Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Förresten, torrt protein anges i kompositionen, mannen sa att som om mjöl tillsattes. Våra marshmallow regler !!!

Du kan inte få tillräckligt med levande ekorre för alla ..
Så vår är en naturlig produkt. Bio .. praktiskt taget ..

Sitter och knäcker min, och lägger den riktiga åt sidan, sa att smaken är som med tillsatser.

Åh, vad gör vi, vad gör vi .. redan en skräck .. Tja, vad är vi alla fantastiska!

Vi fortsätter konversationen ...
Äpple-hallon marshmallow. För 950 gram äppelmassa togs 10 gram socker.
Om äpplen är mycket saftiga, även när du dränerar saften under bakning, och du inte vill sila massan ytterligare genom en sil, kom ihåg att sådana lager torkar snabbare än lager från en "brantare och torrare" massa. Det tog ungefär 10-11 timmar. Var noga med att titta på för att inte torka dem för mycket. Sådana skikt övertorkas lätt till ett mycket ömtåligt tillstånd. Att klippa dem är nästan omöjligt, de går sönder under kniven och till och med i små bitar. Den tidigare marshmallowen är precis vad jag fick, jag har aldrig haft en sådan missnöje. Det påverkade inte smaken utan utseendet ... Jag samlade den bit för bit, som en mosaik.
Och ändå, från sådana saftiga äpplen bör du inte förvänta dig en hög marshmallow. Skikten torkar anständigt. Men själva massan slås perfekt med mixerns medelhastighet, men du måste slå den lite längre, inte 6 minuter utan 8 minuter.
Men i allmänhet, som alltid välsmakande, väldigt mjuk och aromatisk.

Jag gick för att hälla te bara en bit

[Galina]

Galina, ett annat mästerverk !!!

bara en bit

En bit,. Det finns två pastiller. För två torktumlare ... Det hände så.

ett annat mästerverk !!!

Okej, ett mästerverk .. och din, var är den karmosinröda, gjorde du förhoppningarna?

[Galina]

GalinaJa, det gjorde jag, skikten i torken satte sig väldigt mycket och blev som pannkakor. Men det blev utsökt, så jag gjorde hallon- och chokladlagren. Men jag hade inte tid att ta en bild, jag tog bort den, jag hade bara tid att prova en bit, förresten, min son sa också att vårt godis var mjukare och godare än det köpta !!!!! Jag bakade ett nytt parti äpplen, nu torkar jag det och imorgon tar jag på marshmallowen.

skikten i torken satte sig mycket hårt och blev som pannkakor.

Ja, så äpplen är väldigt saftiga, eller hur?
Och choklad, hur smakar det?
Lin, som ett alternativ, dränera massan genom en sil igen eller tillsätt pektin så att massan blir brantare. koka bokstavligen 3-4 minuter med pektin. Jag gjorde det med köpta äpplen, de är väldigt saftiga hos oss, annars visade de sig också pannkakor .. Nåja, pannkakor, någon form av torkat ännu. Vakten var kort sagt tills jag tänkte lägga till pektin, men när jag lade till gick det rätt på en gång.

[Galina]

Galina, äpplen var saftiga, men jag tappade inte saften, eftersom äpplen var mycket kokta och en homogen puré visade sig.

Och choklad, hur smakar det?

Jag tog 2 matskedar (ingen topp) kakao per kilo puré, det blev utsökt choklad.

äpplen var saftiga, men jag tömde inte saften, för äpplen var mycket kokta och en homogen puré visade sig.

Tja, allt är korrekt, och därför pannkakor, för det finns mycket juice. Nej, det var inte för ingenting jag tillbringade ett år på att experimentera med olika äpplen och använda olika tekniker .. så blygsamt om mig själv ..

[Galina]

Galina, äpplen är desamma, men av någon anledning visade de sig vara saftigare.

äpplen är desamma, men av någon anledning visade de sig vara saftigare

Lena, den naturliga processen för äppelmognad pågår. Vi samlade gröna äpplen, och nu är de alla gula och med röda fat. och väldigt saftig. Alla simmar i saften. Och efter ett par månader börjar äpplens åldrande ...De kommer att börja skrynklas gradvis, förlora fukt inuti och kommer inte att vara så saftiga. Allt beror på sorten, detta är förståeligt. Jag har precis en sådan variation som jag beskrev.

[Galina]

Galina, Galya, vad behöver du göra om äpplen är saftiga? Jag har gjort en extrem marshmallow av semirenka, skikten torkade också ut, inte till pannkakor, men inte så fluffiga som från Antonovka, och hallon hjälpte inte

och vad ska du göra om äpplen är saftiga?

Tja, först, töm ut saften under bakningsprocessen. Sedan fanns det två alternativ. Gnid massan genom en sikt, lägg tillbaka den i en sikt och låt överflödig juice rinna igen. Det andra alternativet är att tillsätta pektin i massan och koka i 3-4 minuter.

Det här är den typ av pektin jag använder. Du måste ha det. 1: 1 eller 1: 2, 1: 3, ingen skillnad. Jag lägger dessa två förpackningar på cirka 3 kg puré. Och jag kokar i 3-4 minuter. Sedan svalnar jag ner till rumstemperatur och då är allt som vanligt.
Jag skrev i ämnet om det. Det är nödvändigt att titta, som jag gjorde där mer exakt .. Jag kommer att hitta, jag kommer att berätta var du ska leta.

Hittades ..
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=504609.220

[Galina]

Galina, tack Galechka! : Vänner: Jag tappade saften! Jag kommer att försöka hålla massan i en sil längre tid efter mixern. Om detta inte hjälper, då pektin

Jag kommer att försöka hålla massan i en sil längre tid efter mixern. Om detta inte hjälper, då pektin

Blanda inte ... Torka bara av sikten och tillbaka in i sikten. Blandaren gör massan flytande.

Nej, Gal, ingen mixer, slipning genom en sikt är bortom min styrka. Jag lägger hellre purén genom en tjock sikt, som gräddfil. Pastillen visar sig fortfarande vara mycket god, bara mindre luftig och fluffig.

, inte en mixer, att mala genom en sikt är bortom min styrka.

Okej, jag övertalade. När du väl är över din styrka, väg sedan ut den .. Tja, ta pektin, det är lättare.

God eftermiddag, kära, bortförd av marshmallow toilern! : ros: Jag gjorde marshmallows i en gasugn ... Jag led, men jag gjorde det. Jag gör det i elektrisk nu - det är mycket roligare. Slutsatsen för mig själv är att torka den i en kex, och sedan arkiverar jag med en kniv med kryddnejlika (för pizza) ... den visar sig vara den mest känsliga (för mig). Så jag ville ha ännu roligare - att köpa en konvektionstork trots allt ... Jag förstår rätt vad som händer i något ... (det viktigaste är timern och brödsmulorna)?

Jag förstår rätt vad som händer i alla ...

Som livet har visat visar det sig i alla torktumlare. I både Travola och Veterka. Och alla lyckas.

till brödsmulor

När det är torrt mjuknar allt.

till brödsmulor

om det är hela vägen till brödsmulorna, låt mig vila lite längre, jag visade på något sätt vad jag gjorde, smulnade i små fragment, lade mig en dag och blev ganska elastisk.

om det är hela vägen till brödsmulorna, låt mig vila lite längre, jag visade på något sätt vad jag gjorde, smulnade i små fragment, lade mig en dag och blev ganska elastisk

Lena, det stämmer.

[Galina]

Galina, Jag köpte idag en annan tidning som jag letade efter.

Jag köpte en annan tidning idag som jag letade efter

Om marshmallow?

[Galina]

Galina, nej, om mitt recept



Du har målat allt här så bra att du inte behöver några tidningar!

nej, om mitt recept

Den hungriga gudfadern har en sak i tankarna.
Här avslutar vi marshmallow och gör det med pektin och visar skillnaden, ja, om det är, förstås, men det kommer att vara säkert. Smärtsamt är mina äpplen saftiga ..

... Smärtsamt är mina äpplen saftiga ..

Och om du bakar dem i ugnen efter torkning, vad skulle den extra saften avdunsta?

Om marshmallow?

den hungriga gudfadern har en sak i tankarna

vem om vad ... jag pratar om min, du om din

Och om du bakar dem i ugnen efter torkning, vad skulle den extra saften avdunsta?

Lin, koka bara på spisen. Men det är bättre att lägga pektinet i förpackningen och koka i några minuter.

vem om vad ... jag pratar om min, du om din

Inte vi sådana, livet är sådant.

bättre pektin kasta förpackningen

dålig är vi väldigt väldigt fattiga, den sista påsen med pengar är kvar, så jag vill hellre avdunsta på kaminen.

Jag tog en bild av marshmallow som köpts i en magnet. Och hon jämförde det med sitt eget, inte heller mycket framgångsrikt, men ändå ...

[Anna]

Anna, och hon är från Belyov? Min ingen gillade den köpta, även om de tog med mig den från fabriken.

[Helena]

HelenaJag tog speciellt en stor bild av förpackningen.
Magneten säljs i nätverket. Och nu är det till salu där, jag såg det igår, bara förpackningarna är lite annorlunda, 200 gram vardera. (134 rubel per förpackning).
Jag köpte det inte. Tack vare Galina har vi själva nu en mustasch.
Hemlagad smak är mycket mer naturlig.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, har du gjort en ram?

den som hon hittade, knappt levande för att arbeta, jag hoppas att han kommer att göra det i helgen, jag kommer inte att ge råd, kanske slog jag priset, föll nästan, 2t p. Skapar utseendet på svårigheter att göra. När hon meddelade att det gjordes av proffsen på 30 minuter blev han förolämpad och skickade mig dit. Jag säger, om jag bodde i närheten vände jag mig

Jag kan inte hitta marshmallow någonstans i våra butiker

[Evgeniya]

Evgeniya, nej, jag är med min papp, för ett sådant pris tänker jag inte ens i den riktningen.



Evgeniya,

Magneten säljs i nätverket. Och nu är det till salu där, jag såg det igår, bara förpackningarna är lite annorlunda, 200 gram vardera. (134 rubel per förpackning).

ser du kan hitta.

Jag kan inte hitta marshmallow någonstans i våra butiker

Förgifta dig inte ..

[Ljna]

Ljna, Zhen, även om jag hittade den skulle jag inte köpa den, mina klarade den aldrig.

Jag kan inte hitta marshmallow någonstans i våra butiker

Ja, titta i magneter.
Men om hon redan har lärt sig att göra sin egen, är det definitivt inte nödvändigt och för ingenting.

Förresten, marshmallows är förresten också från Belevskaya-fabriken och också i en magnet verkade välsmakande för mig (i jämförelse med andra tillverkare).
Men jag har inte gjort marshmallows ännu, jag tänker bara.

gjort en ram?

Fick också reda på vem som skulle ha gjort det, alla är överens, sedan börjar ursäkter, vem är upptagen, som bara har rostfritt stål upp till 1 mm ...

Jag köpte en aluminiumstång, 2 cm bred, 2 mm tjock, böjde den själv och letade inte längre efter den.

[Helena]

Helena, foto i studion tack.

Var säker på kvällen

Jag kan säga, en ram för 500 rubel, bara tur. Och min kusin är ännu större. På mitt tips köpte hon en torktumlare, en mixer och en ram från samma mästare. Han gjorde ett misstag i kvantiteten och gjorde istället för en två ramar. Tja, så att hon inte ligger med honom, gav jag den till henne för 100 rubel. Två ramar kostar henne 600 rubel.

[Elvin]

Elvin, och introducerade min syster till "gourmetmatlagning" ...

Jag förstod vad en ram kan göras av!
I hushållet. och det kommer att stanna. butiker säljer aluminiumlameller av olika bredd för att pressa fogarna på linoleum, vid trösklarna. Vi måste se hur lätt de böjer sig! Ram kommer att göra

Var säker på kvällen

vi väntar.

[Piano]

Piano, Lena, ja du var tyst då)))

I hörnen finns utsprång istället för handtag, eftersom nivån på nivån är 4,5 cm och ramen sjunker i den, handtagen kom inte ut på sidorna

[Piano]

PianoElena, vilken underbar ram.

[gawala]

gawala, tack, jag försökte ärligt talat få ett anständigt rostfritt stål, men ... ingen tur. Det fungerar utan problem och till ett pris nästan för ingenting.

Nu kläcker jag idén att montera en ram för sushi, någon annans fotoinspirerade, men nu mognar jag

Fungerar utan problem

Och det här är det viktigaste.

[Helena]

Nu kläcker jag idén att montera en ram för sushi, någon annans fotoinspirerade

Helena, och om ramen för sushi kan vara i PM?

.