Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlenki]

Svetlenki, ljög på språng, det är vad det betyder att inte skriva ner. Nu kom jag ihåg att på grund av att det inte finns något rågprogram måste jag uppfinna hjulet på nytt. Jag använde rådet härifrån "Glutenfritt", och innan bakningen startar stänger jag av den (jag ställer in timern på telefonen) Och sedan - bakverk.



AnyutokTill varje sin egen, jag för närvarande (kanske någon gång) vill inte använda panifirin

[Svetlenki]

$ vetLana, Svetik, smak, arom av bröd ... Vi gör samma sak som du gör med CB-bröd. Varför lägger du den i kylskåpet över natten? För att få fram aromen, för att avslöja smaken av ZZ-mjöl så mycket som möjligt, för att öka brödets hälsosamhet.

... Tack. SvetlenkiSveta, jag blev kall med ditt inlägg. använd jäsning.
Lätt, när du räknar ut ett recept på bröd på rågdeg till HP, skriv i den här tråden, tack.

[Katter]

Draste. Gjorde någon deg, paj, recept Katter -

Jästdeg för stekt pajer (Katt)

Och sedan ville jag ha pajer, mitt ansikte gör ont, jag hittade hennes recept och föll i en bedövning. Hon har skrivit

Välj läge - Deg, Pizza, Dumplings

Och jag, år 2511, har alla dessa lägen och vilken bör jag välja nu? Med sådan dumhet och inte länge att gå ner i vikt

[han]

Lite off-top, men fortfarande om ämnet ...

Vi strävar alla efter att bli läckra. Jag har en vän till en vän som arbetar på ett bageri i min hemstad. Bageriet producerar anständigt bröd. Och jag ställer sällan en gång var sjätte månad en eller två frågor om bakning av bröd. Så, absolut alla recept på bröd med deg.

Och om panifarin. Jag gav en ledtråd där du kan köpa. Och de sa till mig - bättre inte. Det finns tekniker på bageriet och det finns ett laboratorium som bestämmer vad exakt för detta "lastbilsmjöl" måste läggas till för att få mjöl med de nödvändiga parametrarna ...

Alla bestämmer självklart

Jag, med ditt inlägg, blev kall. använd jäsning.

Du går rätt väg, kamrat!

Och jag, år 2511, har alla dessa lägen och vilken bör jag välja nu? Med sådan dumhet och inte länge att gå ner i vikt

han, så förklarar hon i nästa stycke. Om du väljer ett läge där ENDAST knådning (det vill säga DUMPLINGS), låt sedan korrekturen 30 minuter efter programmets slut.

Du kanske gör det?

Eller ta PIZZA-läget. det är ungefär denna tid av korrektur och det kommer att bli ... Då tar det sig igen och du kan arbeta med degen vidare

Detta är mitt resonemang. Jag gjorde inte degen med detta recept. Men plötsligt hjälper det dig

[han]

han, om pizza - då för hela programmet. Om dumplings, programmera sedan + 30 min. stiga. (som jag förstod från receptet)
Jästdeg för stekt pajer

Du kanske gör det?

Kanske Och hur är det bättre?

Jag förstår från receptet

Jag läste från telefonen, såg inte. Just nu tar jag en närmare titt på datorn

CZ halva storleken på V.S. kan helt försvaga mjöl för användning i CP. Då skulle det vara extremt användbart att minska fuktinnehållet, det vill säga det skulle vara extremt användbart att kontrollera bullen med en sådan komposition.
Därför är användningen av panifirin för att förbättra egenskaper ett mycket snabbt beslut i våra djupa hemförhållanden.
MEN misstag inte panifirin. Panifirin är gluten, som är den svåraste att smälta komponenten. Och att ta CZ, men tillsätta panifirin, är förmodligen utsökt, men meningslöst ur fördelarnas synvinkel.

Om CH används för hälsa är det bättre att titta på alla typer av tandkött, psyllium, det vill säga glutenfria förstärkare, för att förbättra egenskaperna.
Ja, jag måste erkänna från början att det inte blir suddigt ..

Endast om vi använder CH för smak och vi inte bryr oss om en användbar komponent, för samma smak kan vi lägga till gluten-panifirin och det blir en utsökt fluffig.

Jag bakade svyvete-råg på en lång deg. Jag vet inte när jag kommer att anpassa mig, jag är rädd att det kommer att sluta och, som ett resultat, underdimensionerat, slet hela taket. Kyls ner

[Irinap]

och som ett resultat slet det under taket hela taket.

Irinap, IrinaJag tror att det här kanske inte är orsaken ... Vissa bröd behöver klippas innan de bakas ... Jag misstänker att detta kan vara så här. Jag fick också en ful takrivning - mitt i mitten med en blixt ... Men smulan är bortom beröm (för en vete-råg från en brödmaskin)

[fffuntic]

fffuntic, ja detta är allt klart. Jag tog bara panifarin, jag måste använda den någonstans. Slutar, jag lägger inte till. Psyllium har förresten redan köpt det.

[Anna]

Anna, Jag är bara smart. Och jag gillar själv smörmjölk, fluffigt och sött. Ju mer skadligt och tyngre det är, desto bättre smakar det för mig. Personligen behandlar jag panifirin mycket bra, även om jag misstänker att vissa delar av kroppen har motsatt uppfattning.

Tjejer, jag kan inte låta bli att visa:

Jag tog en bild så att båda bröden finns på ett foto. Nedan följer en daglig en från Natalia, men med en tesked psyllium, kli och tsz mjöl är det väldigt bekvämt för mig, jag lägger det på natten, på morgonen är färskt bröd utsökt! Och på toppen är ren råg med psyllium. Det visade sig !! Det förfaller inte länge, mjukt och gott !!
Och här är ett foto, precis bakat:

Sååå hög !!!
Det är kalljäst.

Nu bakar jag kallt jästbröd med c. h. mjöl.

Tack, det här är första gången jag gör det här. Och lukten !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, bakade vete-råg igen, bröt igen, även om hon minskade jästen. Men jag gillar. Medan jag bakar detta bröd

[Irinap]

Irinap, taket rivs inte av jäst, gör mer flytande, och du kommer att bli "glad"!

ren råg med psyllium. Det visade sig !! Det förfaller inte länge, mjukt och gott !!

Hurra! Trevligt, bra gjort!

Jag undrar om kall jäsning kan göras med levande jäst? Istället för 1 tsk. torr ta 8 g pressad. Jag brukar använda dem. Ingenting kommer att hända dem i kylskåpet över natten?

[asena]

asena, bröd med torra bakverk. Och degen är kall. Jag har gjort jäsning med levande i många år. Det fungerade alltid. Jag tror att bröd också är möjligt.

Sååå hög !!!
Det är kalljäst.
Citat: $ vetLana den 22 februari. 2018, 14:28
Nu bakar jag kallt jästbröd med c. h. mjöl.

Tack, det här är första gången jag gör det här. Och lukten !!!

Baka till din hälsa. Glad att jag gillade det!

[$ vetLana]

$ vetLana, tack, jag ska definitivt försöka. Det är väldigt intressant vilken typ av djur som är kall jäsning)

Hej, det här är min första gång här, jag köpte en Panasonic sd-2501 brödmakare, jag bakade bröd två gånger och det fanns repor på skålen och på spateln, min mjuka duk - det vill säga jag kunde bara inte klia det och Dessutom är de tydligt i en cirkel, längst ner, på väggarna där
Det här är normalt?



Och en annan fråga, jag behöll proportionerna när det gäller ingredienser, men av någon anledning finns det klibbiga områden i brödet, varför är det möjligt?)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glancekan saltet lämna repor tills det löses upp. Kryddor, särskilt kummin, repar också hinken. Om klibbiga bitar förstår jag inte, var det dåligt knådat? Men hur kan det vara i panasika, jag förstår inte

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance,
Katya, för att förstå orsaken, skriv här receptet i sin helhet hur du gjorde bröd. Låt oss ta reda på allt tillsammans. Och repor ... de kommer fortfarande att visas över tiden, bry dig inte. De är förmodligen ytliga.

[Catherine]

Det här är normalt?

Ja.
Catherineförst och främst grattis till Panasik! För det andra gick du till den första sidan i det här ämnet. Läs dessa avsnitt (om du inte redan har gjort det): Instruktivt och användbart. Om kolobok - ett måste.

[$ vetLana]

Åh, hur snabbt svarade alla mig, tack så mycket för snabbheten, ja, ytlig, bara ränder, ingenting rippas av naturligt, jag oroar mig bara, jag har det först)

När det gäller de klibbiga områdena blev jag själv förvånad, Dr. Kvecker tillsatte 1,5 tesked jäst i storlek L, mjöl 500 g, salt 1,5 tsk, socker 1,5 msk. l., vegetabilisk olja 1,5 msk. l. och 330 ml vatten och huvudprogrammet startade



$ vetLana, Mandraik Ludmila, skrev hur jag gjorde)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glanceoch vilket mjölmärke? Kanske är mjölet dåligt

[$ vetLana]

$ vetLana, mjöl Ryazanochka

Idag på Ryazanochka bakade jag franska för min man, det finns inga klumpar.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, vad kan då vara orsaken ?? (
och hur bifogar du ett foto till ett meddelande?

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, du behöver fortfarande titta på produktionstiden. Siktad innan du bakar?

[$ vetLana]

$ vetLana, siktade båda gångerna, fram till 25 december 2018

Ja, enligt receptet är allt normalt. Vad är anledningen? Så, för alla fall, vägde du 500 g mjöl eller mätte det med ett glas? Siktad? Var pepparkakamannen söt? Föroreningarna finns där.

[Andreevna]

Andreevna, igår med ett uppmätt glas, idag vägd i elektronisk skala, siktade både igår och idag, var bullen elastisk, bra ...

Katya, köp ett annat mjöl (för att rena experimentet) och baka bröd.

Och vad, båda gånger var brister? Jag stöder Sveta, prova på ett annat mjöl.

[Andreevna]

Andreevna, båda gångerna, att igår att idag samma bild ...
frågade redan min man att köpa)

500 gr. mjöl. Vilken storlek sattes - L? Vilken skorpa?

[$ vetLana]

$ vetLana, storlek L, medium skorpa

[Catherine]

Catherinekan du också mäta temperaturen inuti det färdiga brödet. Finns det en kärntemperaturprob? Temperatur d. B. inte mindre än 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLananej, inget sådant)

[Catherine]

Catherine, vi väntar på bröd från nytt mjöl och hoppas på ett bra resultat

[$ vetLana]

$ vetLana, Jag var tvungen att lägga till mjöl, se att vågen inte fungerar som de ska, de är gamla, buggiga, snälla råd, är köksvågarna bra?

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Jag har ikeevskie.

[$ vetLana]

$ vetLana, i ikea är vi långt borta)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Katya, köp i närmaste butik. Ta mynt för att kontrollera noggrannheten och välj Stör inte för mycket, såvida du naturligtvis inte behöver några snygga.

[$ vetLana]

$ vetLana, tack så mycket, jag måste köpa)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance,
Katya, så att du kan kontrollera dina skalor på en gång. Ett 5-rubel mynt borde väga 6-7 g, verkar det. Tjejer, kolla på din, annars har jag min Philips vid dacha och hemma några billiga med ett fel

5 rubel-6gr. 10p-5gr.

[Andreevna]

Andreevna, Jag kollade, allt är så, men de är buggiga hela tiden, de stängs av direkt, du kommer inte att ha tid att vända bort ... nu mätte jag 500 gram mjöl, där var jag fortfarande tvungen att fylla det till en normal kolobok ... någon form av mardröm ... ja sådan

Tack, Svetochka. Samtidigt kollade jag mitt minne Under lång tid valde jag skalorna med 5 rubel i butiken när jag köpte.
Katya, du borde ta en skala med fingerbatterier, annars har jag en Phillips med en krona, men de kommer inte alltid i butiken. Tja, med ett fel på 1-2 g och med möjligheten att nollställa vikten. Jag är personligen bekvämare utan en skål. Lägg en hink på dem och lägg allt du behöver där. Nu finns det till och med billiga bra.
Katyusha, och batteriet i dem sätter sig inte av misstag?

[Andreevna]

Andreevna,

med förmågan att nollställa vikten.

Nödvändig.

Jag är personligen bekvämare utan en skål

Jag med.
Det är också bra när vågen inte stängs av på länge. Vi har ett ämne om vikter.
Köksvågar (recensioner och diskussion) # 1

[Andreevna]

Andreevna, batteriet är nytt, du flyttar dem lite, de visar omedelbart något, de stänger ständigt, kort sagt, röret ...

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, och det finns nya batterier "kvar", det var så, jag kastade nästan vågarna, köpte till och med nya och bytte sedan ut batteriet igen och började fungera. Detta är skillnaden mellan runda, knappcellsbatterier. Och det är också möjligt att batteriet dinglar lite i sitt fack, jag satte in en bit polyetenskum, nu fungerar det bättre. Men fortfarande finns det nu en ny batteridriven fingervåg.