färgen är så intensiv!
Tacka! Jag kommer att säga det många gånger!
Många hjälpte till i en svår uppgift, läste och bestämde sig för att göra te!

Hej tjejer! Så tråkigt utan dig och utan nya teer! Jag ser fram emot säsongen, det kommer att bli semester i maj-juni, så jag tar en promenad !!! Hittills, under vintern, gick jag igenom alla 770 sidor i ämnet, mitt huvud är överfullt av idéer och tankar, jag skulle inte skaka upp det! Ja, här är en annan fråga, vad ska man göra med gamla lager? Hon behandlade alla, och om du frågar om intryck, de (topp, topp, topp är inte tryckta ord) att brygga lat! Och jag har fortfarande 15 liter torrt te kvar! Förresten, jag gillade lantte minst av allt. Det mest framgångsrika alternativet för mig är att förbereda varje doft separat och blanda den i en termos! En helt annan smak och arom. Och jag har redan övertygat om att det är lönsamt - min familj blev inte sjuk i vinter!

[svetn]

Och jag har fortfarande 15 liter torrt te kvar!

svetn, Svetlana, ursäkta fräckheten, men du kan "behandla" mig / sälja för en rättegång. : oj: Jag läste bara ämnet också, men jag har ingenstans att samla, men jag vill verkligen försöka veta om det är värt att "be" vänner på dachaen att samla löv eller inte.

[Umka19]

Umka19, vad svarade Svetlana på dig?
Även om jag bara har lite te kvar, skickar jag dig för att "prova" det. Var är din Klimovsk? Skicka adressen i en personlig!
Och det är absolut nödvändigt att göra det, om bara för att det är gott, hälsosamt och - sååå gott!

[Helena]

Helena, och vilka teer har du? Jag tycker att det är värt att prova. Våra trädgårdsträd överlever inte.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, God dag!
På "försök" kan jag behandla ... om du är i Moskva i affärer eller något annat, kan vi docka. Jag lovar inte mycket variation ... men jag tror att du kommer att gilla det och måste be om ett besök hos dina vänner mer än en gång. Skriv i en personlig.

Hej tekokare och mer! Jag ser också fram emot när du redan kan börja nypa något för te. Det finns fortfarande te kvar, jag tror att det inte är lite, men jag kommer inte säga säkert, eftersom jag skickade nästan allt te till min dotter och man, och jag har fortfarande cirka 3 burkar granulerat te och jag inte tycker att det är mycket. På sommaren trodde jag inte riktigt att teet skulle bli godare med tiden, men nu var jag övertygad om detta och jag vill veta vad som kommer att hända om det fortfarande ligger. Te gjordes både mono och country te med olika sammansättning. Jag gillade byborna direkt, men nu har de blivit ännu godare och smakerna i dem har blivit ljusare. Speciellt nu har smaken av päron och fjällaska manifesterat sig. Tidigare kändes de inte. Jag kommer definitivt att göra byarna, jag älskar äppelträdet med körsbär, ivanushka med körsbär är super och naturligtvis den rena ivanushkaen. Varken min familj eller jag vill dricka te i butiken. Jag gav också mycket mat, jag var inte intresserad av intryck, de sa själva, vissa kommer att göra, men andra är lat. Och jag gillar processen också. Speciellt aromen när du torkar teet! Jag blandar också mono-te, men nu kommer jag att göra färre av dem, nu har jag en idé om var och en och kommer att vrida dem direkt, det smakar bättre. Så vem har inte börjat göra det ännu, gå med, du kommer inte ångra det.

[Nadyushich]

Nadyushich, HoppasVi gillade också te! Jag är mycket nöjd med denna blandning av äpple, hallon och jordgubbe.
Jag vill göra ett äpple ett separat. Min man och som de behandlade som blandningen (vinbär, hallon, druvor, äppelträd, nypon, päron), jag dricker, men jag är inte glad.

[Albina]

Albina, Jag har ivanushka, ivanushka med tillsats av körsbär, fluffigt, macho (det är allt ivante), ja, och byar från vad vi har: hallon, victoria, viburnum, svarta vinbär (och röda, ja, det är för volym) , bergaska (denna lilla bit), körsbär, björnbär ... allt som växer med mig och mina grannar.
Jag skrev redan att jag hittade en ivanushka på 14 år och att bydoften inte kan jämföras med förra årets! Och det rustika avslöjar verkligen mer och mer ju längre det kostar.
Business är naturligtvis mästarens - att göra eller inte, men de som gör sitt eget te kommer sannolikt inte att ge upp den här affären!
Tja, äppelträd, päron, druvor, aprikoser etc. växer inte här! Men jag försökte, våra tjejer skickade mig, så jag vet åtminstone smaken.

[svetn]

svetn, Elena Kadiewa, Borisonok, Jag älskar er alla !!!

Flickor, vi har mest Soulful forum!!!
Helena, Svetlana vägrade inte mig .... Nu ser jag fram emot TASTY !!!
Tack så mycket !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, Hoppasoch vilken typ av bergaska lägger du i ditt te? Blackberry eller vanligt?
Anatolyevna, Antonina, Jag använder inte heller te med druvor. Han tillsätter syra överallt. Jag gillar det inte alls. Förresten, mono-äppelträdet är tråkigt, som för mig. Jag började brygga den med en ros, med mynta, med citronmeliss. Sedan färgen på äpplet te och arom av tillsatser.
I år planerar jag att prova aprikos (jag lyckades inte åka dit aprikoser växer, men jag plockade inte upp den i staden), monoblackberry (jag hittade en skogsplantage inte långt från byns gods) pelargon (tack vare Zakhariya)) och svarta vinbär (jag rullar och skär).
Mono Jag gillar bara hallon. Alla andra stör henne. Förresten, blandningar beredda omedelbart och blandade från mono-te är verkligen olika i smak! Även om jag observerar andelen vid blandning.
Körsbär gör bara vår-sommar, medan bladen är mjuka. Och bara MONO. Det kan läggas till valfritt te som passar ditt humör. Eller så kan du inte lägga till det. Förresten, körsbär passar bra med glögg. I kombination med mynta och kanel blir drycken ännu mer uppvärmd. Vi måste prova ingefära te med körsbär! (just nu tänkte jag!)
Herre, hur BEEPS jag på bladen!

Och jag saknar dem ... länge redan ...