Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2 / DD2 XL

Tack så mycket för svaret!
Men hur gjorde jag en gryta med ett liknande recept i den senaste dd1?

Varför bakar du i gröt? När allt kommer omkring finns det * längtan + och vilken temperatur som helst ...

Varför bakar du i gröt? När allt kommer omkring finns det * längtan + och vilken temperatur som helst ...

Så det stod i receptet :) Jag tog det från det här forumet. Har redan använt det på maskinen.
Tydligen kommer den här modellen inte längre att fungera ...

Shteba2 skiljer sig från det första genom att det kan fungera som en tryckkokare och som en vanlig tecknad film ... Gråt inte, oroa dig inte, det är en väldigt bra tecknad film, men anpassa dig till bakning ... (hon bakar bra på slöhet ...)

[gala10]

Som jag minns kan vi i grytor vända locket på sidan, det vill säga laga mat utan tryck, som en kex!
gala10, har inte testat?! Ibland kommer jag att försöka. Jag tillagade aspic från resterna.

Shteba2 skiljer sig från den första genom att den kan fungera som en tryckkokare och som en vanlig tecknad film ...

Tack för ditt svar ^ _ ^
Du hjälpte mig mycket, jag ska gå Läs instruktionerna noggrant

Jag sätter på locket normalt, som vanligt, inte snett, bara ventilen i motsatt riktning, det vill säga öppen ...

[petu]

petu, 1 huvud fungerar också som en tryckkokare och som en tecknad film, två av dem har en ökad temperatur på att tappa, bara detta är annorlunda.karennina, laga mat på slöhet, titta på recept på bakverk för dd2.

[petu]

petuja, jag glömde, du kan bara öppna ventilen. Dd2 är exakt vad som är attraktivt på grund av de höga temperaturerna i simningsläget. I 1 tillagade du 1-30.40 och i 2 för 1-00, 10 kan du hantera genom att öka temperaturen.

Såvitt jag kommer ihåg skillnaderna från Shteba1 ----- Temperaturområdet från 89 till 100 grader täcks inte, den andra Shteba har ..

Eh, trots allt verkar det som om min Shteba är överhettad
Idag bestämde jag mig för att förbereda ett sous vide-bröst för provet. Enligt Tanyushas recept. Jag läste noggrant receptet och tittade på videon. Jag gjorde allt enligt instruktionerna. Först hällde jag varmt vatten i en teflonskål och lade det på uppvärmning i 60c, temperaturen steg från 47c till 70c, sjönk sedan till 60c, jag satte bröstet och började observera. Temperaturen sjönk lite med 2s (detta är förståeligt för att produkten var cool), sedan hördes ett klick på skuggan och temperaturen började stiga snabbt, upp till 70-talet, sjönk sedan långsamt till 59 och stannade på 59-60s i 3-5 minuter (för första gången trodde jag till och med att allt var ok, temperaturen har planat ut och kommer att fortsätta ligga på samma nivå), sedan fungerade de tio och temperaturen steg igen till 70c. Och så upprepades allt fram till slutet av programmet. Och Tanya sa i videon att hon bara hade 1s svängning.
Bröstet visade sig vara gott och saftigt, men inte sous-vide (konsistensen var inte densamma som i videon, jag kunde tydligt se fibrerna. Och det smakade som kokt, men bara saftigt).
Mannen åt upp bröstet vid båda kinderna (även om han äntligen inte gillar kyckling), sa att det var en upptäckt för honom att det kunde vara så gott och saftigt
Men jävla, det faktum att temperaturen fluktuerar 11c irriterar mig. Och att det verkar som om det var sous-vide som inte fungerade (även om jag inte kan bedöma, kanske gjorde jag det och försökte det för första gången).
Ring Ozone, eller vad ?! ((
Det tog mig 16 dagar från inköpsdatumet. Det är bara i tjänst nu, antar jag.
Även för några sidor sedan läste jag att någon gick och sex månader senare. Fick du tillbaka pengarna i sin helhet?

Åh, så jag gillar henne! Idag gjorde hon en så bra gröt till frukost för oss. Allt skulle vara bra, men varför korvar det så vid temperaturer?!

Natasha, bläddra igenom ämnet .... Flickorna skrev. att det här är temperaturavkännarnas avläsningar och den deklarerade temperaturen hålls i skålen ...

Olga, och i dd1 varför är sensorn inte så stygg?
I ämnet skrev tjejerna att detta är normalt i det tappande läget, men detta borde inte vara fallet med uppvärmning.
Tjejer, skriv från vem dd2 XL, har du allt på samma sätt som jag med uppvärmningsläget? Eller finns det inga sådana steg?

Jag har än en gång XL - uppvärmningsläge, på något sätt fokuserade jag inte på det ... Jag ska sätta upp värmen på ...

[4udo]

4udohär temperaturprov. Det är detsamma för DD2.

[4udo]

4udo, Natalia, du försöker mäta temperaturen på vattnet inuti skålen.

Jag visade till och med i videon att temperaturen är normal.

skåda

Fläskkinka (Masinen)




och så

Flickor, filmade hela processen att laga skinka.
Tillagad i vår stam

[gala10]

gala10, i temperaturprovet var avvikelserna inte mer än 4 s, men för mig med så mycket som 10 !!! Detta är 2,5 gånger. Och i testet matchade temperaturen på displayen temperatursensorn.
Masinen, Maria, tyvärr har jag inget att mäta temperaturen inuti skålen (jag tittade på videon, du har inte så stora avvikelser där, bara 2s.
Mina tvivel kan ha försvunnit delvis, men trots allt visade sig kycklingen inte vara densamma i konsistens som Tanya i videon. Det betyder att fluktuationer på 10 s är väsentliga för henne. Förmodligen kommer skinkan inte att fungera alls (och jag har planer på att köpa en skinktillverkare).

Jag skulle vilja höra feedback från dem som har dd2 XL.
Sätt på värmen och se hur temperaturen på displayen ändras. Helst om du också kan mäta temperaturen inuti skålen.

Jag har Xl, förbereder kött suvid på 64 ", hällde varmt vatten i en kastrull, efter att ha sänkt kallt kött på skärmen, temperaturen på 60" -skärmen i 15 minuter (jag upptäckte inte exakt det) på 69 "-skärmen. .. efter det, i fyra timmar, med sällsynta räder på köket, på skärmen såg jag 64 ", sedan 67". Locket var helt stängt vid tryckkokaren. Ett temperaturhopp på 9 "erhölls bara för tillfället när tryckkokaren värms upp till önskad temperatur.

Flickor, både i detta ämne och i ämnet om den första Shteba, hörs ofta råd om att lägga mat för sous-vide ungefär en halvtimme efter att ha aktiverat värmeprogrammet, när multikokaren går till normalt läge och det inte finns någon hög temperatur hoppar. Samma råd gäller för att göra yoghurt och prova degen.

[petu]

petuOlya, ja! Jag använder temperaturen 115-125 för bakning, jag gillar den, jag kommer inte att visa bilder under en mulonisk tid. Temperaturhopp har redan skrivits om mer än en gång. Tja, du kan lägga en silikonmatta på botten om du är rädd. Allt är bra där.

Flickor, jag förstår att det finns någonstans i ämnet fårkött i huvudkontoret. Tills jag hittar köttet är borta
Snälla, snälla
Samtidigt kommer jag att testa temperaturen

[Julia]

Det betyder att fluktuationer på 10 sekunder är väsentliga för henne.

För sous vide är 2 gr också viktigt. Om du vill ha en domare av hög kvalitet och inte alasuvid, måste du köpa dig en apparat för SU-Vid)

Eller sätt det under grader, om du vill ha 63, ställ det sedan till 60 gram, etc.))

Julia , skriv in sökningen på forumet så hittar du omedelbart)

[Oksana]

OksanaJa, jag bakar samma vid samma temperaturer, bara keso grytor med 110 *, men jag ökar tiden från 1 timme och 30 minuter ...

[Maria]

Maria, har du smakat lamm i shte sous vid?

[Yulia]

Yulia, Jag har inte provat lamm.
läs om lamm
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, så köp dd1 från dig själv, så blir garantin))

[Masinen]

Masinen, så jag vill se till att jag hade en defekt och att en sådan spridning är fel. Jag har nu en tecknad film med ett steg på 5 grader och den rymmer exakt 60 och 65. Men jag vill ha den med ett steg på 1 grad. Min personal, förutom att räknaren visade och behöll aldrig temperaturen i skålen. Jag visste att jag var tvungen att uttrycka det med ett par grader. Det vill säga, jag vill ha 63, sätta 61, sedan ser jag efter ett par timmar 59-67 (68) på enheten och termometern i skålen kryper mellan 62-65. Här kryper och kryper. Jag bestämde mig sedan för att termometern låg och lugnade ner. Och nu mäter jag den i en ny tecknad film med samma termometer, den kostar så mycket som 60.

[Lerelechka]

Jag häller kokande vatten över betorna och lagar lite på stekning,

Lerelechkaoch skapji pzhl. , och häll vatten lope, Schaub täckte svekka, eller inte?

[4udo]

4udo, Natalya, jag har nu bestämt mig för att utföra ett test med vatten i 63-talet. Jag avregistrerar hur temperaturen kommer att förändras

Vi kollar. När temperaturen har uppnåtts blinkar den röda punkten på ikonen. Så snart 63s skrivs slutar punkten att blinka och temperaturen fortsätter att stiga till 70, sedan börjar den minska och temperaturen når 59, punkten börjar blinka omedelbart och när 63s slås slutar den att blinka.
Efter 30 minuter varierade temperaturen från 61 till 70. Men flickor, min temperatursond visar en temperatur på 6 grader mer från 67 till 76. Nu ska jag lägga upp ett foto.
Resultatet uppnås faktiskt, temperaturen i skålen är i alla fall mer än de deklarerade 63 gram med 4-13 grader

Bilden visar 66 gram på displayen och 72 gram på temperatursonden. Tiden ställs automatiskt in i 4 timmar, så 32 minuter har gått
Okej, kanske är det så intensiv uppvärmning, jag väntar minst en timme och avslutar prenumerationen

Vi ser, 55 minuter har gått sedan starten. Under cirka tio minuter var temperaturen på displayen 62 g, men på temperatursonden 65-66 g. Sedan gick uppvärmningen till 72 g, temperatursonden nådde också dessa värden, men visade omedelbart 72 g. Ett foto

Bilden visar 63gr på displayen på 72gr temperatursond
Vi tittar längre. Temperaturen börjar sjunka mycket långsamt och efter 10 minuter ser vi det
Ett foto

Bilden visar att temperatursonden visar 68 g och Shteba är 64 grader. Med förklarat 63
Flickor, är det möjligt att göra en sous typ i denna situation ??? ... Tidigare sa man att samma Shteba håller temperaturen trots hopp på skärmen!

Slutsatsen - med deklarerade 63 ser jag efter 120 minuter att temperaturen på temperatursonden inte sjönk under 65g. Och efter att ha skrivit 72 grader minskar den mycket långsamt till 66. Dessutom är displayen alltid 4 grader lägre än på temperatursonden. Förstår jag rätt att medeltemperaturen ligger någonstans runt 68 grader? Och detta är mer än 5 grader jämfört med deklarerade

Natalya, var det så? Det betyder att alla (kanske bara 6 liter) hoppar i temperaturen så.
Men jag köpte den som en tryckkokare och jag kommer inte springa för att byta

[Ksyusha]

Ksyusha, Yuliaoch mitt huvud hoppade temperaturen på värmen. Samma ökända 13 grader. Med 75 installerade sprang displayavläsningarna från 72 till 85 ... Jag var tvungen att lämna över den ... Så jag tänker, köper en ny Shtebka istället eller inte? Förmodligen - nej, jag kommer inte ...
Jag ser att temperaturinkontinens är en vanlig förekomst i sex liter, tyvärr ...

[Helena]

Helena, och i 5L gjorde någon ett test av tjejer på uppvärmning? Du verkar ha 5L. Är allt okej?

[Yulia]

i 5L vem testade tjejer på värme? Du verkar ha 5L. Är allt okej?

Yulia, Masha Masinen gjorde. Någonstans i ämnet finns dess dimensioner.
Jag har DD1. Det håller temperaturen bra. Men min sex liter i början höll också temperaturen på värmen. Och sedan började hon freak out.

Först och främst var uppvärmningsfunktionen efterfrågad

Och hittills har jag använt den här funktionen och bara på yoghurt måste jag åtminstone hälla vatten och se vad det kommer att ge ut ...

Har någon provat att använda en XXL-skål från Redmond RB-A600 eller Moulinex Minute Cook CE4000? Enligt beskrivningen är den 1 mm högre än den inhemska. För priset är skillnaden mer än två gånger (Teflon).

[Gnork]

Gnork, Jag har den första som heter dig. Ja, den står verkligen upp i Shtebu normalt, men förutsatt att du inte planerar att laga mat i den under tryck, dess sidor är 1 mm bredare än vad den borde vara och teckningen poserar ånga på höger sida (jag upplevde det på detta sätt ...), antingen måste denna sida skäras ner eller inte laga mat under tryck i denna skål. Att steka i det är normalt och så vidare, men bakpinnarna (men jag är en cirkel silikonmatta på botten och jag smörjer allt annat * med en universell non-stick-blandning
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- då okej. Det verkar passa från Brand Smokehouse 6 liter. (6060) om jag inte är förvirrad.

[Trishka]

Trishka, Julgranar, vilken svår fråga är det
Jag har inte gjort det länge, jag gick, ställde in det för att laga mat, det betyder, medelstora rödbetor, kokande vatten nästan Upp till toppen av rödbetorna, det vill säga toppen av huvudet sticker ut lite . Så fort det kokar lägger jag potatisen och morötterna och lägger dem .. Jag lägger dem i cirka 7 minuter på grönsakerna. Eller 8.
Sedan väntar jag lite och släpper ner ångan.
Något sådant .

Flickor, är det så du lagar grönsaker till en vinägrett? Varför inte ånga?

[petu]

petu, Jag gillar inte att ånga, jag gillar att laga mat i vatten, smaken är bekant.
Trishka, det här är tack vare dig, annars skulle allt gå, i tre dagar har jag tänkt på vinägretten. och sedan gick jag och lade det direkt

[Irlarsen]

Så andra har bara inte en som jag: en spridning på 11 s. Bara Irina Irlarsen det var ungefär detsamma som mitt, och som ett resultat brände Shteba ner. Resten av respondenterna hade en maximal spridning på 4 s.

Jag har också en ny steba dd 2 xl som inte håller uppvärmningstemperaturen. 2 timmar efter start är temperaturkörningen på skärmen cirka 13 grader. Det är dock synd.

Konstigt, när jag lagar sous-vide hoppar min temperatur inte mer än 2-3 grader.

[petu]

petu, Tack för svaret. Vänligen förtydliga. Om jag förstår rätt har Redmond-skålen en "steg" överkant, till skillnad från den plana i den inbyggda skålen. Håller inte trycket på grund av att tätningen faller in i detta spår?

[Shtebovich]

Något tillverkarrepresentant Shtebovich kommenterar inte massinkontinens i läget "Uppvärmning".

Elena, XL-modellen har säljts i ett år nu och det har inte funnits några massiva hits än. Om det finns ett problem ska vi ta reda på det. Vi kommer att be tillverkaren att kontrollera hur programmet fungerar, och om det finns misstankar om felaktig användning av en viss enhet kan du kontakta tjänsten och, om en oåterkallelig defekt upptäcks, göra en retur / byte.

[4udo]

4udohär temperaturprov. Det är detsamma för DD2.

Galina, du bjuder in tjejerna att titta på temperaturprovet för multikokaren dd1. Det fanns inga klagomål om temperaturinkontinens på denna långsamma spis. Här talar vi om dd2 för 6L och testet utfördes av mig - temperaturen i skålen går också 13c

Kära företrädare för företaget Stebowicz, hur många människor bör kontakta detta problem för att kontrollera temperaturregimen hos tryckkokaren? Elena menade att ta eller inte ta en sådan tryckkokare igen, och för detta måste tillverkaren göra ett test för sitt parti varor av den här modellen. Och det är inte särskilt bekvämt att resa runt tjänster med en ny produkt, från mig är en tjänst på 150 km tid och nerver. Eller så är det inte nödvändigt att vilseleda köparen att Shteba håller temperaturen +/- 1 s. Håller inte och överhettas - yoghurt och sous kan inte tillagas i den

Julia, äktenskap och avkastning inom 1-2% är en ganska bra indikator på kvalitet. XL överstiger inte än. Det finns en garantiperiod för att identifiera eventuella fel. Om det inte finns någon tjänst i staden kan du kontakta butiken där köpet gjordes.

defekter och avkastning inom 1-2% är en ganska bra indikator på kvalitet. XL överstiger inte än.

Är felaktighet i programmets arbete ett äktenskap? Eller är det fortfarande ingenjörens fel?

Har någon försökt använda en XXL-skål från Redmond RB-A600 eller Moulinex Minute Cook CE4000

Jag använder en skål från Moulinex Minute Cook CE4000. Det passar perfekt och trycket ökar normalt. Så jag tog inte min inhemska Shtebovskaya Teflon

God dag till alla, en fråga uppstod, det finns inga klagomål om personalens arbete, allt fungerar redan, frågan om standardskålen, är det normalt att skålens botten skimrar med alla regnbågens färger i bokstavlig mening, från utsidan är allt bra, men insidan av botten är flerfärgad rak, jag ska försöka lägga upp bilder lite senare, om jag kan fånga den.

Är felaktighet i programmets arbete ett äktenskap? Eller är det fortfarande ingenjörens fel?

Vad är skillnaden vad du kallar det? Detta förändrar inte kärnan.
Det finns frågor från användare, vi skickar dem vidare till tillverkaren, men jag har ingen aning om hur de kommer att klassificeras.

[Shteba tryckkokarens temperaturprov DD2]

Länken till testet kommer att finnas på första sidan för att inte söka.

Shteba tryckkokarens temperaturprov DD2
kallt vatten med en temperatur på 26 g
tidsinställd 4 timmar (som standard)
temperaturen är 60 g förinställd.
Jag satte temperatursonden på leveransen så att mätningarna var i tjockleken på vattnet och inte botten på skålen.


Test utfördes exakt 1 timme
Gå:
På termometern måste du titta på 1 värde, som ändras och visar temperaturen på vattnet i skålen
Initialt

Nedräkningen börjar efter att den inställda temperaturen har uppnåtts


sensortemperaturen har nått 60 grader. På termometern 40 g


När ett rött ljus syns på bilden värms inte tryckkokaren upp.
i skålen 44 på resultattavlan 64

Ytterligare

Ytterligare



vid den 17: e minuten nådde temperaturen i skålen 60 gram

ytterligare 21 minuter


26 minuter
temperaturen sjönk till 58 gram på sensorn och uppvärmningen startade

Sensorn höjde temperaturen till 63 och vattnet i skålen värms upp till 61 gram

sensor 64 g i en skål 62 g
28 minuter

Ytterligare
sensor 60 g vatten i en skål 61 g
36 minuter

Ytterligare
43 minuter
sensor 61 vatten i en skål 60 g

48 minuter uppvärmning har skett
sensor 62 g vatten i en skål 63 g

50 minuter
sensor 62 vatten i skål 62

1 timme
sensor 59 vatten i en skål 61 g


den maximala vattentemperaturen var 63 grader, och det varade inte länge.
Produktion
ju mindre du ställer in uppvärmningstiden, desto fler hoppar kommer på multikokardisplayen, eftersom den värms upp kraftigt på kort tid. Och det kommer att bli fler fel i grader inuti tryckkokaren.
Om du vill undvika detta måste vattnet hällas redan varmt så att tryckkokaren inte slår på värmen.
Ju längre tid är inställd, desto mjukare blir uppvärmningen av vattnet utan stora temperaturhopp.

Skillnaden är uppenbar - för mig hoppar samma till 74, med set 60! Tack så mycket för testet, jag tar plustecknet!