"Kall" nattdegskaka från Maggie Gleser

Jag fortsätter på egen hand "Tack!" Det blev mycket goda påskkakor.
I år bakade jag för första gången 2 portioner enligt detta recept.
Den första satsen var i kylen från torsdag kväll till lördag morgon, den andra från mitten av lördag till söndag morgon.
Och den andra gillade jag mest.
Bifogat är ett foto av den andra delen.
Färskt ur ugnen


Glaserad


luftig och fibrös smula:

[liberiam]

liberiam, mycket vackra påskkakor visade sig. Smulan är fantastisk!

[Manya]

Manya, och tack i år! Jag gick först. Det är bara något jag bestämde mig för att smörja formen med smör och strö med gryn. Jag kommer inte ihåg hur jag gjorde det förra året. Då kan du se henne! glasyr gjord på gelatin. Jag gjorde det för första gången. Cool så! Jag vet inte hur det smakar. Jag skär det på söndag.

Och för fjärde året har jag fått receptet i must-have. Jag gör det enligt olika recept, men det här kommer verkligen att göra, för resultatet är garanterat.
Tack !!!!

Jag tar på den senare i dag också. Det bästa alternativet för mig. Äter upp med en smäll!

[Sonadora]

Jag vill prova det i AF, baka i små pappersformer. Jag vet dock inte vad som kommer att hända med denna satsning.

Sonadora, Manechka, jag är generad över att fråga - har du provat den här metoden? Och sedan köpte jag just Afochka, jag tror att jag ska pröva henne, om någon självklart var en pionjär ...

[Alla]

Alla, cool vad!
Helena, Tatyana, bra bakning, tjejer.
Olga, nej, jag har inte provat det.

Trunkerad, chef! Degen finns i kylskåpet. Mjölet är uppenbarligen fuktigt, fick jag lägga till.

Flickor, läs dig från A till Ö, knådade)
Det här är vad som hände för 2 timmar sedan

Det är nu

Det fördubblades, jag gjorde 1,5 tsk på SAF-Moment. För färg lade jag till lite gurkmeja, jag ska baka den i morgon vid lunch. Jag får det på morgonen ...
5 timmar senare - tid 21.00)))

Kan inte ta ut kylskåpsdörren förrän på morgonen?
RS: Nå, det är klockan 8 på morgonen - det har gått 16 timmar
Jag fick det att värma upp)

[Tancha]

Tancha, Tatyana, oroa dig inte, allt kommer att bli bra.
Att älska, Irina, vilken skönhet! Ugh tre gånger för att inte jinxa det.

Jag knådade också degen på natten, bara enligt ett annat recept, och skickade den till kylen. En del av mjölet, cirka 50%, ersattes av Manitoba. Nu undrar jag hur mycket deg som ska läggas i formarna. Förra året, med detta mjöl, visade sig kakorna vara mycket långa, mycket "hälls" i ugnen.

Eller kanske någon kommer att berätta för dig, från denna mängd deg i vilka pappersformar du bakar? de som anses vara 300 gram i 3 stycken, vilka betecknas 11 cm?

Jag har 9 till 9. Jag tänkte idag att springa för att köpa Jag köpte 3 stycken, nu tittar jag, och där betyder en uppsättning av 3 stycken 9 från mig
Manechka lade den ur skålen på bordet, tvättade skålen, torkade av den, smorde den med smör. Testikeln skrynklades och halverades (
I två timmar stod i solen, det började krypa ut under koppen
Delade 200 g vardera i 5 formar, lägg i ugnen för jäsning i en timme (glömde att ta en bild)
På en timme fördubblades de

Jag slog på den med 180 efter 5 minuter, minskade värmen med 160 i 20 minuter mer.
Jag var tvungen att klippa av toppen på formarna med cm

Jag gick upp till toppen av pannan igår morgon. Jag kom hem från jobbet, det ordnade sig. Nu fick jag det att hålla mig varm.

God morgon allihopa!
Under många år har jag bakat påskkakor enligt detta recept, varje gång med äventyr (ja, som jag och utan ??), men jag älskar det väldigt mycket. Och tack från bilden, jag lovar / jag svär med en mixer, jag tar med den.
Frågan uppstod, vad ska jag göra om degen är kall i 2 timmar på en varm plats?
Tillbringade natten i kylskåpet.
Inte. Inte så här. Jag har hastigt redan knådat och värmt upp i en skål igen?
Berätta för mig att allt kommer att vara hawasho?



Huvudsaken vänta på en lope när ska man flytta den till former? Va?



Jag glömde helt hur man skriver i mitt favorithus KP. Uttryckssymboler från Klava instruerade oyoyoy

[Annusya]

AnnusyaAnna, jag berättar inte för dig efter vikt, bara efter volym. Jag fyller formuläret med 1/3 med den här degen.
Att älska, Irina, vacker.
Tancha, Tatyana, är det så i kylskåpet som har fallit?
Simakan du lämna den i ytterligare en timme för att värma upp den och sedan sprida den i former.

Tacka! Omplacerad av formulär. Zhdemssss! Mmmm hur det luktar, jag äter det rå

Tancha, Tatiana, faller den så i kylen?

Ja. Nu i en skål på bordet har den stigit lite. Förmodligen nu kommer jag att sönderdela det i former. Något är läskigt för mig, det här är första gången. Men jag tror ärligt att allt ska fungera.

[Tatyana]

Tatyana, Jag är också rädd, degen föll aldrig i kylen i 48 timmar. Jag hoppas att allt fungerar.

Jag lade den i formulär, jag väntar.

Älskar att skriva, förstår jag, tack.

Idag är det andra partiet, jag vill baka på lördag. Jag tror att göra fyra formar vardera 250 g, kanske behöver du inte klippa den
Nu står han också lutad mot filmen, låt oss se vad som händer med honom före lördag)

Jag tänker göra fyra formar vardera 250 g, kanske behöver du inte klippa

Förra året gjorde jag som du, och efter att jag tände på ugnen steg de inte heller igen, jag var tvungen att skära av formarna, bestämde själv att jag väntade längre än förra höjningen, så att jag kunde nå kanten av formarna, och först då slår jag på ugnen kan du också prova.

Vi är redo. Men det var nödvändigt att stå ytterligare 20 minuter innan du bakade. Hur jag älskar att baka när jag är ensam hemma. Och här springer alla och springer.

Jag riskerade min hälsa på dudddya street och fotograferade ett vackert snitt

Tack igen !!!! Kulich är en prioritet i många år !!! Älskar honom!!!
🔗
Kyla ned ....

Tjejer, kan du snälla berätta för mig om en del av mjölken i detta recept kan ersättas med cognac eller rom, cirka 20 gram?

vackert snitt

Väldigt vacker!!!!
Och varför en sådan zhoVenky?
Gurkmeja?

[Sima]

Sima, ganska snitt
Tancha, Tanyush, fick du två former? Halv kilo?
Sonadora, Manechka, tack så mycket för receptet, igår försökte jag en med en vän, gav henne det andra. Idag kommer värdinnorna att ha ytterligare en att besöka och smaka på en där ...
Väl knådd fortfarande
nevelichka, Elena, jag hade 5 200 gram vardera, de kom inte upp till toppen när jag lyfte, jag tror att jag ska göra 250 imorgon och vänta till kanten av formen, de stiger inte alls i ugnen när bakning

Tanya, fick du två former? Halv kilo?

Ja,. 576 och 506 gram.

Jag kommer att vänta till kanten av formen, de stiger inte alls i ugnen redan under bakning

Jag måste vänta ytterligare 15-20 minuter, för jag läste råd, men skyndade mig!

Manechka, jag är tacksam igen. Påskkakor har vuxit vackert - bara stiliga. Jag tillsatte lite socker och allt annat är enligt receptet.
Jag har en fråga. Den minsta, nästan omärkliga, men mina påskkakor blåser upp taket. Är den här degen lite flytande, eller har jag gjort en röra någonstans?

Degen stod i kylskåpet i 2 dagar, något sedimenterat med cm, uppdelat i 4 formar på 250 gram vardera, steg under jäsning i 1,5 timmar - de växte upp med en svamp, du behöver inte skära någonting)
🔗

[Att älska]

Att älska, mycket vackra påskkakor !!!)))
Och jag ska bara ta ut det ur kylskåpet.
För att hålla varm! Sy ihop ...

uppdelad i fyra formar på 250 gram,

Kan jag klargöra: 250 g deg eller har du 250 ml formar?

Tack för receptet. Jag gillar att du kan förbereda degen i förväg. Men jag kan bara inte räkna ut hur mycket deg som läggs i formuläret))
Gjorde det andra året. Jag bakade den i förrgår. Jag blandade två satser. degen kom speciellt upp i kylen. stod i 15 timmar och värmdes sedan upp i 5 h. 2 normer sönderdelades i 5 former med en diameter av 13 cm. de som säger 500g. Jag lade degen i dem, så de räknade när jag delade den med antalet former, sedan 440 gram vardera.stod i formarna i en och en halv timme, någonstans var det inte tillräckligt med cirka 2 centimeter från kanterna till toppen, och som ett resultat växte de med ungefär en centimeter i ugnen. kupolerna är vackra. men ... de är inte långa. Jag förstår inte vad jag gör fel.
det är bara att degen verkar inte vara tillräckligt, men det finns inte tillräckligt med pastor)) när de smurade, klippte de ett par centimeter från formerna, så att det var vackrare)
(Igår gjorde jag det enligt ett annat recept, utan att använda torrjäst, jag lade också cirka 400 gram deg i dessa former, redan i formerna passade det också mer än 2 timmar och växer fortfarande inte som svamp. Kanske är det inte kallt i lägenheten, men jag verkar värma upp)

Bra recept! Spara alla värdinnor som deltar i diskussions- och delningsupplevelsen. Jag bakade påskkakor idag. Naturligtvis har de inte ätit ännu, men från de de känsliga känslorna i degen, doften av rå deg och bakad påskkaka är det redan klart att det är utsökt. Jag gjorde två satser. Den på bilden är exakt receptet. Jag ökade det andra sockret till 200 g, smöret till 140 g. Så det tar mycket längre tid (redan 4 timmar) att den andra satsen stiger i form. Och växte inte upp så snabbt i kylskåpet. Men när det värmdes upp på morgonen ökade det fortfarande perfekt. Jag väntar på fullständig korrektur, bakar och delar mina intryck av den.
Men receptet är jättebra. I allmänhet älskar jag dessa, det sparar tid. Igår bakade jag jästost, också ett bra recept.

Färgade formar för 100 g deg. Men jag lade mig "med ögat" och två pappersformer, förmodligen 250 gram, och avtagbara cirka 300 gram.

i formulär 4 timmar? hur länge kan du vänta med att komma? (de växte inte med mig och de växte inte)
är det bara för detta recept eller alls?
Jag läste att i formen passar en timme, ja, jag väntar 2 timmar och skär den så att den inte går ner i ugnen, men kan det vara möjligt att vänta tills de växer upp alls? ända fram till klockan 4?
Jag bakar bara påsk i ugnen normalt det andra året. Det året köpte jag en termometer i ugnen och nu bakar jag som en person, jag skulle vilja reda ut påskkakorna (allt är bra med pajerna, vackra kommer ut, men ... jag är där för några skäl mer jäst klpdu)

Och jag bakade den idag. Jag gillade verkligen det! Det är sant att jag inte har provat det ännu, men degen är väldigt intressant, det är bra att arbeta med den. Bakade i pappersform, men när de nästan svalnade bestämde jag mig för att ta av det. Jag gjorde en halv del av köpcentret, jag ska äta ensam (det verkar som). ja! Jag glömde att lägga i vanilj.

[mamusi]

mamusi250 g deg tog mindre än hälften av formen

[Annusya]

Annusya, detta är uteslutande min erfarenhet. Jag kylde degen mycket och ökade inte jästen. Naturligtvis finns det en risk för att degen exponeras i racket. Men antingen panorera eller försvinna. Med erfarenhet kommer du definitivt att se när det är dags att baka.

[Annusya]

Annusya, Anna, för första gången gjorde jag 5 formar av 200 g deg i dessa formar, jäsning i ugnen i 60 minuter, jag var också tvungen att skära formen
Idag gjorde jag fyra formar för 250 g, jäsning i 90 minuter, steg som på bilden - jag behövde inte klippa någonting

Jag lade den här degen också. Flickor, du behöver inte dansa med tamburiner med dessa påskkakor - lägg den på tunnan, vrid den, på kudden? Löser de sig inte om du bara drar ut och låter svalna i formen när du står?

[Kara]

Kara, viktigast av allt, skynda dig inte, när du lägger den i formar, vänta sedan på en nästan fullständig stigning. De växer knappast när de bakas. Det är så långt du lägger till att baka, och du får ett sådant som ett resultat. Tja, kanske kommer de att växa upp ganska lite. Lite grann. De sätter sig inte efter bakning. Och så läckra påskkakor. De har en sådan doft, inte överförbar!

[Tancha]

Tancha, Tanya, det är fantastiskt att allt lyckades.
Simavilka vackra, soliga påskkakor!
Moster Besya, Helen, precis som på bilden, exemplariskt.

Olya, kamomill, förstod allt! Jag kommer att argumentera. Jag har redan blandat den fjärde delen. Dvs att dansa med tamburiner NINADA!

[Manya, Sonadora]

Här är mina påskkakor.


Alla produkter är exakt enligt receptet. Knådad med handtag. Degen stod i kylen i 42 timmar. Hon tog den ur kastrullen på bordet, tvättade kastrullen med varmt vatten, torkade den torr och lade tillbaka degen i den. Sedan, på en kastrull, staplade jag kylskåpets avkok i en annan kastrull (jag tog ut äggen och gjorde degen som uppvärmning).Tillvägagångssätt över 2 timmar. Delade degen på vågen, lägg den i formar. Han värmde upp ugnen och stängde av den. Jag lade formarna med degen i kylugnen. Det kom upp snabbt, mindre än en timme. Hon satte på ugnen och bakade i en timme, min ugn är svag.
Degen delades upp i: 3 former av 220 gram och 4 former av 90 gram. Det finns inga fyllmedel, jag bakade den med en specialist för mitt barnbarn - smulor. Bara lite citronskal, muskotnöt och vaniljsocker.
Lukten är pest, gustatory. Lite senare täcker jag med gelatinös glasyr.
Manya, Sonadora, tack, älskling, för detta recept !!! Jag gillade det väldigt mycket, jag började degen när det är bekvämt och bakar när det är bekvämt. Och också nyligen gillar jag långjästa bakverk, så för mig är det det mest korrekta, riktigt !!!

[friva]

friva, Ja tror jag. Gram 20 kommer att vara precis rätt.
Att älska, Irina, vilka snygga män!
mamusiDet verkar som om tjejerna skrev att de lade 250 g deg i formar med en diameter på 9 cm.
AnnusyaAnna, underbara påskkakor!
Katerina. TILL, Katerina, tack! Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta och allt fungerade.
IrinapIrina, hur vackert!
KaraIrin, lycklig bakning! Ingen dans. Dessa löser sig inte efter bakning.
Kamomill, Olya, varför växer de inte under bakning? Väldigt mycket. Du kanske behöver förkorta sojatiden?
Ukka, Olya, skönhet!

Tjejer, jag har 220 gram deg i formar på 9 cm och de har vuxit som en hatt i ugnen!

[knapp]

knapp, Oksana, var spränger det taket från sidan?

[Manechka]

Manechka, tog dekorerade pasochki!

Tack för receptet!

Jag har ett stort tack Åh, och utsökt! Saftig, doftande! Glasyr på gelatin med citronsyra - jag älskar det! Numera, inte mycket, bara min man och jag. Receptet har spelats in i favoriter sedan förra året. Reproduceras idag för glädje och nöje. Glad Påsk allihopa!