Deg på degen

[Maria]

Maria, det visade sig underbart. tack för en sådan detaljerad rapport. För mig är de mycket lik Myasoyedovsky, jag kan inte ens välja vilken jag gillar mer. Jag är glad att kakan gav glädje.

Angela kära! Jag tar med dig pappa. Idag bestämde jag mig för att försöka baka det.
Jag gillade processen väldigt mycket! Jag kan inte säga något att smaka ännu, låt det mogna
Ovanpå, innan jag bakade, satte jag på en glasyr av mandel, socker och protein (jag stal detta från Galochkina Kolomba). Jag tycker att toppen är lite mörk på grund av detta.
Jag vet inte varför kupolen inte fungerade. Jag vill verkligen ha den här kupolen, men den fungerar inte alltid.

För ett foto på natten ber jag er om ursäkt)

[IRINA]

IRINA, vacker och toppen är normal, misslyckades inte. Du kanske måste leka med korrekturen. Kanske är 1,5 timmar tillräckligt. Temperatur, mjöl, jäststyrka är olika för alla. Jag ser fram emot intryck av smaken.

Jag bakade också colombs och kulich-colombs. Vi gillade det väldigt mycket.

[Angela]

Angela, Paposhnik håller sin färskhet längre än alla påskkakor. Detta är förståeligt, eftersom det också förbättrar sin smak. Jag gillar det verkligen, även om jag var tvungen att laga det 5 gånger, slutligen doldes 5 försök 8) från ätarna. Jag gav inte efter för hotelser, som: det kommer att torka upp och du kommer att äta allt: flicka-svun: sig själv. Jag ville också skriva att jag gick upp i en glasmätkopp - bäst av allt. Och det femte försöket var på torrjäst, det visade sig bra. Doften av nybakade påskkakor är mjukare. Snabbjäst.
Irina F, Jag fick den vackraste kupolen för påskkakan, som inte steg så mycket. Jag slutade vara uppmärksam på dessa kupoler. Det viktigaste är att inte misslyckas.

[Oksana]

Oksana, Jag är så glad! Jag skrev någonstans att de blir ännu bättre. och friskheten på grund av infusionen varar längre. 5 gånger är coolt. I morgon är Radonitsa, så paposhniki och alla slags påskkakor är tillbaka i aktion!

Angela, jag har en klippning och intryck!
Mycket intressant påskkaka! Fluffigt så !!! Jag kunde inte ens klippa det ordentligt! Jag gillade min smak, min man och min mamma)
Jag försäkrade mjölet och tillsatte inte mycket, till slut blev det 365g, jag tror att det var möjligt att tillsätta 20 gram. Då skulle det finnas en tätare smula. Kanske inte nödvändigt
I vilket fall som helst kommer jag att skriva ner alla nyanser i min anteckningsbok)
Angela, tack igen för receptet!
En annan pappa står till imorgon)

[Ira,]

Ira, tacka. Peks för hälsa. Ett mycket bra snitt. Fluffig, känslig smula.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, det är jag igen!
Jag kom för att berätta att din pappa, du behöver bara mogna! Och inte mindre än en dag! Jag skär av en bit för mig själv idag, låt mig påminna er om att jag bakade i förrgår, igår klippte jag den och den skrynklade lite, men idag är den bara underbart klippt!
Och smaken är fortfarande balanserad idag! Det är inte för ingenting som vi bakar kakor på torsdag och äter dem på söndag!
Definitivt kommer detta recept att ta sin rättmätiga plats i min spargris !!!

[Ira,]

Ira, Jag är glad att. Ja, de är så)

[ang-kay]

ang-kay, Jag brukade alltid tänka, när folk skriver att de inte hade tid att ta en bild, eftersom de redan har ätit allt, att detta bara är en vacker ursäkt om du inte vill ta bilder och fiska med att bifoga bilder. Men du övertygade mig om att detta verkligen händer.
Jag bakade paposhnik på måndag till Radonitsa, gjorde 1,5 portioner, det var inte utan händelse, först började mixern strejka, jag tog bara med den till tebladet, eftersom det börjar ropa med våld och slår ut pluggarna, det gick inte att bryta tebladet ordentligt, det fanns några klumpiga, brödtillverkaren blev chockad av degens volym, men efter 2 knådningscykler klarade den fortfarande uppgiften, även klumparna skildes, jag fick tre kakor på 650 gram vardera, alla som tvillingbröder, jämna, röda, med en underbar kupol.När det svalnade tog jag ut det från formarna och dekorerade det, påskkakorna satte sig lite, men inte kritiska.
Igår fördes en påskkaka till kyrkan, en skickades till släktingar i Vitryssland och en lämnades för sig själva. Och sedan gjorde jag ett ödesdigert misstag, jag var tvungen att ta en bild direkt, och jag gick för att lägga min yngste son i sängen, när jag återvände, hushållets nöjda ansikten såg på mig och det-oh-oh-nen liten , ett gram för 25 bitar av kakan, när de sa till mig att det var väldigt gott och de lämnade den här biten åt mig, insåg jag att jag gjorde något fel, antingen bakade jag små kakor eller matade dåligt hemma.
I allmänhet är jag idag utan foto, men med den största och mest uppriktiga, tack!

[Masha,]

Masha, Tja, hon fick mig att skratta och glad. Det händer också att de inte har tid att ta ett foto, om det inte är strikt beställt i huset, att tills jag tar en bild, så äter jag inte. Många använder denna teknik. De frågar mig alltid hemma om det är möjligt att klippa för att inte få Shkandal. Tack för en så positiv recension. Och ugnen är fortfarande möjlig och nödvändig. Du kan fortfarande. Jag hoppas att hushållet blir fullt och mamma får mer.

ha! Gruva själva kommer inte att klippa någonting och lägga det på en tallrik tills jag gör det själv
Min mamma skäller mig fruktansvärt för att jag lärde dem det
Och jag är redan van vid det och jag vet med säkerhet att utan mig förblir allt intakt

min dotter på fyra och ett halvt år frågar nyligen:
-Mamma, när jag växer upp måste jag också gifta mig och allt det där?
Som svar på rösten snyftar! Till frågan: varför gråter du? Jag hörde vad som slog mig på platsen:
Jag vill inte laga mat i köket hela dagen)

[ang-kay]

ang-kay, Irina F, glada ni tjejer, mina förstår inte detta, jag har nyligen börjat rapportera om beprövade recept, innan jag på något sätt inte förstod att min recension kunde hjälpa någon, för att inte tala om en enkel tacksamhet till receptförfattaren. Så kontingenten är ännu inte van vid

[suvoyka]

suvoyka, Masha, det är absolut nödvändigt att rapportera och var inte blyg! Naturligtvis behövs feedback och alla är viktiga !!!

Angela, och för oss är det hittills idag den bästa påskkakan, varje år bakar jag olika, det var ingen önskan att sluta, men jag upprepade den här två gånger, och jag kommer att göra mer, min dotter, mellan rullar med fyllning och pappa, valde kakan för första gången.

[Maria]

Jag har nyligen börjat rapportera om de recept som testats, innan jag på något sätt inte förstod att min recension skulle kunna hjälpa någon, för att inte tala om en enkel tacksamhet till receptförfattaren.

Maria, det är mycket viktigt för alla, och för författaren är det dubbelt så trevligt att verket efterfrågas och slösas bort.

dotter mellan rullar med fyllning och paposhnik, valde påskkaka för första gången.

Zoya, anmärkningsvärt enkelt. Jag är glad att kakan uppskattades till sitt verkliga värde. Jag träffade honom för tre år sedan och förändras inte, även om jag lägger till något nytt.

[Angela]

Och min kulichomania fortsätter. Jag behärskar nya recept, här är din, Angela, som en del av det måste-ha-programmet, provade det. Vad kan jag säga, en mycket, mycket framgångsrik Paposhnichek kom ut:

Jag blev luftig, lätt men inte torr. Och lukten är cool. Jag åt en bit - och jag vill fortfarande)
Jag gjorde en tårta för halva normen, produktionen var 715 g färdig tårta. Han steg i form hög, tre gånger, inte mindre. Men när hon skakade den färdiga ur formen, skrynkade hon mössan anständigt, och det var en så vacker kupol ... Vi måste lära oss att försiktigt skaka ut en sådan luftig tårta. När det gäller resten är jag väldigt, väldigt glad! Tack för det fantastiska receptet, jag kommer definitivt att upprepa det

[Oksana]

Oksana, till din hälsa. Jag är glad att allt fungerade och jag gillade resultatet.)))

[Oksana]

Oksanariktigt god? Har du en? Det är synd, du måste hålla honom. Jag äter fortfarande den sista pAPoshnik, det finns en utsökt hatt.

[Oksan]

Oksan, ja, en, men VAD! Den största av min prövning) Helvete i förrgår, idag jämfört med igår har smaken blivit mer intressant, mättad, dock) Faktiskt, mycket välsmakande. Jag kommer ihåg, jag kommer ihåg din anmärkning om hållet. Dag för 3 räcker det fortfarande, totalt 5 dagars exponering erhålls. Hur mycket för din?

Jag passar in: vår var 17 dagar gammal (jag bakade en vecka före påsk), mycket god, upprepar jag - otvetydigt!

Hur har du dem så länge? vi har allt på en säker plats under lång tid.

[Angela]

vi har allt på en säker plats under lång tid.

Angela, för oss - efterrätt, smak, s) ledsen på en gång

[Tatyana]

våra 17 dagar var

Tatyana, här är ett utdrag! Jag undrade redan vad smaken av en sådan ihållande tårta är? Eh, och jag förstår - du kommer inte att försöka - du vet inte
Och jag är generellt glad att jag äntligen upptäckte denna typ av bakning för mig själv. Och matlagning är intressant, ovanligt och så mysigt i ett hus med kakalukt, så förmodligen vill du inte äta snabbt, men du vill dra njutning. Speciellt om receptet är mycket framgångsrikt.

[Tatyana]

Tatyana, här är ett utdrag! Jag undrade redan vad smaken av en sådan ihållande tårta är? Eh, och jag förstår - du kommer inte att försöka - du vet inte
Och jag är generellt glad att jag äntligen upptäckte denna typ av bakning för mig själv. Och matlagning är intressant, ovanligt och så mysigt i ett hus med kakalukt, så förmodligen vill du inte äta snabbt, men du vill dra njutning. Speciellt om receptet är mycket framgångsrikt.

om extraktet, Ksyusha, höger: Jag bakade på lördag en vecka före påsk, försökte det inte före semestern. så vi försökte det, vi var nöjda. älskade den vita chokladen som en frostning.

Jag åt från samma sats från den 3: e till den 11: e dagen.
Smaken förändrades praktiskt taget inte, från och med den 5: e dagen, och den 5: e dagen gillade vi den mer än den 3: e. Enligt våra observationer mognar det i upp till 5 dagar och stannar sedan på samma nivå under ganska lång tid.

Missade inlägg i den här tråden. Jag har det länge, patamusha är dold för min älskade och strängt på morgonen äter jag en skiff. Jag klippte av en bit på morgonen med kaffe och gick till jobbet, galopp. Därför avslutade jag idag hatten. Det blir "tätt" - inte ett mycket passande ord, inte torrt, inte längre för att forma en bulle ur smulan. Jag gillar. Jag kanske skriver nonsens, men det liknar rågbröd (inte smak, struktur) - först smulkulor och sedan en harmonisk smak.

Ingenting har bott med mig så länge. Helvetet i år är annorlunda och mycket. De åt och delade ut dem. I förgårs bakade jag en ny, choklad. Jag kanske delar det i dag.

[Tatyana]

Tatyana, Olga, Oksana, tack för att du delar dina observationer. Så jag skrev ner det i en bok med recept: en långspelande tårta

[Angela]

Angela, det här är jag igen! Återigen utan foto, men jag kommer inte att ljuga, jag var bara för lat för att ta en bild, och den här gången trasslade jag bra, jag hade inte riktigt något att skryta med, men hela problemet är att istället för 10 % kräm Jag tog 20%, smulan förlorade omedelbart sin flimmer och ömhet, och konstigt nog blev den krämiga smaken också mindre uttalad. I allmänhet är det bättre att inte avvika från receptet. Jag bakade papakrukan på fredag, åt på söndag och måndag, jag håller med alla, påskkakan får en rikare doft med tiden, men receptet måste följas, allt är bra i det, lägg inte till, dra inte av

[Maria]

MariaJag tycker att det var utsökt ändå. Jag är glad att receptet är efterfrågat)

Jag är glad att receptet är efterfrågat)

blyg tjej! recept kärlek !!!

[Tatyana]

Tatyana, tack)

God dag!!!! Det fanns ingen grädde, jag bryggde den med mjölk och bara hemlagad gräddfil var "trä", jag tror 35-40%, istället för russin finns det mycket torkad mango, och ändå är min smak när mjölet är på dess maximala. Tja, jag gillar den fylliga, den är fetare eller något visar sig.

[Jeanne]

Jeanne, sådan skönhet! Mango ... yum. Du kan baka den utan semester. Väldigt gott. Och med gräddfil kompenserade du helt för grädden i tebladet, tror jag.

Smaken är fantastisk, inte särskilt luftig, men så tunga 450 gram mjöl är saken för mig !!!
Blötläggs (badas) med sirap med rom och hällde läppstift. I allmänhet en tårta ..., ett mycket framgångsrikt recept !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, allt, föll och kvävde med saliv!
Lägg till sådan skönhet!

[Helena]

Helena, djupt andetag, andas ut !!!! Vi behöver dig levande

I förgårs bakade jag en ny, choklad. Jag kanske delar det i dag.

Angela, snälla dela receptet på chokladkakor)

[Natalia]

Natalia, så finns det redan

Italiensk chokladpandora (ang-kay)

[Angela]

AngelaTack !!! Så jag tittade)

Mitt permanenta recept liknar mycket ditt, men jag är alltid på jakt efter den perfekta degen. Jag var väldigt, väldigt intresserad av klippningen av den här stiliga mannen och orden "våt och söt", det här är de viktigaste kriterierna för läckerhet för mina ätare. Jag skulle vilja klargöra två punkter 1. Är det möjligt att öka mängden russin lägger jag vanligtvis 400 g russin på 1 kg mjöl. 2. Jag bakar i metall, jag gillar inte papper. Ska de svalna i formar? I kommentarerna nämner tjejerna att de är mycket skrynkliga.

Är det möjligt att öka mängden russin

När det gäller mig räcker det här. Russin kommer att väga degen och det är inte känt hur det kommer att fungera.

Jag bakar i metall, jag gillar inte papper. Ska de svalna i formar?

Om ugnen är i metall måste du omedelbart ta ut den, annars när den svalnar i den blir hela skorpan våt, eller hur kan jag säga det? Jag bakar i papper, och om det är i metall, sedan med en pappersinsats så att jag kan ta ut den. Du kan lägga ner den på ena sidan och på något mjukt.

om det är i metall, sedan med en pappersinsats så att du kan ta bort den. Du kan lägga ner den på ena sidan och på något mjukt.

Det är precis vad jag brukar göra, kallt på kuddarna.

När det gäller mig räcker det här.

Inte tillräckligt för oss: oj: Jag ska försöka lägga till åtminstone lite. Tacka!

Förresten, jag bakade i metall, i löstagbara former för kakor, jag använde inte papper. Jag tog ut den omedelbart och lät den svalna på gallret)

Jag har också en "repetition" idag
Redan på degen

[Zhannptica]

Zhannptica, Jag avundar till och med lite, vi har den här kakan - en hit förra året, jag kommer också att baka, men redan för semestern.

Angela, flickor, kan du snälla berätta för mig hur man lagrar påskkakor? Här skrev Angela någonstans - i en kastrull och täck med lock? Och i en plastpåse? Eller utan det? Jag vill verkligen prova pappa tillsammans med några fler, så jag tänker när kommer allt detta att bakas? Och vi måste äta dem under påskveckan! Håll det fräscht!

[Olga]

Olga, Jag lade en handduk i en stor kruka och lade påskkakorna inuti. Jag täcker den med ett lock. Du kan frysa några av kakorna. Också bra efter avfrostning. Frys endast utan glasyr ovanpå. Applicera sedan den. Du kan lägga den i påsar, lägg den bara i kylen.

[ang-kay]

ang-kay, tack, Angela, förstår det!