"Kall" nattdegskaka från Maggie Gleser

Tog lite deg till jobbet, gjorde våfflor, resultatet är mer än utmärkt! Lägg till mer pärlsocker, det blir super !!!!!
Foto på telefonen, jag ska försöka sätta in den.

I mikrovågsugnen på ugnen, i Shtebe vill jag och i små burkar i kusinen. Planooov enorm

Tanya, hur bakar du i pappersformar i en liten flaska? t * -tid ...

Och jag vet, och jag vet varför den natten var degen "rasande". Det var bara att det var fullmåne klockan 7 på morgonen.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, har du en varulvdeg?

Det var bara fullmåne klockan 7.

Naturligtvis påverkar månens faser allt

Har alla, utom jag, något som springer iväg?!

Jag gick och tittade på förskjutningen, en del i en 2,5-liters kanna stödde locket, men slet inte av det. Tillverkad med jäst Lux, 18 g.

[Giraff-Tanyusha]

Giraff-Tanyusha, Jag har inte uttryckt det ännu. Jag observerar flickornas erfarenhet, så att säga, jag förbereder mig för processen. Men det var igår att de "heta" rapporterna om testskott började.
Och om månen - det är inte ens roligt. Det påverkar verkligen allt mycket.
Nästa vecka kommer jag definitivt att lägga påskkaka enligt detta recept och rapportera tillbaka (inklusive med hänsyn till månens stämning).

Och om månen - det är inte ens roligt. Det påverkar verkligen allt mycket.

Tatyan, om det här är för mig, tänkte jag inte skratta.
Själv försöker jag väldigt hårt att hålla mig till månens faser och de tecken där den ligger.

[Elvirochka]

en servering i en 2,5 l kanna stödde locket men slet inte av

Elvirochka, ja), jag är inte ensam !!!

Och vad var din temperatur under korrektur?

Jag hade fortfarande lite utrymme i en tre-liters kastrull, och förresten stängde jag inte kastrullen med min egen deg, jag spände den med plastfolie ...

Tjejer, igår kom degen väldigt bra för mig. Gjorde det för pressen. jäst Lux. Jag lade den i en skål från Steba. Skålen är nästan full.
Och du kan klippa av hälften och baka nu (12 timmar har gått), och resten efter 48 timmar?
Får testet ingenting om du stör det?

Elvirochka, ja), jag är inte ensam !!!

Och vad var din temperatur under korrektur?

Kanske på dig?
Jag höll den bara i 40-50 minuter vid rumstemperatur och lade sedan in den i ugnen vid 30 C. Totalt gick det tre timmar från det ögonblick jag tog ut det ur kylskåpet till början av bakningen.
Jag har ett annat problem - taken var sneda och slet av.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanechka, jag gör det ofta med kall fermentationsdej, jag separerar en del och returnerar resten till kylskåpet ...

Kanske på dig?

Åh), det är jag alltid med en kär själ !!!

Elvirochka, har det sprängt taket?

Har du lagt upp ett foto?

Så jag tänkte också lägga degen i en 6 l skål. Jag tror att jag inte kommer att fly från henne

Men det var igår att de "heta" rapporterna om testskott började.

Tan, det är inte månens fel, men det faktum att alla rusade från torrjäst till färsk ...
Jag har inte sprungit någonstans ... Jag har deg i en 4-liters skål ... drömmer om hur vackra och frodiga påskkakor kommer att bli)))
Jag drar ut det i morgon morgon, värmer upp det medan jag går runt i butikerna och sedan bakar jag det)))

Jag börjar träna måndag-tisdag, men medan jag tittar på dig kan vi skriva mer

[Inna]

InnaVarför skickade du mig till näbbdjuret? Hur vet du att jag inte har spenderat allt? Tack, Innochka! Åh, och jag somnade igår och jag drömde om att springa bort deg! Men det ser ut som att han fångades! : girl_haha: Så kul!
Jag har torrjäst, så vad nu? köpa färskt? Var är garantin för att de är färska?

Tjejer, jag vill prova chokladkulett som fyllning.Tror du att det inte kommer att krypa inuti? Kommer degen att skada sig? Kanske har någon redan provat det?

[Inna]

Inna, Jag laddade inte upp ett foto, ätarna förstörde det snabbt))). Det slet mer på ena sidan, cirka 5 centimeter.
Förför rakt, tjejer, ta ett nytt tag.

Åh, och jag somnade igår och jag drömde om att springa bort deg! Men det ser ut som att han blev fångad! Så roligt!
Jag har torrjäst, så vad nu? köpa färskt?

Ksyu, jag hoppades faktiskt att du redan hade lagt degen och drömmer du fortfarande om jäst?

Var är garantin för att de är färska?

Oksana, förra veckan gjorde jag det på torrt och igår på pressat ... Jag menade färskt)))

i allmänhet, i dag lade jag näsan i den skålen ... ja, jag undrar, vad finns det deetTSTSa, eftersom det inte sprang iväg ... tjejer, och där är det så paaaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... det finns såååååååååååååblåst arom ... bara en saga!

[AlenKa]

AlenKa, du målar så ... läcker, rak! Jag sitter här och läser er alla från dag ett. Jag har redan bestämt mig för att baka den här kakan utan repetitioner, annars har vi ingen speciell och kan också vara kunglig eller oljig. Vi ska till Paska för att träffa min syster, hon kommer inte att baka, hon har inte tid.
Tjejer, tack så mycket för att ni delade era observationer.

Hon tog ut degen för att värma upp, bara en liten ros, hård och kall ..

[Lenus]

Glöm inte Lenus, allt kommer att vara ok, jag lovar !!!

Du kommer att se hur smarta dina påskkakor blir så snart de blir varma i värmen ...

Jag hoppas på dem också!

[Smula]

Smula, Inna, och degen kan ligga på bordet?. ja, som att stå stilla? .. eller i formerna kommer det att sluta ... vad kommer att hända? locket kommer att falla av eller locket kommer att riva av, va?

Brödtillverkare, berätta, behöver pappersformer smörjas inuti med olja eller något annat innan de används? tacka

[InnaVega]

InnaVega,

Pratar du om pappersformulär? Nej, du behöver inte smörja dem.

[AlenKa]

AlenKaoch kommer inte att springa iväg? Tja, där kommer svamp inte att fungera?

Klockan 10.30 tog tjejerna degen ur kylskåpet, cirka 4 cm nådde inte kanten på skålen, det var svårt. Jag gick till affären för nötter, jäst och körsbär. Samtidigt som jag köpte apelsiner och citroner från Kazakstan, kommer jag att göra ett recept på en naturlig smak (min son kommer att hjälpa till med att ordna). Jag köpte allt och är helt redo för påskbakning (förra året var jag sliten som skållad - det fanns ingen jäst någonstans). Nu om degen är den smart, den har blivit mjuk, kraftig doftande och har vuxit ännu mer. Nu kommer jag att lägga ut på formar. Jag gillar receptet mer och mer. Tack igen, Manyasha !!

[Rita]

Rita, vi måste testa enligt normen ... Sonadorka borde ha det skrivet ...

fylla dem med högst en tredjedel.

och då

När degen fyller formarna med 2/3, lägger vi dem förvärmda till 200C (konvektion 180C) grader parfym

Jag tror att om du gör det kommer det att finnas fantastiska påskkakor

Tillagd fredag ​​22 apr 2016 13:11

om degen är den smart, den blev mjuk, kraftig doftande och har vuxit ännu mer

Jasså vad bra)))
lycka till ... väntar på resultatet

Så jag har fler frågor här ...
Kan ghee användas? Om möjligt, hur mycket? Också 116gr?
Är det möjligt att ta smält mjölk eller bara en del?
Eller inte för att sväva hjärnan till dig och dig själv, utan att göra allt som Manya skrev, annars
Tidigare bakade hon alltid utan recept, deg, knådde för hand. Nu fungerar HP, du behöver bara veta när och vad du ska lägga till ... så ledsen för frågorna

Tjejer, och du bakar allt detta till påsk eller tränar du bara

[Irina]

IrinaJag tror att alla tränar. Vilket recept valde du, om inte en hemlighet?

[lira3003]

lira3003, vill du att jag ska berätta vad jag valde?

Publicerat fredagen den 22 april 2016 kl 13:37

nöt, Jag tränar .. hemma kallar de mig en "spelande tränare" - jag tränar och tränar för att baka och har tid att sluka en mustasch)))

kommer jag att berätta vad jag har valt?

Låt det inte svika ... Jag skyndar efter dig i attacken!

bara träna

Jag tränar)
Jag fick det ur kylskåpet, det gick bra. Delat med två. Hon satte tillbaka en, och den andra värmdes upp i 2 timmar, nu kostar det en timme att bevisa det. Men något växer inte med 2/3. Jag väntar ännu.

: galen: Jag fryser förmodligen i kylen, degen stod på bordet i nästan 3 timmar med en hästsvans och i seridinochke var det fortfarande kallt. Jag gjorde den i två former, lade den i ugnen med en glödlampa, låt den tänka och växa!

[pljshik]

pljshik, Irina, tog du den ur behållaren? annars tog jag inte ut den tiden, mina påskkakor öppnade munnen ((((
betyder behållaren i vilken degen fick stå i kylen

Jag var tvungen att gå, så jag tog inte ut den, när jag kom i en skål med varmt vatten lade jag den direkt. Medan jag rusade hit och dit började det stiga bra. Formarna värmdes lite och jag lade redan ut degen då, lade den omedelbart i en lite uppvärmd ugn med lampan på, jag kommer inte att röra vid den igen när jag sätter på ugnen.

[lira3003]

lira3003, Guy smör är väldigt bra för kakor, jag vet inte om jag har rätt, men det finns en mjölkrester i vanligt smör och jag lägger till en sked gräddmjölk (gräddfil, från den totala massan av smör), de säg att sur mjölk inte är dåligt för rik jästdeg.

🔗
Tja, låt oss gå till ugnen, och hur många degen har ni gjort av en sats, hur många formar finns det?

: ros: Manechka, detta är ett recept för dig (får inte givarens hand bli knappa)! : girl_love: Jag tog ut superkakor från ugnen, bakade dem i former (inte pappersformade, de är till påsk). Släta, jämna, släta toppar på huvudet, kort sagt en syn för ömma ögon! Färdiga kakor efter vikt visade sig - 622 g och 590 g. Jag klippte av skorpan, en lätt doft av apelsin och vanilj, jag förstår naturligtvis att jag skulle stå, men jag kunde inte motstå! Flickor som inte har provat det än, jag rekommenderar starkt att man är uppmärksam på detta recept! ... Till påsk kommer jag definitivt att göra det, jag kommer bara att tillsätta socker, även om det efter citronen kan tyckas att det inte fanns tillräckligt med socker, jag väntar tills det svalnar bra och jag ska äta igen !!

Voila! Tja på en paus senare

🔗

Åh vad knubbig

Elena, en exakt kopia av mig! Skönheten!

[Lenus]

Och hur många deg fick ni flickor från en sats, för hur många formar?

Jag har två en och en halv liters formar, Lenus)...

Ja, bra gjort !!!

[Sonadora]

Sonadora, tjejer, som redan har testat receptet, tror du att det blir väldigt svårt att knåda degen för denna tårta med händerna? Hittills har endast en recension i ämnet manuell knådning. Och jag är en helt oerfaren person i kakbranschen, kommer jag att kunna, kommer jag inte att fastna i den, i den här degen? Jag vill prova en testkaka, jag gillade verkligen receptet Och vilka bilder är alla läckra, ja, hur kan du passera förbi?

[Oksana]

Oksana, varför knådar du med händerna? xp-mår bra! Påskkakor är svåra att knåda, men egentligen. Om det inte är knådat väl kommer det att ha en stramare smul - vissa tycker om det!

[Oksan]

Oksan, Jag har inte hk, jag väntar bara på knådaren ...

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, Jag blandar hela degen med händerna. Denna tårta är nästa i raden!
Lägg inte till mjöl! Gör allt enligt receptet och allt kommer att ordna sig!

[Sonadorik, Manechka!]

Jag också här blygsamt så med rapporten. Igår skrev jag in och skrev in texten och skickade den av någon anledning inte ... Jag var så orolig att jag inte skrev någonting innan de bakades. Vi har två så stiliga män:
🔗

Och jag har redan dekorerat dem lite.
🔗

Jag hade en på jobbet idag för att bli uppskattad, den andra äts hemma. På jobbet frågade flickorna: vad är tiden att baka? Jag säger att detta är min repetition.
Sonadorik, Manechka! Tack för receptet! Jag gillade verkligen det faktum att du kan göra degen i förväg, nästa dag (eller till och med senare) redan baka "med känsla, förnuftigt, med arrangemang." Detta lockade mig.
Jag vill ha pappersformulär nu! Eller som Lena och Inna är långa. Min dotter sa att jag skulle ha högre påskkakor. Burst och beröm, och jag har en sådan balsam!
Bara av någon anledning smuler de för mycket för mig. Vad är fel?
Mycket liten, Innusik, gyllene, speciellt tack till dig för dina patientförklaringar på den kalla ugnen. Och slutligen för ditt tålamod och tusen repetitioner av svar på samma fråga!