"Kall" nattdegskaka från Maggie Gleser

Pressjäst Lux (rödgul förpackning med kock),

så jag köpte också dessa idag ... Jag kommer att göra det enligt alla regler))) vi är nu kunniga)))

[Irina]

Irina , men du kan åtminstone grovt namnge proportionerna - kasta med hur mycket apelsin och socker hur mycket och hur mycket alkohol

Jag brukar göra det med ögat. Cirka 2-3 apelsiner med ljus skal, jag tar en burk (helst en glas). Socker är 2-3 gånger (i volym) mer än zest (när du bara kombinerar det blir allt torrt först), och sedan ger zest oljor och juice, och det blir blött och du lägger till alkohol, jag får en tjock gelé som en gelé. Det finns vanligtvis två burkar i kylskåpet, den första är bara en smak med socker och den andra med alkohol. Ibland lägger jag till och med lite till te eller kompott, som man säger för smak och arom!

Tack för det fantastiska receptet! Fan, jag gillade det, utsökt. Jag ska baka och gratulerar till utmärkelsen.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tack för receptet, mycket bra. gillade det. Jag ska också skriva om.
Och med en välförtjänt seger!
Och sedan brukade jag få muffins MUSH säger det

Tillagd torsdag 21 april 2016 13:42

pljshik, Irina, gör ett separat recept, annars glömmer jag var jag ska titta snälla! ..

Natusya men på något sätt inte mycket på receptet drar - bara en användbar liten sak!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, jag ger dig en rapport och tack för receptet! Jag gjorde det nästan enligt receptet, den enda nedbrytningen var att tillsätta 10 g socker. Degen sattes på ett säkert ögonblick, den steg i kylskåpet och sedan var det utmärkt! Det enda, jag räknade inte med blanketterna, för 2 är det mycket, för 3 räcker det inte och till och med inte lika. Men till påsk kommer jag att ta hänsyn till alla brister. Jag kommer definitivt att baka detta recept! Tack igen! Ledsen för kvaliteten på fotot.

[Tanechka]

Det visar sig att du redan skriver detta för elfte gången!

Tanechka, mitt guld), men även på hundra ... elfte, är det svårt för mig eller vad?!

Ja, jag är för dig, flickor mina kära, jag är redo att upprepa samma sak dag och natt som en papegoja !!!

Manechka, med en välförtjänt seger! URAAAAAAA !!!!!

Flickorna är på vakt, degen rusar i kylen, locket har redan rivits av, vad ska jag göra?

[Irisha]

Irisha, och vad är volymen på korrekturfartyget?

Jag upprepar), en glass kastrull för 3 liter. tog, ingenting sprang iväg ...

Hej tjejer! Intressant har du här. Ta den nya.
Manyasha, tack så mycket för receptet. Jag lade degen igår (för 250 g mjöl), knådade den med mina händer. Jag stod i kylen i 22 timmar. Kakan visade sig vara riktigt luftig, mjuk, öm, fibrös och måttligt fuktig. Jag är mycket glad. Jag ska baka till påsk.
Rapportera:

Inna, en 3-liters kruka (jag har en Tupper-skål med lock), öppnade kylskåpet och där slet bomullslocket av! Kan jag få ut det och börja baka, i kylskåpet kostar det bara 3 timmar, nu måste jag titta på honom hela natten?

[Marina]

Marina, underbart snitt!

Tillagd torsdag 21 april 2016 17:33

pljshik, Avsmalnande lock tår ibland av från gaser, täck bara inte tätt. Bättre, förmodligen, att motstå bukettaromen!

Det finns redan ingen plats för gaser! Degen är redan på locket! Det finns ingen luft kvar, förmodligen nu överför jag den till ett stort fartyg - en hink eller något han behöver!

[pljshik]

pljshik, en portion? eller mer? Jag håller i en hallon-8-liters

En portion! Ärligt talat, jag förväntade mig inte sådan smidighet!

[pljshik]

pljshik, då kommer allt att ordna sig! Det finns kylskåp, kallt nere: tjej: Che skrev, jag har 11 grader. Vid kallt väder växer den långsammare.

Ja, det är väldigt kallt nere, jag trodde att det skulle stanna där till imorgon. Och vad tycker du nu om jag flyttar det, det blir inte värre?!

Vet du inte vad proffsen kommer att säga? Kanske kärnjäst? Jag skulle ha flyttat för att klara det nödvändiga sättet att förlöjliga degen. Detta är det mest intressanta och läckra!

Tillagd torsdagen den 21 april 2016 17:52

Det tål inte 36 timmar utan 24!

Lyxjäst-18 gr. Jag skulle vilja göra allt rätt, så att jag klarar temperaturregimen och inte stör igen! Det vill säga, jag har en riktig vakt

I det här fallet är det bättre att störa-shift. Och äntligen allt? vår deg sprang iväg, för att fånga shooli i fyra händer ??? Tydy är värd

Jag hittade en 5-liters skål, om hon vill blekna på natten och därifrån måste jag baka under nattens skydd. Nåväl är morgonen åtminstone inte på jobbet!

Jag lade det bara i kylskåpet och det är väldigt intressant att jag får det. Det är nödvändigt att skruva upp det så här. Som om jag läste receptet flera gånger och till och med hade det framför mina ögon, men jag hade en "telefontid" för arbete från 16 till 17 och jag hade åtta gånger de ringde, vilket innebär att jag var distraherad, skrev ner data, sprang till datorn, kom tillbaka ...
Som ett resultat tillsatte jag bara 350 gram mjöl till mjölk med jäst och blev förvånad länge - något var så torrt, jag trodde att min "Makfa" återigen gjorde en idiot, det tar mycket vätska och eftersom i det ögonblicket tuggade jag en apelsin från vilken jag tog bort skalet, då kunde jag inte tänka mig något smartare hur man pressade saften från en halv apelsin i en hink - då såg jag (fem minuter senare), visar det sig kl. just nu behöver jag fortfarande ett ägg! Jag lade till ett ägg - naturligtvis blev det flytande, ja, tror jag, låt det vandra runt i en halvtimme som en degförtunnare. Med tillsats av smör-socker-tillsatser tog det fortfarande mycket mjöl! vägde inte, men inte mindre än 90 gram! Här är jag en sådan stjärna! Och jag visste att det vid denna timme är bättre att inte börja ...
Degen luktar fantastiskt, mjukt, gult ... vi väntar !!

Och jag lyckades också slå äggen med socker. Men sanningen i degen kom väldigt snyggt upp för mig (tack vare grannen, hon pratade i en timme), så ingenting överflödigt kom in i degen!

Tillagd torsdagen den 21 april 2016 18:59

Medan jag förberedde en ny skål lyckades degen göra ett nytt försök att riva av locket!

[pljshik]

pljshik, Jag är redan rädd ... Jag försöker igen idag ... nu på lyxiga färska ... ska jag omedelbart sticka degen i en hink?.
Ksyu, har du bestämt hela räntan?

Alenka, jag tror att minst 6 liter testbehållare behövs! Klockan 18.20 överförde jag den till en stor behållare (5 l), det vill säga det gick lite över en timme, och degen växte ytterligare 1,5 cm. Så se själv! Jag kommer att kontrollera fram till klockan 12, om det fortsätter att växa måste jag fuska!

Jag knådade samma sak ... det var inte utan en händelse ... Jag avfyrade den i två delar: - \ som chitalaaaa

om den fortsätter att växa måste du skrynkla!

Jag berättar inte för någon!. Jag är rädd ... Jag gjorde det förra veckan med torrjäst, jag förstörde det bara .. nu är det friskt ... och jag är verkligen rädd .. Jag tänkte baka det på lördag, men degen var bara rusar .., nästan en full hink med brödmakare)))
Nej, jag är glad! Jag älskar den lyhörda degen!

fackla i två delar

Tanya, du kommer inte ångra det! degen är mycket välsmakande !!!

Tanya, du kommer inte ångra det! degen är mycket välsmakande !!!

Ja, nej, jag ångrar inte det, jag ger dig en behandling. Jag lägger den i kylskåpet, imorgon bakar jag den i övermorgon.

nu på de lyxiga färska ... ska jag lägga degen direkt i hinken?

Alyon, har du lagt en portion?

Jag skrev ovan), om du lägger degen på en kall hylla i kylskåpet, räcker en kapacitet på tre liter, jag har +4 gr. skildes i 46 timmar) ... degen sprang inte ...

[jungfrur,]

Åh, jungfrur, läs idag hela dagen från "buskarna", inte ett ämne, men en riktig roman, du kan publicera.

nadlen, Nadia, på samma sätt. Alltid med något slags äventyr. Idag bakade Galin för ett test, så jag lyckades släppa båda påskkakorna medan jag hängde upp dem med sina präster.

snälla berätta för mig i kylen om degen ska höjas? Min är värt en dag. Vad som händer inuti är inte synligt (pannan är inte transparent), men det verkade inte stiga

Solbränna, på torrjäst i kylen är degen inte särskilt lämplig, högst en och en halv gång.

Manechka, kanske kan du lägga till förtydliganden om våtjäst och särskilt om "kall behållare" i receptet på 1 sida

Tanya, Jag skulle gärna vilja, men jag har inte längre "redigera" -knappen. Bara om du frågar moderatorn. Vem har ansvaret här?

pljshik, Irina, gör ett separat recept, annars glömmer jag var jag ska titta snälla! ..

Natusya, tack. Jag prenumererar på begäran. pljshik, Irin, ge ut ett separat recept. Det blir synd om du går vilse i ämnets djup.

kemiAntonina, tack. Jag är väldigt glad att jag gillade det.

eugeshka, Zhenya, vilka röda skönheter!

Ja, för din skull, mina kära tjejer, jag är redo att upprepa samma sak dag och natt som en papegoja !!!

Kroshik, Innus, din man kommer att väcka dig på natten och du säger till honom: "arton!"

ninza, Nina, tack.

Hej tjejer! Intressant har du här. Ta den nya.

Vi är alltid glada över att göra detta. Välkommen.
Marina, väldigt söt bit, spets!

Och äntligen allt? vår deg sprang iväg

Flickor, Jag vet verkligen inte varför det flyr från dig. Det är skrämmande att föreställa sig storleken på en "skål" om du lägger degen på ett par kilo mjöl.

Degen luktar fantastiskt, mjukt, gult ... vi väntar !!

Moster BesyaElena, vi väntar ...

Jag lägger den i kylskåpet, imorgon bakar jag den i övermorgon.

Tanyush, kommer du att visa mig hur det blev senare?

[Tanyush,]

Tanyush, kommer du att visa mig hur det blev senare?

Man, förstås !!! Troligtvis kommer jag att baka på lördag.

Tanya, och vad ska du baka i?

I mikrovågsugnen på ugnen, i Shtebe vill jag och i små burkar i kusinen. Planooov enorm

Alyon, har du lagt en portion?

Jag skrev ovan), om du lägger degen på en kall hylla i kylskåpet, kommer en kapacitet på tre liter att vara tillräckligt

Ja, en ... men av någon anledning, efter att ha tillsatt socker, blev degen så tunt .. Jag var tvungen att lägga till 75 gram mjöl ... åtminstone samlades det i ett komma ...
Innusya, jag har en 4-liters bassäng ... Jag har redan lagt den i kylen ... på lördag ska jag baka den ..
Inna, bara jag förstod inte vad du slog in formuläret istället för pergament)))

[Tanyush,]

Tanyush, bara ett bageri hemma!

Efter att ha tillsatt socker blev degen av någon anledning så flytande

Alain, och om du knådar längre?

[Sonadora]

Sonadora, Menechka är nästa i raden för din tårta! Jag köpte extra russin. Utrymme i kylskåpet för vilka diskar att hålla? 3 liter räcker? Jag är rädd att hon kommer att fly.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, med pressad jäst, tjejer tar slut på 3 liter, med torrjäst - en hink med en brödmaskin räcker för mig.

Flickor, vill skratta?! Bara inte särskilt högt! Min man tittade på TV, gick för att se hur degen var där, öppnade kylskåpet och sa (kulichik, "Jag måste sova, sluta växa!" Man över axeln, "Går det bra?" Jag säger, "Allt är bra! ”Mannen gick till sin son och jag hör att han säger till honom," Son, vi måste göra något. Mamma pratar med någon i kylskåpet !!! "Sonen hade fyrkantiga ögon, skrattade till tårar !!!

Alain, tänk om du knådar den längre?

Jag vet inte, Manechka ... det blev så flytande, som pannkakor ... Jag knådde i en halvtimme ... tror du lite? det verkar som om det har blivit fibröst igen, som förra gången ... bara den här gången är jästen färsk ...

[Alyonushka]

Inna, bara jag förstod inte vad du slog in formuläret istället för pergament)))

Alyonushka, med detta:

🔗

Bilden kan tyvärr inte infogas ...

det blev såå flytande, som pannkakor

Alyonoch tillsatte du inte extra socker på en timme?

på pressad jäst hos tjejer från 3 liter

Har alla, utom jag, något som springer iväg?!

Förmodligen lade jag min deg i alltför hårda levnadsförhållanden, men den sprang inte ...

Flickor, WHO en portion deg från ett tre liters kärl, vad är din temperatur i kylen?

[pljshik]

pljshik, Irin, vad händer härnäst?

Vinokurova, Alain, vårt mjöl är ganska svagt.

Kroshik, Innus, jag lade bröddegen i kylskåpets nedre hylla - jag visade praktiskt taget inga tecken på liv, men flyttade det till toppen - det blev dunkat.

[Irina]

Irinavilken typ av jäst är så kraftfull? Till studion !! _{... och du kommer att botas ...}

Manyasha, jag vet inte ens! Jag hoppas att det går bra!

Tillagd torsdagen den 21 april 2016 21:59

Nu mätte jag speciellt temperaturen på hyllan i kylskåpet +6, så se själv (livet i bassängen kokar praktiskt taget!)

, och du tillsatte inte extra socker på en timme

Shoto to me kazheTsTsa, sho det finns spioner i mitt hus ... syr du kameror i mitt hus?. hur vet du om 10 gram socker?

Jag hittar bilden själv))) tack, älskling!

Alain, vårt mjöl är ganska svagt.

Här. .. vet du också att mitt Zhayevsky-mjöl är över? hur vet du ?.

Tillagd torsdagen den 21 april 2016 22:04

Alla, utom jag, har något som springer iväg

Jag sprang in i kylskåpet, tittade ... den blev fet, men på natten kommer den inte att springa iväg!. en 4-liters skål kommer att vara rätt för honom ... det är vad färsk jäst gör!
Tjejer, vi ses i morgon! Jag sover)))
Under natten lämnade ingen gränserna för det givna utrymmet ... nu går det definitivt ingenstans)))

Och jag förstår, det är kallt ... Degen blev tät (smöret måste ha frusit) och ökade praktiskt taget inte ..

Efter mina förhandlingar från kylskåp bestämde degen att sova, ökningen upphörde, jag hoppas att locket inte tar av förrän på morgonen!

Solbränd, på torrjäst i kylen, är degen inte särskilt lämplig, högst en och en halv gång.

Manechka, på min jäst passade det inte alls. Men jag värmde upp det efter kylskåpet i två timmar, lade det i formarna, stod ett par timmar på en varm plats. Stod inte upp.
Och ändå bestämde jag mig för att baka (att inte slösa bort det goda) jag tände på ugnen enligt Innas metod.
Läckra kakor visade sig.
Idag köpte jag en press. jäst Lux. Jag upprepade satsen.
Mitt socker räcker inte. Tillsatt 150 gr. Degen var vattnig, i processen att knåda mjöl lade jag till lite.
Jag ska baka imorgon

det här är mitt knaprig bakverk.

Tjejer, jag tänkte på smör. När allt kommer omkring skriver de att skrupelfria tillverkare nu lägger till palmolja och hur den beter sig i kall deg. Kanske beror det på det, och inte bara på jäst.