Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

[Veronica]

Kan jag lägga ord på svartkvävning? Lyudmila, skär nu sticklingar, 20 cm, underifrån ett snett snitt under njuren, ovanifrån rakt Ovanför njurarna och stick i en vinkel i marken, helst i ett växthus, i skuggan och vattnet oftare. Eller enklare: när bären mognar, plantera dem före vintern, dessa bär, men först knåda bäret och få frön. Och på våren blir du glad!
Den växer väldigt snabbt.
Skogsingenjören är användbar för dig åtminstone här. Jag kan berätta en hel del vem som äter vem i våra ängar, åkrar, skogar, men med de medicinska fördelarna med vissa grässtrån är detta för vår finsmakare Veronica, hon paramedierad1

[Bock]

Kan jag lägga ord på svartkvävning?

Bock, God dag ! Självklart! Ju mer råd, desto mer svart chokeberryskog kommer jag att växa .... Och körsbäret måste planteras. Jag har fyra små körsbärsträd. De vill inte växa alls.

Åtminstone här är en skogsingenjör användbar för dig. Jag kan bestämma mycket för dig som äter vem i våra ängar, åkrar, skogar,

Och djuren också? Igår gick jag för eldsvägen genom en stor äng. Jag såg hur något djur krypterade över ängen - storleken på en katt, ser ut som en väsande, svart. Inte en katt eller en iller, det är säkert. Tja, jag gick med min man, annars hade jag sprungit ifrån honom ...

Lyudochka, ja, det är så svårt att säga, kanske är det en iller?

storleken på en katt

skulle inte äta, men bara bita (bara skojar)
Ja, han själv bar nog benen av rädsla

Nej, jag tillade att jag inte var en iller ...

Luda, finns det någon damm i närheten? kanske det är en utter?

Ja, cirka 500 meter bort. Det finns en damm nära vårt hus, men jag har inte sett något liknande ...

Ottern går inte in i skogen mer än 100 m från floden). Men hon ser ut som en katt)
Stoats, så de är inte stora ...

okej ... jag går inte ensam ändå, de äter inte ...

det finns de sista alternativen, antingen furumård eller grävling

Jag rapporterar

hallon
just nu min favorit
tvätt - torkning - frysning - rullande - jäsning under belastning 8 timmar - torkning i ugnen - torkning i drag
dryckens färg är lite grön, smaken är intressant, med surhet och syrlig eftersmak


havtorn
mycket torrt blad, gjort av nyfikenhet
tekniken liknar hallon, med skillnaden att bladet inte snurrar alls
därför, efter symbolisk vridning och jäsning under belastning (jäsningstiden är 9,5 timmar), före torkning, rullade jag ut de resulterande "fjädrarna" - så att arket lägger sig vid torkning i ett tunnare lager och torkar snabbare
vacker färg, under torkningen fanns en knappt märkbar "grön" lukt, försvann nästan under bryggningen och smaken ...

nästa år kommer jag dock att försöka ändra jäsning och torkning
något hakade mig denna pil, jag lämnar henne inte

äppelträd
bladet är tufft, så efter frysning skär jag det lite och trycker på det tills det ger juice
jäsning under belastning 12 timmar
äppelträdets blad innehåller någon form av färgämne (karoten eller något) som färgar händerna i rött
bryggfärg guldbrun, mycket varm
det var en lätt lukt under torkningen, men i bryggad form fanns det ingen smak eller lukt
det finns en önskan att "vrida" lägena, plötsligt vad som kommer ut



körsbär
teknik liknar "äpple", jäsning under belastning 8,5 timmar
det är en bedövande lukt vid torkning
bryggan har också en klar körsbärsarom och en lätt surhet
och färgen imponerade inte alls
dessutom är detta förmodligen det enda bladet som gav utdrag i tebladet



Jag torkade allt med ugnsluckan på glänt i 100 grader, torkade ut den vid en temperatur på 50 grader
Jag känner att ugnen är "varmare" än den extruderade temperaturen
kanske detta ger övertorkning och, som ett resultat, "dödar" lukten

Lyudmila, skär nu sticklingar, 20 cm, från botten ett snett snitt under njuren, uppifrån rakt ÖVER Njurarna och stick det i en vinkel i marken, helst i ett växthus, i skuggan och vattnet oftare.

Hej alla! Jag håller helt med Galina, klipp klippen ifse.
Vi ryckte upp den gamla björnbärsbusken (vi dog nästan ut nära honom, en så tålig "bra tjej") och huggade den i kvistar för att tända; mormor plockade upp gaffelformade kvistar och fastnade dem under jordgubbarna - på några av dem, på hösten hade bladen blommat och nästan planterat hela området med en svart chokeberry. De sätter en trädstubbe i diket. Här är en sådan tålig björnbär
Men för att luta kvisten och gräva in, jag vet inte hur vi kommer att få den här långa busken, ja, naturligtvis kan du hitta skott, men det är lättare att skära och plantera i en vinkel.

Jag planterade nästan hela området med en svart chokeberry

På våren ryckte min man rötterna med björnbär vid ingången, hela våren, monsterrötterna, ryckte upp allt, gjorde en vacker kulle, så just nu sliter jag hela tiden ut björnbärskotten, här och där kommer jag ut.

In-in och jag kommer ut överallt, förresten är Irga samma sega, allt strävar efter att klättra in i trädgården.

Så Lyudmila, du är välkommen till St Petersburg, vi laddar två bilar

In-in och jag kommer ut överallt

Och jag har en sådan sug och taggar, infektioner. Jag har redan huggit ner den med en yxa, samtidigt kryper de in i trädgården och i växthusen. Peppar växer och sugaren växer med den, gurka växer och svärdet bryter igenom på en centimeter och vigna i allmänhet har flätat taggspirorna så att den inte kan skäras ned.
Luda, förresten, MED HUNDRAD AV DIG !!! Inte alla har 100 sidor i ämnet!

[Linadoc]

Linadoc, Jag vill ha en ärta, grävde du henne? Är hon flerårig?
Ja, i St Petersburg är vi så svarta frukter! Vin från hennes mycket aktuella kan inte vara mycket.

[Oksana]

Vin från hennes mycket aktuella kan inte vara mycket.

Oksana, det vet jag säkert! Benen håller inte alls då!
Och jag beställde cowpea från kineserna för ett par år sedan, lämnade 1 pod och planterade den. Snabbt, gott och mycket! Att mata din zhorikov är det!

[IvaNova]

Jag rapporterar

IvaNovavilken cool rapport! Fina bilder ! Tack så mycket !

havtorn är ett mycket torrt blad, gjort av nyfikenhet ... smak ... nej

Tanya-Burunduk var inte heller nöjd med henne. Jag vill också prova det. Bara med hänsyn till din erfarenhet av Tanya, skulle jag vrida henne i en köttkvarn med några neutrala löv efter frysning. När jag skördar ska jag försöka göra det om det fortfarande finns löv.

äppelträd ... i en bryggd form finns det varken smak eller lukt det finns en önskan att "vrida" lägena, plötsligt vad som kommer ut. körsbär ... och färgen imponerade inte alls
dessutom är detta förmodligen det enda bladet som gav utdrag i tebladet

IvaNova, Jag är säker på att det är mycket svårt att pressa ut rätt mängd juice med handtag på grund av styvheten hos dessa växters löv, när man förbereder sig för jäsning. Låt mig påminna dig om vad som är jäsning. Detta är processen som leder till att de olösliga ämnena i bladet omvandlas till lösliga ämnen.. Detta kan göras genom att bryta bladet väl och pressa ut den mängd juice som är nödvändig för jäsning.... Och när rullarna rullas för hand är det inte möjligt att helt genomföra jäsning, det vill säga att överföra olösliga ämnen till lösliga ämnen. Därav den svaga smaken, färgen och aromen. Köttkvarnen gör att du kan säkerställa att bladet förstörs helt och ger juice.
IvaNovaHar du provat granulerat te? Om inte, prova det! Du kommer omedelbart att se den underbara färgen på teet och känna helt olika smaker och aromer. Jag tröttnar aldrig på att upprepa att äppelträdet gör ett underbart te i smak och arom.
Som kontrast lägger jag återigen här ett foto av äpple- och körsbärste:





Kanske torkar du ditt te. Men då skulle det definitivt bli mörkt.Ju högre initialtorkningstemperatur, desto mörkare blir teet.

[Oksana]

Oksana, Galina Iv., tack så mycket för ditt råd och din inbjudan. Om jag är i Sankt Petersburg träffas vi. Och jag tar björnbäret från min granne. Och jag kommer att plantera den på alla sätt: med sticklingar och bär och genom att släppa den. Eller kanske är det bara lite tillväxt, så jag kommer att plantera fler buskar. Låt det växa, jag har mycket utrymme ...

[Linadoc]

Luda, förresten, MED HUNDRAD AV DIG !!! Inte alla har 100 sidor i ämnet!

Linadockära, tack! Wow, men jag märkte inte! Ja, vi har alla arbetat på allvar! Hundra sidor skrev! Tjejer, grattis till oss alla ! Och gott te för oss!

[Oksan]

Ja, i St Petersburg är vi så svarta frukter! Vin från hennes mycket aktuella kan inte vara mycket.

Oksan, har du ett vinrecept?

Jag är rädd att gissa om jag tycker att jag kommer att skriva ,: tjej: men detta är med min mamma. På grund av detta krig kallar vi henne sällan.

[Ludmila]

Ludmila, med en jubileumsida och ändå har två månader inte gått ännu!

Så trevligt att dricka ditt te! Idag bryggade jag druvor med mullbär, smaken är trevlig, delikat, med surhet, mer som en drink.

[runda upp]

Och jag har en sådan sug och taggar, infektioner. Jag har redan huggit ner den med en yxa, trots allt kryper de in i trädgården och växthusen

Vi tog bort onödig skogsmark och stora träd så här: på den avtagande månen gjorde vi injektioner i trädstammen runda upp, torkar trädet snabbt. Men om det finns mycket överväxt, och till och med de skär det, och det växer vidare, ger det på flera ställen injektioner. Spraya bladen med rundning, täck över de fördelaktiga växterna.

[Alla]

Lyudmila, med en jubileumsida, och ändå har två månader inte gått ännu!

Alla, Tack så mycket ! Och du och alla tjejer! Jag skulle inte ha skrivit så mycket ensam! Detta är vår gemensamma årsdag!

[Alla]

Och hur trevligt det är att dricka ditt te!

Alla,

Jag sitter och dricker te från jordgubbar, samma som ört-örten. I två veckor infunderades lukten. Och igår gjorde jag granulerat te av samma jordgubbsats som hade varit i frysen i 2 veckor. Omedelbart bryggt det. Det visade sig vara ett bra te, så tjockt och gott. Tack för din hjälp och lyckliga årsdagen. Det verkar för mig att det här är det mest utsökta och populära ämnet. Och hur många fler blad på träden. Det fanns ett incitament att plantera buskar och träd, som saknas så te (för att inte gå runt grannarna).

[Loksa]

och jag blev snyggare och kom till årsdagen med Derevensky
Igår kväll bryggade jag det - utsökt! och i morse verkade det för mig ännu bättre !!!! KÄNSLA, häll !!!
Det är bara där Loksa, med det utlovade vinet .... Oksana, gå ut !! Eller berättade inte för mig ... mitt huvud snurrade och vilade under ett gammalt ek
Lyudochka du och ditt ämne är ovärderliga !!! Tja, så måste vi locka oss och ta bort oss! In i skogen, ängar, åkrar ... nu är det allt vårt

Damer, jag har ett äppelträd hängande nu, det verkar som en kinesisk kvinna .. Små röda äpplen och mörka löv med röda vener. Jag vill prova mono-te från dem. Någonstans i ämnet fick jag en glimt av någon som vrids i en köttkvarn med en grill för nötköttstroganoff. Men nu kan jag inte hitta det. Nu har jag inte det här gallret, men jag kan be om att ta med det. Behöver jag det?
Jag skulle lägga mina blad i frysen. Eller på den vanliga att bläddra?
På en vanlig har jag mycket damm från att röra i en stekpanna, och jag är rädd att jag inte kommer att vrida rätt och förstöra allt ..

[Mary Poppins]

Mary Poppins, eftersom jag bara älskar LEAF-te, skulle jag slänga det i frysen, sedan gå med en kavel och vrida det med handtag, och sedan skulle jag omedelbart klippa det och trycka på det!
Jag är säker på att du skulle ha fått ett exceptionellt gott te!

[Linadoc]

Linadoc, men om cowpea - när ska man riva skida? Ingen säger ... Jag satte dem dumt direkt i trädgården, då förbannade min man med dåliga ord och lade stöd på bårar. Podden har redan blivit en halv meter lång, den går inte i bredd än. Hela byn ser över staketet, de är intresserade! Sedan planterade jag Lagenaria på 3 m, nu återigen något outlandish för en djupt landsbygdens invånare ... Jag känner att mitt stöd snart kommer att kollapsa under grönskan ... Det är synd att du inte kan göra te av det ... Men det finns frön i våra fröbutiker.
Och när det gäller behandling eller icke-behandling med örter, så går det. Det sista exemplet är min egen man. Infusion av gyllene mustasch håller ögontrycket vid 18 efter 27 för det tredje året. Och grannen har det som det var. Här fungerar ibland attityden till resultatet. Precis som akupunktur - inte för alla, inte alltid och inte överallt.

[Veronica]

men om ko ärten - när ska man riva skida?

Veronica, gröna och saftiga skida kan nu rivas, skär omedelbart tillsammans med bönorna i 2-3 cm bitar och frysa. Då är det bra för soppa eller ris. Och om själva bönorna behövs, samla sedan ihop de redan gulnade torra, skala omedelbart bönorna och du kan frysa dem, eller så kan du torka dem lite i en påse.

[Galina Iv.]

Galina Iv., tack) Torkar du framför frysen eller inte?
Jag tog sedan ett ohärdat äppelträd ur frysen - det bröt när det vrids och rullas tillbaka. Jag antar att detta beror på att det finns mycket juice i bladet.
Därför bestämde jag mig - det är nödvändigt att torka ut i alla fall, och sedan beroende på omständigheterna.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, skriv din erfarenhet)), jag gjorde inte hallon.

[Linadoc]

Linadoc, tack! Frys det, naturligtvis finns det redan en vanlig sparris, två hyllor ... Men jag planterade den här för första gången och jag väntar på att skida ska växa upp till en meter ...
Allting, jag distraheras inte från ämnet ... Å andra sidan, var annars kan du hitta en kunnig samtalspartner ...

[Galina Iv.]

Galina Iv.Jag tror det, men faktiskt är jag på jobbet Fuh-skräck-blockering. Mamma har receptet, kontakta henne på helgerna.
Och jag gjorde hallon - det luktar godis och färgen är ljus för mig.

Frys det, naturligtvis finns det redan en vanlig sparris, två hyllor ...

varför så många bönor? Då är det bättre att torka det som te. Jag har frysta frukter och bär (för kompott), kokt majs med tomater (för soppa), bönor med paprika (för första och andra), riven pumpa, honungsvamp, rensade kycklingar. Alla hans egna. Luda, jag är ledsen, jag kommer inte längre distraheras från ämnet!

Jag är säker på att det är mycket svårt att pressa ut rätt mängd juice med handtag på grund av styvheten hos dessa växters löv när man förbereder sig för jäsning. Och när du rullar rullarna för hand är det inte möjligt att helt jäsa

Jag klandrar det också
och även i värmen - vi brände nästan i sommar, det är torrt, bladen är också mycket torra
hallon jäste dock bra (men de var unga, jag skalade av själsåddarna)
nästa gång tänker jag blanda ett äppelträd med hallon
även om det kanske kommer att vara nästa år från unga löv

Har du provat granulerat te? Om inte, prova det!

granulerat gjorde den första satsen av ivan te
inte mer
Jag gillar inte granulat, bladet gör mig glad

[Mary Poppins]

Mary Poppins, skriv din erfarenhet)), jag gjorde inte hallon.

Förmodligen förstod vi inte varandra .. Jag sa inget om hallon .. Jag frågade om det var rätt, vilket är bättre att vissna innan frysen?
Jag kunde inte vrida äppelträdet efter frysen .. Jag ska bara hallon, men idag regnar det hela dagen ((

[Vladimirovna]

Jag sitter och dricker te från jordgubbar, samma som ört-örten. I två veckor infunderades lukten. Och igår gjorde jag granulerat te av samma jordgubbsats som hade varit i frysen i 2 veckor. Omedelbart bryggt det. Det visade sig vara ett bra te, så tjockt och gott.

Vladimirovna, Jag är väldigt glad att teet blev! Grattis! En annan bekräftelse på att granulerat te visar sig vara rikt på alla sätt!

Tack för din hjälp och lyckliga årsdagen.

Till din hälsa, Vladimirovna ! Njut av ditt te! Och tack för gratulationerna! Jag gratulerar dig också till vår gemensamma årsdag. Och alla tjejer! Jag är mycket glad att te-ämnen har väckt ett sådant intresse!

Och hur många fler blad på träden. Det fanns ett incitament att plantera buskar och träd, som saknas så te (för att inte gå runt grannarna).

Detta är ja! Jag tänker redan på vad och hur mycket jag ska plantera.Lyckligtvis finns det där!

[Bock]

Lyudochka du och ditt ämne är ovärderliga !!! Tja, så måste vi locka oss och ta bort oss! In i skogen, ängar, åkrar ... nu är det allt vårt

Bock, du, som alltid, är väldigt snäll mot mig. Jag var glad att dela med mig av vad jag gjorde. Och jag är väldigt glad att invånarna i "Mcooker" engagerade sig i denna process. Ibland föreställer jag mig, när jag samlar bladen, att någon nu, som jag, plockar bladen för te. Och det värmer verkligen själen. För jag vet vilket nöje det är att göra te! Jag är glad att jag med hennes recept kunde behaga någon annan.

[Mary Poppins]

Någonstans i ämnet fick jag en glimt av någon som vrids i en köttkvarn med en grill för nötköttstroganoff. Men nu kan jag inte hitta det. Nu har jag inte det här gallret, men jag kan be om att ta med det. Behöver jag det?

Mary Poppins, Jag kommer inte ihåg det! Jag läser och kommer alltid ihåg allt noggrant, men det fanns ingenting om grillen för nötköttstroganoff. Nu tittade jag på detta galler i Yandex. Kanske kommer det att fungera bra. Teet kommer ihåg, det kommer att vara storbladigt. Det är väldigt intressant för mig. Jag skulle vilja prova.

På en vanlig har jag mycket damm från omrörning i en stekpanna

Efter vissnande blir äppelbladet bra, smuler inte. Har du vissnat innan frysen?
Tjejer, om du vill vrida bladen i en köttkvarn, men bladen finns i frysen, måste du fortfarande vissna dem innan frysen. Vi vill inte bladen om vi planerar att göra löst te. Annars kan inte vissna löv efter frysen producera damm i köttkvarnen.

[Mary Poppins]

Torkar du framför frysen eller inte? Jag tog sedan ett ohärdat äppelträd ur frysen - det bröt när det vrids och rullas tillbaka. Jag antar att detta beror på att det finns mycket juice i bladet. Därför bestämde jag mig - det är nödvändigt att torka ut i alla fall, och sedan beroende på omständigheterna.

Mary Poppins, ja, medan jag kom till detta meddelande, har du själv kommit till rätta slutsatser. Att vissna är en mycket viktig process! Utan att vissna gör kineser, japaner och indianer inte te ...

[Veronica]

Allting, jag distraheras inte från ämnet ... Å andra sidan, var annars kan du hitta en kunnig samtalspartner ...

VeronicaKanske är detta förbjudet enligt forumets regler, men jag gillar verkligen sådana avvikelser! Plötsligt, oväntat för dig själv, lär du dig så många nya saker!

[IvaNova]

granulerad Jag gjorde det första partiet av Ivan-te jag gillar inte granulerat längre, bladet gör mig glad

IvaNovaså ditt te är lös! Och jag föredrar granulerna. Lyckligtvis kan vårt te göras så och så! För varje smak!

Ibland föreställer jag mig, när jag samlar bladen, att någon nu, som jag, plockar bladen för te. Och det värmer verkligen själen.

Om jag kan behaga dig, snälla)) Jag går nu som en galning, jag tittar på olika löv, vad mer kan jag använda i te. Jag går hela tiden - jag luktar teet som hänger för att torka. Jag är nöjd med den ökande mängden te och dess förbättrade kvalitet. Jag vill ha tid att avsluta så mycket som möjligt - sommaren är över, semester också, från och med den 1 september återvänder vi till staden och först nästa sommar kan jag göra nya leveranser och testa nya metoder))

Men för en månad sedan var jag en normal person
Men för detta kommer jag bara säga tacksamhetsord!

Förresten, vred jag en hink mynta i en köttkvarn, trampad ner. Efter torken verkar det som om 300-400 gram visade sig, inte mer.

När det gäller mitt frysta äppelträd visnade jag inte den första satsen. Jag förstår av ämnet att detta inte är nödvändigt innan frysen.
Jag ville göra ett lakan för hand - jag hade ett lak sönder och rullat ut.
Så i alla fall måste du torka alla lakan - även med en frys, även utan den; även för köttkvarn, även för lakan.
Idag lägger jag det vissnade i frysen, en av dessa dagar ska jag försöka göra det på ett lakan.

[Linadoc]

Linadoc, så vi förbereder oss för ett ökande antal släktingar! Och jag gjorde te i år så att alla skulle få nog, jag vill räkna hur mycket, men mina händer når inte.Strada, fan!
Ludmila, vi har fortfarande ett eldsvin på kanten under stora tallar. Igår torkade jag cirka 2 kg. Idag kastade regnet bort vandringen.
Vi smakar te som når sitt tillstånd. Jordgubbar är mycket granulära. Granulens färg är mörkgrön, men färgen i koppen är brun, vacker. Mannen godkände, men med en anmärkning: "Och eldsvin är godare ... Nästa år måste du börja i maj." Och han fortsätter att berätta för sina vänner om fördelarna och läckerheten med sitt te. Det är sant att man kringgår historien om den tekniska sidan av saken ... Men det ger fortfarande kunskap till massorna!

men om grillen för nötkött stroganoff

Ja, jag gjorde det, jag visste inte att det hette, jag låg länge, men den vanliga var bara liten. Detta var mitt första försök. Det visade sig vara stortblad. Efter bryggning ser det ut som en broschyrbutik.

[Mary Poppins]

Om jag kan behaga dig, snälla)) Jag går nu som en galning, jag tittar på olika löv, vad mer kan jag använda i te. Men för en månad sedan var jag en normal människa, men för detta säger jag bara tacksamhetsord!

Mary Poppins, åh, du kan inte ens föreställa dig hur glad du är! Speciellt om hur normal du var. Och om galningen ... Min man har länge kallat mig en te-galning. Han ser att jag går med väskorna och frågar: "Går du galning igen?"

Jag förstår av ämnet att detta inte är nödvändigt innan frysen.

I receptet delade jag upp alla smaker i tre grupper - 1. de som är torra, 2. de som fryser och 3. de som inte är torra, inte fryser, inte jäser. Detta är tjejerna själva kommer att kringgå vissnande processen. Jag tror det förgäves. Men för bladte är det inte nödvändigt att torka bladen - efter frysen blir de mjukare, det är lättare att vrida bladen och de smuler inte.
Det finns ett annat sätt att förbereda bladen för rullning och jäsning. Har inte provat det än. Jag vill försöka. Du behöver 1 - 2 minuter för att "steka" ett färskt blad i en stor brännare på hög värme. Det är detta steg i att göra rött te. Jag ville göra ett test i eldsvin, men tydligen kommer jag att lämna detta företag nästa år. Kanske ska jag prova den här metoden på hallon. Vi har mycket av det i närheten.

Tjejer, hejdå till imorgon. Vi hade ett starkt åskväder och lamporna stängdes av. Datorns batteriladdning kvarstår i 15 minuter. God natt allihopa.