"Evig jäst", potatishopp (surdeg utan mjöl). Bakningsrecept.

Jag gjorde det igen. Beroende har börjat ... Smittsamt på något sätt ...
Mustasch tankar om henne, det finns ingen tid att vila. Che vet inte ännu.

här är jag också, jag börjar varje kväll nästan, jag vet inte vad jag ska göra, men jag letar efter deg ...

Jo då, för fullständighet av bekanta))

Låt oss lära känna varandra, bagare !!!

ja, det är okej, det här är en bra infektion, vi väntar på skönheten!
Medan receptet kommer att flytta ditt till början av ämnet




Och här är mitt dagens grynbröd. Bullarna visade sig vara låga, jag försökte minska den totala mängden vatten. Nu vet jag - jag behöver fortfarande 500 ml för mina tre former, exklusive degen

Oyyyy, vilket vackert bröd !!!!!!!!!!!!!! MIRAKEL!!!

Medan receptet kommer att flytta ditt till början av ämnet

Och här är min gryn i dag

Yur, så ser jag på ditt bröd - de är så aptitretande. korrekt. Jag vet inte hur.

här är jag också, jag börjar varje kväll nästan, jag vet inte vad jag ska göra, men jag letar efter deg ...

Linné,

Låt oss lära känna varandra, bagare !!!

Mycket trevligt. Åh, vilken Lyalka !!!
Om några dagar kommer Lyalka också att dyka upp hos oss (på sin dotter)

Åh, vilken Lyalka !!!

mitt barnbarn föddes ...

Låt oss lära känna varandra, bagare !!!

Mycket trevlig Lena! Barnbarnet är jättebra !!! Känslor!

Medan receptet kommer att flytta ditt till början av ämnet

Grodd vete bröd (ANGELINA BLACKmer)

Den här är också möjlig för samlingen.

[ANGELINA SVART mer]

Yur, så ser jag på ditt bröd - de är så aptitretande. korrekt. Jag vet inte hur.

Åh ja nuuuu, jag kan inte säga. Titta vilka fantastiska bakverk!




ANGELINA SVART merredan

Fråga! Kan framtida jäst hällas för jäsning efter kokning inte i glas utan i en kastrull med en non-stick beläggning? Det finns också ett rostfritt stål ...
Och sedan skrämmer de dem genom att springa iväg, jag vill ta en större container direkt

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Ja självklart kan du det! Detta är inte duralumin, vilket inte är känt hur det reagerar på syror ...

duraluminium

vilket glömt ord!
jag förstod

vilket glömt ord!

duralhjul var i Sovjetunionen, det var länge sedan Håll oss informerade om jästtillväxten!



Här är brödskäret! Omedelbart med min dotter dömdes en halv lim kall mjölk! Krispig skorpa till extas, uppenbarligen påverkar semolina crunchiness så?

Jag har jäst som skokräm på en skokrämfabrik (Matroskin)

Natasha, jag också !!!

Det är smittsamt så.

Natasha, hur smittsamt är det !!! Min deg står i kyla och puffar. Det här är en pizzadeig, även om brödet kommer att vara bra. Och mina händer kliar redan efter en annan. Det finns en idé.

men vi känner inte varandra i sikte.

Om vi ​​bestämde oss för att lära känna varandra, kommer jag att visa mig i all sin härlighet. Också Ivan's tea collection !!!

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natasha, tack för brödet och matlagningsdetaljerna!
Elenushka, med mitt barnbarn !!!
M @ rtochka, Daria, lyckad start! Väg bara igen alla fördelar och nackdelar. Då blir det precis så här:

Jag gjorde det igen. Beroende har börjat ... Smittsamt på något sätt ...

Yuri, soligt bröd, glatt Bli frisk, du behöver styrka Ägaren kan inte vara sjuk på något sätt Hur många gäster har samlats vid familjens brödbakbord Och jag är med dig Även om jag är på jobbet

Här lyckades jag skjuta en bit från gårdagens kväll ciabattok (för 1s + c / z). De "lämnade" omedelbart för en behandling:

Låt oss lära känna varandra, bagare !!!

Helen med ditt barnbarn !!! Vi förväntar oss också ett barnbarn!

Väg bara igen alla fördelar och nackdelar. Då blir det precis så här:

Och så bakar jag varannan dag. Jag brukade odla surdeg, nu ville jag ha det igen, men här ÄR det!
Foderlöst, men utan surhet.
Måste försöka.

Vi, förmodligen, till detta företag som producerar humle, gjorde årliga intäkter))))

från gårdagens kvälls ciabattocks

Vilka hål Jag måste göra degen tunnare. Det här är fullständig glädje!

soligt bröd, glatt Bli frisk, du behöver styrka Ägaren kan inte vara sjuk på något sätt Hur många gäster samlades vid familjens brödbakbord

Tack så mycket!!! Jag blir bättre redan! På positiva känslor med dig - det är enkelt!

Yura, brödet är verkligen ett mirakel, både i utseende och i läckerhet.

[liusia]

Vi, förmodligen, till detta företag som producerar humle, gjorde årliga intäkter))))

De har förmodligen förlorat att det är så kravet uppstod på detta "ogräs"



liusia, ja Lyudmil !!! Oväntat jämnt. Makan kom och denna limpa som de började med sin dotter - de kom överens om allt med mjölk! Inga kakor behövs, färskt bröd - det är vad du behöver!

Inga kakor behövs, färskt bröd - det är vad du behöver!

Yura, det är säkert. Inga kakor behövs.

Och jag gjorde ett recept, kom in om du är intresserad

Cookies "Home" smuligt (form för en gasspis) (Yuri K)

Och jag gjorde ett recept, kom in om du är intresserad

Tja, Yura, du är bara en trollkarl! Kakor från det avlägsna Sovjetunionen. Påmind! Tack!

[hände]

Kakor från det avlägsna Sovjetunionen. Påmind!

Åh, hur länge har jag ihåg ett exempelrecept .... För mig är det inte bara nostalgi, jag har kakor hände exakt ett halvt år efter min mors död ...

Min mor brukade baka det här och sedan började hon baka det själv. Sonen växte upp och jag glömde glatt. Jag bakar olika godsaker till dem, men jag glömde bort det här.

Jag bakar olika godsaker till dem, men jag glömde bort det här.

Här är ett bra tillfälle att komma ihåg! Mycket tillfredsställande kakor förresten

Vilken typ av bröd de alla gör underbara! Här är ett annat recept på din spargris:

Palyanitsa ukrainska (Omela)

Jag lagade allt exakt enligt receptet, bara i degen bytte jag ut 100 gram varmt vatten med 100 gram potatisjäst och lade inte till industriell jäst.
Degen visade sig vara väldigt tjock, jag var till och med orolig för att vår jäst skulle kunna höja den. Men de gjorde det - döm själv:
Det är bara knådat

Och detta är efter 8 timmar:

Degen avfrostades i 3,5 timmar i en uppvärmd skål, gjuten och täts i ytterligare en timme i värmen.
Bakad på en sten med ånga tills den är kokt i 200 grader. Här är vad som hände:


Utseendet och smulan är ganska äkta.
Brödet visade sig naturligtvis vara mycket gott, men inte riktigt vad det borde vara. Fakta är att jag sedan barndomen minns smaken av detta bröd, vi köpte det ibland. Så enligt detta recept med industriell jäst erhålls samma bröd. Och med vår jäst - inte så. Ändå påverkar både humlen i kompositionen och den långa korrekturen, som inte föreskrivs i receptet, det slutliga resultatet. Brödet är inte alls värre, men om du vill komma närmare det gamla receptet, baka med industriell jäst.
Men återigen, brödet är väldigt bra i den här versionen, jag rekommenderar det!

Brödet visade sig naturligtvis vara mycket gott, men inte riktigt vad det borde vara. Faktum är att jag från barndomen minns smaken av detta bröd, vi köpte det ibland. Så, enligt detta recept med industriell jäst, erhålls samma bröd.

Tja, helt förståeligt, att brödet naturligtvis bakades med vanlig jäst. Och du Svetlan översatte receptet till vår humlejäst. Smaken är motsvarande annorlunda!
Ganska bulle och konsistens förresten!
Ta receptet till första sidan?

Så låt oss lära känna varandra

Mycket trevligt att träffa dig !

Ta receptet till första sidan?

Självklart!

fullständighet av bekantskap))

Natasha, det är ett nöje att träffa dig!

Mycket trevligt att träffa dig

Ömsesidigt!

låt oss lära känna varandra

Och med dig känner vi redan varandra

om vi bestämmer oss för att träffas

Lyudochka, mycket trevligt!

Och jag är med dig

Mycket trevligt att träffa dig !



När jag en gång gick så här, då är jag här, för ungefär 8 år sedan, det finns inga nya foton ...

Hur coolt det är när du känner varandra genom synen. Och sanningen är, precis som de blev dyrare.

[Natasha]

Natasha, det är synd att alla är så utspridda runt städerna och länderna, annars skulle de definitivt ha samlats vid samma bord, kaaak skulle ha slukat för bekantskap! Med våra teer och bröd!

[Yuri,]

Hur coolt det är när du känner varandra genom synen. Och det är sant, så snart de blev dyrare.

det är synd att alla är så utspridda runt städerna och länderna, annars skulle de definitivt ha samlats vid samma bord, kaaak de hade klagat för bekanta! Med våra teer och bröd!

100%
Alla är så ljusa, vackra, strålande, snälla och glada
Och brödet är så
Och surdeg
Jag beundrade och blev rörd. I den tionde cirkeln gick jag redan för att bekanta mig
Tack för din värme och delaktighet, för att vara runt dig.
Yuri, cool eyeliner till det nya kakreceptet

Inga kakor behövs, färskt bröd - det är vad du behöver!

Gick för att bekanta mig mer Från gäster, ja för att besöka

cool eyeliner till det nya kakreceptet

här är inget att dölja för dig, här är en räv

[Yuri,]

Yuri, tittade, och, faktiskt, "inga kakor behövs", förutom / efter de i receptet

[Marysya27]

Marysya27, (koka en kruka!) framkallade ett annat recept med detta forum Du vill inte - men det visar sig

[Yuri]

Yuri , varför vill du inte? Allt är bra för dig. Därför kan du lugnt vilja "fortsätta i samma anda"

[Yura]

Så utsökt och ljummet du har här
Och viktigast av allt såg de ut bakom avatarer
När det gäller bakning är jag upp till dig, som att gå till månen, men jag älskar varma företag
Hej alla



Yura, tack för ämnet och komforten i det

Det är därför jag älskar vår webbplats, för den är så varm, kära. Du kommer att gå in på vilket ämne som helst, de kommer att träffa dig, värma upp dig och ge dig utsökt mat. Och vårt tema är rakt hem, kära. Jag tackar Yura för vårt tema, för min själs värme. Tjejer, tack för värmen, för glädjen och ljuset som ni ger till alla !!

Vädret är skräp ... men jag läste de senaste kommentarerna och log, och vädret är helt annorlunda.
Tack till alla!!!

Tja, från gårdagens deg föddes bröd (kringels kommer att vara en annan gång) Limpa är frodig, lätt, sonoröst. Men det viktigaste var att jag inte tog min tid borta. Lyftprocesserna ägde rum under min sömn)) Och du behöver inte vänta på någonting. Allt är väldigt bekvämt.

[Ilmirushka]

När det gäller bakning är jag upp till dig, som att gå till månen, men jag älskar varma företag
Hej alla
Yura, tack för ämnet och tröst i det

Hallå! Vårt tema är riktigt mysigt, snällt! Och bakning är närmare än du tror Ilmirushka, ta det från mig, jag gick bara in på den här vägen sedan augusti och det är okej. Ingen brödmaskin och inga problem, vi bakar i ugnen! Det fanns ingen jäst - de odlade den, men de köpte mjöl!
Förresten! Här bakas inte bara bröd: det finns pajer, pannkakor och pajer, och de har redan börjat baka

Vädret är skräp ... men jag läste de senaste kommentarerna och log, och vädret är helt annorlunda.

Wow, samma historia!

Limpa är frodig, lätt, sonorös. Men det viktigaste var att jag inte tog min tid borta. Lyftprocesserna ägde rum under min sömn)) Och du behöver inte vänta på någonting. Allt är väldigt bekvämt.

för vilken vår jäst blev kär! Låt det vara länge, men stå inte på fötterna över den här saken!

[Bröd med bearbetad ost))]

Bröd med bearbetad ost))
Deg:
* Potatis-hop-starter - 50 ml.
* Vatten - 100 ml.
* Mjöl - till konsistensen av tjock gräddfil
Deg:
Deg - allt
Vetemjöl - 350 g.
Vatten - 125 ml.
Salt - 1 tsk
Socker - 1 msk. l.
Smör (eller margarin) - 1 msk.l. med en bild
Bearbetad ost - 1 st.

Starta deg (förrätt + vatten + mjöl = 2 gånger höjning = sedimentera när du är klar)
Innan knådning, förbered produkterna, väga allt, mäta. Fettet bör mjukas, den bearbetade osten ska gnuggas till ett grovt rivjärn.
Häll allt mjöl i skålen, överför degen hit, tillsätt vatten, tillsätt socker, salt och ost.
Börja blanda. När bullen börjar bildas, tillsätt smör och knåda tills den är jämn.
Pepparkakamannen håller sin form väl. Det klibbar lite på grund av fettet, men det ligger efter för att rengöra från händerna och väggarna på disken.
Tja, skicka det nu till värmen för lyft. Eftersom min deg knådades klockan 23 var det mer lämpligt att skydda behållaren mot uppvärmning så att degen långsamt kunde höjas exakt på morgonen.
Och så hände det - klockan 4 på morgonen var bunan i all sin prakt))
Jag bildade omedelbart en limpa och lämnade den på samma sätt och skyddade den från ytterligare uppvärmning.
Klockan 7 på morgonen var jag redo att baka och brödet väntade lydigt på att jag vaknade och sprang inte någonstans (det var jättebra igen))
Hon värmde ugnen till 200 * C och bakade vid denna temperatur i 10 minuter, sänkte sedan värmen till 180 * C och bakade i ytterligare 30 minuter tills den var klar.
Karavashik visade sig vara rodnad, lättast. När det knackades på botten var det klangligt. När det kyldes på ett stativ, under en handduk, blev locket på brödet helt enkelt det mjukaste. Doften av varmt bröd är korrekt, med en subtil nyans av "väl använt", det vill säga inte osyrat.

Jag berättar om smaken efter provningen.
Baserat på mjölets olika fuktinnehåll kan du behöva mer eller mindre av det. Lägg därför till huvudvolymen i satsen och lämna lite för reglering.
Damm, när man knådar och formar, kräver nästan inte bröd.
Bakad i en glaspanna för mikrovågsugn. Används ett non-stick smörjmedel.

[Yura]

Ta det från mig, jag gick bara in på den här vägen sedan augusti och det är okej. Ingen brödmaskin och inga problem, vi bakar i ugnen! Det fanns ingen jäst - de odlade den, utan mjöl - de köpte den!

Yura, Du vet, vad är det, exempel är bra, smittsamma, men jag behöver själv mogna och det spelar ingen roll för vilket syfte, men när jag mognar ... Då ... ser jag målet - jag ser inga hinder
Medan jag sitter, titta, lyssna
Ibland knakar jag ibland runt hörnet

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natasha, vacker, men när hon målade allt måste brödet helt enkelt vara mycket gott!

[Natasha]

Natasha, en annan läckerhet och skönhet !!!

[Irina]

Irina, tack !!!
Jag antar att det kommer att smaka närmare matsalen, salt. Jag har stora förhoppningar om en öm smula (att döma av det mjuka dokumentet kommer det inte att misslyckas)

en annan läckerhet och skönhet !!!

Luda, Tack !!!

[ANGELINA SVART mer]

exempel är bra, smittsamma, men jag behöver själv mogna och det spelar ingen roll för vilket syfte, men när jag mognar ... Då ... jag ser målet - jag ser inga hinder
Medan jag sitter, titta, lyssna

Du kommer att mogna, jag har en present Och då kommer du att bli dina mästerverk att dela med oss!



ANGELINA SVART mer, Natasha, ja, inga ord, förstår du! Skickat på första sidan!

[Yur]

Natasha, ja, inga ord, du förstår dig själv! Skickat på första sidan!

Tacka, Yur!!!