Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2 / DD2 XL

Mos, det ser bra ut, riktigt så, mmmmmmmmm!
Hur gjorde du det? Injicera!

[Nata]

Nata, det finns ett recept på forumet

Mager bönor i Balkan-stil (tryckkokare Steba DD2 Eco) (Masinen)

Bara här och inte magert, men med rökt revben och färdig ister, murrrrrr ........

Kort sagt, allt är enligt receptet, bara jag stekte inte grönsakerna, utan vikade dem efter det första steget, revben, bacon, salt, hällde lite vatten, kanske en liter och tändes i 1 timme och 20 minuter, grönsaksläge 0,7 och vänster))

Tack Maria! Tja, jag såg från bilden att allt är "helt enligt receptet"! Därför frågade jag

Nu bakade jag vete-rågbröd på sur (gammal) deg (ugn) i min Shtebochka, enligt detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=71845.0... Och Shteba gjorde det med en smäll !!! I den gjorde jag avstämning, på Uppvärmning, 30 gr. 2 gånger 30 min. och genast stod kaminen på stekmaskinen i 25 minuter, toppen med Airfryer blev brun. Tja, mycket välsmakande. Jag skär det rakt varmt, det fanns ingen styrka att vänta på en fullständig kylning! Det påminde mig om det gamla brödet, de gamla dagarna när brödet var riktigt !!! Knåda i en brödmakare, på degen, knådade bara en bulle där och i en uppvärmd Shteba.

[Ludmila]

Tack Maria! Tja, jag såg från bilden att allt är "helt enligt receptet"! Därför frågade jag

Nata, ja, jag kan inte agera på det andra receptet, jag ändrar något varje gång

Ludmila, det fluffiga visade sig !!

[Maria]

Mariaoch vilken härlig. När det gäller mig smulade jag det nästan helt, utan olja, utan allt i sin rena form.

[liusia]

liusia, stilig!

ja, jag kan inte agera på det andra receptet, varje gång jag ändrar något

Och första gången jag alltid * strikt enligt receptet *, för att förstå vad författaren ville säga, och först då ...

Flickor, kanske en dum fråga, men jag frågar, kasta inte dina tofflor - jag ser ofta i recept - sätt på Fry, vänta på signalen och lägg bara ner allt - vid detta tillfälle, två frågor på en gång försämras skålen från uppvärmning * ingenting * och är det obligatoriskt i det här ögonblicket? Jag har vanligtvis inte tillräckligt med tålamod, jag börjar lägga tidigare och det visar sig att jag fortfarande inte väntar på signalen, för allt är redan stekt, men det finns fortfarande ingen signal. Antingen värms det upp länge, eller så stör allt som ligger i förväg.

I allmänhet väntar jag på åsikter, kan jag förstöra Shtebka?

[Deana]

Deana, Jag gör samma. Ingenting förstör där.

[Dina]

sätt på Fry, vänta på signalen och lägg bara allt

Dina, beskrivningen säger så, jag tror att det inte spelar någon roll hur man gör det, det är bara att i det första fallet räknar tiden ner, i det andra finns det ingen.

I allmänhet väntar jag på åsikter, kan jag förstöra Shtebka?

Inte. Du förlänger bara non-stick-beläggningens livslängd lite om skålen är med den.)

Jag börjar lägga tidigare och det visar sig att jag fortfarande inte väntar på signalen, för allt är redan stekt, men det finns fortfarande ingen signal.

Jag har gjort just det i 2,5 år. Beläggningen är i utmärkt skick.

Jag lägger också omedelbart grönsaker, ofta når det inte signalen, för endast ren olja når en temperatur på 170 grader. Eftersom stygning är mer sannolikt än friterad.

Teflon börjar försämras efter 260 grader, Raf-oljens rykande temperatur. solros 232 grader, huvudet, som jag förstår det, värms upp till 180. Teflon från detta blir inte någonting. Jag har stekt i Ikeevsky-woken i ett år och kastat grönsaker när oljan börjar röka och ingenting hände. Teflon försämras från pulver, om du i köket tvättar disken med pulver med en svamp och sedan häller faeries, kan resterna av pulvret förstöra beläggningen.Försök inte ta keramik - efter 20-30 förberedelser börjar allt hålla fast vid dig.

Tillagd måndag 13 mars 2017 20:33

Jag är nu också ägare till Shteba. ångad fisk och grönsaker, kokt ris och kyckling och ananas enligt receptet från boken. Skämt med ozon, en ny version, det finns till och med ett inlägg med information. En extra teflonskål väger 804 gram.


Fisk med grönsaker, fiskläge 10 minuter, ventil stängd. Jag tog frysta grönsaker med fisk, kastade ångan i korgen och ställde in fiskprogrammet. Strö salt ovanpå. kryddor, torkad basilika. Grönsakerna är överkokta. Är kryddorna brända på fisken? Finns det fukt och bara 120 grader är det? Jag skulle vara tacksam för rekommendationer om programmet så att grönsakerna är aldente och fisken är klar.


Gjorde också ananas kanel från receptboken sida 31. Jag använde en teflonskål, stekte lätt fjäderfäet, tillsatte grönsaker och slog sedan på köttprogrammet i 2 minuter. Som ett resultat, uppenbarligen medan trycket ökade kycklingen, brann ananorna. Dessutom tillsatte jag inte ens socker i sirapen, om jag tillsatte det skulle det brinna ännu mer. Vilket skämt? Kycklingbitarna var frysta, kanske värmde jag inte upp dem till slutet, men när jag lade till allt annat var massan väldigt kall och kunde inte börja koka på länge, även om jag hörde gurgla.

Och första gången jag alltid * strikt enligt receptet *, för att förstå vad författaren ville säga, och först då ...

Dina, så mitt recept))
Och om inte min, så alltid enligt receptet

Jag är nu också ägare till Shteba

Grattis! Låt det tjäna länge och tack!

Yua-tjejer enligt vilket recept bakar du bröd i Shteba? Jag har inte provat det ännu, allt ligger i en brödmaskin eller ugn, men nu ville jag prova med dina ord.

Jag mycket ofta focaccia Jag bakar genast med ett lock från airfryer.

Försök inte ta keramik - efter 20-30 förberedelser börjar allt hålla fast vid dig.

Här, verkligen ...
Jag älskar keramik, köper koreansk keramik, serverar i flera år och är alltid ren. Det tvättar perfekt, med ett vanligt diskmedel, en svamp.
Keramik tål temperaturer på 400 * C, det kan sättas i ugnen, stuvat kött.

tjänar i flera år och är alltid ren

Jag håller med! Här har jag min första keramiska skål för Shteba på vårt forum. Det har tjänat i så många år och ingenting, allt är bra. Nöjd med henne, all slöhet, all gröt finns bara i henne. Jag steker i en non-stick och bakar på samma ställe. Varje skål har sitt eget syfte.

Som ett resultat, uppenbarligen medan trycket ökade kycklingen, brann ananorna. Dessutom tillsatte jag inte ens socker i sirapen, om jag tillsatte det skulle det brinna ännu mer. Vilket skämt?

När du täcker sådana stekta, torra livsmedel under locket, stänk minst en sked vatten på botten. Det kommer inte att göra vädret för den slutliga luftfuktigheten, särskilt eftersom kycklingen är fryst, men det hjälper till att överföra värmen från botten till ånga. Men det är kanske inte därför ... Skålen är rostfri, eller vad? Det fördelar inte värmen bra, så det är lika lätt att bränna det som att beskjuta päron. Eftersom du säger att det "gurglade", det vill säga vätskan var kvar.

Fisk med grönsaker, fiskläge 10 minuter, ventil stängd. Jag tog frysta grönsaker med fisk, kastade ångan i korgen och ställde in fiskprogrammet. Strö salt ovanpå. kryddor, torkad basilika. Grönsakerna är överkokta. Är kryddorna brända på fisken? Finns det fukt och bara 120 grader är det? Jag skulle vara tacksam för rekommendationer om programmet så att grönsakerna är aldente och fisken är klar.

Lät du det svalna naturligt? Om ja, var det värt att öppna direkt efter tillagningen, om inte, förkorta tillagningstiden.)

[Bijou]

Bijouenligt receptet måste du lägga till mjöl, curry till sirapen från ananasen och sedan hälla detta i alla ingredienser, vilket jag gjorde. aluminium teflon skål.

Keramik tål temperaturer på 400 * C, det kan sättas i ugnen, stuvat kött.

ja, speciellt keramiken i woken "serverar länge" den frysta blandningen på den heta woken kommer du att kasta ett par gånger och för tillfället. om den bara stuvas i den, kommer den att laga mat, i andra fall är en annan beläggning bättre, inte nödvändigtvis Teflon. Jag bedömer utifrån min personliga erfarenhet av fyra stekpannor. (Fissman, Tefal, Hackman, Terracota).keramik är inte avsedd för stekning, men av någon anledning skjuter de det ständigt i stekpannor, du tittar på en video på YouTube - något stekas enligt ett recept på keramik, eftersom du kan se hur det sticker fast. Ja, och i en långsam spis såg jag också hur de steker i keramik och där låg också motvilligt mat bakom botten på skålen. Men låt en person köpa det en gång och dra slutsatser som är bättre.

[Kvist]

Kvist, natushka, Bijou, gala10tack flickor! Stebka steker aggressivt, tror jag, om du väntar på signalen kommer det att finnas ett wokalternativ - kastade det, om några minuter är det klart.

Dina, så mitt recept))

Jag vet, jag pratar i allmänhet. Förresten, jag stal receptet, enligt beskrivningen av det smaskiga.

Idag gjorde jag kycklingcurry med gröna bönor, det finns praktiskt taget ingen vätska, en sked olja, och vad som är kvar av de frysta bönorna, jag trodde att det inte skulle få tryck, men nej, jag gjorde allt rätt, smart tjej.

Jag vill verkligen baka en honungstårta
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in....0
Enligt detta recept. Jag vet inte vid vilken temperatur kaminen är. Kan någon berätta för mig?

[Bul]

Bul, Yul, jag bakar vanligtvis kex / grytor / charlottes på Simmer i 110 * C i ungefär en timme

Och vilken typ av skinka jag lagade igår i Stebik !!!
Det är så enkelt med henne! Och sedan hade jag danser med en tamburin innan - skruva ner gasen / upp beroende på temperaturen, tillsätt varmt vatten, tillsätt kallt vatten ... Jag närmade mig ständigt kaminen - hur är temperaturen där? Jag köpte till och med en induktionsenhet speciellt för skinka och kokande mjölk. Nu görs båda dessa komplexa (gas) procedurer enkelt av min älskade Shtebochka!


Jag har en Biovin-skinka, 1-1,1 kg passar in i den. Skär fläskaxeln i små bitar, från ca 1 * 1cm till 2 * 2cm. Tillagd 1: a. l. salt (jag hade Adyghe), 1 tsk. kryddor (koriander, muskot, suneli humle, kardemumma), 100 g isvatten. Jag lägger den i en väska (vanligt transparent, i vilka livsmedel de packar i butiker), det finns i en till. Jag pressade ut luften maximalt, band den väl och började massera köttet. Det tog 15-20 minuter tills de karakteristiska trådarna dykt upp. Jag lade den i en bakpåse i Biovin, tappade den när den fylldes, vridde påsen tätt, stängde den med lock och lade den i kylen i 4 timmar. Hon drog ut den, lade den på ett fat i en rostfri stålskål med Shteba, fyllde den helt med Biovin, nästan till kanterna på skålen, med kallt vatten. Eftersom det inte kokar, kan du fylla på fler risker med det maximala. Värmer upp till 75 * C i 3,5 timmar.
Hon tog ut den, svalnade den i en halvtimme under kallt rinnande vatten, lade den i kylskåpet över natten.
Det verkar som att jag tillbringade så mycket av min tid, men faktiskt bara lite - skuren i bitar, mos och grejer i en skinka, maximalt 30-40 minuter och hälften av den här tiden (,, massage ,,) i kombination med titta på en film och tiden flög förbi ...
Men jag vet med säkerhet att det inte finns någon ytterligare kemi i min skinka! Det visade sig utsökt, tätt, absolut inte torrt, faller inte isär, du kan klippa det väldigt tunt, men vi gillar det tjockare ...
Jag rekommenderar alla!

[lanas ljus]

lanas ljus, så läser du, och du drar dig själv till att skapa skinka! När jag köpte Shtebka gav jag nästan ett löfte att jag inte skulle göra det här, men här verkar det på något sätt enkelt ... du måste bara googla Biovin.

[lanas ljus]

lanas ljus, Sveta, underbar skinka !!! Schampo schampo, kan jag?
Jag gjorde också igår i Štebik vid 67 grader 8 timmar en bell-and-roll med en rulle. Ät ditt sinne!

Jag gjorde också igår i Štebik vid 67 grader 8 timmar en bell-and-roll med en rulle. Ät ditt sinne!

Och receptet? * Ät tanke * det här är orden som jag har ställning för, som en jakthund

[Deana]

Deana, Dina, det finns inget recept ... Jag kokade lösningen - hällde allspice, pepparkorn, lavrushka där. Den kokade, svalnade, lade en mage med ett köttlager där, pressade locket med baksidan, ovanpå en burk med något (som en press, så att fläsket inte skulle flyta) och i kylskåp, visade det sig i nästan en dag. Igår kväll tog jag ut potatisen från saltlaken, torkade av den, fyllde den med vitlök, ströde med muskotnöt, malet paprikablandning, kardamin, malet blandning av torkade tomater och paprika (jag köpte den från södra säljare på marknaden) . Jag ville fylla den i en skinktillverkare, men jag var tvungen att gräva ut den i lådor (efter flytten).Jag hade påsar för att baka (eller så kan du ta en ärm), lade en smetad mage där, pressade ut luften så mycket som möjligt ... Och ytterligare två påsar på samma sätt. För att ta bort luften så mycket som möjligt ... Hon hällde varmt vatten i Shteba, lade en bunt kött, vatten så att bunten helt täcktes med vatten. och ställ in 67 grader klockan 8. Hon krossade köttrullen med en skål så att den inte skulle flyta upp, stängde locket (stängde det bara).
Efter 8 timmar tog jag ut det, fyllde det med kallt vatten, bytte det flera gånger. Bunten svalnade - lägg den i kylskåpet.
Tja, det här är mitt lata alternativ ... Eller det kunde ha lagts i en skinktillverkare, det hade inte varit nödvändigt att lura sig med tryck ...
På morgonen fick de det och där - Pestnya !!!

[Ukka]

Ukka, så det här är receptet! Tack! Dessutom utan skinka (annars förutspår jag redan någon med ett pekande finger och orden * Och jag sa ta 6 liter! *

Jungfrun, var får du nitritsaltet? Ses inte vid försäljning.

[Deana]

Deana, Dina, jag har nitrit, men jag använder den knappast. Det behövs för längre lagring. Och sådana godis äts snabbt. Och korvsmaken ges av kryddor - muskotnöt och kardemumma.

Ingenting, köp sedan dessutom för 6 liter !!!

var får du nitritsalt? Ses inte vid försäljning.

Du behöver inte gå långt. Vi har en säljare på forumet.

Naturligt hölje för korv och konstgjorda höljen (SP, RF)

[lanas ljus]

lanas ljus, så läser du, och du drar dig själv till att skapa skinka! När jag köpte Shtebka gav jag nästan ett löfte att jag inte skulle göra det här, men här verkar det på något sätt enkelt ... du måste bara googla Biovin.

Ja, Dean, det visade sig vara väldigt enkelt !!! Jag kan inte tro det själv!
När det gäller skinkan - inte nödvändigtvis Biovin, finns det ett helt berg av dem - både vitsidig och tescoma och redmon. Det är bara att jag redan vet säkert från Biovin att det passar perfekt i sidled i Štebik! Det passade mig. Men tjejerna skrev att de också lade skinktillverkarna upprätt i Shtebu, lade den andra skålen ovanpå, det vill säga de täckte över den och kokade på samma 75 * C i 3,5 timmar. Jag ville med en skål, jag var rädd att kondensat från den andra skålen skulle komma in i MV och det skulle vara något kort!
Min version:

Hur kan du annars:

Tillagd söndag 19 mars 2017 11:50

Jag vill inte använda nitrit! Extra kemi, bi!

Tillagd söndag 19 mars 2017 11:55

lanas ljus, Sveta, underbar skinka !!! Schampo schampo, kan jag?
Jag gjorde också igår i Štebik vid 67 grader 8 timmar en bell-and-roll med en rulle. Ät ditt sinne!

Ol, ja till din hälsa! Ta så mycket du behöver!
I, de älskar min mage också! Det borde vara bokmärkt!
Hur jag älskar Shtebochka !!!! Min skönhet, allt är så enkelt med henne !!!

[lanas ljus]

Det behövs för längre lagring.

Aaaaaa, inte min, den äts snabbare än den kokas, den kommer säkert inte att ha tid att försämras.

Vi har en säljare på forumet.

Exakt! Jag såg ämnet, men jag saknade saltet där, tack! Det här är bara för alla, om jag plötsligt * kommer att hålla *

lanas ljus, ja, jag har redan läst mycket, först trodde jag att det bara stod upp och sedan tänkte jag - varför skulle jag göra det? Och när du ligger ner passar den i en stor, då passar den i en liten, hur mycket diameter går den där? Vanligtvis ca 10 cm plus / minus?
Jag gillar inte onödig dans med skålar (jag är också rädd att den kommer att fylla på fel ställe), men att ligga ner - det är ju det! Det fanns alternativ på ozon, jag går och studerar mätningarna.

Flickor som har en centimeter (och Shtebochka) till hands, titta, pliz, hur lång den är exakt - vilket är 5 liter. Jag hade inte tid att mäta det, de drog det till jobbet, djävlar.

Här är en annan chtol ihåg vad som oroar sig för en sådan beredning (och av sinnet också) - temperaturen är mycket mindre än kokning, hur utvecklas inte botulism där? Under hela mitt liv lärde de sig att för att allt ska kunna kokas på ett säkert sätt är det nödvändigt att döda alla mikrober inuti, och de dör typ vid kokpunkten. Den här mallen sitter fast i huvudet, men då visar det sig att både skinkan vid 65-75 ° C och sous ser lika säker ut? Finns det en grund?

[Deana]

Deana, Dina, jag har en 5-liters General Shteba. Beloboka ligger lugnt.
Jag hittar en centimeter, mäter en kastrull.

temperaturen är mycket mindre än kokning, hur utvecklas botulism där? Under hela mitt liv lärde de sig att för att allt ska kunna kokas på ett säkert sätt är det nödvändigt att döda alla mikrober inuti, och de dör typ vid kokpunkten.

Nitritka är det som gör denna beredning säker. Dessutom är skinkans färg när man använder nitrit rosa, i motsats till grå när man använder vanligt salt.

Aaaaaa, inte min, den äts snabbare än den kokas, den kommer säkert inte att ha tid att försämras.

Det behövs främst för att skydda dig själv, eftersom skinkan kokas vid låg temperatur och den vackra färgen inte är det viktigaste.

[gala10]

gala10, Sedne, där är det !!!! Klar! Nu blir det tydligare, då behövs nitrit, även om det verkar vara skadligt. Men vad är användbart nu? Att leva på något sätt ... de säger att de dör av detta

Tjejer, idag tillagade jag pilaf enligt Tanyuls recept (jag lagade det tidigare, jag gillar verkligen receptet), men inte med kyckling, utan med anka (utan skinn). Så gott!

[mirtatvik]

mirtatvik, ja, utan foto ... Jag ska leta efter ett recept. Jag såg det tidigare, men jag bokmärke inte något.
Och för att ankan inte är för fet?

Dina, bröst utan hud är inte fet. Det blev väldigt gott. Jag tyckte om Tanyulyas i videon, där receptet och videon skiljer sig åt i tillagningstiden.

[mirtatvik]

mirtatvik, förstått. Jag undviker ankor just på grund av deras fettinnehåll, men om utan hud ... måste du tänka. Och så är allt enligt receptet, bara PSisa är annorlunda, eller hur?

Dinah, ja, allt är som i videoreceptet.

[mirtatvik]

mirtatvikJag tittade precis på videon, jag ville ha något så mycket ... och mina planer är olika ... Jag måste ändra planer. Bara hitta en anka, vi har en sällsynt fågel.

[Deana]

Deana, i "Myasnov" har vi nästan alltid anka bröst.

[mirtatvik]

mirtatvik, Jag såg dem bara i Meter, och det här är långt borta. Tja, ingenting, kommer jag att hitta

[lanas ljus]

lanas ljus, Light, och du lägger Biovin på din sida och vrider paketet, skriver du. Vatten har inte trängt in inuti? Snurrade du och band något eller bara vridde och klämde fast locket med en fjäder? Och sedan har jag också Biovin, och jag är rädd så långt på min sida, även om han ligger där så bra, passar tunikan i tuniken.

[Mona1]

Mona1, Tanya, jag snurrade så tätt, band inte. Jag stängde knappt locket, fyllde en skinka med kött så bra
När skinkan togs ut var vattnet i skålen oljigt, det vill säga juicen / fettet från påsen kom precis i vattnet. Men det fanns nästan ingen vätska i själva förpackningen. Bilden visar att det inte finns någon frusen gelé vid kanterna, även om jag inte tömde något ur påsen. Jag blev själv förvånad - det visar sig att det fanns någon form av ensidig penetration av vätska ...
Men skinkan visade sig vara god, inte torr, förruttnade inte. Och det var det viktigaste för mig! med hänsyn till en sådan stressfri tillagningsmetod!

Tjejer, påminn mig, pliz, idag satte jag grönsakerna i ånga på en sallad, jag hällde allt, som vanligt, vatten, stängde locket och ventilen, slog på programmet, Shtebka började laga mat, men knakade ständigt. Under alla 15 minuter av programmet gick jag, även om jag stängde ventilen och fortsatte att räkna tiden. Och när programmet slutade, gick det inte som vanligt utan bytte det helt enkelt omedelbart till uppvärmning. Vad kunde det vara? Jag kommer ihåg att någon skrev om squeaks under matlagningen, men jag kan inte hitta det, och det verkade vara om stekning ...

[Deana]

Deana, på ångprogrammet måste ventilen vara öppen; när den är stängd piper den.

[natushka]

natushka, oj, jag är en dumma, förstörde programmen! Jag gjorde det vanligtvis på grönsaker, men det fanns ingen tid att komma ihåg, jag lade in den, slog på den och blev förbryllad. Tacka! Lugnade ner sig

Flickägare STEBA DD2 ... en fråga till dig!

Hur pålitlig är den här enheten?
Det är alarmerande att endast DD1 är certifierad ... och DD2 är exklusivt för den ryska konsumenten ...

Fungerar allt bra ... är det inte skrämmande att lämna dem över natten och lämna dem hemma ...
Tacka...
Och är det en skillnad i kvaliteten på DD1 och DD2? (inte tekniska egenskaper, nämligen plast .. utförande)
Och råd, om du tar en skål hemma, är teflon eller keramik bättre?

Tacka!