Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Luda, vad mer kan vi tänka på? Och då känner jag att det är mycket ledig tid! Vi kommer att så, klämma, tröska på det enda sättet! Du läser vårt ämne och allt är omedelbart klart - det finns inget oöverstigligt för oss!
När det gäller mjöl kommer jag ihåg den moldaviska byn där min farfar föddes. Så där gavs vete som växte i de närliggande åkarna till människor istället för pengar, vem som helst, och de malde det vid den lokala kvarnen. Ett sådant bröd i mitt liv tror jag inte kommer att vara längre.
Så synd att din Vyazma inte är i Yaroslavl-riktningen!

Men jag gillar Divinka mer, men inte alltid där.

Och för mig mest av allt - mjöl 1c "Melnikoff". Vesch. Billigt och glatt. Idag tog jag ytterligare 12 kg i Selgross.

Lina, i vår by, som är norra Tushino, och i de intilliggande butikerna finns det inget sådant. Jag får se - jag kommer att ha det i åtanke! Är det värt pengarna? De tar med Divinka till mitt hem, jag beställer också alla slags, och CZ, och 1 s., Och 2 s., Och råg, 20-25 kg totalvikt. Vi verkar inte äta mycket bröd, men av någon anledning finns det inte tillräckligt med mjöl under lång tid ...

Är det värt pengarna?

29rub40kop per 1 kg.

Lina, absolut, anser det gratis! Och jag köper för 44 ...

Och på samma gång bröt allt inuti. När hon föreställde sig att alla våra planer med Galya skulle gå i bitar ... Och plötsligt blev jag så arg, tror jag, jag hittade mig själv som ett utmärkt yrke efter min smak, och här kastar ödet upp ett så smutsigt trick! Jag går runt

Jag förstod allt, Nastya såg bilderna från Lenochka-Kubanochka, att våren är på hennes näsa, hon var rädd för arbete .. ja, ja .. och bestämde mig för att skruva upp det !!!!!
Lena, detta sveper med oss ​​idag ... kanske vi kastade det till dig också ..: förlåt: vi ville inte .. imorgon skickar vi solen

Det verkar som om en psykolog är ett så otacksamt yrke ...

Ganska tungt. En sann psykolog kommer aldrig att ge färdiga recept. Han driver människor att själva se roten till deras problem. Och när han ser var problemet ligger tror han att han själv kom till detta. Och han tänker ofta: "Varför gick jag till en psykolog?" Detta är aerobatics i en psykologs arbete! Jag har träffat många sådana psykologer. Jag har en andra högre utbildning - psykologisk. Så jag korsade vägar med dem.

Luda, vad mer kan vi tänka på? Och då känner jag att det är mycket ledig tid!

Våren kommer snart, så det blir lite tid. Men släng in idéer, vi kommer att genomföra det.

När det gäller mjöl kommer jag ihåg den moldaviska byn där min farfar föddes. Så där gavs vete som växte i de närliggande åkarna till människor istället för pengar, vem som helst, och de malde det vid den lokala kvarnen. Ett sådant bröd i mitt liv tror jag inte kommer att vara längre.

Ja, smaken från barndomen är oförglömlig ... Och den bästa. Jag minns också hur min farfar tog med sig varmt bröd från bageriet på morgonen, där han arbetade som nattvakt. Exakt! Jag minns fortfarande smaken och aromen av det brödet.

Så synd att din Vyazma inte är i Yaroslavl-riktningen!

Veronica, du är en snäll själ! Oroa dig inte ... vi hittar lite mjöl. Jag går inte till stan, jag berättar allt från min mans ord. Och han är en sådan vän - han går bara längs den planerade vägen - han stänger inte av. Det jag beställer finns vanligtvis. Och om han inte hittar det, kommer en vän att ta med det från Smolensk.

och idag köpte jag just det centrallåsande mjölet, bara tills jag vet vad jag ska göra med det

Gal, bröd bakning, lägga till del till premien. Lina och Mistle har många recept på bröd med CZ-mjöl. De kommer att lära oss hur man gör surdeg. Och där, som det visade sig, behövs centrallåset.

Jag står åt sidan och lyssnar på surdeg, sedan på Nastya: Naaastyaaya, dela surdeg, ge mig en droppe för skilsmässa))))
Jag har bara inte tillräckligt med tid för allt.

Naaastyaayaya, dela surdeg, ge en droppe för skilsmässa))))

Sly vad ... Varför? Utgången är fantastisk! Var kan jag hitta en sådan Nastya för att göra surdeg för mig?
Nej, jag gör det själv. Och det visar sig på något sätt inte på ett sportigt sätt. Och jag har tillräckligt med tid för alla slags leksaker. Jag ska leka med surdeget också. Men jag ska bara ta mitt huvud i strid ...
Och just nu gick jag för att lägga en deg på Tonins bröd.

Lyuda, ja hon, det här mjölet! Nu här igen på natten körde vi te med min man. Jag planterade honom ... Jag lärde mig att skilja varianter! Först var allt bara utsökt, men nu luktar han redan eldsvin i vilken kombination som helst, lyfter fram körsbär, känner igen hallon. Framsteg! Nu var jag rustik, så jag luktade körsbäret direkt. Redan nästan lam, förresten ...

Lyuda, ja hon, det här mjölet!

Veronichka, vad är du? Vilket forum är vi på? Har du glömt vad? Inte. flugor mjöl - separat, kotletter te - separat! Jag älskar att göra båda! Jag kommer att säga detta - den ena stör inte den andra. Nu bakar jag bullar, jag lägger Tonins deg, jag delar upp jästen i bitar så att de kan bestämmas i frysen. Och med te från eldsvin-körsbär tvättar jag ner det hela ... Skönhet!

Nu här igen på natten körde vi te med min man. Jag planterade honom ... Jag lärde mig att skilja varianter! Först var allt bara utsökt, men nu luktar han redan eldsvin i vilken kombination som helst, lyfter fram körsbär, känner igen hallon. Framsteg! Nu var jag rustik, så jag luktade körsbäret direkt.

Vår person! Så han kommer att börja hjälpa dig att göra te! Du hotar honom bara att du lämnar utan te, det mognar på ett ögonblick!

Redan nästan lam, förresten ...

Bra! Han återhämtade sig snabbt. Bra gjort fru! Ställ hennes man på fötterna!

Tjejer, jag förstår att det här problemet, som sveper runt min terrass och toaletten, är humle? Med stötar? Vi kallar det bindweed. Eller är det inte det? Och då kommer jag att samla in det som inte är nödvändigt. Men på våren klippte jag av alla fransarna (konerna mognade fortfarande inte), och året innan var det många av dem. Det här är min fråga för humlejord.
Lena, Kubanochka, du skickar inte ut alla, eller hur? Jag är direkt generad över att fråga dig om ostsurdeg, jag gillar verkligen inte att spänna människor, men jag skulle mycket vilja, särskilt i vår lilla stad kan du inte köpa den här (ja, jag tvingar.)
Jag gör också fullkorn, lägg bara till embryon.
Aaaaa, god morgon alla, ha en bra söndag!
Veronica, min man den lägsta från oss, särskilt från hans kollega om sjukdomar.

Hirse hjälpte mig inte. Men när jag planterar gurkafrön häller jag lite senap eller rödpeppspulver ovanpå trädgårdsbädden, myrorna försvinner någonstans och gurkafrön försvinner inte. Ett sådant recept gavs av Ganichkina.

Och för mig mest av allt - mjöl 1c "Melnikoff". Vesch. Billigt och glatt. Idag tog jag ytterligare 12 kg i Selgross.

Lina! Vilken Selgross? Nära mig Zelgross Novoryazanskoe highway, 7, Kotelniki? Inte där? Och jag tog allmjöl från St Petersburg i Lenta tills jag förstod något om det.

Flickor, finns det en sådan surdeg som inte förstör under lång tid och inte matar varje dag? Jag behöver inte mycket bröd, ja, en gång i veckan eller 2
och det finns ingen att ge (surdeg) till någon i närheten som bakar bröd.

[Helen Kubanochka]

Hälsningar!
Nastyayayaya, rädd!
Psykologi är en mycket intressant vetenskap! Jag drömde alltid om henne lite, psykologer, de vet allt, och vad de inte vet, de tänkte bara inte på det!
Helen Kubanochka, Jag tar 15 stycken, är det inte så mycket? Inte lite?

[natushka]

natushka, det här är vad vi vill ha. Här är Marina, säger hon tills du dränker henne till botten, du kan inte mata henne.

tills du gräver henne till botten kan du inte mata henne.

Här är en sådan naaado för mig också.

Marina, titta på den här densiteten? Jag försökte skjuta

Här är en fungerande Oksanina-länk

Oksan, varför är hon så flytande? Är det så?

Vanligt, så kallat. evig surdeg bor i kylen på översta hyllan, jag bakar bröd en gång i veckan, jag matar det inte längre.

[paramedierad1]

paramedierad1, Veronica, Marina säger: inte tjock, inte flytande gräddfil, och när det inte finns några proportioner är det svårt att navigera, så jag tog ett skott. Min råg är också tjockare, jag kastade en matsked av den där. Vi får se vad som händer. Och kanske Tonya kommer att skriva, då blir det möjligt att jämföra - kan hon ha proportioner?! Jag har också "evig råg", har du det från vår webbplats?

[Oksana]

Helen Kubanochka, jag tar 15 stycken, är det inte så mycket? Inte lite?

Oksana, 1 dospåse 1 g per 100 liter mjölk. Det här beloppet räcker för dig under lång tid. Påsarna är lufttäta, kylen håller den skoka du gillar. Osten visar sig vara underbar, resultatet är alltid garanterat. Kan tillverkas av ko, kan göras av get.

Lena, Kubanochka, du skickar inte ut alla, eller hur? Jag är direkt generad över att fråga dig om ostsurdeg, jag gillar verkligen inte att spänna människor, men jag skulle mycket vilja, särskilt i vår lilla stad kan du inte köpa detta (ja, jag tvingar.)

Lenus, Jag skickar till alla. Det är inte svårt för mig alls. Ingen stör någon, föreslog jag själv
Jag rekommenderar det särskilt till dem som har egen mjölk eller har etablerad tillgång till mjölk. Tonyahör du? Du kommer inte bara sälja mjölk utan också ost.

Tanya-Admin har ett helt ämne om hemlagad ost och användningen av surdeg
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4595.0

Tjejer, jag förstår att det här problemet, som sveper runt min terrass och toaletten, är humle? Med stötar? Vi kallar det bindweed.

Helen, om du har ett sådant "problem", så är det här:

Och bindweed är också "problem". Han vill kväva vinbärarna. Jag slåss med honom. Vi kallar det en loach:

[Loksa]

God morgon tjejer!
Loksa, Oksana, enligt bilden har du en vanlig surdeg. Jag gör det inte tjockt, ännu tunnare för mig. Jag har det så flytande att nästan allt skum flyr från burken.

Tjejer, min väska Mieto var minst 5 år gammal. Jag trodde att han redan hade tappat sina fastigheter. Nej, jag jäste allt bra.
Oksana, 15 påsar räcker för hela ditt liv.
Luda, min man köper allt från mig också, jag skriver alltid en lista till honom och han köper allt enligt listan. Det är nödvändigt att se själv i linjen, kanske CH-mjölet verkade som något annat.

Jag köper inte mjöl för allmänt ändamål, i ett program hörde jag att det tillverkades nästan av foderkorn.

Ja, jag har sådana humle, djävulen, det visar sig, jag har min egen, bara mina löv är mörkgröna. Men som du, Lyudochka, bindväxt, kallar min mamma en björk. Tonya, är han inte hans namn i Ulyanovsk-regionen?
Helen-Kubanochka, jag är verkligen väldigt glad att jag får det, bara du förklarar för mig senare hur detta görs, i den meningen att jag ska skicka pengarna till dig, eftersom jag aldrig har handlat med ugglor. inköp (det är vad det heter, eller hur?).
Idag kommer min dotter och hennes svärson att besöka, jag bakade en sju kopp kaka till honom, och min man lagar bönor till min dotter, de och pappa är älskare, men det är jag inte. Det finns torkade bananer och kanderade frukter, alla sina egna. Bröd bakas i en brödtillverkare.

[marika33]

marika33, kan du föreställa dig att jag glömde att sätta älskling, Wait hoppade upp och rusade-Fuh. Marina, hon bubblade med mig när jag lade till surdeget, ja, låt oss se.
Lenochka, Jag tar mig 10 påsar och Nastya. Jag vill skicka vidare till min mamma från min del senare, de har riktig komjölk, hon älskar verkligen ost och allt ost. Tja, låt det vara för livet, jag kommer att använda det. Vi har. 10 liter 500 rubel 1 kg bra ost väl, förmodligen är det värt det, kanske kommer jag att hitta mjölk billigare

Jag har också humle, min man och jag lägger den på nätet med grannarna, och de skär den. Mannen, som han såg, nästan bröt i gråt, han ville flytta allt. Men sedan bestämde de sig för att transplantera humlen, återigen var det misslyckat - min mor störde det - de delade det hela sommaren: man skulle skicka det längs nätet på den lura, och hon skär på den lura skrikande. Vi kommer att transplantera igen nästa år. Jag samlade inte kottar, det var klibbigt - de allestädes närvarande myrorna och slavlössarna.
Lyuda, de skriver att om du fyller en kudddocka med kottar kommer den att sova bra, men jag snusade den igår, även om jag somnade och paketet på nattduksbordet ligger i närheten ...

Oksana, älskling är absolut nödvändigt! Tja nu, fånga den, lägg den i en container ,? annars flyter allt bort.

Jag sitter och tänker, vad ska jag anpassa?
Ivan-te juli

Vilken Selgross?

Ira, jag tar det på Borovskoe motorvägen, men detta mjöl borde finnas i hela Selgross.

Veronica, Oksana, jag har samma starter i konsistens - 100% fukt i kylan är alltid vattnig och tjocknar i värme.

Förresten öppnade jag Village-Autumn (slutet av september) - färgen och smaken är såååååå rik, och doften är inte särskilt uttalad jämfört med sommaren. Det är nog nödvändigt att göra en blandning av sommar och höst.

Lin, jag skrev tillbaka på hösten att jag gör ost med detta enzym (kom ihåg, om mozzarella), där behöver du det på knivspetsen. Det är enkelt. Vi säljer väskor överallt på internet, från 30 till 50 rubel.

[Linadoc]

Linadoc, Jag älskar verkligen mozzarella, men du måste ta det varmt. Jag läste ditt recept.

behöver bara dra det varmt

Och jag skrev att du måste bära ullhandskar och två par gummihandskar på toppen. Då är allt OK.

Jag förstod om surdeget. Jag har mycket tjockare, även i kyla, därför frågade jag igen, inte min vanliga konsistens.
Jag gick till OBI, jag köpte inte en pumpa, det finns ingen muskot alls. Folket samlar frön i fruktansvärda mängder. Jag gick till webbutiken för att beställa, annars somnar jag inte, jag blir utsliten! Och något annat att också ha mycket.
Ksyusha, jag har surdeg från en annan webbplats, 100 och 100 tre gånger, eller 50 och 50. Och han lever för sig själv, ibland matar jag honom en gång var 10: e dag.

Ja, jag har sådana humle, djävulen, det visar sig, jag har min egen, bara mina löv är mörkgröna.

Helen, han har inte tid att bli gul där. Det är allt grönt. Du går till dacha och samlar den. För surdeg blir det.

Hirse hjälpte mig inte. Men när jag planterar gurkafrön häller jag lite senap eller rödpeppspulver ovanpå trädgårdsbädden, myrorna försvinner någonstans och gurkafrön försvinner inte. Ett sådant recept gavs av Ganichkina.

Natasha, kanske Dyakovs myror är korrekta, men det gör vi inte? Det är nödvändigt att notera senap. Är det bara för gurkor?

Marina, titta på den här densiteten? Jag försökte skjuta

Oksana, du fortsätter att fotografera. Okej? Jag kommer att spara bilder på din surdeg på min dator så att det senare kommer att finnas något att vägleda av.

Lyuda, de skriver att om du fyller en kudddocka med kottar kommer den att sova bra, men jag snusade den igår, även om jag somnade och paketet på nattduksbordet ligger i närheten ...

Och jag kunde inte ha en låda med humle även i huset - lukten störde. Jag tog den ut till verandan.
Oksana, förresten, du skrev om dummykuddar. Tjejer, jag gjorde det här. Och en etikett för dem. För gåvor. Hela sommaren och hösten i bergen samlade hon doftande örter, torkade dem och fyllde sedan kuddarna med dem. Det fanns olika kompositioner. Jag gillade speciellt malurt och vinbär. Bara jag kunde inte sova på dem - de låg bredvid min kudde. Jag lägger väldigt få väldigt luktande örter. Och som grund tog jag lite neutralt gräs eller torra löv som björk. Jag broderade inte örngott själv - en vän på en skrivmaskin hjälpte mig att göra det.
Veronica, du frågade om nya idéer igår. Här är en. Du kan samla löv inte bara för te utan också för sömniga kuddar. Och ge sedan dessa kuddar komplett med te.

[röd]

Ivan-te juli

Bra te! Oksana, och varför är han så vacker med dig-röd ?

Den stod på min spis en stund och blev mörkbrun-rödaktig. Men jag har det med en uttalad surhet - Kanske har träsket den här effekten (jordens surhet) som jag samlade från skogen vid skogskanten och fanns det en rivulet? För att inte sura lägger jag till en pinne Kudin-te, det visar sig min. Lyuda, häll malurt

så ganska röd

Av någon anledning brygger jag också den här färgen, jag trodde att ett päron och ett äppelträd ger en sådan färg. Jag brukar brygga den i 3-5 minuter. Intressant.

Lyuda, häll malurt

Ksyusha, det var jag i Alma-Ata som gjorde presenter till vänner och flickvänner. Och hon samlade malurt i bergen. Det är rent där.Och här har jag inte gjort en kudde än. Jag ansåg endast malurt som en tillsats till te. Vi pratade om henne på hösten, men saken gick inte längre än att prata. Nu samlar jag in det och jag kommer definitivt att ge dig det, Oksanchik.

Den stod en stund på min spis och blev mörkbrun rödaktig. Men jag har det med en uttalad surhet - Kanske har träsket den här effekten (jordens surhet) som jag samlade från skogen vid skogskanten och det fanns en rivulett där?

Oksan, jorden bör inte påverka smaken av te. Jag kanske har fel. Galya, Veronica och Lina vet svaret på denna fråga. I allmänhet verkar det som om detta är kopplat till jäsning.

Hon såg av mina barn, åt åt, drack te, började lämna, drog bara ut bröd ur huset. etc., svärsonen började vrida sig i näsan: vilken lukt! Jag gav dem 1 limpa (jag bakade 2 små). De såg dem av med hunden och den lilla hoppade med dem

Åh, Len, idag står jag också öppen spis assistenter: keso, bröd på gammal deg, gräddfil, fläskkarré sous-vide, kex med ostmassa soufflé med jordgubbar, ostmassa souffle gryta (på agar-agar) till frukost för barn, du måste komma på något annat till middag . Först en designfrisyr för en genomsnittlig person, sedan middag.

Lina, åtminstone min man lagar mat (inte ofta nu), eller hur? Min stackars tjej! Men jag gillar att laga mat, särskilt mata.