Shvaldyshki - söta jästbullar under en sockerskorpa enligt ett gammalt recept

Shvaldyshki - smörbullar under en sockerskorpa enligt ett gammalt recept

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjölk	250 ml
ägg c-0	2 stycken
luktfri vegetabilisk olja	2 matskedar
vetemjöl, premiumkvalitet	500 gram
salt-	1/2 tesked
socker	120-150 gram
torrjäst	2 teskedar under kniven
margarin eller smör	80-100 gram
vanillin	1-2 påsar

Tillagningsmetod

• Häll jäst, salt och 1 matsked socker (från den totala mängden) i varm mjölk, kör in ägg. Rör om allt väl.
• Tillsätt sedan allt mjöl, knåda och samla degen i en bulle.
• Häll all vegetabilisk olja på bullen, knåda väl igen. Vi stänger skålen med degen med en folie eller lägger den i en påse och lägger den på en varm plats för ett tillvägagångssätt, i 2-2,5 timmar. Vi tar ner det en gång.
• Smält smör eller margarin i en djup skål, svalna lite.
• Förvärm ugnen till 200 grader.
• Täck bakplåten med en silikonmatta eller bakpapper.
• Smörj arbetsytan med vegetabilisk olja, sprid degen.
• Och snabbt delar vi upp i små bitar och rullar dem i koloboks.
• Omedelbart, utan att närma dig, ta en kolobok längst ner, doppa toppen i smör och rulla i socker på alla sidor.
• Vi sprider på ett bakplåt med avstånd.
• Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar i 20-25 minuter tills de är lättbruna.
• Vi svalnar lite, om vi har tillräckligt med tålamod och bjuder in hushållet på te.
• Njut av ditt te!

Skålen är designad för

Jag har 14 stycken

Tid för förberedelser:

30 minuter + tillvägagångssätt

Matlagningsprogram:

spis, ugn

Notera

Recept från Yandex. Zen.
Namn från samma plats.
Allsmäktige Google känner inte till ett sådant namn, men eftersom det är skrivet betyder det att det är det

Bullarna är underbara! De ser ut som persikakaka.
Och vilken skorpa
De åt mina genast med mjölk, min man sa "Jag tål inte."
Bilden är inte särskilt tydlig, ånga kom fortfarande

Du kan använda vilken jästdeg du helst vill.
Tricket här är att förhindra att degen kommer upp när du skär.
Det börjar växa i ugnen och bryter skorpan. Sådana läckra sprickor dyker upp

Liknande recept

Fasta bullar "smör" (Sonadora)

Smörbullar i en bagettmakare (Merri)

Smörbullar enligt GOST-smak från barndomen (Tata)

Helt underbar shvaldyshki, Lenus, du gjorde det!
Bollarna är bara mmm!
Jag kommer definitivt att försöka laga mat på HP.
Tack, Lenusenka, för de små.
Smärtsamt är namnet bra.

Tack Ritus, bullarna är riktigt bra
Vid lunchen åt jag naturligtvis en sval, skorpa
Det är fortfarande torrt, och det som är intressant, när du biter, det flisar inte eller smuler, jag avslutade det till slut normalt
Sockerkorn låg bara under fingrarna.

Mannen sätter sig vid bordet, säger jag - bita försiktigt i bullen, annars bryter du sista tanden
Han säger - "och det här är inte persikor"?

Jag gick till mitt rum. Då frågar jag dig, de kommer förmodligen inte att passa dig, svaret är "varför är det, de kommer att göra det, jag åt tre av dem med mjölk, det är utsökt"
Det är så vi lever.
Fram till kvällen äter svärdottern ett par gånger till, men han dricker också te, på morgonen tror jag att det inte blir något kvar

Slutsats - du måste göra två portioner samtidigt.