Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Radushka]

Radushka,

Körsbär gör bara vår-sommar, medan bladen är mjuka.

I år kommer jag att göra alla teer på det här sättet; från den vissnade gamla - nej, nej!

[Radushka]

RadushkaJag lade till den vanliga bittra rönnen, men genast tyckte jag inte om smaken med den och plockade inte upp den längre, men sedan försökte jag te med den och fångade en utsökt antydan till rönn. Tydligen var hon tvungen att insistera. Och jag saknar också doften av ett mono-äppelträd, och med ett körsbär (30 procent) smakar det fantastiskt, men äppelträdets färg är utom konkurrens. Jag gjorde den svarta chokeberry i mono, jag fångar inte dess arom, det är bara utsökt svart te, och mannen och dottern drar sig bort från det, de säger att doften är för hela lägenheten, men min näsa gör det inte uppfattar det av någon anledning. Även om smaken är fantastisk under torkningen. Kanske har hon också förändrats nu, men jag har inte henne, jag skickade allt hem, så jag kan inte försöka. Men jag kommer att samla in.
Det kliar redan också, när kommer bladen att dyka upp ...

Tillagd måndag 28 mars 2016 12:00

Och jag gillar den kalla druvan, i värmen är den bra sur ..

[Nadyushich]

Nadyushich, VÅRT te är mycket gott i värmen kallt att dricka. Några. Mannen gör vanligt läsk. Säger - citro!
Och med bitter bergaska bör du prova. Jag älskar bergaska själv! Och jag gillar till och med hennes bitterhet.
Önskelistan växer!

[Radushka]

Förresten, körsbär passar bra med glögg. I kombination med mynta och kanel blir drycken ännu mer uppvärmd.

Radushkahur mycket intressant information! Körsbär, menar jag, vårt körsbärsbladte?
Och jag hittade nyligen en påse med löv i frysen (jag samlade den på hösten nästan under snön) och lindade teet. Under en lång tid, förmodligen, låg i frysen. Mycket lite juice släpptes, halvdammigt te visade att jag gillade smaken, men inte rakt aaah ... Jag hoppades att det skulle bli mer arom. Även om det kanske fortfarande kommer att infunderas
Vi har här tills de första går, åh, hur långt, åh Så jag vill redan ha våren

Tillagd tisdag 29 mars 2016 03:11

Albina, och ditt Ivan-te växer? Det ensamma kan göras väldigt annorlunda.
Även här kan du inte gå runt med trädgårdsträd (jag hittade en enda körsbär hos en avlägsen vän i landet), men det finns gott om hallon! Och det kan göras med eller utan bär.

Och jag gillar den kalla druvan, i värmen är den bra sur.

Jag gillar det också, jag har blandade druvor med sucker. Ser ut som en väldigt bra green. Swat kände igen det som det bästa av teerna. Men Ivan-tea försökte inte ens. Jag undrar vad han är. Vi växer inte.

[Yunna]

Yunna, Natasha, skicka adressen i en personlig, jag skickar dig för att försöka.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Körsbär, jag menar, vårt körsbärsbladte?

VÅRT, förstås! Jag dricker inget annat nu! Och mannen också ... Även "misslyckade experiment" har redan varit berusade av nästan alla.

Tillagd tisdag 29 mars 2016 13:27

Elena_Kamch, förresten ... kom jag ihåg! Har du pelargoner? Det borde vara som ... Titta, Zakhari gör te!
Och ändå ... vaknade en buske Kuril-te i mig. Har du inte en?
Och hallon är det enda teet som alla gillar mono

VÅRT, förstås! Jag dricker inget annat nu!

Detta är ja! Vi dricker inte andra heller. Jag menar, häller vi vårt te i glögg? Intressant idé! Det är sant att jag gillade körsbäret i teet så mycket att det slutade hos oss först

Har du pelargoner?

Vissa människor föder hemma. Vi har snö fram till juni, ingen pelargon kommer att överleva. Och nätterna är kalla hela sommaren, från havsdimman mycket ofta
Kurilte har sett någonstans i naturen. Jag fick reda på det förra året på hösten, kanske hittar jag det här

Hur gör du mig lycklig, teälskare!
Och Lyuda också!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchPlanterade jag en kurilbuske på hösten. Redan vaken. Sådana små blad dök upp! Även om vi fortfarande har ett minus på morgonen

Tillagd onsdag 30 mars 2016 21:33

Elena Kadiewa, Hej Lyuda!

Den växer i Volgograd-regionen, den växer
Rzhu själv - jag kan inte!
Häromdagen beställde jag jästte för stora pengar via internet ... på apoteket - bara grönt gräs i filterpåsar. Sökte, sökte, .... hittade, fan! Min beställning -500 rubel + frakt. Totalt 800 RUB Väntar ....
Idag, av ingenting att göra, gick jag online för att se vilken typ av växt det är ... Jag öppnar bilderna ... och ... (ytterligare bara obscent språk)
DETTA Ogräs växer i min trädgård !!!! Jag KAN INTE hänga det !!!!!!!!!!!!
SLUTSATS: Du måste känna till ditt hemlands natur

På sommaren kommer jag att försöka skörda .. om du vill

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 22:56

Snälla människor!
Vem kan skicka vildgräs med jordstammar för odling? Jag bor i Volgograd-regionen, jag kan inte hitta eldsvin än. Jag vet ännu inte om det växer eller inte. Frön skickades. Det gick inte att växa.
Jag kan skicka timjan istället. Nu blommar det hos oss. Eller för pengar.

Tack så mycket!
Allt är mycket detaljerat, förståeligt och viktigast av allt - inspirerar. Alla tre mästarklasserna är bara super!

[Yuri75]

Yuri75, naturligtvis måste du göra det själv! Bli som vi. Det är gott! och smittsam!
Radushka, Jag kommer att passera. Men hon verkar läsa Temko, sällan, om möjligt.
Nilda, och du har förmodligen redan lämnat snart?

[Helena]

Helena, bladen började dyka upp, men de var väldigt kalla de senaste två veckorna, allt saktade ner. Endast shepherdia är redan på bladen. Jag insåg att för att samla bladen är det bättre att vänta på fruktperioden, så att frukterna mognar, så att jag bara plockar herden på vintern, hon ger bär väldigt sent. Körsbär kommer att finnas tillgängligt tidigt, det mognar tidigt i vårt land och växer tillräckligt vilt. Tja, björnbär kommer att vara bland de första. Zhdems
Jag blev väldigt inspirerad och kommer definitivt att försöka i år.
Men med Ivan-te har vi otur, det växer inte, tyvärr, men min man och jag älskar honom väldigt mycket. Vi tänkte till och med att åka någonstans till Rostov-regionen för förberedelserna, men det här är platsen du behöver veta.

[Nilda]

Nilda, Jag bor i Rostov-regionen, men jag har inte träffat Ivan-tea.

[francevna]

francevna, det är synd att det inte finns något Ivan-te på din slätt heller.
Jag klättrade på Internet och fann att Ivan-te fortfarande växer i Krasnodar-territoriet och i Adygea, men i bergen. Vi har låga berg runt byn, men du kan se mycket lågt för eldsvin. Kanske behöver jägarna fråga sig, de går fortfarande längre. Men där bergen är högre (Mostovskoy-distriktet och söder om Maykop), finns det platser där pilte samlas upp, det kallas till och med smalbladigt bergbrand. Den blommar i slutet av juni - början av juli, ungefär som. Så jag kommer att försöka hitta lokalbefolkningen som känner till platsen.

[Nilda]

Nilda1999-2000 åkte vi till Maykop, min son tjänade där. Men jag visste inte om te vid den tiden. Det verkar som om jag till och med såg honom blomma där och köra bil.

Detta innebär att vi kommer att bana vägen till Maykop och ta initiativet för att leta efter

DETTA Ogräs växer i min trädgård !!!! Jag KAN INTE hänga det !!!!!!!!!!!!
SLUTSATS: Du måste känna till ditt hemlands natur

Yuri, berätta var det växer i Volgograd-regionen!? Alla bekanta har sett, men det är svagt att visa det för alla! Jag är biolog av utbildning, jag klättrade upp områdena nära oss och hittade det inte! Småblommig eldsvin längs björnens stränder finns i små mängder. Jag har inte träffat Ivan-te än.

Jag är glad att du får det att växa. Du är tursam! Förväxlar du inte det med eldsvin?

På sommaren skickade en tjej från KhP-forumet från Moskva mig risstänger av ivan-te och odlade en buske från frön. Hela vintern finns det redan palmer. I år ska jag göra mitt eget te!

Detta innebär att vi kommer att bana vägen till Maykop och ta initiativet för att leta efter

Jag fick också höra att eldsvin växer bortom Maykop. De lovade att ange en specifik plats där de samlar sig själva.

[kubanochka]

kubanochka, om det är bekvämt och lämpligt kommer jag att vara mycket tacksam för ett tips. I sin tur kommer jag också att dela det när jag får reda på något specifikt.

Hej te älvor! Ta en person till ditt team. som gillar både processen att göra te och dess användning. I juli 2015 kom jag av misstag till din webbplats. Och det var kärlek vid första anblicken. Gjorde mycket te. Alla gillade teet. Alla drack med stort nöje. Och idag öppnade jag årets tesäsong. Gjorde det första teet. Sammansättning: blommor av körsbär, aprikos, körsbärsplommon, maskros; Blad: päron, fläderbär, nypon, lönn, klöver. Jag malde allt i köttkvarn och torkade det. Det visade sig vara ett mycket gott te, även utan torr jäsning. Tack alla för en så underbar webbplats.

[businkairika]

businkairika, Välkommen!

[businkairika]

businkairika, Irina, vi är glada!

[businkairika]

businkairika, och vad har du redan allt blommar ???

Dearie, vi blommar alla. Aprikosen blommar, körsbärs- och körsbärsplommon blommar, ett päron och ett äppelträd är på väg. Idag valde jag päron, nypon och lönnlöv med tofsar. bladen är känsliga, vackra. De tas lätt av en köttkvarn

[businkairika]

businkairika, Irina, med öppnandet av tesäsongen!
Det är till och med oväntat att du redan kan göra te.
Här kommer Lyudochka att vara nöjd med sådana nyheter.
Dela dina förinställningar.

Ukrainska tjejer! Tilltalar dig
Kan någon skicka ett växtfrö eller en växt? Donetsk-regionen Ukraina

[francevna]

francevnaAlla, nu skördar jag ansträngande blommor av fruktträd. Jag ska jäsa dem med bladen. När jag bara torkar blommor för att dekorera te, äts de av en mal. Men malet började inte i teet. Så för att inte förstöra blommorna bestämde jag mig för att jäsa dem. Dagens resultat gjorde mig väldigt glad. Omedelbart efter torkning bryggade jag te. Smaken är fantastisk, lätt sammandrag och inslag av frukt. Det är synd att hon gjorde lite. Hela mitt hushåll älskade teet från Natalia Koval med bär. Tack så mycket för detta recept. Alla te uppmanas att göra detta i år. Det är synd att vi inte har eldsvin.

[businkairika]

businkairika, Irina, vi har inte heller eldsvin, så vi dricker fruktte, eftersom vi har något att laga mat från.

[businkairika]

businkairika, Irinahur läcker du beskriver! Med blommor, te, tror jag, är mycket fördelaktigt!
Med tesäsongens öppning! Vi är fortfarande väldigt långt ifrån detta, åtminstone för att glädja oss för andra

[businkairika]

businkairikaIrina!
Kan jag få några frågor?
1) maskrosblommor ger inte bitterhet? Eller bearbetar du dem på något sätt extra?
och 2) maler du alla blommor eller lägger du bara till hela te-massan?

Och en annan fråga - tappar blommorna sin arom under jäsning och efterföljande torkning? När allt kommer omkring torkade vi alltid blommor bara vid låg temperatur och lade dem sedan till te.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Jag torkar mandel, aprikos, päronblommor hela tiden. De tappar inte smak, men bara utan jäsning, helt enkelt torkar och sedan lägger till mer smak till sina lövvarianter

[Borisonok]

Borisonok, Jag satte lite maskrosblommor. Och de gav en mycket trevlig liten bitterhet. Jag gillade verkligen. Jag kommer att mala blommor i år. Eftersom torkade malar äter mig. Många torkade saker var borta. Och i jäsning gav de en underbar smak. Jag tror att torr jäsning kommer att lukta utsökt. Men det här är min åsikt. Alla gör som han vill

[businkairika]

businkairika, tack!
Jag ska försöka göra te med blommor på samma sätt, annars torkade jag blommorna separat i två år och de "slukades också av bladlöss"!
Jag försöker också med maskrosor, men plötsligt gillar jag det ...
Åh ... jag glömde att fråga - och maskrosor lades till med "lysande grön" eller bara den gula delen!

[Borisonok]

Borisonok, bara den gula delen.

Samlingen av löv började igår. Först, hagtornens löv. När de jästas och torkas har de en underbar stark te-lukt.
Maskrosblommor, vi kallar - nunnor, ( 🔗)) Jag samlar in varje år. Efter bryggningen är blomningen vacker.


Har någon gjort en kopp nypon te? Vi växer mycket.

Har någon gjort en kopp nypon te?

Jag gjorde det inte separat. läggs bara till i samlingen med trädgårdsväxter. Jag gillade det, jag kände lite arom, inte mycket, men det fanns någon form av anteckning.

God eftermiddag till alla te-tillverkare och läckra te! Jag snubblade på dig av misstag förra året, i slutet av sommaren och rusade för att riva av bladen på alla tillgängliga dachor, eftersom resten redan hade blivit rånad vid den tiden) Tyvärr har beskärningen av hallon och jordgubbar redan gått (( Men jag fyllde på ett päron, ett körsbär plus ett äppelträd (omedelbart köpt upp), lite björnbär (de släppte henne en gång och tillät inte att dra av sig huvudet), flera druvsorter i en hög, Jag hittade hallon plus ett äpple, en persika och en fjärran östlig bergaska. Det skiljer sig fortfarande. Under skörden var jag baldela av lukt under jäsning och torkning, och sedan - hö med hö ... Men jag var inte upprörd, jag läste ämnet och tål, ibland öppnade jag burkarna och luktade. Det luktade som rena snittade hallon! Jag förstod - tiden är inne! Nu smakar jag tillsammans och separat. Jag gillade verkligen att kombinera två blandningar, körsbärsäpple och hallon-äpple Doftande och sött på lukt och smak, och färgen är ljus, vacker och den andra cm du är - bergaska, svart chokeberry och päron för färg. Tvärtom, lite bitter, bara lite och lukten av svart chokeberry - mmmm ... Persika såg inte ut, det luktar väldigt termonukleärt. Druvorna är lite sura, jag ska prova på sommaren med is, som de rekommenderade på forumet, jag är inte särskilt varm när den är varm. Just nu drack jag lite te och kom för att säga tack!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, välkommen till tebryggarfamiljen.
Det är väldigt bra att de delade med sig av sina beredningar och sina intryck av teens smak och arom.
Var bor du? Om persikan växer betyder det i söder
Vi har en "Tea Gazebo" Temka, kom och prata.

[ekivoka_i]

Och jag är glad nykomlingar i vårt ämne, särskilt med sådan erfarenhet och analys!ekivoka_i, Vi hälsar dig!
I förrgår fick jag en present från Big Earth, te, naturligtvis, beredd enligt metoden från Sakarja - en speciell TACK till honom!
Ingredienser: päron, äpple 20 vardera, svart chokeberry, jordgubbe 10 vardera, + älg, svartthorn, plommon, hallon och äpple och svarta kotletter. Vad kan jag säga, jag har inte provat sådant te än! Och färgen är rik, transparent och till och med doften ... för varje bryggning öppnade sig en ny ton ... Jag blev kär i honom!
Vi har inte det mesta av doften, så sådana teer är ett under. Därför ett stort tack till både Lina och Guzele för att ge möjlighet att prova något nytt och så gott!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lin, te har en helt annan doft!
Befälhavaren dricker och jag gillar där kompositionen är mer än fem smaker, de är under vårt nummer, (5) Jag är inte så mycket. Mina favoriter är äpple, hallon, jordgubbe. (2).

Flickor-skönheter, säg mig, snurrar någon vårt te på Axion? Snart för att öppna säsongen, men jag tänker om DENNA köttkvarn klarar eller inte?

Jag ställde den här frågan i köttkvarnar, ingen svarade! Så du, Luda, blir den första! Jag vill också beställa det.

Lenochka, och jag väntade där och väntade på ett svar, jag bestämde mig för att ställa en ny fråga här. Det finns bara plasthylsor som flyger, så jag tror att om jag täcker henne med te Zhaaaaalko

Upplagd lördag 16 apr 2016 11:10

Helen, det finns en handling för henne fram till den 18: e. Kommer du i tid?

[francevna]

francevna, Elena Kadiewa, tack! Det är väldigt trevligt att ha te i ett så varmt sällskap. Dessutom är jag hemma ensam med den här hobbyen: min man känner inte igen "hö" i någon form, inklusive grönt te och några örtadditiver i svart.
Förra årets tesamling ägde rum i Saratov-regionen. Persikan, en infektion, bär inte frukt där och fryser varje år, men igen blir den väldigt fluffig, så föräldrarna vägrar att skära ner den. Jag trodde att jag skulle lägga till några blad, men jag gillar inte det ännu.

[Mila1]

Mila1, LudmilaJag köpte Axion förra året speciellt för te. Det finns Boshik för kött, men Lina visade en trasig ärm, och jag vågade inte vrida eldsvin på den. Jag har en modell M-31 02 med ett rivjärnfäste och en omvänd.Ingår var 3 extra plasthylsor. Priset på dessa bussningar är flera gånger billigare än Boshevs. Under det senaste året bröt jag två bussningar, på vinbär och på yoshta. Sedan började min man rulla och bröt inte mer än en ... Jag ångrar inte så mycket att jag köpte den här köttkvarnen. Alla galler passar också från en manuell köttkvarn och knivar. Hon är bullrigare än Bosch. Fireweed rullar på en gång. Trädgårdsskötsel är svårare, du måste anpassa dig, inte skjuta mycket, utan några löv och utan paus, så att belastningen blir jämn. Det är så min man lärde mig. Och sedan engagerade han sig, gillade det. Tja, vad mer kan jag säga? Det omvända är obligatoriskt, det hjälpte många gånger. Jag har inte provat rivjärn ...

Luda, jag kommer att beställa Axion här genom butiken - jag kommer att ha den i reserv. Jag har en plastutrustning i Polaris. bröt, bytte, fungerar nu. Var är rabatten?
Tja, den recensionen har kommit, Lyosichka, tack!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helena, Jag blir glad om min recension är användbar! Ja, jag glömde att säga att bara eldsveden rullade 134 kg. Den totala mängden te var 26,7 kg. Och mer än en bussningspaus. Det var först senare som jag bröt två i trädgården. Tack så mycket Lyudmila för en sådan spännande aktivitet, det är inte möjligt att sluta som en te missbrukare, allt räcker inte för mig. Mannen och sonen fnissar bara åt mig, men de hjälper verkligen. Lyudmila är en person med en bred själ! För andra året har vi druckit te för hennes hälsa, med tacksamhet från alla våra släktingar