Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[krona]

krona, men den här oljan kommer inte att påverka jästen som kommer att vara längst ner i skopan negativt?
Jag har en fråga till alla - är förblandning relevant för andra modeller av brödtillverkare?
Jag börjar alltid med honom, korrigerar bullen, byter till önskad och rör inte vid något annat. Resultatet är som regel tilltalande.
Online-konsult släkting, hon har inte Panas. Resultaten är hemska, utan förblandning och vassle, brödet var ätbart, med onny-
Vad är det? Gjorde din most en röra eller tog bort alla förbättringar?

ta fortfarande bort alla förstärkare?

Om du använder ett förbättringsmedel är det inte värt att förlänga jästtillväxtprocessen med hjälp av förblandning, du kan få ett oförutsägbart resultat. En förbättrare används vanligtvis bara för att få ett bra resultat på en "kort" tid, det vill säga "snabbt och enkelt", tror jag

CroNa, men den här oljan kommer inte att påverka jästen som kommer att vara längst ner i skopan negativt?

Det finns ingenting alls, men du kan sedan slipa spateln med mjöl för alla fall.

Jag har en fråga till alla - är förblandning relevant för andra modeller av brödtillverkare?

Det är nödvändigt att titta på lägena, om det är lite knådning och kort korrektur, är det relevant.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, förbättrarna är danser i form av förblandning och tillsats av yoghurt
Vi tar det enklaste brödet och de enklaste produkterna och försöker få något utan skalor. Skickar en video till mig och försöker korrigera koloboken

Det finns också ett lat alternativ - innan du sätter på bladet, släpp ett par droppar olja på stammen, så fastnar det inte.

om jag inte glömmer, försöker jag det idag.

[Galina]

Galina, hennes avstämning verkar vara lång, men kortare än i Panas, så vi minskade jästen lite och fick en ogenomtränglig och smulande sula
Naturligtvis gör jag det inte själv och ser inte dess produkter och handlingar.

Resultaten är hemska, utan förblandning och vassle, brödet var ätbart, med onnykh- Vad är det? Gjorde din most en röra eller tog bort alla förbättringar?

Och den som är ätbar enligt vilket recept? Om resultatet passar dig måste du ta detta recept som bas och ersätta / komplettera produkterna gradvis, till exempel, byt inte allt vatten till vassle, utan lägg bara till hälften av yoghurten eller tillsätt bara ett par skedar första gången.
Surmjölk har vanligtvis en bra effekt på degen, det är konstigt att det inte fungerar med det. Det är nödvändigt att förstå noggrant i alla detaljer, för säkerligen missas något viktigt.

[Galina]

Galina, för första gången var brödet sött, litet och igensatt med mjöl. De började förbättras och ersatte lite vatten med kefir, förblandade och reducerade socker och jäst. Vi blev livrädda, så jag tänkte att jag kanske inte behöver någonting, bara minska smärtan

Galina, för första gången var brödet sött, lågt och fullt av mjöl. De började förbättras och ersatte lite vatten med kefir, förblandade och reducerade socker och jäst.

Och du måste bara tillsätta vatten och titta på resultatet. Du kan inte ändra flera parametrar samtidigt.

Och om det är lättare att göra: ta instruktionen från den HP, jämför till exempel instruktionen från Panas eller något väl beprövat recept från webbplatsen? Det är inte särskilt tydligt varför sådana problem plötsligt gick på grund av att bröd enligt instruktionerna från din HP inte fungerar
eller är det bara kreativitet?

[Mirabel]

Mirabeloch varför minskade du jästen om den är för liten?
Kefir är tjockare än vatten, så vätskan måste ökas lite.
Förblandning är inte bra för all jäst.
Du måste ta reda på vilket recept, hur mycket av vad, vilken jäst, vilket mjöl, vilket program.

[Galina]

Galina, Jag håller med!



an_domini, bröd med instruktioner försökte inte ens baka. Vi tog ett recept från vårt forum, ett framgångsrikt, och började sedan förbättra det ...

[Vika]

Vika, Jag skulle först baka bröd från instruktionerna för den spisen. Kanske är han inte dålig?
Och börja med den enklaste kompositionen: jäst (kontrollera innan du bakar), vatten, BC vetemjöl.
Ändra sedan receptet lite, om det behövs. Skriv ner allt. Prova olika lägen.

Om du inte tar ut det omedelbart men efter 10-15 minuter dyker brödet bättre ut.

och varför minskade du jästen om den är för liten

vi tyckte att det var för litet, eftersom det var igensatt med mjöl och tog förblandning, det verkar som om en minskning inte skulle vara överflödig. Jag tog bara 7 gram våtjäst och det blev bra

Kefir är tjockare än vatten, så vätskan måste ökas lite.

och hon sa till mig att det inte fanns tillräckligt med mjöl. Troligtvis spårade jag inte bullen och här är resultatet.

Förblandning är inte bra för all jäst.

för torr är inte önskvärt?

Du måste förstå:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=468310.0
detta recept, bara tillsatt socker
Mystery Bread Maker
mjöl är första klass, någon form av torrjäst, men enligt orden mycket bra

åt bara pannkakor på dem

, första gången är vatten, andra gången med tillsats av kefir

Jag skulle först baka bröd från instruktionerna för den spisen.

i recensionerna skriver de att det verkar som att recepten finns i instruktionerna och de bestämde sig för att baka enligt det recept som jag bakade och det blir alltid bra
Jag erkände naturligtvis att det inte skulle fungera bra, men jag förväntade mig inte ett sådant misslyckande
Jag vågar föreslå att mostern själv var ouppmärksam på processen.

för torr är inte önskvärt?

Det finns aktiva, det finns snabbverkande. De snabbverkande är mycket snabba: pannkakor, pannkakor, pizza, foccaccia ... Och en lång korrektur kanske inte håller.
Receptet verkar vara normalt. Du måste titta på partiet. "Täppt med mjöl" - vad är det? Jag skulle förstå att det finns mycket mjöl, lite vätska. Dessutom steg den inte bra.
Jag förstår inte förpartiet med torrjäst, jag gör det bara om jag bakar med deg, och till och med då, inte en fullfjädrad knåd till en "kolobok", men blanda allt färdigt med deg på " klimpar "eller" pizza "i 3-4 minuter. Det vill säga jag slår på det läge som stör omedelbart. Sedan stänger jag av och redan det önskade programmet. Men det här är min erfarenhet ...
Och jag jagade först bort receptet från instruktionerna eller inte - du måste titta på det själv. Varje spis har sina egna utvecklare.
Vissa recept och Panasonic anses vara kosyachny. (Min åsikt är att 260 ml vatten i det grundläggande Panasonic-programmet är väldigt lite, men kanske är kaminerna olika, även om jag redan har den andra ...)

260 ml vatten

för den mängd mjöl som inte räcker för Panas i receptet? Jag hade 260 ml vätska till 400 gram mjöl och allt fungerade bra

inte en fullfjädrad sats till "kolobok",

ja, något sådant, och det gjorde hon .. men jag upprepar .. vem vet hur det var .. kanske mer knådning på progdejen

Jag skulle förstå att det finns mycket mjöl, lite vätska

Jaja! och så var det. Vi arbetar utan skalor, hon tillsatte mjöl och tittade på bullen och den smetade kraftigt längs botten, vi fick lägga mjöl. Förmodligen lagt till mycket ...
Tack alla för tipsen! insåg att vi inte skulle förbättra någonting längre, vi skulle ta ett recept på hennes spis och baka på huvudprogrammet.

[Vika]

Vika,

Det finns ett brödtema i Mystery bread maker. Den här, till exempel, visar sig bra, läs
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...60382.0

[Svetlana]

Svetlana, Jag såg det här ämnet, det finns inget rågmjöl tillgängligt, så jag letade efter ett enklare recept

från boken av V. Pokhlebkin

Mängden mjöl bestäms aldrig i förväg vid beredningen av mjölprodukter (bröd), eftersom allt beror på hur mycket av den flytande blandningen som erhålls: vad är dess specifika sammansättning och hur mycket mjöl denna blandning kan absorbera.
Om det emellertid för att bestämma mängden mjöl i förväg är det nästan aldrig möjligt att korrekt justera vätskan till den, eftersom detta värde är en variabel som är föremål för fluktuationer.
Olika fettinnehåll, mjölktäthet, vattenhårdhet, äggstorlek, smör och fettkonsistens, liksom jästens färskhet och deras effekt på den flytande delen påverkar också här.
Ha därför inte mycket förtroende för receptet där mängden mjöl bestäms "exakt" för bröddeg. Som regel ger det inte en möjlighet att få en kvalitetsprodukt, trots våra bästa ansträngningar.
Det är viktigt att göra något annat - följ noga proportionerna, inte gå utöver vissa förhållanden:
a) Alla torra tillsatser, olösliga: lök, ost, keso, kryddor - tillsammans får inte överstiga ett halvt glas i volym för vartannat glas vätska i degen.
Annars blir det svårt för degen att höjas väl.
b) Fetter, oljor får inte överstiga ett halvt glas för varje glas vätska (vatten, mjölk), annars blir degen torr, tunnad.
c) Ägg bör inte läggas till bröddeg alls, eftersom de ger degen bräcklighet och styvhet. Därför tillhör ägg främst konfektyrdeg, som har olika lagar.
d) Mjölk gör degen tjockare, mjukare, ger den elasticitet, fasthet. Men de bör inte missbrukas: det ska alltid vara mindre än vatten eller hälften med vatten, annars är degen svår att baka.
Mjölkbröd bör alltid göras i små storlekar: ju mindre mjölkbulle, desto lättare är det att baka. Mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7208.0

Tanya Admins ämne: Vatten som en degkomponent.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ic=7208.0

för den mängd mjöl som inte räcker för Panas i receptet? Jag hade 260 ml vätska i 400

Jag gillar 280. Både koloboken och strukturen. Dessutom är den inte fluffig, fyllig, bra, bitande, behagligt tät, med en bra kupol. Och när jag byter ut 70 gram med råg / majs och under 300. Sådana nycklar vid kaminen. Eller min.

[NatalyaB]

NatalyaB, har mjöl. Jag har också väldigt fuktkonsumerande mjöl. Men ibland visar det sig att du inte behöver tillsätta vatten.

Panasonic Official Store:
tillbehör för HP 🔗

Vem vet hur dispensern fungerar? Lockdispenser, avtagbart lock

ja, som sådan finns det ingen princip, den fastställs i programmet efter 5 minuter från början av knådning av jästen, lägg till den och kasta den. Jag tror inte att det beror på någon annan faktor (temperatur / vikt)

Sveta, jag förstod inte frågan, vad betyder principen? Med tiden trycker spaken på dispenserspärren. Eller pratar du om något annat?

[$ vetLana]

$ vetLanasom en elektrisk klocka: en elektrisk impuls kommer, en kontakt stängs (eller öppnas), klockan ringerJag menar, botten öppnas.
Svetlana, ta ut dispensern ur locket; det finns en svart plastveke på baksidan. Tryck - botten ska fällas ner. Släpp fingret - det kommer att stängas.
Om detta inte händer är poängen i mekanik, något stör, fastnar. Det vill säga ett fel i själva dispensern. Då kan du leta efter det i reservdelar eller på Avito, kanske. Eller plötsligt kommer någon att fixa det ...
Om det öppnas genom att trycka på, men när HP inte fungerar, ligger saken i elnätet eller elektroniken i HP själv.
Jag tror det.
Vaughn, jawar delade länken, den är där. Jag vet inte om det passar alla modeller, men du kan fråga det.
RS Tja, priserna på skopor. Men som alltid ...

Vilken typ av dispenser pratar du om? Du och jag vid 2511 bara för tillägg

Sveta, jag förstod inte frågan, vad betyder principen?

Luda, hur ges signalen?
Jag ber bara om kul.

RS Tja, priserna på skopor. Men som alltid ...

Tja, Panas och skoporna är lämpliga, jag har inte sett allt leva, men kvaliteten på oss är helt nöjd. Inte några burkar, täckta med teflon, utan aluminium, fylliga, även täckta med diamanter

Luda, hur ges signalen?

En elektrisk impuls.
Beroende på program tänds det vid rätt tidpunkt med el.

väl, Panas har lämpliga skopor,

Ja, jag förstår, men inte så bra. Den första xn, Panasonic 255, köptes för över 11 år sedan. Skopan var lägre och täckningen var värre: på 5 år var den död.Sedan hittade jag en hink någonstans i sharaga för 3600, och till och med gick för den till djävulen på den lilla kulichi, och gick igenom industriområdet .. Ny hk, 2501, kostade cirka 6000 (om mer, då inte mycket) ja, jag betalade extra och köpte en ny ... Hittills är skopan nästan utan repor, eftersom brödet flyger ut ur det, och jag använder inte frö-nötter tillsatser.

Elektrisk impuls

Så jag tror det. Så jag har rätt. Tack, Lyudochka

Svetochka, hur annars har vi en elektrisk spis

Ja, jag förstår, men inte så bra.

och vad mer kan det kosta i HP? Värmeelementet och mikrokretsen och höljet, det finns inget mer, skopan bär allt arbete.

Svetochka, hur annars har vi en elektrisk spis

Precis märkt

God dag!
Jag har en fråga. Jag satte bröd på program 5 Fast Whole Grain, ugn 2502, europeiskt. Och min bulle knådades inte alls. Hon började störa, blandade inte allt mjöl, ingen antydan till en bulle. Resten av programmen fungerar bra. Kan ett sådant fel bero på elnätet? En pilot inkluderade en ugn, en mikrovågsugn, en induktionskokare och allt fungerade vid tidpunkten för blandningen. Det verkar som om någon fas av processen har missats. Jag satte ingredienserna rätt. Jag väntade en och en halv timme innan jag slog mig ner, stängde av den, aktiverade program 2, Snabbvit - bullen knådades väl. Nu tänker jag nu, kan spänningen påverka programmet på ett sådant sätt? Jag har bakat bröd i mer än tio år, det här är första gången. Det är sant att jag alltid bakar på natten, andra elektriska apparater fungerar inte.

Jag har bakat bröd i över tio år

Du har en sådan erfarenhet att det till och med är obekvämt att ge råd om något. Om det här progbrödet på natten bakas normalt, är det kanske en fråga om spänning.
Men jag själv skulle inte baka en fullkorn på ett kort prog.

Jag håller med Svetlana. Och en sak till: om du huvudsakligen bakar på natten, vad är poängen i snabba lägen? Natten är fortfarande lång och du får bröd på morgonen.

Ja, jag bakar som regel inte på korta program, men oväntat slutade brödet, jag var tvungen att leverera det under dagen. Men tiderna för stagnation visar sig bra på program 2. Jag ska försöka baka det igen under kontroll på program 5 innan jag börjar bli upprörd över det här programmet, kanske är det riktigt spänt.
Brödet på program 2 bakades högt och vackert, men det innehåller 200 gram fullkorn och 400 vetemjöl. Jag har inte provat det ännu, men jag tror att det kommer att bli gott.
Jag kom bara aldrig över att knådningen började och inte slutade. Det händer också. Tacka.

Fortsättning på min berättelse. Igår bakade jag bröd igen på 5: e Fast Whole Grain-programmet. Hon anslöt inga andra elektriska apparater till samma uttag. Programmet fungerade bra. Jag kommer nu att veta att Panasonic är mycket känslig för spänningssvängningar. Jag är glad att allt slutade bra)))

Goddag allihop! Jag vet inte vilket ämne jag ska fråga. Jag bakar vanligtvis bröd i Saf-ögonblicket, men nu har jag bara Angel-snabbverkande jäst hemma. På förpackningen står 1 dospåse (15 g) för 4-5 kg. mjöl. Enligt instruktionerna lägger jag 2 tsk i äggbröd. jäst för 600 gram, och hur mycket behövs - 0,5 tsk? Kan någon använda dessa och berätta för mig? Tack på förhand.

[Victoria]

0,5 tsk

Victoria, enligt beräkningen visar det sig 2-2,25 g. Tja, ja, en halv tesked.

Berätta vilken typ av muffins du bakar hos vår tuffa kille?
Jag måste baka en orange cupcake löst, kanske någon redan är floder och kommer att dela med sig av sina erfarenheter?

Vikochka, jag är inte förtjust i muffins, jag bakade ostmassa en gång, men jag kommer inte ens ihåg om det var bra eller inte. Det finns ett recept på apelsinbröd eller muffin i instruktionerna, men jag hörde inte så bra recensioner om det



Och rågkakan från Svetochka blir också bra

Rågkaka "For Buttercup" Tina upp bären, skär äpplen i kuber. Sikta mjöl. Dela äggen i vita och äggulor. I en livsmedelsprocessor (jag slår med knivar) slå äggulorna vita, tillsätt gradvis hälften av granulatet ...$ vetLana

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka? Tack så mycket! Jag noterade denna cupcake!
Men nu måste vi lägga till sura apelsiner.Måste nog be prinsessan om hjälp

[Vika]

Vika, koka dem först i sirap så att det inte finns någon bitterhet i pajen, och sedan kan du göra det

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven) Tvätta citronerna väl, skölj med kokande vatten och skär i tunna skivor tillsammans med huden. Ta försiktigt bort alla citronfrön, även de minsta - de ger en stark bitterhet. In i formen (d = ...Yuliya K

Jag gjorde det med apelsiner också.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gud !!! Det är så vackert! Jag ville bara ha en muffin och experimentera med en brödtillverkare, men tuut!
Tack, Lyudochka! Per länk



Mandraik Ludmila, Lud, berätta för mig hur du lagade apelsiner och citroner, föreslår Yulia annorlunda, vi har inte särskilt bittra citrusfrukter. Jag tar alltid bort alla vita delar och frön

God dag! Jag ska köpa HP 2511-modellen som en gåva. I HP förstår jag inte alls, jag såg dem bara i fönstren, jag kommer att köpa en ny men utan kontor. garantier, med möjlighet till verifiering på plats. Snälla berätta för mig vad som behöver kontrolleras, och är det möjligt att köra det för att kontrollera uppvärmningen, det verkar vara packat

[paha]

paha, om det är möjligt att kontrollera, sätt sedan på Pelmeni-programmet, mixern börjar omedelbart snurra på den och efter bakningsprogrammet värms de tio omedelbart upp på den. Tänk på att på de flesta Panasik-program står kaminen efter påslagning och gör ingenting under en halvtimme eller mer, detta är den så kallade temperaturutjämningen. Kontrollera därför Dumplings eller Pizza, på dessa program börjar knådningen omedelbart.