Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, exakt. +10 minuter tror att utvecklingen inte kommer att påverka resultatet mycket - mer - det finns ingen garanti.

Vem är där? Hallå!
Kan jag ställa en fråga om mina experiment? Vad händer om du gör bröd från 250 vetemjöl och 250 havremjöl?

[Alexander]

Alexander, det verkar för mig att brödet kommer att vara fuktigt, som oförstört, men jag har själv inte använt havregryn i sådana mängder, och i allmänhet föredrar jag inte havregryn, men ångad havregryn eller rullad havre, här är mitt favoritrecept för deg med gröt

Degkakor med havregryn och rågmjöl Pajer på denna deg blir alltid fluffiga, mjuka, doftande och försvinner inte länge. Tillsatsen av havregryn och rågmjöl kan avsevärt minska det glykemiska indexet och ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tack, men redan knådat. Jag får se vad som händer.

[Alexander]

Alexander, Jag bakade inte i ett sådant förhållande och lade till rullad havre, inte mjöl.
Jag tror att det finns mycket havregryn i din version.
Denna sida innehåller recept på bröd med havremjöl. Om intresserad - ta en titt
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

Svetlana, Jag såg en video på YouTube, där en ung dam plockade upp ett sådant belopp och bakade detta.


HANDLA OM! Han är till och med här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Jag kommer att försöka ladda upp ett foto av det resulterande brödet.

[Alexander]

AlexanderMan kan lita på. Jag personligen älskar hercules och använder den mycket. Så jag undrar hur du gör det. Följer ni alla Mannas recept?

Följer ni alla Mannas recept?

allt utom yoghurt. det fanns en liten kefir, jag slutade med vatten
Jag lägger upp fotot, jag är rädd att jag inte kan vänta, det är redan halv midnatt och jag bakar fortfarande i 2,5 timmar. Vad som är pinsamt nu, degen har spridit sig över hela pannan, men den är inte klibbig vid beröring.




Jag gick över med vatten, jag såg det direkt.


Och i sammanhanget


Smakar. Det finns någon form av bitterhet.

[Alexander]

Alexander, ja, tydligen visade sig brödet vara litet, ja, med en sådan mängd havregryn borde det vara så. Vätskor, som du själv noterade, hälldes och taket föll igenom. Borde inte vara bittert, men mjölet är friskt, inte harskt?

Havremjöl kan lätt harskna. Inför detta. Mer exakt, jag köpte den redan harsk. Nu maler jag havregryn till mjöl själv i en kaffekvarn.

Jag ville bara fråga vem som gör havregryn av vad innan det kallades havregryn. Jag lade till havregrynflingor i degen, nu ska jag göra mjöl av havregryn.

[Galina]

Galina, Jag brukar mala havregryn. Jag använder bara sällan havremjöl. Jag köper inte hela gryn separat.

som gör havregryn från vad, det kallades tidigare havregryn.

Tolokno -

det är ett mjöl tillverkat av förångat, torkat, lätt rostat och raffinerat spannmålskorn. Ryssar, vitryssare, svenskar och lettier brukar använda havre eller korn för att förbereda havregryn.

Jag såg bara havregryn att sälja och försökte till och med lägga till det i brödet i hopp om en nötaktig smak. Men eftersom allt gluten i det förstörs under tillagningen av havregryn, kan du inte lägga till mycket av det och jag kände inte någon speciell effekt förutom försämringen av kvaliteten på smulan.
Och jag lägger till havregryn med nöje, men jag är för lat för att mala. När de knådas är de anmärkningsvärt krossade och helt osynliga i det färdiga brödets smulor.

Jag använder bara sällan havremjöl.

Och jag själv äter praktiskt taget inte havregryn och jag lagar inte gröt, så jag bestämde mig överallt där jag kan lägga lite efter lite, för större användbarhet.Nu lägger jag till flingor i grytor och potatispannkakor istället för semolina, gör havrekakor och vill behärska bröd med havregryn. Det är samma historia med korn, jag äter inte det alls, så jag började yachka, som spannmål, att skjuta där det var möjligt (bara förblöt eller kokt) och tillsätt mjöl från det till bakverk.
Jag har inte använt rent vitt bröd på länge, bara mitt eget hemlagade bröd och från blandningar av olika mjöl.

Jag lägger till havregryn med nöje, men jag är för lat för att mala. När de knådas är de anmärkningsvärt krossade och helt osynliga i det färdiga brödets smulor.

Så jag gör detsamma, bara jag älskar havregryn och det måste ångas (kokas med kokande vatten), det är oförskämt, under knådning alls, utan att ånga, kommer det inte att spridas. Jag köper inte havregryn. Av de extra mjölvarianterna köper jag bara majsmjöl, det går till panering istället för brödsmulor, det är mycket sällsynt att baka, jag gillar inte riktigt smaken. Även om du gör det med ost, så smälter det på något sätt ut ...

Det finns någon form av bitterhet

Jag kom inte över harsk havregryn, för jag köper inte färdiga, men med c. h. vete var, även med den älskade finländaren, ett paket med lite bitterhet

Kanske är mjölet bittert. Hon har legat länge, cirka 3 månader. Vete har inte tid att bli gammal, 2 kg flyger iväg på 3-5 dagar, och det kan ha försämrats. Kasta ut det.

[Alexander]

Alexander, Försök du.

det är havregryn och det måste ångas (kokt med kokande vatten), det är oförskämt, under knådning alls, utan att ånga, kommer det inte att spridas.

Jag har också havregryn (den som måste kokas i 20 minuter). Det går bra utan ytterligare danser med tamburiner. Det är sant att jag lägger lite 20 - 25 gram av det på 500 gram mjöl. För att de inte skulle lukta mina, gillar de inte några tsz tillsatser i mig.

Jag har också havregryn (den som måste kokas i 20 minuter). Det går bra utan ytterligare danser med tamburiner. Det är sant att jag lägger det lite 20 - 25 gram per 500 gram mjöl

Jag gjorde det också.

[Kvickhet]

Damer, god kväll!
Ytterligare en begäran med hjälp. Kollega Kvickhet föreslog pressad jäst, idag köpte jag Lux (gul förpackning), blev lite förvirrad över doseringen. I paketet står att 100 gram jäst används för 2 kg mjöl. Beräknat för 500 gram mjöl (jag bakar vanligtvis denna vikt) kommer 25 gram jäst att visa sig, men när man studerar frågan i ämnet från Administration och mig själv Kvickhet prata om 2 gram jäst per 100 gram mjöl. Hjälp med matematik.

[Alexander]

Alexander, när jag använde den här jästen, då ja, 2 g per 100 g mjöl. Det här är om vi talar om vanligt bröd. 100 g per 2 kg mjöl - om kakorna är bakade, där är degen tung, smör och mer jäst behövs och degen utförs i steg (revitalisering, svamp, sedan jäser degen, sedan i form av provning innan bakning).



Nu tittade jag på mitt tårtrecept (enligt vilket jag bakar), och det finns 50 g jäst för 2,2 kg mjöl.

Tack Anna!

Det är lättare för mig att baka med torrjäst. Pressad hör till det förflutna

Det är lättare för mig att baka med torrjäst.

Jag är fortfarande van vid det, kanske kommer jag till surdeget

kanske får jag sura upp

Hej allihopa! Ägare av 2511WTS-modellen, kan du snälla berätta för mig om du har en rågblandare eller en vanlig blandare inkluderad? Medan jag bestämde mig för modellen var alla Panasonic-ugnar i stort sett slut ... Krusty vi är inte till salu redan, medan jag tvivlade ... Medan det fanns 2511 kvar ... Och jag skulle mycket vilja baka råg))

har du en rågdegblandare

Det finns. Och jag använder det ofta.

[Olenka]

Olenka, ja det finns en kam, jag har exakt 2511 och det finns ett rågprog, men du kan inte baka ren råg på något prog i någon ugn på maskinen

Det finns. Och jag använder det ofta.

men du kan inte baka ren råg i någon ugn i någon ugn på maskinen

Och jag bakar Naturligtvis hjälper jag till att knåda med en silikonspatel.

Naturligtvis hjälper jag till att knåda med en silikonspatel.

Så jag handlar om behovet av att hjälpa, och om du bara lägger till rågmjöl + vatten + salt, jäst och lämnar det obevakat, smutsas hela degen i hörnen och spateln snurrar precis så

Tjejer, Galina, Lyudmila, Svetlana, tack så mycket för ditt snabba svar! Det visar sig att antingen rågvete måste göras på ett rågprogram eller i mitt eget läge (om det finns något?) Jag är rädd att jag kommer att vara kvar utan Panasonic alls (nu Philips 9046), modeller försvinner som varma kakor ... Och det finns inget val alls (Kanske åtminstone ta tag i 2511 ... Eftersom Krustina inte fick det))) Men det verkar som att 2511 är ett mycket bra alternativ)

[Olga]

Olga, för mig är 2511 bättre än Krustina. Jag skulle ta tag

[$ vetLana]

$ vetLanaMed tanke på din erfarenhet, mycket värdefull åsikt, tack så mycket !! Jag har inte haft Panasonic än) Varför frågade jag om mixern - butiken indikerade att det fanns en, men någonstans läste jag att 2 borde vara ...
Så vi måste ta det!

rågvete måste göras på rågprogrammet,

Ja, det är för rågvete och vete-råg som detta program uppfanns! Ta det, tveka inte.
Jag, som många här, älskar min Panasik

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudmila, hoppas jag, och jag kommer snart på klubben! I 3 år har jag använt min Philips nästan varje dag, han är också en ung man, men jag vill ha det bättre))) Har du vant dig vid att Panasonic står innan du knådar, utjämnar temperaturen länge? Min Filya knådade omedelbart, 4.15 är det längsta programmet.

Vi pratar om den här modellen? 🔗



Har det ett separat bakningsprogram? Utan blandning och andra saker?

Ja, det här är modellen.
Normalt vände jag mig på något sätt direkt, men innan det fanns två spisar utan temperaturutjämning.
Här är programmen alla långa från 4 till 6 timmar med stående, det finns snabba, men jag använder dem inte.
Kort: deg för dumplings och pizza.



Här är en lista över program som skrivs ut på själva panasiken:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Beställt! Hurra! De lovar att ta med det om en vecka! Under tiden kommer jag att studera forumet och profilämnet med nyanser och beprövade recept!)) Jag kommer att förbereda))

Tack så mycket för att du hjälpte till att bestämma!)

Gå till den officiella Panasonic-webbplatsen, alla var där, jag tittade den här veckan. Var inte orolig över prislappen, det här är en frestande, vid registrering rabatterar de 5000 från priset på webbplatsen. Så min 2512 kostar 20990 och med rabatt 15200.
Jag gick in och tittade. Alla sex modeller finns tillgängliga.

🔗

[jawar]

jawarAlexander tack! Jag tittade här. Men ingen modell är tillgänglig. Möjligen blockerar de tillgängligheten och levererar inte på grund av sanktioner. Taki Crimea))

Hallå! Jag ringde den här butiken nu, de sa att ingen är tillgängliga. Och i andra butiker var nästan ingenting kvar. På något sätt lyckades jag beställa i en välkänd, till ett hästpris, men det något, de levererar inte på länge, förstår du, och de slut. Det mest intressanta är att ingenting kunde hittas i europeiska onlinebutiker. Vad händer, kan någon berätta för mig? ..

[gammal rörmokare]

gammal rörmokareJag antar att folk på grund av karantän köper spisar så att de inte behöver lämna huset en gång till ...

Jag har spårat ugnarna i tre veckor, medan jag plågades av ett val ... Som bakverk .. Till exempel fanns det 4 modeller, nästa dag finns det redan en. Igår beställde jag 2511 för 15 tusen. Kommer att stiga i pris, verkar det på något sätt. som all import.

hittade inget. Vad händer, kan någon berätta för mig? ..

på grund av karantänen köper folk upp kaminer så att de inte behöver lämna huset igen ...

Så ja, jag läste att försäljningen av brödtillverkare har fördubblats
Och i vår by har inte alla butiker mjöl än, jag köpte två paket på 2,5 kg. från. Ryazanochki, men för 100 rubel. Vi kommer att ha tillräckligt länge - ungefär två månader, med tanke på att det finns ytterligare 2,5 kg fullkorn och 2 kg råg och 2 kg extra. Vi äter inte mycket bröd och bakar inte pajer nu ...

2511 för 15000? !! Tur. De kommer att ge mig 2510 för 23000 nu. Och sedan, på webbplatsen där jag tog det, fanns det ytterligare tre modeller igår, idag finns det inga.

Precis som varma kakor demonteras panasiker och i själva verket brödtillverkare
Här bakade jag den igår kväll och mognade på natten i en tegelugn, medan vi fortfarande drunknar för natten.
Rågvete bröd "Westphalian Passion" # 156

[gammal rörmokare]

gammal rörmokareJa. När jag letade efter 2512 kunde jag inte hitta den någonstans. Det var före det nya året. De försvann överallt på en gång, och även hos tjänstemannen.Och om andra modeller var här och där, så var inte 2512 det. Men turen log så mycket, dök upp hos en återförsäljare, hade tid att ta det från honom. Så du måste ta tillfället.

[gammal rörmokare]

gammal rörmokare, ja, wow, det här är priserna !!! (((jag är ännu mer glad, eftersom en sådan prislapp har gått ...
Mandraik Ludmila, Lyudmila, är det inte värt att baka bröd från Makfa Extra? Är det lättare att ta något? Första gången jag såg en av detta slag tog jag en påse för ett prov. Men det står vad som exakt är för muffins, inte för bröd. Malningen är riktigt tunnare) Och medan jag letar efter något recept på det första brödet i Panasonic) Förresten är frågan: mörknar brödet på något sätt på en mörk skorpa? Min Fili har en mörk version - en ljus skorpa, ja, inte stekt alls .. (((

[Olenka]

Olenka, Jag är inte en erfaren bagare, men jag kan blanda den med råg, så går det.
Och Panas över tiden, som en maskin när man kör in, bakar bättre varje gång.

Förresten är frågan: mörknar brödet på något sätt på en mörk skorpa?

Jag spelade nästan aldrig mörkt. Nu bakar jag på ljus. Skorpans färg beror på ingredienserna.
Idag bakar jag av finskt mjöl (det är som "fullkornsvete", men det ser inte ut som vårt alls), inte ens på Medium skorpan är skorpan för mörk för mig, så jag säger det lätt.

Under tiden letar jag efter ett recept för det första brödet i Panasonic)

Tja, det är enkelt: Det allra första receptet: Vanligt vitt bröd (grundprogram) från boken till Panasik.

[Olga]

Olga, baka det första brödet från instruktionerna, det finns ganska sunda recept. Jag köpte inte MacFa extra, jag kan inte säga någonting.
Om skorpan värms kaminen ofta mindre i början än när den utvecklades, många "klagade", för det andra beror skorpans färg på ingredienserna, för det tredje är den mycket stekta skorpan bara i Krustin